鄭江停見(jiàn)鄧明低著頭，模樣有些緊張，他失笑道：你別怕，來(lái)了鋪?zhàn)舆@么些時(shí)日，我直忙著都沒(méi)空問(wèn)你在鋪?zhàn)幼龅目蛇€習(xí)慣，到底你是蔡凜舉薦過(guò)來(lái)的人，他幾次三番讓我照顧著你。

    謝謝鄭師傅關(guān)懷，也謝謝蔡大哥，這些日子我過(guò)的很好，大家都很照顧我。

    鄭江停確實(shí)也相信鋪?zhàn)永锏娜瞬粫?huì)欺負(fù)他，也不怪蔡凜讓他幫忙提點(diǎn)著鄧明，十幾歲的小孩兒，瘦精精的，聽(tīng)說(shuō)之前家里是外婆帶著的，后來(lái)老人家去了就只有個(gè)人了，日子過(guò)得窮苦卻還讀著書(shū)，而且還考上了童生，實(shí)屬不易。

    他總是對(duì)只有個(gè)人意志又比人強(qiáng)的孩子有些特殊的情感在里頭，方面是因?yàn)楫?dāng)年自己也是個(gè)孤兒，另方面因?yàn)槌w，他想著若是當(dāng)年楚纖個(gè)人的時(shí)候多遇見(jiàn)些好人吃的苦頭也就少些。

    我是想問(wèn)問(wèn)你往后可還想在酒樓這邊繼續(xù)做，是否會(huì)耽擱了學(xué)業(yè)，為公來(lái)說(shuō)我是你的老板，為私來(lái)說(shuō)我們是同個(gè)村子出來(lái)的，你還能叫我聲哥，作為長(zhǎng)輩，我們必須為你的前途著想，你有讀書(shū)的天賦，好好做學(xué)問(wèn)，將來(lái)可有大出息。

    鄧明連忙道：不耽擱，收賬很簡(jiǎn)單，比在村子里種地容易的多。也清閑很多，而且掙錢(qián)也多，比起種地讀書(shū)，坐著收賬先生讀書(shū)要好太多了。

    鄭江停又不是沒(méi)種過(guò)地，也是曉得其中的艱辛，臉朝黃土背朝天，自是坐在前臺(tái)算著賬要輕松些，既然得到了句準(zhǔn)話，他也就放心了：好，那以后你就在這邊繼續(xù)做。

    對(duì)了，我認(rèn)識(shí)書(shū)院的夫子，你可要拜位夫子教導(dǎo)，如此我也能引薦你去。

    鄧明心下漣漪四起，趕緊同鄭江停行了個(gè)禮：若是能得夫子教誨再好不過(guò)了。

    行，等忙過(guò)這陣兒，酒樓開(kāi)業(yè)以后我就帶你去。

    鄧明眼眶微紅，他抿著唇瘦小的臉上滿是鄭重：多謝鄭師傅知遇，他日我定考取功名，報(bào)答鄭師傅。

    你有顆感恩之心固然是好，我?guī)湍阋彩强丛诓虅C的面子上。

    員工方面的事情處理好后，鄭江停又次核對(duì)了菜單。

    其實(shí)別的館子里該有的菜都有，只不過(guò)他們酒樓又加了些特色菜，番茄土豆還是照例有的，添加的有系列加了辣椒的菜，另外之前的火鍋也從番茄湯鍋多了麻辣湯鍋。

    不僅如此，鄭江停還增添了夜宵項(xiàng)目，晚飯過(guò)后酒樓里就上燒烤，到時(shí)候喝喝酒吃吃烤rou，想來(lái)還是很吸引大老爺們的。原本還想請(qǐng)點(diǎn)人唱唱小曲兒什么的，就像富月齋樣，但是時(shí)間沒(méi)有資源，楚纖倒是說(shuō)他能找到，只不過(guò)兩人商量了下，只怕到時(shí)候有歌姬在，男子喝酒失禮，到時(shí)候徒惹下些麻煩事來(lái)，于是就此作罷。

    八月的最后日，慶豐酒樓便開(kāi)起來(lái)了。

    之所以取名慶豐酒樓，者通俗易懂，二者今年大豐收，雖然是俗氣了點(diǎn)兒，但楚纖說(shuō)大俗即大雅，仔細(xì)想來(lái)也是這個(gè)道理。

    像這種大型的酒樓開(kāi)業(yè)，好些信奉鬼神，禮儀周全的甚至還要?dú)⒇i宰羊祭天祭地，并且還忌諱開(kāi)市當(dāng)日進(jìn)門(mén)的第位客人是女子，不過(guò)這項(xiàng)忌諱在后頭逐漸不受忌諱了，來(lái)者是客，講究這個(gè)容易得罪女性食客。

    鄭江停不管這些，籌備開(kāi)業(yè)就已經(jīng)讓人精疲力盡了，再費(fèi)上功夫做這些更是疲乏。

    如今在飲食行業(yè)混了大半年，多多少少還是認(rèn)識(shí)了些同行或是他行的生意人，當(dāng)日來(lái)了不少人慶賀，送了不少賀鏡、賀幛，送楹聯(lián)的最多，畢竟省事兒，去找寫(xiě)字好的老夫子寫(xiě)上兩句財(cái)源廣進(jìn)生意興隆開(kāi)業(yè)大吉類的吉祥話，拿的出手，開(kāi)業(yè)的老板也高興。

    此外就是大事兒小事兒都少不了的鞭炮了。

    聽(tīng)到鞭炮聲很多老百姓都會(huì)來(lái)湊熱鬧，食肆開(kāi)業(yè)通常都會(huì)有優(yōu)惠，由此開(kāi)業(yè)當(dāng)日人都很多。

    客人起初來(lái)要么是圖個(gè)新鮮，要么是圖優(yōu)惠，得吃了才曉得味道好不好，以后還來(lái)不來(lái)，所以開(kāi)業(yè)當(dāng)日般都瞧不出生意好壞來(lái)，還得日子長(zhǎng)久了才曉得能不能做下去。

    按例忙活了整日，這陣子的秋老虎正是最兇猛的時(shí)候，到了收工時(shí)鄭江停里衣都濕透了，鋪?zhàn)永锏幕镉?jì)廚子更沒(méi)討到好，渾身都是汗水。

    張賦，給我倒杯茶水來(lái)。

    鄭江停送走最后批吃宵夜的客人后，屁股坐在了前臺(tái)邊的椅子上。

    我去吧，張賦哥今日腳泡都要跑出來(lái)了。

    鄧明放下賬簿，從前臺(tái)繞了出來(lái)，突突跑去后廚打茶水，像酒樓里的茶水都是集中用個(gè)大缸泡，茶味談不上好，就是為了解個(gè)渴，各處酒樓都是這樣，要喝好茶還得去茶樓里喝。

    沒(méi)有茶水了。

    又沒(méi)有了？

    鄭江停舔了舔干澀的唇，聽(tīng)到后廚的人在嚷嚷，他正要起身去看看出了什么事，就見(jiàn)著不知何時(shí)出去了的楚纖端了大杯酸梅汁進(jìn)來(lái)，還是冰鎮(zhèn)的。

    喝吧。

    鄭江停確實(shí)是口渴到了，接過(guò)酸梅汁便灌了大半。

    楚纖斂從袖子里抽出絲帕給他擦了擦嘴角：慢點(diǎn)喝。

    怎么突然去外頭買(mǎi)酸梅汁了？

    楚纖道：今日你忙著應(yīng)酬客人，沒(méi)時(shí)間去后廚，不知道今日茶水都已經(jīng)燒了五缸了，方才我見(jiàn)最后缸也見(jiàn)了底兒，聽(tīng)到外頭有小販叫賣(mài)，想著你定然口渴了，說(shuō)了日話，就出去要了杯。

    鄭江停捋了把頭上的汗水，不免也是憂慮，如今頭日用辣椒代替茱萸調(diào)味，像是魚(yú)，兔，還有回鍋rou等廣泛用了辣椒調(diào)味，他聽(tīng)到點(diǎn)了這些菜的客人反饋都是太辣了，言語(yǔ)快的還說(shuō)了不少不好聽(tīng)的。

    剛開(kāi)始嘗試樣新東西就是這樣，晚上的夜宵也是，好的夸好，壞的說(shuō)壞，兩極分化有點(diǎn)嚴(yán)重。

    鄭江停如何能不擔(dān)心，畢竟這次可是花了血本了。

    楚纖握住了他的手，柔聲道：我知道你擔(dān)心，沒(méi)事的，剛開(kāi)始咱們家里不是也不太吃的慣嘛，時(shí)日久了反倒是離不開(kāi)了。

    鄭江?；匚樟顺w的手，所謂富貴險(xiǎn)中求，想要普及樣?xùn)|西切實(shí)不會(huì)太容易。

    翌日，鄭江停的擔(dān)憂到底還是來(lái)了，即使還處在開(kāi)業(yè)的當(dāng)頭，所來(lái)的食客比前日少了半。

    忙碌的酒樓下閑了下來(lái)。

    時(shí)至午時(shí)，鄭江停去街上買(mǎi)了斤酸梅回廚房：熬鍋酸梅湯，放在水井里鎮(zhèn)涼，下午來(lái)的食客免費(fèi)送。

    后廚里的人也曉得今天的生意是什么個(gè)狀況，老員工都曉得生意還不如以前在小飯館兒的時(shí)候，但到底沒(méi)人敢說(shuō)話，雖然不是掌柜頂?shù)膲毫](méi)那么大，但大家心頭也門(mén)兒清，要是這邊生意做不下去，大伙兒也占不到好。

    今兒來(lái)了幾桌客人雙手都能數(shù)過(guò)來(lái)，還免費(fèi)送酸梅湯合適嘛。

    個(gè)新來(lái)的伙計(jì)靠在后廚的柱子上打了個(gè)哈欠，懶綿綿的去熬酸梅汁。

    張賦聽(tīng)到這話腳揣在了伙計(jì)屁股上：我說(shuō)上午沒(méi)瞧見(jiàn)人，敢情是在這里打瞌睡！

    哎喲，張哥你別踢我，我說(shuō)的也是實(shí)話。伙計(jì)揉了揉屁股：這都入秋了，天兒還熱的人心頭燥，酒樓里又沒(méi)啥生意，我就是不想打瞌睡也難啊。

    你還頂嘴！

    張賦心里來(lái)氣，追著想要去打伙計(jì)，心頭總算是明白以前在富月齋里那些管事的怎么火氣都那么大，遇到些沒(méi)情理的伙計(jì)那能不火大嘛。

    好了小張，你打他也沒(méi)用。周海新道：我瞧著鄭師傅心情不大好，你們動(dòng)靜小點(diǎn)兒，要是讓他聽(tīng)見(jiàn)了多不好。

    張賦頓了步子，鄭江停待他們不薄，如今生意剛開(kāi)頭就來(lái)了棒槌，換誰(shuí)心里也不會(huì)好受。

    生意本就時(shí)好時(shí)壞的，只是今日生意不太好罷了，這么熱的天兒，換我也不想出來(lái)溜達(dá)。咱還是該干啥干啥，別哭喪著臉副生意做不下去了的樣子，平白讓人覺(jué)得咱酒樓不行了般。

    大伙兒認(rèn)同的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    鄭江停雖未聽(tīng)到后廚的人說(shuō)什么，但是心情確實(shí)也不太好。

    午后是休息的時(shí)辰，見(jiàn)著沒(méi)什么生意，他去了二樓的雅間，尋了張椅子斜趟到了上頭。昨兒夜里心煩意亂的沒(méi)怎么睡著，時(shí)下天兒又熱著，二樓的窗子打開(kāi)也沒(méi)見(jiàn)陣風(fēng)吹進(jìn)來(lái)，他掃了眼大街，太陽(yáng)正是毒辣的時(shí)候，平時(shí)擺攤兒的攤販今天都沒(méi)出攤兒。

    他嘆了口氣，秋老虎厲害啊。

    即使椅子容納下他有些局促，熱空氣下，他合上眼迷迷糊糊的竟然還睡著了。

    我不管，反正是在你們酒樓吃了飯才這樣的。

    你們就是得賠我錢(qián)。

    店大欺客是吧，慶豐樓好大的排場(chǎng)！

    鄭江停皺了皺眉，他睡的很淺，隱隱約約聽(tīng)到樓下有吵嚷聲，他坐起了身子，身衣裳竟然已經(jīng)濕了大半，里衣汗涔涔的貼在背心很不舒坦。他也顧不得自己，尋著聲音下樓去。

    鄭師傅，這兒有個(gè)客人不舒坦了非說(shuō)是咱們酒樓惹的。

    你就是這里的掌柜是不是，你來(lái)瞧瞧，仔細(xì)看看。前來(lái)鬧事的男子撅著嘴湊到鄭江停跟前：我這嘴昨兒還好好的，來(lái)你這酒樓吃了份兒什么雙椒兔，回去嘴上就長(zhǎng)了個(gè)大紅包，摸痛的要命。

    鄭江停眼便瞧出是上了火，雙椒兔是很好吃，就是重麻重辣，估摸著這人昨兒嘗了稀奇沒(méi)少吃，天兒又熱，夜里不知是不是又喝了酒，這才上火長(zhǎng)了泡。

    他也是頭疼，怎的自己嘴上長(zhǎng)了個(gè)泡也好意思尋到酒樓里來(lái)。

    大伙兒都看著，他好言好語(yǔ)道：您這是上火了，飲食吃點(diǎn)清淡的就好。

    怎么著，句話就想把我給打發(fā)了？我整個(gè)夏就沒(méi)上過(guò)火，來(lái)你這吃了頓飯就上了火，可還真怪！

    尋著吵鬧聲，酒樓里唯的桌客人都圍了過(guò)來(lái)看熱鬧，鄭江停給張賦使了個(gè)眼色，自己道：您有什么話到屋里說(shuō)，我定然給您妥善處理。

    我不，有話就在這里說(shuō)。

    鄭江停淡笑了聲：您瞧著衣冠楚楚，看便是個(gè)明事理的人，如今在這廳室里說(shuō)事兒，不知事因的恐怕還以為您是過(guò)來(lái)尋事兒的，于您于我們酒樓的名聲都不好啊。

    男子聞言哼哧了聲，舉目瞧確也是都有人瞧著，雖說(shuō)尋理這事兒人越多看著越好，但是他也是個(gè)要體面的人，便道：老子便依你言，我倒是要看看你怎么說(shuō)。

    鄭江停引著人上了樓，其實(shí)這種事情也沒(méi)什么好妥善處理的，無(wú)非是賠禮道歉和賠錢(qián)，人越少知道越好，不管誰(shuí)占了理，旦有人上門(mén)找事兒，于酒樓的名聲都不好。

    酒樓的飯菜給您帶來(lái)不便實(shí)在是不好意思，您看拿著這些銀兩去好好看看大夫可成？

    男子錢(qián)都沒(méi)看眼，徑直道：咋的，你以為我是來(lái)訛錢(qián)的?。肯胗缅X(qián)就打發(fā)我？

    我不是這個(gè)意思。鄭江停道：客官是想怎么處理這個(gè)事？

    去給我請(qǐng)個(gè)大夫來(lái)，就地看診，萬(wàn)我這是什么大病，你給點(diǎn)兒錢(qián)夠我醫(yī)治?。?/br>
    鄭江停耐著脾氣喊了張賦讓人去請(qǐng)大夫，倒是也隔得近，隔壁就是個(gè)藥鋪。

    鋪?zhàn)永锏拇蠓蚴帐傲酸t(yī)藥箱子趕來(lái)，原以為出診怎么也得走上幾條街吧，結(jié)果出門(mén)就到，心中是大寫(xiě)無(wú)話可說(shuō)，時(shí)下的有錢(qián)人家可真會(huì)折騰人的。

    大夫，您給這位爺瞧瞧。

    大夫看著生龍活虎的男子，胡子抖了抖，這看起來(lái)面色紅潤(rùn)，哪里像有病的，不過(guò)礙于醫(yī)德，他還是沒(méi)開(kāi)口，仔細(xì)診了診脈，然后十分篤定的說(shuō)：沒(méi)問(wèn)題啊。

    我嘴上。

    這不就上火長(zhǎng)了個(gè)泡嘛，夏季里長(zhǎng)的人多，素日里飲食清淡些就是了，這幾日秋老虎厲害，最是容易上火。大夫有些生氣：我說(shuō)你們這些年輕人真是，點(diǎn)子雞毛蒜皮兒的事如何還請(qǐng)人出診，當(dāng)真是有銀子沒(méi)處花不是，也替別的真正有病痛的人想想，我這出來(lái)白跑趟，耽擱了別的病人看診如何是好。

    鄭江停干咳了聲，道：大夫，您就給開(kāi)點(diǎn)瀉火的藥吧。

    大夫甩了把袖子：無(wú)病呻吟，要吃藥鋪?zhàn)永镞€少啊，來(lái)拿就是！

    張賦，趕緊跟大夫去拿藥。

    大夫走后只余下了兩人，空氣中有些尷尬，男子厚著臉皮：算你運(yùn)氣好，得虧我沒(méi)什么大病。

    那可不是嘛。請(qǐng)了大夫來(lái)平白無(wú)故還遭了通數(shù)落。

    不會(huì)兒張賦便跑了回來(lái)：鄭師傅，藥。

    鄭江停眼皮拉，嘴上長(zhǎng)了個(gè)泡，大夫竟然開(kāi)了四大包藥！

    男子似乎也吃了驚，到底卻是沒(méi)說(shuō)什么，提著藥冷哼了聲便去了。

    張賦見(jiàn)人走遠(yuǎn)了以后才道：大夫罵罵咧咧，我瞧著是故意開(kāi)了這么多藥，而且還盡是些苦藥。

    鄭江停長(zhǎng)吐了口氣：罷了，人打發(fā)走了便是好的。你去吩咐下廚房，以后做的菜減些辣。

    我知道了。

    哈哈哈，老胡，我聽(tīng)說(shuō)昨兒你還給這慶豐樓送了開(kāi)市賀幛，這掌柜的是你們城北巷子里的人，你們來(lái)往頗密切。我想著什么人還能入你的眼，喲，今兒可算是見(jiàn)著了。到底是年輕人啊，瞧這酒樓剛開(kāi)業(yè)，才第二日就起了事端。

    慶豐樓對(duì)街的處茶樓上，幾個(gè)中年男人正在喝茶。

    誒，老仇，看你這話說(shuō)的，咱老胡心善愛(ài)結(jié)交年輕人總沒(méi)錯(cuò)的，只不過(guò)有時(shí)候眼光稍微次了點(diǎn)兒。

    遭著輪番調(diào)笑的胡勁鑫面上掛著笑，直沒(méi)開(kāi)口。

    韓胡兩人如此也覺(jué)得頗為無(wú)趣，硬是笑哈哈道：老胡如何不說(shuō)話，不會(huì)是把咱們哥兒幾個(gè)的玩笑話當(dāng)了真吧，那也實(shí)在是太傷兄弟情義了。

    誒，韓兄說(shuō)的什么話，喝茶喝茶。

    喝茶瀉火。韓穹意有所指：哈哈哈哈哈。

    胡勁鑫臉色冷，轉(zhuǎn)而又恢復(fù)了笑臉：聽(tīng)說(shuō)韓兄家里喜事兒臨門(mén)啊，喬喬尋得了如意郎君，誒，前些日子我聽(tīng)誰(shuí)提起過(guò)來(lái)著，叫李什么生，我聽(tīng)著好生耳熟，今兒忽的想起，可是那個(gè)鄉(xiāng)試落榜了的秀才李客生？