想走的人留不住, 不想走的人走不了。

    她把切好的rou塊都下了熱鍋，小火煎熬著。這樣可以煎掉肥rou里多余的油脂，吃起來(lái)便不會(huì)那么油膩。不過(guò)也不能煎太久，不然rou里的油都被榨干了，也就沒(méi)什么吃頭了。

    等鍋里的rou都煎的差不多了的時(shí)候，先撈出來(lái)下, 直接用熬出來(lái)的油加糖炒出糖色，然后下rou翻炒均勻的裹上。

    這時(shí)候就可以加水加料了。

    什么八角香葉桂皮，花椒辣椒醬油等等等等，通通加進(jìn)去直接燜上。因?yàn)橥炼谷绻拥奶邕M(jìn)去燜的話容易燜爛，所以黎湘是等rou已經(jīng)燜了半刻鐘的時(shí)候兒才加進(jìn)去的。

    一揭開(kāi)鍋?zhàn)? 香飄飄的rou味傳的滿(mǎn)屋子都是, 勾得他們肚子咕咕直叫。

    紅燒rou這種大菜肯定是要配干飯才好吃的, 索性廚房里什么都缺就是不缺飯。中午一大群人吃得那叫一個(gè)油光嘴滑。

    五花rou就不說(shuō)了, 還是和以前一樣肥而不膩，濃香下飯。里頭新加的土豆又綿又軟，吸了rou汁還自帶了股rou香。光是幾塊土豆就能配掉一大碗的米飯。

    黎湘都沒(méi)去吃rou，舀的全是土豆，吃得開(kāi)心極了。

    其實(shí)就這樣平平淡淡的生活也挺不錯(cuò)的，每天認(rèn)真做菜賺錢(qián)教徒弟，閑了就做點(diǎn)美食犒勞犒勞自己。家人和朋友都在身邊，還有一個(gè)小傻子時(shí)不時(shí)的送上門(mén)讓她逗逗樂(lè)子。

    可惜，她不找事，事卻一定會(huì)找上她。

    年后兩個(gè)月里，城里的酒樓陸陸續(xù)續(xù)的都開(kāi)始推出了和黎記酒樓差不多的菜品。相似度最高的自然是那些湯品。還有一些炒的時(shí)蔬和簡(jiǎn)單的炒菜。

    這些都在黎湘的預(yù)料之內(nèi)。

    人家廚子多年廚藝也不是擺設(shè)，興許你剛做出來(lái)的時(shí)候他們沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)會(huì)發(fā)懵，可時(shí)間長(zhǎng)了，人家總是能琢磨出竅門(mén)兒來(lái)的。

    不過(guò)像自家的那些招牌菜，一般人還真就仿不出來(lái)。還有就是像是需要用到淀粉的菜，他們也沒(méi)辦法。

    沒(méi)有用淀粉和過(guò)的rou，炒出來(lái)的rou那都是柴柴的干巴巴的，沒(méi)有一絲嫩滑，和自家沒(méi)法兒比。

    黎湘一點(diǎn)兒都不擔(dān)心，廚房里的幾個(gè)人卻是抓心撓肝的日漸浮躁。尤其是桃子姐妹兩，這兩日做菜都放錯(cuò)了好幾味調(diào)料。非得要她擺出師父的架子訓(xùn)了他們一頓，才清醒過(guò)來(lái)。

    不管外頭的酒樓如何仿自家的菜，總之自家的客流量沒(méi)受到多大影響，甚至那些去吃過(guò)的客人覺(jué)得味道不對(duì)又回來(lái)了，無(wú)形中還替自家固了粉。

    廚房里的人安撫好了，苗掌柜又開(kāi)始郁悶起來(lái)。

    “東家啊，往年這個(gè)時(shí)候兒，可是有不少夫人小姐來(lái)咱們酒樓訂糕點(diǎn)訂席面呢?！?/br>
    春日正好，不管是踏春還是賞花兒，那都是少不了糕點(diǎn)美食的。就算不訂糕點(diǎn)，那三樓也會(huì)有不少的夫人小姐訂下來(lái)賞景。

    如今卻是一點(diǎn)兒動(dòng)靜都沒(méi)有，苗掌柜總覺(jué)著不太對(duì)勁兒。

    “這有什么難猜的，左不過(guò)是被那幾家搶去了唄。人家有那個(gè)人脈，又有名氣，咱們現(xiàn)在都改成酒樓也不做糕點(diǎn)了，那些夫人小姐不來(lái)有啥好稀奇的?！?/br>
    黎湘每日查看賬面，并沒(méi)有客人減少的現(xiàn)象，所以苗掌柜擔(dān)心的那都不叫事兒。

    兩個(gè)人這前腳才剛討論，沒(méi)想到后腳酒樓里便來(lái)了位楚夫人要訂席面。這會(huì)兒大哥嫂子都不在，人家點(diǎn)名要見(jiàn)主事兒的人，也只能黎湘去了。

    一推開(kāi)門(mén)，就聞到了一陣清幽寧神的香氣，有點(diǎn)熟悉。

    三樓的房間除了特地留給自家的那一間有嫂子在熏香，其他房間都是清清淡淡的原木香氣。所以這香味是來(lái)自那位夫人的……

    可她抬眼見(jiàn)了，這位楚夫人長(zhǎng)相明艷，叫人一見(jiàn)難忘，她實(shí)在是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    “你就是黎湘吧？”

    “嗯？夫人認(rèn)識(shí)我？”

    “聽(tīng)說(shuō)過(guò)，只是真正見(jiàn)到這還是頭一次?！?/br>
    那楚夫人朝黎湘招招手，讓她坐到自己身邊。

    “我呀，最近可是吃了不少?gòu)哪氵@兒出去的好東西，尤其是那個(gè)甜豆花，最合我意?！?/br>
    一說(shuō)豆花，黎湘頓時(shí)福至心靈想起在哪兒聞過(guò)這香了。

    “您是靜慈住持的朋友？”

    “不是，不能說(shuō)是朋友。靜慈住持是我的嬸嬸。”

    楚夫人大概是因著靜慈的原因?qū)柘婧苁呛蜌?，笑著和她解釋了自己和嬸嬸的關(guān)系后，直接說(shuō)起了明日要來(lái)酒樓宴客包場(chǎng)的事兒。

    “嬸嬸一直同我夸贊你的手藝，我也嘗過(guò)你們家做出的豆腐，味道實(shí)在不錯(cuò)。所以明日的宴席我想由你親自來(lái)掌勺?！?/br>
    黎湘沒(méi)什么意見(jiàn)。

    “那您對(duì)宴席有什么要求嗎？比如要多甜還是要多辣?！?/br>
    楚夫人一聽(tīng)立刻搖了搖頭。

    “不要辣，盡量做甜食。也不要弄的太油，要清爽些，像那個(gè)甜豆花就很不錯(cuò)。最好再做幾道帶鮮花的甜食。春日嘛，宴上得有點(diǎn)意頭?！?/br>
    她說(shuō)的要求，黎湘都記在了心里。又問(wèn)了一些有沒(méi)有要忌吃的東西后，她才將人送出了酒樓。

    其實(shí)她看出來(lái)了，這位楚夫人也并非是一定要在自家酒樓訂席，只是她想用玄女廟特有的豆腐來(lái)宴客，顯得她和靜慈的關(guān)系不錯(cuò)而已。偏偏這豆腐除了玄女廟，也就自家酒樓有這東西。

    聽(tīng)說(shuō)當(dāng)年靜慈是下嫁，男方兄弟個(gè)個(gè)都不成器的很。而這位楚夫人瞧著倒是混得不錯(cuò)，其中的彎彎繞繞那肯定深的很。不過(guò)這都和自己這個(gè)小老百姓沒(méi)有關(guān)系，她只要把明日的春日宴給辦好就成。

    黎湘在心里默默盤(pán)算了下，楚夫人要請(qǐng)的有十二人，訂的是常辦宴席的廊臺(tái)。兩人一桌，并沒(méi)有合在一起。

    一桌子六道菜，完全小意思。

    不過(guò)要用鮮花做的菜，她還得去摘些花回來(lái)才是。只是黎湘剛下樓就被拉進(jìn)了廚房里一頓忙活，都抽不出空去采花回來(lái)。正好呆子伍乘風(fēng)來(lái)了，便叫她使喚出去采花了。

    大好的春光，桃花海棠開(kāi)的郊外到處都是。伍乘風(fēng)也不管什么花，反正只要看到了能掰的就掰，不能掰的就買(mǎi)，攢了兩大袋子才提回去給了黎湘。

    “師父，你弄這么多，不會(huì)是要做菜吧？”

    “對(duì)啊，就是做菜。”

    鮮花既然能做糕點(diǎn)，那便也能做菜?？上易有幼釉缒旯驴?，什么好東西都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。黎湘清了清花，將它們一一插到缸子里先養(yǎng)著，拿了一點(diǎn)出來(lái)準(zhǔn)備做兩道吃食，權(quán)當(dāng)給她們?cè)嚥肆恕?/br>
    “對(duì)了四哥，一會(huì)兒還要麻煩你出去幫我跑跑，尋些牛奶回來(lái)。”

    “牛奶……這我知道哪兒有。要多少？”

    “一桶兩桶都可以，最好讓他們明日一早送新鮮的過(guò)來(lái)?！?/br>
    黎湘都不記得多久沒(méi)嘗過(guò)牛奶的味兒了，真是莫名有些想念。她也是剛剛看到土豆才想要用牛奶來(lái)著。

    話說(shuō)牛奶能做的甜點(diǎn)還真不少，像什么雙皮奶，奶糕奶凍等等?？上簧瞄L(zhǎng)做甜點(diǎn)，知道一大堆名兒也只能是望洋興嘆。

    她唯一會(huì)的，就是打奶油。

    看上去挺雞肋的，不過(guò)在這個(gè)時(shí)代，一口奶油對(duì)甜食愛(ài)好者那絕對(duì)是足夠了。

    “師父，這桃花要怎么做菜啊？”

    黎湘回過(guò)神，看著自己薅下來(lái)的一堆桃花有幾朵都被捏爛了。罪過(guò)罪過(guò)，趕緊收攏起來(lái)洗干凈準(zhǔn)備做好吃的。

    “現(xiàn)在呢，教你們一道特別特別簡(jiǎn)單的用花做的菜?！?/br>
    “什么呀？”

    “師傅你和面糊做什么？”

    “嗯？還有由誒，莫不是要炸？”

    幾個(gè)人圍在一起嘰嘰喳喳的討論著，黎湘的面糊也調(diào)好了。她直接把花瓣都倒進(jìn)了面糊里，夾起來(lái)就往油鍋里放。

    滋啦一聲，油香和花香同時(shí)蔓延出來(lái)。

    第134章

    其實(shí)很多菜都是能裹了面糊炸出來(lái)的。黎湘沒(méi)準(zhǔn)備將這道炸花瓣放到明日宴席上, 只是給小徒弟們展示展示，菜式的多樣性。

    炸好的桃花瓣外頭酥脆，里面卻是一陣花香，帶著一點(diǎn)點(diǎn)恰到好處的苦澀, 倒是別有一番風(fēng)味。

    一盤(pán)子炸花瓣很快便被幾人給分食了。

    黎湘又倒了一大碗桃花瓣在臼里, 直接搗個(gè)半碎。搗碎的桃花瓣大幅縮水弄出來(lái)也就小小一碗, 加上蜂蜜拌上后被她拿來(lái)包了湯圓。

    桃花湯圓, 一口下去都是甜蜜的花香。就連黎湘自己都小小驚艷了一把。

    說(shuō)實(shí)在她以前沒(méi)有吃過(guò)這樣的鮮花湯圓, 只是試著調(diào)了餡兒來(lái)包一包, 沒(méi)想到會(huì)是這么香甜。

    桃花的香氣并不濃郁，而就是這樣淡淡的花香拌著那滋滋的甜味兒才更叫人喜歡。

    明日宴上加上這個(gè)吧。

    黎湘自己算了下, 明日一道桃花湯圓，一道甜豆花, 還準(zhǔn)備點(diǎn)水晶包，另外還有桃花羹或者海棠花羹，加一道牛奶土豆泥，剩下的隨意發(fā)揮了。

    做多了，那些夫人小姐也吃不完，浪費(fèi)的很。

    “好啦, 湯圓吃完了收拾下，晚飯你們做?！?/br>
    黎湘解下圍裙回了屋子，拿起筆剛剛寫(xiě)完明日要準(zhǔn)備的菜單便聽(tīng)到外頭一聲轟隆巨響。天變得比人臉還快，不過(guò)一盞茶的時(shí)間，外頭就下起了小雨。

    一刻鐘后雨越下越大, 她心里也越來(lái)越擔(dān)心。

    伍乘風(fēng)出去給自己找奶去了, 身上啥也沒(méi)帶, 一路不知道要淋多少雨。這里沒(méi)有傘是真的不方便, 那種獸皮傘又貴的要死，之前也沒(méi)買(mǎi)。她只能穿著蓑衣戴著斗笠拿上另一套出門(mén)在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看能不能遇上。

    這會(huì)兒酒樓里的客人少了不少，燕粟也被她打發(fā)了出去找人。

    可惜他是去哪兒買(mǎi)的牛奶，誰(shuí)也不知道，兩個(gè)人轉(zhuǎn)了快兩刻鐘了還是沒(méi)有看到人影。最后鞋襪都濕透了凍腳的很，只能先回了酒樓。

    四月雖然沒(méi)有冬天那么冷，但雨水冰涼，沾濕了也是很冷的。

    黎湘穿著自制的拖鞋在屋子里跳了好一會(huì)兒才暖和起來(lái)，想著一會(huì)兒伍乘風(fēng)可能淋了雨回來(lái)又叫桃子去熬了姜湯。還去爹娘屋里拿備用的拖鞋出來(lái)。

    這一串上上下下的忙活連黎江都有些察覺(jué)不對(duì)勁兒了。

    不等他去問(wèn)個(gè)明白呢，守在后門(mén)的燕粟突然喊了一聲伍大哥回來(lái)了便跑了出去。很快又提了個(gè)蓋著厚厚一層衣裳的木桶去了廚房。

    黎湘一見(jiàn)桶上的衣裳就愣了，這是脫了幾件?。?？

    “師父，伍大哥說(shuō)讓你看看這牛奶還能不能用?！?/br>
    燕粟扯開(kāi)濕透的薄襖，露出桶里奶白的牛奶。

    “他人呢？”

    黎湘剛問(wèn)出口就看到渾身濕透的伍乘風(fēng)進(jìn)了廚房。全身脫的就剩一件單衣全貼在rou上了，看著就凍的很。

    “湘丫頭……”

    “你瘋啦！雨下大了還管什么奶？脫這么多衣服還淋雨，不要命了！”

    黎湘將他扯到灶前，有灶膛里的火烤著總算是比外頭要暖和一些。衣裳去拿了套爹的，又把廚房的人都趕了出去讓他換上。換好了衣裳又給他灌了姜湯，這才安心了些。

    “你說(shuō)你，牛奶今日不能用了，明日我再去買(mǎi)就是，身體才是最重要的?！?/br>