后廚的外面頓了十五個(gè)爐子，上面都放著大大的砂鍋，這一批應(yīng)該夠不少食客吃。

    到下午四點(diǎn)，不少食客上來(lái)，驚訝地發(fā)現(xiàn)今天又上架了新的菜品，羊rou燉蘿卜，價(jià)格688元。

    排隊(duì)的食客紛紛覺(jué)得這道菜的價(jià)格不算高，其實(shí)來(lái)這里的食客大部分都是中產(chǎn)階級(jí)，偶有部分土豪，還有一些工資不算高的人。

    如果在別的餐廳里吃上一道羊rou燉蘿卜是688元的價(jià)格，大家肯定會(huì)覺(jué)得貴。

    但這是在顧安的餐廳，尤其對(duì)比九轉(zhuǎn)大腸的價(jià)格之后，大家便覺(jué)得這一份羊rou燉蘿卜十分實(shí)惠，其實(shí)也有食客覺(jué)得羊rou味道過(guò)于膻，不打算點(diǎn)。

    只是，有食客問(wèn)道：“今天是霜降，所以冷jiejie上了這道菜嗎？”

    有人問(wèn)：“霜降有什么講究嗎？”

    剛才說(shuō)話的食客解釋：“霜降要補(bǔ)，除了吃梨子、柿子。要補(bǔ)的內(nèi)容就是吃羊rou和兔rou。”不過(guò)這其中最補(bǔ)的就是羊rou。

    “對(duì)！我媽每年霜降就會(huì)給我們做羊rou，說(shuō)是補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降。”

    “這是冷jiejie要給我們補(bǔ)嗎？那我要點(diǎn)！”

    “哇，突然感覺(jué)被冷jiejie關(guān)心了！”

    “好感動(dòng)，我一定要點(diǎn)！”

    ……

    對(duì)不少食客而言，顧安一直是冷言冷語(yǔ)的樣子，不過(guò)就是這種冷言冷語(yǔ)的人，常常會(huì)做出一些讓人感動(dòng)的事。

    比如大家都記得在義賣活動(dòng)中，排隊(duì)了很久的食客因?yàn)闆](méi)有買到吃的很傷心，結(jié)果顧安卻給了他們新品半價(jià)優(yōu)惠。

    又比如連續(xù)兩年中秋她都會(huì)上月餅，這個(gè)月餅是只要有人買，就會(huì)有賣，說(shuō)起來(lái)，今年的五仁月餅可是沒(méi)人嫌棄。

    又比如今年元宵節(jié)的元宵，在京市飄蕩的游子能吃到一份暖和的元宵，眾人覺(jué)得心里暖洋洋的。

    還有今天，大家從來(lái)沒(méi)有把霜降當(dāng)做一個(gè)節(jié)日，更不知道霜降需要補(bǔ)，但此刻他們認(rèn)為覺(jué)得霜降這天很好，大家也記住這是一個(gè)很好的節(jié)日。

    在之前的霜降中，他們或許不知道在這一天要補(bǔ)，但是冷jiejie替他們想到了，還做好了羊rou燉蘿卜。

    其實(shí)如果顧安知道食客的想法，心情大概會(huì)有些復(fù)雜，如果不是冉秋，其實(shí)她也不知道霜降需要補(bǔ)。

    很快第一位點(diǎn)羊rou燉蘿卜的食客，菜品就端上了桌。

    這一鍋是兩人份的量，不過(guò)飯量大的話，一個(gè)人單吃也能吃完。

    上來(lái)一道菜，首先入眼的便是菜的顏色。

    羊rou似乎有些淡淡的焦糖色，而旁邊的蘿卜已經(jīng)燉至接近有些透明的顏色，整個(gè)湯汁是白色有些微微偏糖色。

    顏色搭配一如既往的好，也是一如既往的讓人有食欲。

    羊rou的香味已經(jīng)散發(fā)到極致，加上蘿卜的清香，聞上一口，似乎都感覺(jué)到渾身暖洋洋的。

    這位食客已經(jīng)等不及了，他迫不及待夾起一筷子羊rou喂到嘴里。羊rou已被燉得軟爛入味，除了羊rou自身的香味似乎還有其他的味道，但是羊rou本身的那種膻味和腥味卻沒(méi)有。

    再說(shuō)蘿卜更是入口即化，味道一點(diǎn)也不比羊rou差，更神奇的是蘿卜雖然被燉爛，但它卻仍是一個(gè)整體，顧安切的是三角形，這樣切后的蘿卜好看有入味。

    因?yàn)槭孪忍蕹搜蚬?，所以吃起?lái)根本就不用吐骨頭，這位食客一口接一口地吃著，速度極快，不一會(huì)一大鍋羊rou燉蘿卜便被吃得差不多了。

    剩下的便是湯汁，食客滿足地呼出一口氣，然后給自己盛了一碗湯。

    雖說(shuō)天氣已經(jīng)冷了，但是湯到現(xiàn)在還是熱乎的，喝下一口更是滿嘴的香味，里面含有羊rou的濃香，又有蘿卜的清香，還有他嘗不出來(lái)的香味，讓人欲罷不能。

    這一口湯下肚，他便才明白什么叫做大補(bǔ)，剛才有人說(shuō)霜降需要大補(bǔ)，這口羊rou蘿卜湯，讓他渾身覺(jué)得暖并且舒適不少。

    把剩下的湯喝完，食客感覺(jué)自己出了一身汗，之后便是整個(gè)人放輕松不少。

    他滿意地站起身來(lái)，在顧安這里吃飯，不僅味道好，環(huán)境好，最重要的是吃完整個(gè)人心情和身體都會(huì)變好。

    ……

    顧安今天準(zhǔn)備了不少羊rou燉蘿卜湯，但還是賣的很快，冉秋一直在關(guān)注著砂鍋，一旦外面有那個(gè)砂鍋空了，他會(huì)立刻補(bǔ)上新的，基本能做到只要食客點(diǎn)了這道菜，不到半個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以上菜。

    等到七點(diǎn)半，做完最后一道菜，眾人也上三樓去吃飯。

    晚餐依舊是羊rou燉蘿卜湯，但沒(méi)有人說(shuō)中午吃過(guò)了，晚上不想吃。

    今天一下午時(shí)間，不管是廚房?jī)?nèi)還是廚房外，全部飄著的是羊rou燉蘿卜的味道，實(shí)在太香了。

    這味道甚至讓他們忘記了，中午吃的羊rou燉蘿卜是什么味道，所以即便知道晚上要吃羊rou燉蘿卜，眾人也沒(méi)有覺(jué)得不好，甚至十分期待。

    除了羊rou燉蘿卜，還有饅頭主食。

    其實(shí)中午吃的羊rou燉蘿卜，味道也不錯(cuò)，但是當(dāng)馮老爺子夾起這會(huì)放在桌上的羊rou喂到嘴里時(shí)，連連道：“這也太爛了?！弊鳛槔先?，牙口不好是正常的，一般的rou稍微燉得火候不夠，那就嚼不動(dòng)。

    這個(gè)羊rou完全沒(méi)問(wèn)題，吃到嘴里香濃無(wú)比，這蘿卜口感更是好，入口即化，馮老爺子覺(jué)得這蘿卜甚至比羊rou還好吃。

    許奶奶喝下兩口湯：“雖然現(xiàn)在這天氣還不算冷，但此刻的我感覺(jué)就算馬上到冬天我都不怕了。”

    喬云隆也連連點(diǎn)頭，這一碗湯喝完，感覺(jué)今天種地的疲憊都消的差不多了。

    蕭老爺子則是一口饅頭一口湯地喝著，時(shí)不時(shí)還哼兩句小調(diào)，彰顯他無(wú)比放松的心情。

    冉秋也是開(kāi)心的很，雖說(shuō)顧安一直沒(méi)同意收他為徒，但事實(shí)上，他已經(jīng)跟著顧安學(xué)做不少菜，并且領(lǐng)會(huì)了不少?gòu)N藝。

    作者有話要說(shuō)：　　冬天多吃羊rou好~溫補(bǔ)噠，尤其是有寒氣的小天使

    阿七今天還在上班，你們咧~

    謝謝小天使“s.mile（微笑）”的雷，阿七會(huì)繼續(xù)努力噠~

    第79章 chapter079

    其實(shí)在來(lái)之前,冉秋想的是，跟著顧安先打下手三個(gè)月，如果顧安不同意再說(shuō)。結(jié)果冉秋現(xiàn)在不僅不想走了,甚至恨不得一輩子待在這里。

    京味齋天天都有人打電話，讓冉秋早點(diǎn)回去,沒(méi)有冉秋在,京味齋的味道還是要下降一些,可是冉秋完全不想回去。

    雖說(shuō)京味齋是他一手培養(yǎng)起來(lái)的，但是他覺(jué)得在這里更開(kāi)心，能學(xué)到廚藝不說(shuō)，還能天天吃到好吃的。

    對(duì)此，馮老爺子十分不理解：“我還記得當(dāng)初你開(kāi)這一家店的時(shí)候，你是想把它做成京市第一?！?/br>
    做成京市第一,其實(shí)是冉秋對(duì)外界的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)在開(kāi)京味齋時(shí)，他是想做成整個(gè)華夏第一，甚至全球第一。

    其實(shí)之前，包括拜顧安為師，冉秋都是因?yàn)檫@個(gè)念頭,學(xué)習(xí)好廚藝,想把京味齋做大。

    只是如今天天在灣區(qū)的后廚，冉秋便慢慢把這個(gè)念頭拋之腦后。

    許奶奶也聽(tīng)過(guò)不少次冉秋接電話,其實(shí)許奶奶倒是認(rèn)為冉秋可以中午在京味齋下午過(guò)來(lái),可是冉秋一秒鐘都不想錯(cuò)過(guò)在灣區(qū)后廚待的時(shí)間。

    顧安見(jiàn)狀便道：“你可以把你學(xué)的這幾道菜放在京味齋里?！睂?duì)食客們的要求，顧安心里也清楚，包括叫花雞在內(nèi)的不少菜，食客都希望能多上一些。

    還有營(yíng)業(yè)時(shí)間,食客也希望能延長(zhǎng)一些，但這對(duì)顧安來(lái)說(shuō)，都太難了，不過(guò)是菜品還是營(yíng)業(yè)時(shí)間，目前都是她的極限。

    所以她可以從分店著手，冉秋這里不說(shuō)是分店，但也能把她這里的菜品分一些出去，至少這樣會(huì)有更多的食客，從其他途徑品嘗到他們餐廳的食物。

    冉秋根本沒(méi)想過(guò)顧安竟然如此大度，其實(shí)一開(kāi)始他要拜師，顧安拒絕后，冉秋還認(rèn)為顧安或許不愿意讓自己廚藝外露。

    可跟顧安相處之后才發(fā)現(xiàn)顧安做任何吃的時(shí)候，從不避諱他，甚至讓他主動(dòng)地站在一旁學(xué)習(xí)，而如今顧安又直接說(shuō)這些菜品可以在他的餐廳里上線。

    這一刻，冉秋覺(jué)得自己有些像小人，他以自己人之心度顧安君子之腹。

    “可，可以嗎？”

    顧安：“為什么不可以，這樣就可以分流一部分食客到京味齋?！?/br>
    其實(shí)和普通餐廳來(lái)比，京味齋的食客算很多了，至少一個(gè)月也有那么幾天可以滿座，當(dāng)然，這和顧安餐廳不能比，顧安的餐廳是排隊(duì)都不一定能進(jìn)來(lái)。

    冉秋強(qiáng)忍眼中的淚水，鄭重道：“您放心，我一定不會(huì)讓您失望！”

    冉秋向顧安請(qǐng)了兩天假，在離開(kāi)灣區(qū)回去的路上，冉秋打電話重新定制自己的牌匾，當(dāng)然，他更其余合伙人也都說(shuō)清楚了。

    第二天一早他直接去餐廳教給那些廚師自己在顧安餐廳中學(xué)到的菜品，在此期間，京味齋暫停營(yíng)業(yè)兩天。

    對(duì)于京味齋毫無(wú)預(yù)感地停止?fàn)I業(yè)，不少顧客還有些茫然，詢問(wèn)冉秋等人，大家只說(shuō)京味齋在改造，具體也沒(méi)多說(shuō)。

    第三天京味齋再度營(yíng)業(yè)時(shí)，不少以前的食客竟然發(fā)現(xiàn)京味齋牌匾變成了“安安餐廳二分店”？

    大部分在京市的人都明白安安餐廳是什么意思，雖說(shuō)顧安餐廳從來(lái)沒(méi)有掛牌匾，但是大家一直稱呼它為安安餐廳，畢竟顧安最早微博名叫安安小食鋪，那個(gè)時(shí)候她還只是擺攤，后來(lái)開(kāi)了餐廳，老食客便稱之為安安餐廳，之后大家都這么叫了。

    而如今京味齋竟然掛上了分店的牌匾？

    眾人也知道這個(gè)牌匾想表達(dá)的意思是，現(xiàn)在這個(gè)店就是顧安餐廳的分店，但大家無(wú)法理解的是，為什么鼎鼎有名的京味齋竟然變成了一個(gè)分店？

    帶著疑惑以及不解的心情走入京味齋，他們發(fā)現(xiàn)服務(wù)員還是以前的那些人，裝修也還和以前一樣。

    似乎就只是牌匾換了，有相熟的還給冉秋打了電話，冉秋解釋以后就沒(méi)有京味齋了，這里就是安安餐廳的分店，當(dāng)然合伙人和廚師沒(méi)有變。

    一些食客還覺(jué)得有些可惜，但他們拿到菜單，發(fā)現(xiàn)京味齋的菜都沒(méi)了，更加覺(jué)得可惜。

    但看清楚菜單上的菜后，眾人才反應(yīng)過(guò)來(lái)，京味齋現(xiàn)有的菜，似乎都是顧安餐廳的菜。

    “這咋連幾道出名的菜都沒(méi)？”

    “是啊，我還想吃汽鍋雞呢?！?/br>
    “算了，沒(méi)汽鍋雞我點(diǎn)份叫花雞，據(jù)說(shuō)冷jiejie那的叫花雞十分好吃?！?/br>
    ……

    當(dāng)服務(wù)員把他們點(diǎn)的菜上來(lái)后，眾人便不覺(jué)得可惜了，沒(méi)想到菜的味道和顧安那真差不多。

    最重要的是，這里居然真的可以吃到叫花雞！

    和老蔡、錢大嬸分店相比，冉秋這個(gè)分店顯然更加豪華，菜品也更加豐富。

    對(duì)于普通的食客來(lái)說(shuō)，這里的味道和顧安餐廳幾乎沒(méi)什么區(qū)別，對(duì)于味覺(jué)稍微靈敏點(diǎn)的食客會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)還有細(xì)微的差別。

    畢竟這些菜并不是直接出自冉秋的手，而是冉秋教過(guò)的廚師。

    但這并不影響，畢竟來(lái)這里不需要他們排隊(duì)！

    京味齋一共有十個(gè)廚師，冉秋在教這些廚師時(shí)也留了一手，他給每個(gè)廚師教的醬料都不一樣，也就是說(shuō)每個(gè)廚師負(fù)責(zé)熬制自己的醬料。

    其實(shí)一開(kāi)始把京味齋改成安安分店時(shí)，冉秋的幾個(gè)合伙人還不同意，畢竟京味齋的名氣已經(jīng)做出去了，為什么要改成其他人的分店。

    但當(dāng)連續(xù)一個(gè)月，這里的食客都爆滿并且越來(lái)越多，甚至讓他們不得不取消外賣服務(wù)時(shí)，大家才發(fā)現(xiàn)冉秋做的這個(gè)決定或許是對(duì)的，這種盛況，還在京味齋才開(kāi)業(yè)時(shí)有過(guò)。

    雖說(shuō)京味齋在一些權(quán)貴人心中，或許算得上待客的首選之地，但大家也不是每天請(qǐng)客吃飯，如今雖然菜品減少，但食客人數(shù)越來(lái)越多。

    對(duì)給總店交錢，合作人一開(kāi)始是不同意的，后來(lái)看到即便交錢，他們的分紅也比以前多時(shí)，便安心當(dāng)自己的合伙人了。

    而且，這些人也發(fā)現(xiàn)了，做一個(gè)分店，似乎比京味齋更有地位了。

    畢竟，安安餐廳的包房需要預(yù)訂，而京味齋的包房，這幾個(gè)合作人還可以自己說(shuō)了算，這一下，找他們幫忙預(yù)訂包房的人也更加多了起來(lái)。