在第三次看到金有寶略過放在最底下那層的花椒，蘇瑤忍不住拿起麥克風(fēng)提醒道：“花椒在你左邊架子最底下那一層?！?/br>
    “……找到了，找到了！謝謝蘇評審！”

    金有寶拿到辣子雞里最不可或缺的花椒，轉(zhuǎn)頭真誠跟蘇瑤道謝。

    蘇瑤沖他笑笑，期待感十足。

    川菜中的經(jīng)典辣子雞是她喜歡的菜肴之一，只是后面為了提升自己的味覺敏感度，很長一段時間，她沒嘗過刺|激性太重的菜肴了。

    今天有選手做這道菜，還真是意外之喜，可一定要發(fā)揮好。

    一想起記憶中辣子雞的味道，菜還做完，蘇瑤已經(jīng)饞的口舌生津，背著鏡頭悄悄擦嘴角了……

    第10章 川香辣子雞

    隨著時間的推移，金有寶除了剛上場時的手足無措，漸漸地也開始上手，注意力全然在菜上。

    “看來我們的金大廚現(xiàn)在不緊張了?！被钴S氣氛的主持人打趣道：“時間還早，不如金大廚個自己做個自我介紹，我看場上有不少女生都挺注意你的，不知道你現(xiàn)在還是不是單身?。俊?/br>
    “……嘿嘿?！?/br>
    金有寶不好意思的笑出聲來。

    在鏡頭里這張臉讓人生不出什么隔閡感，全場不由得響起了陣陣哄笑聲。

    主持人問他在笑什么。

    “還是第一次有人叫我金大廚?！苯鹩袑毢┬χf，怪高興的。

    “那你現(xiàn)在在什么地方工作，大家都是怎么稱呼你？”

    “平時去工地上賣盒飯，捧場的老哥們都直接喊小兄弟，今天做的辣子雞很多人喜歡，他們都夸我做的菜好吃咧?！?/br>
    提起這個，金有寶比較自傲，說的急了鄉(xiāng)音都飆了出來。

    那個微微上揚又充滿喜慶的尾音，惹得評審團(tuán)也齊齊笑趴。

    另一頭，備受冷落的方成冷不丁道：“哦，平時做盒飯啊，也就是說你沒有過在餐廳做事的經(jīng)驗咯？其實以你在視頻里的刀工，餐廳里一個二廚怎么也能勝任的?！?/br>
    一盆冰水澆下來，氣氛瞬間凝固。

    主持人迅速反應(yīng)道：“看來我們的方大廚很不服氣呢，也不知道之前都在哪些餐廳工作過？”

    方成不假思索的報了幾個餐廳名字。

    都是京城內(nèi)幾家小有名氣的餐館，就是現(xiàn)在的工作地方，也是一家主打中高端的星級酒店，能在這個地方做事，可見其手藝了得。

    蘇瑤是不知道這些的。

    不覺明厲的跟著鼓掌叫好，只她瞥了一眼他灶臺上開始分解牛rou塊的動作，以及旁邊的調(diào)味料，心情略有些微妙。

    就……

    怪眼熟的。

    說說笑笑間，兩人的前期準(zhǔn)備工作做好，齊齊開了火。

    “咳，咳咳咳。”

    “好嗆啊，咳——”

    “哇，麻麻，我要回家！”

    兩人都是做的川菜，辣椒自然是重中之重，就算廳里頭配備算齊全，那股子辣椒蔓延的味道又辛又辣，直嗆的人睜不開眼。

    尤其是離最近的評審團(tuán)們。

    個個眼泛淚花，咳的上氣不接下氣，文燕更是直接將腦袋躲蘇瑤背后，連連道：“我算是明白為什么自己不愛下廚的，又熱又累不說，做點東西，還容易被嗆。也不知道你之前做那么多香辣牛rou干，得被嗆多久??？”

    “真是太辛苦你了。”

    文燕深有感慨，突然覺得蘇瑤送她的兩罐小零食貴值千金。

    莫名被發(fā)卡的蘇瑤：“……”

    倒也不是。

    主要是現(xiàn)場錄制為了收音效果好，灶臺上沒放抽油煙機(jī)的鍋，像她在家里頭弄，又有抽油煙機(jī)，又有窗戶排風(fēng)的，壓根就沒被嗆過。

    辣椒的味道太重，節(jié)目組緊急調(diào)用兩個大風(fēng)扇散味道。

    頂部隱藏著的靜音排氣扇更是開到最大。

    過了幾分鐘，現(xiàn)場的味道才散了不少。

    而這么一折騰，四十五分鐘的時間也一晃而過，金有寶和方成同時摁鈴，菜品出鍋。

    ……

    然而菜一端上來，評審團(tuán)們?nèi)糇×?。就連鏡頭后面的節(jié)目組工作人員也傻了，只有觀眾們挺開心。

    瞧。

    一道是色香味俱全的辣子雞。

    一道是麻辣鮮香的麻辣牛rou干。

    都是川菜中的經(jīng)典，看起來就很好吃?。?/br>
    “這辣子雞和麻辣牛rou干的傳統(tǒng)菜肴pk，還真是旗鼓相當(dāng)啊?！敝鞒秩搜杆僬一刈约旱穆曇?，說：“就是不知道我們評審老師更喜歡哪一道呢？”

    “諸位評審老師，請品嘗?！?/br>
    方成率先上前，將自己做的麻辣牛rou干送上桌，成竹在胸的模樣顯然自己是嘗過，對它極其滿意的。

    尤其他心里還有點小九九。

    金有寶做的是辣子雞，重點突出的是雞rou，辣椒以及花椒的香，三者缺一不可，入口醇香卻隱隱回甜，辣度并不足。

    有他這道重麻重辣的牛rou干在前，他就不信那辣子雞能討的了好去。

    只是當(dāng)五位評審一一嘗過后……

    “為什么這么低的分?jǐn)?shù)？！”

    評分一出，方成心態(tài)崩了。

    他不敢置信地看向評審席平均的6.2分，連聲質(zhì)問道：“是我這道菜哪里有不好吃的地方嗎？還是說它哪里有失誤？”

    蘇瑤看了眼盤子里相同做法的牛rou干，抬頭望天。

    別問她，她不知道。

    送的小零食和選手的菜撞了可還行？

    她吃的出來，方成的這一份，因為時間短的原因，牛rou用高壓鍋鹵出來的，后面經(jīng)過炸制外頭硬，里面更硬。

    不入味，rou太緊，再加上只有麻和辣兩個味道。

    普遍低分，很正常。

    不知所以的方成鐵了心要個交代。

    開始有點喜歡辣這個味道的宋衍心情不算美妙，他不耐煩道：“好吃就是好吃，不好吃就不好吃，哪有這么多為什么?！?/br>
    是他挑廚子。

    東西不好吃，還必須得給解釋？

    宋衍摸了摸自己越來越腫的嘴唇，愈發(fā)不爽。

    方成灰溜溜的下了臺，金有寶看著這么可怕的分?jǐn)?shù)，嚇的臉都白了。他忐忑的將辣子雞放上臺，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的期待眾評審的反應(yīng)。

    “終于到我期待的辣子雞了?！碧K瑤對金有寶的印象不錯，暖心鼓勵道：“看得出來你基本功還是很扎實的，這道菜你經(jīng)常做，滋味應(yīng)該不會錯，別緊張?！?/br>
    “謝、謝謝。”

    金有寶松了松氣，緩了下心情。

    菜一一被分了下去，評審團(tuán)們低頭開吃。

    因為是許久沒嘗過的菜肴，蘇瑤給自己扒拉的那一份格外多，她懷著滿心期待伸出筷子夾了一粒雞塊丟進(jìn)嘴里愉悅咀嚼。

    嗯，雞rou外脆里嫩，rou汁豐盈。

    麻與辣平衡的恰到好處，回甜的滋味看來是翻炒過程中火力夠旺，這幾味都完全照顧好了，只是……

    蘇瑤臉色一僵，伸手遮面，悄悄地將嘴里的雞rou吐到紙巾上。

    隨后，她一口作氣將一整瓶水喝下了肚。

    “金大廚，你這一份菜里究竟放了多少鹽??？”文燕喝完水，率先吐槽，“剛才一口下去，我都以為自己運氣不好，吃了一口大鹽巴！”

    “是啊，太咸了?！?/br>
    “該不會是放了生抽還放了鹽吧。”

    “太可怕了太可怕了。”

    幾人連聲說咸，金有寶瞬間急了，他大步上前從盤子里夾了一塊放進(jìn)嘴里道：“不可能，這味道正好，哪里咸了？我吃著一點都不咸?！?/br>
    這道菜金有寶做了不知道多少次。

    火候和味道他把控的可好了。

    眾人：“……”

    就這你跟我說不咸？可真有你的。

    一個人說咸還可能是個人口味的問題，五個人一起說咸，那必定是菜的問題了。就在金有寶急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，找不到問題出哪里的時候。

    “我知道了！”

    蘇瑤靈光一閃，恍然大悟。

    眾人看她，金有寶也盯著她，等一個解釋。

    “你來這之前賣了幾年的盒飯了？”蘇瑤問。

    “四年。”

    “受眾都是誰？”