沙雕仙廚的美食修真日常 第155節(jié)
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“什么?并列第一名?” “怎么可能?明明錦鯉一族多了那么多葉子?!?/br> 趙家家主示意大家安靜,“諸位是不是忘了,十大世家的推舉出來(lái)的十位長(zhǎng)老每人還要十票,除了錦遠(yuǎn)道友投了姜瑤瑤,其他九位世家都把票投給了楚家,所以是并列第一名?!?/br> “無(wú)恥!”錦鯉一族憤憤不平,卻也只能如此。 誰(shuí)也沒(méi)想到對(duì)方竟然買(mǎi)通了十大世家,就算知道有問(wèn)題,投票是真實(shí)的,也只能接受。 趙家家主也覺(jué)得有些尷尬,但其他世家都這么投票,他也沒(méi)辦法。 圍觀的修士們也覺(jué)得不滿,“現(xiàn)在怎么辦?并列第一的話,難道要平分太湖的管理權(quán)嗎?” “一個(gè)湖怎么分,莫不是要攔網(wǎng)。” 眾說(shuō)紛紜。 “大家稍安勿躁,”趙家家主繼續(xù)道:“這樣的情況本座也是第一次遇見(jiàn),所以經(jīng)過(guò)商量,決定加賽一場(chǎng)?!?/br> 為了怕楚家鉆空子,趙家還特地做了限制,確保公平,“加賽的內(nèi)容是團(tuán)圓糕,由楚家和錦鯉一族靈廚師做團(tuán)圓糕,在場(chǎng)的所有人都可以投三公葉,每個(gè)人限投一票。誰(shuí)得到的三公葉最多,誰(shuí)勝出。” 說(shuō)完,趙家家主擦了擦額頭的冷汗,都是三公葉,這次總沒(méi)人能作弊了。 聞言,錦鯉一族都很著急,姜姑娘做魚(yú)好吃,可他們從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)她做糕點(diǎn),況且這次做的還是團(tuán)圓糕。 姜瑤瑤一個(gè)外地人,肯定不占優(yōu)勢(shì),這次比賽恐怕懸了。 姜瑤瑤對(duì)錦彌他們比了個(gè)放心的手勢(shì)。 不就是做月餅嗎?小意思。 第174章 (捉蟲(chóng)) 沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)…… 這么多年團(tuán)圓節(jié)還是頭一次出現(xiàn)加賽的場(chǎng)景, 因此格外熱鬧。寬闊的湖岸空地被分成左右兩個(gè)方陣,左邊是楚家,右邊是錦鯉一族。 楚心柔在提前得知后果后, 心中早就有了打算, 這方法還是她讓趙家子弟故意聽(tīng)到,獻(xiàn)計(jì)給趙家家主的, 一切都在她的掌握中。 團(tuán)圓糕屬于點(diǎn)心的一種,朧月修真界的點(diǎn)心做法比較簡(jiǎn)單, 還處于起始階段, 來(lái)來(lái)去去就綠豆糕幾種,花樣也不多。 可想而知,一張新鮮的食譜有多珍貴, 在黑市,一張三品的點(diǎn)心食譜甚至比高階食材賣(mài)的還貴, 而且有價(jià)無(wú)市。 楚心柔手里的食譜就是她的底氣。通墟海姜家可是傳承好幾萬(wàn)年的靈膳世家, 這張食譜可是姜家少有的點(diǎn)心食譜。要不是前陣子地動(dòng)把結(jié)界震出來(lái),還發(fā)現(xiàn)不了。 食譜上的團(tuán)圓糕做法, 楚心柔聞所未聞, 見(jiàn)所未見(jiàn), 據(jù)說(shuō)是姜家從一位自稱穿越的奇人異士手上換來(lái)的。 兩家對(duì)擂,圍觀的修士都格外激動(dòng),他們中的不少人可是嘗過(guò)姜瑤瑤烤魚(yú)的人,都期待吃到她做的團(tuán)圓糕。 姜瑤瑤這次做的月餅不僅為了比賽,還準(zhǔn)備多做點(diǎn)自己吃。來(lái)這世界這么久, 還沒(méi)過(guò)過(guò)中秋。擇日不如撞日,也算給自己留個(gè)念想。 月餅的種類(lèi)很多,區(qū)分的方式也有不同。最常見(jiàn)的就是以地域和餡料來(lái)區(qū)分。 按照地區(qū)分, 主要有廣式月餅和蘇式月餅,除了這些還有京式、港式等。市面上最常見(jiàn)的就是廣式月餅,廣式重油、皮薄松軟、餡料多,呈棕紅色,表皮有各種花紋。1 蘇式月餅則有點(diǎn)像蛋黃酥和云南的鮮花餅,外皮酥脆,吃起來(lái)掉渣,口感香甜。 若是以餡料來(lái)區(qū)分,又有素rou之分,蓮蓉、火腿之流,品種繁多,真要較真起來(lái),只有你想不到,沒(méi)有種花家做不出的餡料。 每年中秋,姜瑤瑤的私房菜館非常火爆,來(lái)來(lái)往往購(gòu)買(mǎi)月餅的人數(shù)不勝數(shù),全都是來(lái)買(mǎi)她做的手工月餅的。 手工月餅想做得好吃,步驟不能少,從餅皮到餡料都需要她親自動(dòng)手,每個(gè)步驟都不能馬虎。油皮、酥皮、冰皮每種餅皮都要單獨(dú)做,做冰皮用的各種色彩還必須從食物中提取,再加上各種餡料,工程量大得驚人。 好在修真后,最不缺的就是體力。姜瑤瑤把對(duì)前世的懷念全都揉進(jìn)了餅皮,包進(jìn)了餡料。 她先做的廣式月餅皮,得先做轉(zhuǎn)化糖漿。這糖若是用彩虹云朵或者青峰崖蜜,味道會(huì)更好??上洗巫鎏牵姆涿鄱加猛炅?,彩虹云朵剩下的品階太高,不符合要求。 如意鍋分裂出一個(gè)效果,加入細(xì)砂糖和水,攪拌均勻,等水燒開(kāi),再往里加入一些帶酸性的靈果汁,她選用的是太湖產(chǎn)的一品靈橘,和檸檬的口感有點(diǎn)像。 小火熬煮到糖漿變成深色,轉(zhuǎn)化糖漿就做好了。用了轉(zhuǎn)換糖漿就必須用枧水,枧水可以中和糖漿中的酸,更容易上色,也能讓餅皮更加蓬松柔軟。 這些關(guān)鍵步驟她都用了障眼法掩飾,雖然她不介意其他人看,但不能便宜了對(duì)家。 餅皮的制作步驟簡(jiǎn)單,稍微有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的靈廚師就可能?chē)L出來(lái),所以她就也就沒(méi)管,任大家看。 轉(zhuǎn)化糖漿加入靈玉花生油乳化,加入枧水,加入面粉,奶粉。姜瑤瑤用的奶粉是上次做糖的時(shí)候剩的,不喜歡奶香的也可以不加,加了月餅會(huì)更香。 姜瑤瑤開(kāi)始做,符懷的眼睛就沒(méi)錯(cuò)開(kāi)過(guò),見(jiàn)她前后加了好些食材,好些都是他沒(méi)見(jiàn)過(guò)的,似乎還有奶香,也不知道怎么做的,可真講究。 光是餅皮,他就見(jiàn)姜瑤瑤做了三種,對(duì)面的楚家全程都是障眼法,看不清,但看動(dòng)作,大概也能猜著些,絕對(duì)沒(méi)有姜道友花樣多。 這邊的人是越聚越多,眾人都很新奇,他們還是第一次這么清楚的看到團(tuán)圓糕怎么做,姜瑤瑤這番動(dòng)作無(wú)意中又收獲了一番路人緣。 她這次做了好多種餡料,除了常規(guī)的蓮蓉、五仁月餅,還做了蛋黃、火腿、桂花等十幾種餡料,冰皮就做了青花瓷流心月餅。 這里面不乏使用了高階食材的餡料,這些都是她留著給自己人吃的,不參加比賽。即便如此,種類(lèi)也很豐富。 周?chē)男奘抗馐强淳陀X(jué)得味道肯定差不了,等月餅烤好,香味出來(lái),更不得了。 整個(gè)湖岸都縈繞在月餅香中。 楚心柔一點(diǎn)也不慌,她的月餅做出來(lái)可一點(diǎn)也不差。光是香又有什么用,得好吃,得靈氣充裕。 姜瑤瑤不知道楚心柔的想法,她現(xiàn)在正忙著做第二鍋,做完這鍋就夠今晚用的了。 當(dāng)下有人忍不住上前詢問(wèn),語(yǔ)氣透著一絲期待和忐忑,“道友,這團(tuán)圓糕賣(mài)么?” 姜瑤瑤搖頭,“這些月餅剛好夠數(shù)量,參加投票的人每人一塊,沒(méi)多的?!?/br> 不賣(mài)?圍觀的人都如喪考妣,滿臉寫(xiě)著失落,怎么會(huì)這樣? 這樣好吃的月餅只能吃一小塊? 想哭。 錦彌和護(hù)衛(wèi)隊(duì)人都滿臉驕傲,捂著儲(chǔ)物袋笑得像各個(gè)懷揣了五百萬(wàn)靈石的感覺(jué)。 姜姑娘可是做了好些,只要是這次跟著來(lái)幫忙的都有,每人足足有八個(gè)呢,姜道友說(shuō)這個(gè)數(shù)字喜慶。 客人們紛紛請(qǐng)求,希望姜瑤瑤可以多做點(diǎn),求的人還不少。 盛情難卻,姜瑤瑤想著反正還有時(shí)間,就多做了些。不過(guò)這次沒(méi)做那么多口味的,就做了廣式的蓮蓉和五仁兩種口味。 如意鍋?zhàn)兇?,一鍋可以做五六百個(gè),做個(gè)三四鍋就差不多了。 等做到第二鍋,楚心柔那邊也做好了。 這次投票的人一共有五百人,都是經(jīng)過(guò)三公樹(shù)考驗(yàn)過(guò)的,如果投票不公正,三公葉就會(huì)變紅,作弊的可能性幾乎為零。 十大世家的長(zhǎng)老這次也是用三公葉,不過(guò)每人有五票。 空地兩邊擺放了兩張長(zhǎng)桌,品嘗的修士需要兩邊都品嘗后作出決策。 眾人的目光都看向楚心柔,楚心柔拍了拍手掌,楚家人魚(yú)貫而出,每人手上端著一個(gè)荷花繡紋瓷盤(pán),整齊地放在長(zhǎng)桌上。 楚心柔在眾人期待的目光中打開(kāi)障眼法,露出里面的月餅。 “這是我做的裂紋繁花團(tuán)圓糕,請(qǐng)各位世伯和道友們品嘗。”說(shuō)著滿臉微笑地掃了一眼姜瑤瑤,挑釁意味十足。 姜瑤瑤看到楚心柔的月餅差點(diǎn)沒(méi)笑出來(lái)。這是哪位穿越同仁留下的食譜,這不是坑人嗎? 楚心柔做的是廣式月餅,從香味來(lái)看,似乎還是五仁月餅。只是這月餅做的有點(diǎn)不倫不類(lèi)的,餅皮的水有點(diǎn)多,油不夠,壓花的時(shí)候力度不均勻,烤的時(shí)候直接裂開(kāi)了。 以楚心柔的廚藝不該做成這樣,唯一的解釋就是食譜的鍋。 姜瑤瑤猜得也沒(méi)錯(cuò),留下食譜的這位仁兄,根本就沒(méi)做過(guò)月餅,都是刷視頻的時(shí)候看到過(guò),只記得個(gè)大概,其他都是自己加的。 因?yàn)樽龀鰜?lái)的月餅老是炸開(kāi),他想了很多辦法也沒(méi)解決,靈機(jī)一動(dòng),干脆取了個(gè)裂紋繁花的名字。這樣一來(lái),這滿身裂紋就成了故意為之。 姜家的祖先后來(lái)試做察覺(jué)沒(méi)對(duì),只借鑒了做法,并沒(méi)有完整照著做,可楚家不知道,還以為得了什么寶貝。 楚心柔沒(méi)聽(tīng)到眾人贊嘆聲,有些疑惑,等看到姜瑤瑤做的五仁月餅,臉色完全變了。 沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害,楚心柔的月餅單看還不錯(cuò),可是和姜瑤瑤的放在一起,簡(jiǎn)直不忍直視。 向來(lái)以楚家唯首是瞻的劉家長(zhǎng)老只好強(qiáng)力挽尊,“團(tuán)圓糕到底是靈膳,別學(xué)那勞什子野路子,做的好看有什么用,靈膳還是得好吃靈氣足才行。我先來(lái)嘗嘗。” “劉兄說(shuō)得沒(méi)錯(cuò),這團(tuán)圓糕還是得像楚家做的,實(shí)在。” 其他被楚家收買(mǎi)的人也跟著附和。十大世家的長(zhǎng)老里除了韓家和錦鯉一族,都幫著楚家說(shuō)話。 劉長(zhǎng)老說(shuō)完,第一個(gè)走下去,各拿了一個(gè)團(tuán)圓糕。他先吃的是楚心柔做的。 皮賣(mài)相不好看,但因?yàn)榧恿擞涂靖桑鞣N瓜子、核桃類(lèi)的楚心柔也舍得放,味道還是很不錯(cuò)的。 團(tuán)圓糕一入口,劉長(zhǎng)老連說(shuō)三聲好,“老夫說(shuō)什么來(lái)著,這團(tuán)圓糕還是得看味道,這靈氣,這味道,可比什么花里胡哨的外表有用多了。” 接著他意味深長(zhǎng)地看了一眼姜瑤瑤,“年輕人還是要腳踏實(shí)地,修煉這種事容不得半點(diǎn)僥幸,有閑工夫研究外表,不如多花點(diǎn)時(shí)間在靈氣留存和口味上。” 說(shuō)完還特地拍了楚心柔馬屁,“像楚賢侄這樣的就不錯(cuò),楚兄,你這福氣,羨煞老夫啊?!?/br> 楚家主滿臉笑容,“劉兄過(guò)獎(jiǎng)了,不瞞你說(shuō),我也是第一次吃這團(tuán)圓糕?!?/br> “哦,楚兄竟然也是第一次吃,莫不成這是賢侄第一次做?” 楚家主捋著胡須,笑而不語(yǔ),算是默認(rèn)了。 “不得了,第一次竟然做的如此美味,這天賦,后生可畏啊?!?/br> “果然不愧是楚家第一天才?!?/br> 這幅嘴臉,看的錦彌想吐,忍不住出聲,“劉長(zhǎng)老,另一塊團(tuán)圓糕你還沒(méi)嘗過(guò)呢,現(xiàn)在說(shuō)這話小心打臉?!?/br> 被打斷,劉長(zhǎng)老很是不悅,“另外這月餅還用得著嘗,這位小友不是太湖人吧,其他地方可沒(méi)有吃團(tuán)圓糕的習(xí)俗?!?/br> 言下之意,一個(gè)外地人做的團(tuán)圓糕能比的上世代居住在太湖的人不成。 “你倒是嘗嘗再說(shuō),這嘗都不嘗就下定論,我不服。眾位道友服么。”錦彌道。 周?chē)娜似鸷澹安环?!不服!?/br> 場(chǎng)面一時(shí)間有些混亂,趙家主心里忍不住罵娘,面上卻只能強(qiáng)顏歡笑,站出來(lái)主持公平。 劉長(zhǎng)老被人架著走,滿臉不高興,“不就是嘗嘗嗎?有什么大不了的?!闭f(shuō)著拿起姜瑤瑤做的五仁月餅咬了一口,“我就不信這團(tuán)圓糕還能比楚……” 話說(shuō)到一半,戛然而止。 第175章 鬼鬼祟祟,肯定有問(wèn)題…… 有人被劉長(zhǎng)老欺負(fù)過(guò), 這會(huì)兒趁亂躲在人群里叫囂。