所以雖然跟風(fēng)者很多，但是這家餐館本身還是處于一個領(lǐng)導(dǎo)者的地位，基本上它的周邊都沒有可以和他競爭的對手，所以不管周邊的餐館如何的改變自己如何的增多開業(yè)，但是他的火爆依然沒有任何改變，許多人的首選還是到他那里去吃燒烤，如果沒有才到另外的幾家去吃燒烤。

    而此時張云強(qiáng)接到的竟然就是這樣一個投訴電話，投訴的就是這家火爆的燒烤店，要知道由于客人比較多，所以投訴這家燒烤店的人并不少，很多時候他們接到的電話就是來自于這家燒烤店的消費者的。

    但是這并不代表這家燒烤店的服務(wù)并不好，這是因為基礎(chǔ)人比較多，由于人比較多，所以去他們那里的人雖然滿意的更多，但是不滿意的也很多，有一定比例那么就顯得人數(shù)很多了，不過接到這樣的投訴電話還是第一次，是抱怨這樣燒烤的方式不對的人的。

    以前的投訴大部分都是來自于一般的問題，比如說衛(wèi)生有一些人說是吃到了蟑螂之類的在盤子里或者菜品里找到了什么蟑螂或者不干凈的東西，有時候這樣的投訴是真的確實有時候不管餐廳怎樣注重衛(wèi)生總是有意外發(fā)生的時候，確實有客人吃到了，這樣不干凈的東西會給他們一些處罰，那么這個時候餐廳就會自認(rèn)倒霉，誰叫自己沒有做好合適的工作呢，但是有時候也是客人自己想要免單，想要免費吃東西，所以覺得可以找一些茬子讓這個餐館認(rèn)倒霉，然后自己就可以免費吃東西了。

    這個時候消費者協(xié)會還是很講道理的，一般不會讓別人吃到這樣的東西，尤其是在餐館內(nèi)安裝了監(jiān)控攝像頭之后，他們就可以查看監(jiān)控錄像來確認(rèn)這件不干凈的東西，到底是不是客人自己加進(jìn)去的，如果不是客人加進(jìn)去的，那么就參考剛才的處理方式，處罰這家餐館讓她陪客人的健康的損失費還有可以給客人免單，通過這樣的方式來讓客人得到一些回報，但是如果是客人故意把東西放進(jìn)餐館的菜品里那么這就不可能讓餐館來賠錢的。

    這個時候被餐館的錄像拍了個正著，這怪誰呢？當(dāng)然是怪自己，如果沒有被拍到那么這樣的情況，還是只能讓餐館賠錢，不過隨著餐館的設(shè)施越來越完備，這樣的事情也就越來越少了，所以總體來說，這家餐館的衛(wèi)生問題還是可以保證的。

    而服務(wù)的問題，這家餐館其實就是陽泉鎮(zhèn)服務(wù)最好的餐館之一，其他的餐館或者燒烤方式學(xué)習(xí)了它有時候環(huán)境也可以學(xué)習(xí)，她弄的比較干凈一點，但是服務(wù)卻很難學(xué)，因為服務(wù)是需要花錢的，想要自己的員工提供很好的服務(wù)，那么就要一方面培訓(xùn)他們，另一方面要把培訓(xùn)好的員工還要留下來，讓他們盡可能的做得長一點，這就需要一些比較高的工資才可以做到。

    所以他們這里的服務(wù)是別的地方學(xué)不來的，所以雖然也有服務(wù)方面的投訴，但是總體來說非常少，可能只有一兩件的樣子，有時候一年也不會遇到一次。

    那么是不是菜的品質(zhì)方面的問題呢？所謂菜的品質(zhì)方面有兩個問題，第1個方面是只得燒烤的時候，燒烤本身的手藝過不過關(guān)，但是這家餐館是自己燒烤的，也就是說是客人自己動手的，那么如果客人需要幫助來進(jìn)行燒烤的話，那么這個應(yīng)該是服務(wù)層面的范疇，不應(yīng)歸之于菜品的品質(zhì)方面的問題，所以這個應(yīng)該不是菜品味道或者什么方面的問題。

    那么就還剩下一個可能是菜品的新鮮程度的問題，燒烤店確實都有這樣的情況，有時候菜倒是沒有問題的，但它不新鮮，你能說它不合格吧，他又是合格的，他是從正規(guī)渠道進(jìn)口的菜品是有檢疫標(biāo)志的，農(nóng)藥之類的東西也沒有超標(biāo)，那么他是合格的嗎？是合格的，可是他放太久了那么就變質(zhì)了。

    有時候變質(zhì)的rou你不知道他什么時候進(jìn)口的，什么時候放進(jìn)冰箱，暴露在空氣里的時間就有多長，所以有時候沒有辦法證明它是否變質(zhì)，完全平靜客人的口感感覺來證明，而餐館方面就必須要通過自己在這個菜品上面花的時間來證明，如果太平在進(jìn)口和賣出的中間過程中，花的時間比較長的話，那么這個菜品就有可能變質(zhì)了，而如果時間比較短，那么菜品就還沒有變質(zhì)。

    只有通過這種辦法，消費者協(xié)會才能處理這方面的投訴，如果對方確實是變質(zhì)了，那么消費者可以得到賠償，如果沒有變質(zhì)那么餐館就不會出現(xiàn)任何問題，不過一般情況下，消費者協(xié)會都沒有辦法讓消費者證明自己吃的東西是不是變質(zhì)的，完全憑借自己的感覺來辨認(rèn)，有時候是能夠辨認(rèn)出來的，但是也有時候菜品只是變質(zhì)一點點，很難說有沒有出問題，所以這個完全就是模糊賬，最怕的就是這種情況，到時候要自己去吃，而且吃了之后雙方還未必服氣給出的，結(jié)果，雖然自己是無愧于心的，但是對于雙方而言，他們卻懷疑自己是偏袒別的地方或者想要息事寧人。

    可是張云強(qiáng)今天接到的這個電話既不是因為菜品的品質(zhì)問題，而投訴也不是因為服務(wù)的問題，而投訴也不是因為衛(wèi)生的問題而投訴卻是因為燒烤種類的問題而投訴。確切的說是對燒烤這兩個字的定義產(chǎn)生了分歧，所以才會投訴的消費者覺得他知道的東西并不是通過燒烤的方式而拿出來的。

    而另外一方面餐館覺得自己的燒烤雖然不是傳統(tǒng)意義上的用架子架上碳和火來考，但是卻是另外一種形式的燒烤，這是大家都公認(rèn)的，雖然并沒有成文的規(guī)定，但是卻是一種約定俗成的叫法，并不是自己的問題，所以他們當(dāng)然不想要接受處罰。

    不過這只是張云強(qiáng)自己想象的東西，目前為止他只和投訴的消費者通過電話，但是還沒有和餐館方面通過話，目前消費者聲稱自己就在餐館用餐，那就說明消費者肯定能夠證明他是自己的客人而他在現(xiàn)場的時候就可以證明其他的問題，不過燒烤這個問題至少自己還沒有到那里，其實也能夠知道肯定是一個很棘手的問題了。

    所以張云強(qiáng)放下電話的時候整個頭都大了，他覺得這個事情可能還不是那么簡單能處理得了的。

    張云強(qiáng)在接電話的時候，已經(jīng)把所有的可能的情況都已經(jīng)考慮了一遍，他把各種投訴的可能性考慮過后，覺得這件事情未必那么簡單。

    因為在考慮過各種可能性之后，這種投訴估計是又要扯皮的一種。張云強(qiáng)已經(jīng)覺得這種投訴其實就是無理取鬧，但是好像又說不上來什么，這是一種新的情況，還是頭一次接到這樣的投訴，所以他不能夠妄下定論，但是他的心里覺得如果過去那么多時候，那么多的人都沒有投訴這個問題的話，那么這個問題未必是存在的，而且這是一個在老的東西上出現(xiàn)的一個新問題。

    這樣老的東西再出現(xiàn)新的問題，那么多半就是消費者自己異想天開腦補(bǔ)出來的新問題，消費者多多少少還是有一些占便宜的心，是的，她們總是想要盡可能的花，更少的錢吃更多的東西，但是這是不可能的，張云強(qiáng)現(xiàn)在也把打電話來投訴的消費者在頭腦里面描繪成為一個想要無理取鬧，獲得免費的晚餐的人。