分卷(108)
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相比不知道具體長什么樣的雞米花,還有那個啥炸薯條,雞翅和雞腿,都是明明白白的rou?。?/br> 而且還是炸的,炸的,那不得過油。 過遍油,食物就賣的貴,比如油條麻花啥的,都比燒餅好賣。 過油rou,免費送,這種好事哪找去! 眾人心動不已,但是一看價格牌,心里頭那點兒火熱就稍稍冷卻了。 嘿,這啥炸雞,賣得可真不便宜。 份炸薯條就要五毛八,炸雞翅個六毛八,對一塊二。 炸雞腿單賣是一個八毛八,對一塊六。 還有什么脆皮炸雞排,份就要兩塊六毛八,都夠下館子點一份rou菜了! 這個價格是沈魚考慮之后定的,他聽鄰居大叔講過,說他小時候,肯德基一塊原味雞,賣兩塊五毛錢。 生意超級火爆,好多人都排著隊的往下里擠。 還有人專門到肯得基過生日,覺得有排面。 沈魚琢磨著,塊掌心大的原味雞賣兩塊五,那他那么大一塊大雞排,賣兩塊六毛八不過分吧。 不過分!點兒都不過分。 驚嘆歸驚嘆,這些人沒急著走。 有間奶茶店那奶茶賣的也不便宜,可人家好喝,味道好。 這個有間炸雞店,跟奶茶店看就是一家的,那個裝修風格都一樣,更何況奶茶店還明晃晃給炸雞店做推銷了。 炸雞店的東西雖然不便宜,可都是實打實的rou,他們往cao作臺前面一站,看見那個不銹鋼的缸里,滿滿兩缸明晃晃的油,說明人家這東西費油。 誒,我這票說是能免費兌份雞米花,是不是真的?這會兒已經有心急的客人,舉著兌換券嚷嚷了。 能。站在cao作臺后面的高大男人悶聲說了句:稍等。 聽到準話,那些拿票進來的客人都放心了。 其他人也沒有急著點單,想先看看他們這些免費兌換的雞米花長什么樣,好不好吃。 于是就看見cao作臺后頭,個頭稍矮的黑臉男人,把些切成小塊腌制好的rou,放在什么粉里面裹了裹,沾了層黃色的液體,然后又在一個鋪了層不知道什么碎屑的大盤子里滾了滾。 都弄完了,才下油鍋里開始炸。 這炸,香氣就出來了。 那個香味兒怎么說,比rou香還多了點兒什么,反正就是香的很。 這個年頭的人大都饞rou,聞到這股油乎乎的香氣,點兒都不覺得膩,反而口水泛濫。 油鍋里的雞米花漸漸在高溫下變熟,表面是好看的金黃色,高大男人,也就是宋建國,左手握著笊籬,靈活撈。 手腕抖兩下,把殘油漏下去,倒進早準備好的紙盒里。 您的雞米花,請拿好。宋建國按照培訓時候的要求,板一眼道。 同批招進來的十多個員工,除了張小兵和董大柱因為身體限制,不參與競爭,被沈魚另外安排了活計。 宋建國、楊黑娃還有葛成,都跟其他員工一起進行個考評。 像炸雞店,會考驗員工對于炸物的火候掌握,炸雞這種東西,炸糊了就容易苦,沒炸透把客人吃壞了更不得了。 所以在進行培訓后,還有考核,挑選最合適的人在cao作臺做炸物,其他人就做雜活。 結果成績最好的竟然是宋建國,他以前沒怎么做過飯,手傷了之后,家人更不會讓他下廚。 但他炸東西,火候掌握得特別好,只失敗了兩次,第二次稍微有點兒炸過頭,后來就每次都是金黃金黃的,炸得特別漂亮。 葛成更擅長做烤物,被分去了燒烤店。 楊黑娃這兩樣都表現(xiàn)平平,沒有宋建國炸的好,也沒有葛成烤的好,但他刀工很不錯,就分來給宋建國打下手。 排在最前面的客人,用自己的免費券換到一份雞米花,當即就忍不住下手捻了顆丟進嘴里。 怎么樣怎么樣? 好吃嗎?味道好不好? 外面裹的是啥啊,什么味兒的? 旁觀者句接句地問,好奇的不得了。 剛出鍋的雞米花燙嘴,可是燙嘴也舍不得吐,這可是rou! 那人在嘴里倒換了幾下,邊哈氣邊迫不及待用牙齒咬破了外面的酥脆外皮。 鮮嫩的雞rou從包裹嚴實的脆皮里蹦出來,腌制入味兒,又嫩又香。 好吃嗎?你倒是說句話?。?/br> 這人忍著燙吃完顆,按捺不住又吃了顆,被催得急了,嘴巴不停,手上豎起大拇指:香! 說完又忍不住吃了顆。 其他人: 看你吃也知道香,你倒是具體說說怎么個香法啊! 好在第二個客人的雞米花也拿到手了,這人吃了兩顆,好歹多說了幾個字:又香又酥,里頭的rou也特別嫩,鮮嫩鮮嫩的,好吃得很。 兩個油缸起炸,速度很快,不會兒拿著免費券的十來個人,就都換到了免費的雞米花。 其他人都看見了,確實沒花錢,拿到的都說好吃。 有的是好幾個人起來換的,雞米花拿到手,幾人分分,人也就分幾顆,下子就沒了。 嘴巴吃香了,可還還沒吃夠,這咋夠??! 吃得欠欠的,心里想的很,就想再吃點兒。 有那手頭富裕的,狠狠心:給我再來一份雞米花。 好,小份雞米花一份,塊二毛八,今天開業(yè)九折,收您一塊毛五,這邊結賬。宋建國高興道。 因為單價有零頭,打折后不好計算,所以他們提前把各種單品打折后的價格都算好之后記了下來。 分以后的都給抹了,比如剛才這份,就抹了兩厘。 剛才開門之后,分錢沒收,白送出去十幾份雞米花。 店里幾個店員,尤其是宋建國和楊黑娃,表面上不顯,心里頭可著急了。 小老板這生意做的,分錢沒賺,倒貼! 可是這轉頭就有生意了,雖然想到之前送出去的雞米花還是很心疼,但是小老板說得定是對的。 他說讓人嘗到味兒了,覺得好吃,就會來買他們家炸雞。 但不是還有更便宜的嗎?炸薯條要是不合適,雞翅膀也比雞米花便宜??! 他是不知道沈魚的想法,雞米花一顆顆的,正好讓他們分著吃。 人吃個幾顆,嘗到味兒了,又沒吃夠,自然而然就會繼續(xù)掏錢買他們家的炸雞。 個算數(shù)好的店員去收錢,培訓的時候小老板說了,拿錢的手不能碰食物,所有宋建國和楊黑娃都沒有去收錢。 那些手里有雞米花的,幾乎都沒有走,就聚在店里頭分享了美食。 有幾個人簡直跟沈魚請的托樣,故意把顆小小的雞米花,咬得咔嚓響,動作緩慢,表情夸張。 其他人饞得不行了,當即有人一聲招呼:湊單的來! 呼啦啦跟著他跑出去大群,店里空了大半。 炸雞店店員: 楊黑娃心慌道:咋都走了?這才賣了份雞米花呢,后廚還準備了好多腌好的雞腿雞rou大雞排,要是賣不出咋整。 沒事,小老板說能賣,就肯定能賣。短短幾天,宋建國也成了沈魚的忠實擁躉。 你說的對,小老板說的肯定沒問題。楊黑娃也不遑多讓。 兩人靠著對沈魚的信心冷靜下來,店里沒走的這些人,都是嘗到了免費兌換的好處,現(xiàn)在正由一個聰明人領著,在算怎么買最劃算。 你們看這個上面寫的,帶娃娃能打八折,學生也能打八折,趕緊的,家里有娃的,把娃帶上。這不暑假嗎?有學生的也喊上。 本就帶了孩子來的年輕mama高興道:我?guī)Я送?,我能打八折?/br> 你來買你來買,咱們看看要什么,錢給你你來買,湊多了還能送呢! 很快有人算了筆賬:份薯條六毛,炸雞翅對一塊二,炸雞腿一對一塊六,加起來就是三塊四。也就是說,咱們湊湊,消費夠十九塊九,就白賺三塊四毛錢。 這么多?太劃算了吧。 就是,三塊四啊,白送,這老板也太大方了。 還有折扣優(yōu)惠呢,加加還不止三塊四。 買嗎?我還想吃雞米花,又香又酥,味道太好了,rou也嫩,不知道咋做的。 人家的秘方,能跟你說?我也覺得雞米花好吃,不過我還想試試別的。 來來來,大家湊湊,看看要買什么,讓這位女同志幫忙買一下。 宋建國幾人聽得喜上眉梢,大生意啊,這些人都打算買,而且是奔著十九塊九那個檔買。 正常情況下,很難恰好湊夠十九塊九,所以這買,就是二十塊錢往上了,可不就是大生意。 然而還沒來得及高興,這些客人先自個兒吵起來了。 得先說好,那些贈品怎么分,我可是要買最貴的脆皮大雞排,我出的錢多,我得多分點兒。 我家娃娃能打八折,我也得多分點兒。 這話說的,誰家沒娃似的,我現(xiàn)在就回去把我侄兒帶過來,那我是不是也能多分份? 炸雞店店員們: 他們吵著吵著,去奶茶店湊免費雞米花的隊伍已經回來了,浩浩蕩蕩幾十號人,手上都拎著奶茶。 下子又兌出去七八份免費雞米花。 楊黑娃邊干活一邊替小老板心痛,這也太虧了,太虧了! 吵架爭贈品的那波客人,現(xiàn)在還沒吵出個結果,因為談不攏,最后憤而拆伙了。 不差錢的,自己買,雖然買不到十九塊九那個檔,五塊九還是沒問題的。 按照開業(yè)九折計算,把店里除薯條之外的都買份,雞米花買大份塊五,共也就六塊二毛八,正好還能得到一份免費贈送的炸薯條。 這個第個買了全套餐的,就是剛剛跟帶娃mama鬧翻的客人,雖然心痛不能享受八折優(yōu)惠,可是堵著口氣,就是自己買了。 您是帶走還是在這吃?宋建國問。 帶走??跉饣肆鶋K多錢,想想就心痛,個人吃可不得行,還是拿回家,跟家人起吃好了,就當是加餐。 店員手腳麻利的把他點的食物迅速做好,分門別類裝進紙袋或者紙盒里,最后一起裝進個印著有間炸雞店logo的大紙袋。 奶茶店的logo是花體有間加奶茶杯,炸雞店的logo就是同樣的花體有間加小胖雞。 紙制品都是在之前合作的那家紙廠定做的,那家老廠子,本來這些年都有些不行了,沒訂單,被另外兩家擠兌得過不下去。 光靠沈魚源源不斷的訂單,硬生生撐了下來,現(xiàn)在規(guī)模還擴大了。 印刷精致漂亮的紙袋,拎在手里很是方便好看。 這位客人拿到后往袋子里看了眼,打開袋口,熱騰騰香噴噴的氣息就撲出來了。 里面各種單品都擺放的清清楚楚,沒有混雜在一起,看著就讓人舒服。 這是滿贈的炸薯條,請問要起放進去嗎? 我先嘗嘗。這人拿了根胖乎乎的薯條放進嘴里,剛才店員炸的時候他看見了,好像是土豆?難怪叫薯條。 還怪香的,沒想到土豆炸了這么好吃??腿藝@了句,瞅瞅人家這心思,難怪能開店做生意,rou做的好吃就罷了,土豆都能想著法的弄的好吃。 您需要加番茄醬嗎?楊黑娃拿著瓶子過來問了句。 因為暫時做不了小包裝番茄醬,所以暫時薯條的番茄醬都是在店里加。 番茄醬?客人好奇地看了眼,猶豫道:我試試? 可以。楊黑娃給他擠了點兒在紙盒邊上,他拿了根薯條蘸一下,塞進嘴里,頓時眼睛亮。 這個炸薯條蘸番茄醬,真好吃,給我多加點兒這個番茄醬。 好的。楊黑娃給他擠了厚厚層番茄醬,這個客人很大方,下子買了這么多東西,所以他愿意多給點兒醬。 薯條最好快點兒吃,放久了就變軟了,沒剛出鍋好吃。宋建國見他把薯條放進袋子里,準備離開,叮囑了句。 客人猶豫了下,把薯條重新拿出來。 既然人家這么說,那這份薯條就他自己吃了好了,不然回去不好吃了,多可惜??! 這個客人開了個頭,后面客人就源源不斷涌了上來。 剛才他們給那個客人做炸雞的時候,其他人都看見了。 那雞腿,肥嘟嘟的兩個,看就是好多rou。 那脆皮大雞排,難怪叫大雞排,真的大,都有人臉那么大了,全是rou??!兩塊六毛八,點兒都不虧! 陸陸續(xù)續(xù)有人買其他單品,有的舍不得吃,帶回家跟家人起吃,也有忍不住當場開干的。 油炸食物是高油脂高熱量的集合,在現(xiàn)代被很多人批判不健康,可對于這個時代的人們來說,他們身體缺的就是高熱量高油脂。 當人們食用這些高熱量油炸物時,不光味蕾因為嘗到美食而感到愉悅,身體也會因為得到熱量和脂肪補充而感到滿足。 店里的幾張桌子很快被坐滿,啃雞腿的,嘴下去滿滿的rou,外酥里嫩,比什么煮雞腿香到不知道哪去了。 忍痛買了炸雞排的,吃的時候就快樂了。 那么大一塊雞排,切塊之后好大一包呢,外酥里嫩,里面的rou好吃,外面不知道裹的什么,嚼在嘴里也香的很。 還能加調料,吃辣有辣椒粉,不吃辣還有原味的,五香的,任君選擇包君滿意。 雞翅因為大家都覺得不如雞腿rou多,價格還貴,買的人不多。 可是凡是買了的,無不折服于它細嫩的口感,那個rou真的太嫩太香了。