為了更好地促進(jìn)酒樓的生意，這個(gè)廚藝比賽要進(jìn)行一個(gè)月呢。

    這樣的消息薛知景很快就知道了，因?yàn)橛写罅康木茦菫榱吮荣?，拿著田產(chǎn)或者酒樓的股份來(lái)盛豐錢莊貸款，說(shuō)是用來(lái)重新裝潢酒樓，購(gòu)買珍稀食材，或者高薪聘請(qǐng)大廚等等。

    很明顯，這場(chǎng)廚藝比賽下來(lái)，所有參賽的酒樓，若不是大廚做的菜真的太難吃的話，都能大賺一筆，盛豐錢莊自然愿意貸款給他們。

    只不過(guò)總有那么幾個(gè)倒霉蛋還不上貸款，盛豐錢莊也多半不要他們的田產(chǎn)，而要了他們酒樓的股份，然后指導(dǎo)他們改善酒樓經(jīng)營(yíng)方針。

    這也是一門營(yíng)生啊。

    處理這個(gè)事情的幾個(gè)掌柜，薛知景覺(jué)得可以培養(yǎng)一下，以后做風(fēng)險(xiǎn)投資的時(shí)候，倒是可以用上他們。

    快臨近廚藝大賽結(jié)束的時(shí)候，正是比賽進(jìn)行到最熱烈的時(shí)候。

    薛知景招呼元錦、孫妙兒一起去看他們的比賽，自然，今天的這場(chǎng)比賽便有她們認(rèn)識(shí)的酣暢樓的晏旖。

    可惜了趙梧桐出海去了，看她回來(lái)該如何后悔。

    今日的比賽在建康城一家排在前五位的大型酒樓，饕餮樓里舉辦。

    饕餮樓都有幾百年的歷史了，整個(gè)兩層的酒樓雖然粉刷一新，但怎么都能感覺(jué)到一股歷史沉淀的味道。

    因?yàn)槭潜荣悾邢薜目臻g要留給廚師和評(píng)價(jià)的重要人物，普通的食客今日是不接待的。

    薛知景想來(lái)，自然便成了點(diǎn)評(píng)成員團(tuán)的一員。

    她現(xiàn)在在商界可算得上有名有姓的人物了，左手一個(gè)全民皆知的娛樂(lè)帝國(guó)麗春院，右手一個(gè)商界財(cái)神爺盛豐錢莊，她走哪兒身上都帶著金銀銅錢的圣光，哪兒都是座上賓。

    這不，今兒眾人便拱了她坐了個(gè)中心位置。

    沒(méi)有職位的前將軍元錦和一個(gè)目前還沒(méi)混上正經(jīng)醫(yī)生職位的神醫(yī)孫妙兒則坐在了她的后面，等著期待中的各種美食。

    比賽分三輪。

    刀工、命題做菜以及拿手菜式。

    刀工好說(shuō)，便在幾位點(diǎn)評(píng)團(tuán)成員所坐的大廳面前擺上一長(zhǎng)排的桌子，幾位比賽的大廚按照各自的喜好，選擇展示的方式。

    這個(gè)時(shí)代流行吃生魚(yú)片，名為魚(yú)鲙，這片魚(yú)若是片得好，拿出來(lái)晶瑩剔透薄如蟬翼好看得緊，于是好幾個(gè)廚師便選擇了展示制作魚(yú)鲙的技術(shù)。

    此外還有豆腐切絲雕花，白蘿卜雕花之類的技術(shù)。

    看得薛知景滿臉笑意，像是在看藝術(shù)品展示。

    算是朋友的晏旖最后一個(gè)上場(chǎng)，正好在薛知景的對(duì)面。

    她展示的是用豆腐雕一盆蓮花。

    薛知景只見(jiàn)過(guò)一次晏旖展現(xiàn)廚藝，那是上次被趙梧桐拉著在酣暢樓的后廚見(jiàn)識(shí)晏旖做紅燒rou。

    上次就記住了她貴公子一般沉穩(wěn)的氣質(zhì)，這次正面觀察，更加印象深刻。

    刀工比賽遠(yuǎn)離了廚房的煙火，為廚師們都增添了幾分靜謐感。

    大部分廚師體型都有些大，大約是試菜吃的，又或者做飯?zhí)圩约撼缘臅r(shí)候就吃得多。

    像晏旖這樣身形高挑又瘦削的極少。

    薛知景再次確認(rèn)，這晏旖著實(shí)不同尋常，太安靜太沉穩(wěn)了，她細(xì)長(zhǎng)的手指更是穩(wěn)得像機(jī)器一樣。

    都是一把厚背的菜刀，她用起來(lái)卻帶了些輕盈的味道。

    手托著一塊豆腐，放在清水里面精雕細(xì)琢，然后置入另外一個(gè)淺底圓盆中，微微晃動(dòng)，豆腐散開(kāi)，蓮花的形狀赫然呈現(xiàn)。

    她的穩(wěn)是一絕，速度更是一絕。

    很快，她就雕琢了好幾個(gè)，讓整個(gè)盆中呈現(xiàn)出蓮花盛開(kāi)的景象。

    又?jǐn)R入幾片綠葉，真一個(gè)以假亂真的蓮花池了。

    她托著那蓮花池便徑直朝著薛知景走了過(guò)來(lái)。

    薛知景贊嘆道，這蓮花白得像玉一般，若不說(shuō)是豆腐做的，我都認(rèn)不出來(lái)了。

    速度、雕工還有裝飾藝術(shù)都是比拼的點(diǎn)，晏旖都勝了那么幾分。

    接著便是命題做菜。

    題目是燉羊rou。

    羊rou是這個(gè)時(shí)代最常吃的rou類，每年大成王朝都要從遼國(guó)進(jìn)口幾十萬(wàn)頭羊，就算現(xiàn)在兩國(guó)處在戰(zhàn)時(shí)，也沒(méi)有停下交易的腳步。

    饕餮樓最得意的便是他們的各種羊rou菜式。

    晏旖在這方面就短板了，勉強(qiáng)沒(méi)有被落在后面。

    最后一道拿手菜式。

    晏旖自然上的是她的紅燒rou。

    在這個(gè)時(shí)代，羊rou是最常吃的一種rou，而豬rou則不算常吃的，甚至都比不上鹿rou，所以專研豬rou做法的人自然就少了許多。

    晏旖又將她的紅燒rou做了改良提升。

    這上來(lái)的，是一整塊四四方方，用麥秸捆扎而成的紅燒rou。

    白瓷盤瑩潤(rùn)，rou塊下方澆了薄薄的一層汁水兒，側(cè)面點(diǎn)綴著一小塊白蘿卜雕花。

    rou塊顏色紅潤(rùn)透亮，香氣令人口水直流，擺盤像是藝術(shù)品。

    還沒(méi)嘗呢，她的這道紅燒rou就吸引了所有評(píng)價(jià)員的目光。

    同時(shí)，在薛知景的推崇之下，給她加了碼，晏旖拔了個(gè)頭籌。

    之后趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，晏旖不知道又通過(guò)了什么方式，成功地進(jìn)了魏國(guó)公府邸，做了一個(gè)廚師。

    吃著東西薛知景卻一直在琢磨著，是不是應(yīng)該再刺激刺激海商們，讓他們嘗試著去美洲探探險(xiǎn)，玉米、紅薯、土豆、辣椒、南瓜這可都是那邊的獨(dú)有食材啊~

    不過(guò)估計(jì)是因?yàn)樘b遠(yuǎn)了，全新的航線，風(fēng)高浪急，中間好長(zhǎng)一段路都找不到陸地，對(duì)于大部分的海商來(lái)說(shuō)壓力有點(diǎn)大。

    現(xiàn)在的海商們出海，都是沿著海岸線前進(jìn)的，這讓他們突然冒險(xiǎn)去一趟不能沿著海岸線而跨越大洋的旅程，真不是一般人能干的。

    等趙梧桐從南洋回來(lái)，再刺激刺激她？

    想到這個(gè)，她便想去看看，最近海商們是否有帶回來(lái)一些什么種子。

    上次她招攬了一堆的海商，就等著他們?nèi)フ曳N子回來(lái)，算算時(shí)間，怎么也該有一些收獲了。

    在皇宮對(duì)外的一圈院子里，她特地安排了一個(gè)院子，專門接待海商。

    之前也有些速度快的海商回來(lái)，也送來(lái)了一些種子，不過(guò)有的其實(shí)大成王朝已經(jīng)在種植了，不能算，也就是給對(duì)方發(fā)了個(gè)獎(jiǎng)狀，鼓勵(lì)了一下而已。

    不過(guò)今天似乎有些不一樣，她走到院子門口的時(shí)候便聽(tīng)見(jiàn)了一個(gè)熟悉的聲音。

    她的記憶力很好，便想起這聲音分明時(shí)春耕時(shí)認(rèn)識(shí)的一個(gè)國(guó)子監(jiān)的小女孩，田守玉啊。

    她是禮部尚書(shū)的孫女兒，在農(nóng)業(yè)上很有天賦的。

    你確定這是占城稻？

    自然確定，這可是我從占城的農(nóng)民手里收購(gòu)出來(lái)的，足足二十石呢，我還特地挑選的最優(yōu)質(zhì)的稻種。

    據(jù)說(shuō)那邊是一年三熟的？

    小公子你學(xué)識(shí)真淵博，這占城極為炎熱，全年無(wú)冬，這稻谷種下去，不足兩月就成熟收獲了。不過(guò)這占城稻最重要的可不是它一年三熟，而是它極為抗旱，在山坡這樣不是很好生長(zhǎng)的貧瘠土地上都嫩生長(zhǎng)得特別好。

    聽(tīng)著他們的對(duì)話，薛知景走進(jìn)了院子。

    說(shuō)實(shí)話，她對(duì)農(nóng)業(yè)和植物學(xué)可是一點(diǎn)研究都沒(méi)有，就靠著點(diǎn)博聞強(qiáng)識(shí)的能力知道些信息罷了，正好田守玉在這里，讓她好好瞧瞧這稻谷吧。

    跟那運(yùn)送來(lái)占城稻的商人多加詢問(wèn)了一番，看了那個(gè)商人出海時(shí)，在市舶司登記的證書(shū)，以及他在占城時(shí)，對(duì)方的管理系統(tǒng)的登記文書(shū)。

    算是記下為待試驗(yàn)的種子了。

    薛知景想著，擇日不如撞日，今日正好這田守玉聽(tīng)聞海商送來(lái)新的種子，便過(guò)來(lái)想要看看。她便對(duì)她說(shuō)道，近日我想組建一個(gè)農(nóng)學(xué)院，既做農(nóng)業(yè)試驗(yàn)，又可以帶一些學(xué)生，你可愿意來(lái)這農(nóng)學(xué)院做個(gè)先生？

    田守玉可沒(méi)一下子答應(yīng)，還問(wèn)道，可是試驗(yàn)這新來(lái)的占城稻？

    自然，第一個(gè)讓你種出來(lái)試驗(yàn)。

    若有最新的種子，可是有會(huì)第一個(gè)送來(lái)給我？

    我在這里應(yīng)下了，以后你便是所有外來(lái)種子的第一個(gè)主人。

    那好，我就給你當(dāng)這個(gè)先生吧。

    第98章 綜合大學(xué)

    事情既然已經(jīng)開(kāi)始做起來(lái)了,那就要往大了做。

    薛知景準(zhǔn)備開(kāi)一所現(xiàn)代化的綜合大學(xué)。

    大成王朝學(xué)校也不少，各個(gè)州縣都有學(xué)校，朝廷有國(guó)子監(jiān),不過(guò)學(xué)生人數(shù)都不多,主要教學(xué)目標(biāo)都是科舉。

    科舉制度并非腐朽落后，腐朽與先進(jìn)都是相對(duì)的。

    在這個(gè)從王朝的最東邊去到王朝的最西邊都至少需要半個(gè)月到一個(gè)月路程的時(shí)代,科舉制度為王朝的統(tǒng)一與長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展提供了重要的作用。

    畢竟人才到哪里都是人才,科舉考試也能把他們選拔出來(lái)。

    只不過(guò)對(duì)于現(xiàn)在的薛知景來(lái)說(shuō),這些學(xué)校招收這么少的學(xué)生,只為了科舉考試，有那么一點(diǎn)浪費(fèi)人才。

    大成王朝這么多人,應(yīng)該給予更多的人一些專業(yè)的可能性。

    考慮到這個(gè)時(shí)代對(duì)于各個(gè)專門學(xué)科并沒(méi)有分得特別細(xì)，相應(yīng)的學(xué)科內(nèi)容也沒(méi)有專精到一定程度，所以這個(gè)綜合性大學(xué)的學(xué)科分類應(yīng)該要大一些。

    所以薛知景要建的這所大學(xué)暫時(shí)分為工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、經(jīng)史學(xué)院和軍事學(xué)院。

    工程學(xué)院邀請(qǐng)阿伊拉來(lái)當(dāng)院長(zhǎng),從全國(guó)招募一些厲害的工匠們或者學(xué)徒過(guò)來(lái)，教授內(nèi)容可以從器物制造比如水車?yán)珑f印刷機(jī)到大型機(jī)械制造比如海船,未來(lái)這部分是可以總結(jié)形成物理學(xué)、數(shù)學(xué)等多種學(xué)科的。

    經(jīng)濟(jì)學(xué)院她自己親自來(lái)抓，讓童富也來(lái)當(dāng)教授，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容面向?qū)嵱眯?現(xiàn)在她的麗春院、盛豐錢莊以及其它她入股的一些產(chǎn)業(yè)，都需要大量的掌柜和伙計(jì)，現(xiàn)在還可以從全國(guó)進(jìn)行招募,相當(dāng)于從別人家的店鋪里面搶人,但總歸是需要持續(xù)培養(yǎng)的。

    農(nóng)學(xué)院便是讓田守玉來(lái)當(dāng)院長(zhǎng)，再在全國(guó)招募一些老師，應(yīng)該有相當(dāng)多的舉人或者秀才愿意來(lái)當(dāng)教授的吧。農(nóng)業(yè)是這個(gè)時(shí)代基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，薛知景希望,通過(guò)這個(gè)農(nóng)學(xué)院，能增加農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升農(nóng)田的畝產(chǎn)量。

    經(jīng)史學(xué)院便是教授傳統(tǒng)的典籍，目標(biāo)是科舉考試。薛知景準(zhǔn)備在這個(gè)學(xué)院收取高昂的學(xué)費(fèi)，一則用這個(gè)學(xué)費(fèi)補(bǔ)充其它學(xué)院經(jīng)費(fèi)的不足，二則，吸引來(lái)學(xué)生之后，總會(huì)有一些不擅長(zhǎng)科考的學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)院，一舉兩得。這個(gè)學(xué)院沒(méi)有身份門檻，應(yīng)該會(huì)有很多商人子弟愿意過(guò)來(lái)讀。

    軍事學(xué)院便是薛知景用來(lái)培養(yǎng)武將的學(xué)院。像是李婧、陳棠他們這樣出身在中層武將家庭里面的孩子，從小就有接受過(guò)軍事理論與武術(shù)訓(xùn)練，只是缺少機(jī)會(huì)。大成王朝的武舉隨朝廷心情，不知道哪年才舉辦一回，中了武舉也頂不了什么用。正好現(xiàn)在要打仗，培養(yǎng)了武將，回頭就可以拉到戰(zhàn)場(chǎng)上去訓(xùn)練去。

    至于這個(gè)學(xué)校的經(jīng)費(fèi)，一則發(fā)行國(guó)債籌集，二則她便要去跟各大商家好好化緣一番。

    若有商家愿意捐一座樓，那么這座樓可以以這個(gè)商戶的名字命名，他的生平事跡將被刻成碑永遠(yuǎn)屹立在這棟樓的門前。

    若有商家愿意提供長(zhǎng)期持續(xù)的獎(jiǎng)學(xué)金，這個(gè)獎(jiǎng)學(xué)金也會(huì)以該商戶來(lái)命名。

    總有那么些有錢但缺名聲，更缺少跟朝廷拉關(guān)系的機(jī)會(huì)的商家愿意為學(xué)校捐款的嘛。

    若是之后學(xué)校的成果斐然了，還可以給這些商家的子嗣更多的入學(xué)機(jī)會(huì)。

    大成王朝不禁止商人子弟參加科舉，但他們因?yàn)榧彝シ諊铜h(huán)境原因，子弟們?cè)诳婆e一途上缺少機(jī)會(huì)，他們來(lái)讀這個(gè)學(xué)校的可能性非常大。

    商家得了名利實(shí)惠，學(xué)生和學(xué)校得了發(fā)展的機(jī)會(huì)，雙方都很開(kāi)心。

    建學(xué)校這樣的事情，元含章自然是支持的，不過(guò)就是擔(dān)心錢從哪兒出。

    之所以官辦的就那么幾所學(xué)校，學(xué)生也沒(méi)多少，主要還是錢的問(wèn)題，全部都是國(guó)家財(cái)政出錢，還要給學(xué)生發(fā)生活費(fèi)，壓力很大的。

    聽(tīng)完薛知景的打算，元含章沒(méi)好氣地白了她一眼。

    夠賊的啊你！

    薛知景抿唇一笑，不是她賊，她當(dāng)年在海外讀書(shū)的時(shí)候，可見(jiàn)多了，大學(xué)都是這樣自負(fù)盈虧的。

    沒(méi)辦法，大成王朝看著富，其實(shí)窮得很，一分一厘都安排好了，稅剛收上來(lái)立刻就花得一干二凈，比月光族還厲害，想干點(diǎn)更多的事情都得自己想辦法。

    唯一不好說(shuō)的，就是這地的問(wèn)題。

    這建康城本就不大，以前不是皇城，皇室的產(chǎn)業(yè)早就當(dāng)作賞賜給了各個(gè)宗室，連現(xiàn)在住的皇宮都是一個(gè)國(guó)公的府邸呢，城里更是沒(méi)有一塊空地，都是住房，還都是有主的。

    江南地區(qū)又是地狹人稠的區(qū)域，都沒(méi)什么空地。

    不得已，薛知景只好靠著自己的一張嘴到處去化緣了。

    總算是靠著皇室的面子和她盛豐錢莊東家的面子拿到了一些地，學(xué)校都還沒(méi)建呢，給捐贈(zèng)者的碑就要先做了。

    但因?yàn)榫栀?zèng)人是好幾個(gè)，他們捐贈(zèng)的地方也不是在一起的，所以幾個(gè)學(xué)院就不能在一個(gè)地方了。

    建康城里有兩個(gè)空院子，建康城外有兩塊農(nóng)田。

    先這么可憐兮兮地把架子搭起來(lái)吧。

    建康城里的兩處院子收拾了一下，拆了些屋子又建了些兩層的房子，雖然逼仄了點(diǎn)，勉強(qiáng)應(yīng)該能容納下薛知景規(guī)劃的學(xué)生人數(shù)了。

    城外的農(nóng)田一塊是軍事學(xué)院的，一塊是農(nóng)學(xué)院的，建房比較少，多了些空地做活動(dòng)場(chǎng)所和試驗(yàn)田。

    這兩個(gè)學(xué)院都好說(shuō)，軍事學(xué)院之后估計(jì)訓(xùn)練場(chǎng)所不會(huì)固定，指不定就直接拉到前線去實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練了，而農(nóng)學(xué)院應(yīng)該也會(huì)全國(guó)各地進(jìn)行試驗(yàn)種植。

    薛知景簡(jiǎn)直恨不得自己一個(gè)人掰成兩半的花，連睡眠時(shí)間都大幅度地被壓縮。

    連李婧要進(jìn)考場(chǎng)了，她才聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)事情。

    李婧這第一輪要參加的是州試，也是考三天。

    為了方便，她特地?fù)Q了一個(gè)男裝，一身灰色的布衣，頭發(fā)扎了起來(lái)，用頭巾包住。

    她從小習(xí)武，氣質(zhì)本就偏剛硬，這身裝束確實(shí)給她減少了不少的麻煩。

    畢竟也是戰(zhàn)過(guò)沙場(chǎng)見(jiàn)過(guò)血的人，又管理了這么大一個(gè)麗春院多年，她整個(gè)人的氣質(zhì)不是一般的學(xué)子所能有的，雖然容貌并不是那么出眾，但是卻有一種鶴立雞群的感覺(jué)。

    士子們?cè)缇吐?tīng)說(shuō)了有個(gè)女子在皇宮門口下跪磕頭求了太后要參加科舉考試，一個(gè)個(gè)的都想要看到底這個(gè)女子是何方神圣，長(zhǎng)什么樣子呢，甚至他們?cè)趯W(xué)習(xí)之余于酒樓相會(huì)的時(shí)候，士子們還會(huì)調(diào)侃著說(shuō)，到時(shí)候誰(shuí)住在那女子的旁邊，一定要把持住自己之類的。

    可惜了，他們要失望了。

    李婧比他們還像白衣士子呢。

    來(lái)送她的只有汀蘭和元錦陳棠，李婧的父母和哥哥都沒(méi)有來(lái)。

    自從李婧要參加科考以來(lái)，李婧的父母簡(jiǎn)直覺(jué)得自己的世界觀都碎了，有一種沒(méi)臉見(jiàn)人的感覺(jué)，李婧也干脆從家里搬了出來(lái)，住進(jìn)了麗春院。