他從來(lái)都不善言辭，要不然也不會(huì)被梁鳳霞嫌棄沉悶，說(shuō)他像個(gè)啞巴。

    難得一口氣說(shuō)這么多，不知道這些話在他心里憋了有多久，才會(huì)說(shuō)得這么順暢。

    屋里一時(shí)間陷入寂靜，沈安民沉重的喘息聲就顯得特別明顯。

    最終，沈安國(guó)長(zhǎng)嘆口氣：行了，哥幾個(gè)知道你的難處

    他想說(shuō)幾句勸慰的話，思來(lái)想去，想不出什么合適的，都覺得太敷衍了。

    最后還是沈安富說(shuō)：你先別老往壞處想，貓娃兒那邊不是還沒回信嘛，咱再等等，不成的話，到時(shí)候去城里看他，那信上有地址，咱張嘴就敢問(wèn)，還怕找不到地兒？

    這么說(shuō)，沈安民總算是感覺好一些了。

    他就怕兒子跟老牛家那幾個(gè)一樣，就差沒直接斷絕父子關(guān)系了。

    發(fā)生在遙遠(yuǎn)老家的一幕，沈魚當(dāng)然不知道，更不知道沈安民來(lái)信告訴他自己再娶的事，引子竟然是他寄回去的那些東西。

    這個(gè)沈魚是真沒想到，他知道沈家人多，所以沒回寄回去的東西份量都相當(dāng)充足，就是留了分給其他幾房的。

    東西寄過(guò)去，除非他信里直接寫明了送給誰(shuí)的，比如冬天那幾雙棉靴，如果他給爺奶的被送給叔叔伯伯了，他肯定會(huì)不太高興。

    但其他東西，一齊給沈安民寄過(guò)去，怎么處理就看他自己，愿意送誰(shuí)送誰(shuí)。

    沈安民再婚了，收到的好東西分給媳婦兒和孩子吃，誰(shuí)也不能說(shuō)他不對(duì)。

    沈魚同樣不介意，甚至根本沒往這個(gè)方向想。

    他對(duì)沈安民是有一點(diǎn)兒期盼，但說(shuō)實(shí)話，見都沒見過(guò)，能有多少感情。

    以他的性格，跟沈安民遠(yuǎn)沒有對(duì)沈橋親。

    要是他特意送給沈橋的禮物，被沈橋轉(zhuǎn)送給其他新朋友了，那他肯定會(huì)生氣，要把沈橋打一頓才能出氣。

    沈安民還沒到那個(gè)份上。

    尤其是還是一些吃食，他買的，也不是他自己做的，是用了心，但也沒那么用心。

    他已經(jīng)徹底想開了，情緒也調(diào)整好了。

    所以沈魚給沈安民的回信，語(yǔ)氣平和，甚至還在信里給后媽問(wèn)好，給弟弟meimei們問(wèn)好。

    順便，他習(xí)慣性地又寄了一大包東西回去。

    這些事并沒有占據(jù)沈魚太多時(shí)間，他生活的重心從來(lái)都跟親情無(wú)關(guān)，他有很多事情要做。

    學(xué)業(yè)方面進(jìn)展順利，這時(shí)候沒有后世那些頻繁的考試，什么周考月考。

    就其中期末考試，偶爾會(huì)有隨堂小測(cè)。

    沈魚能清楚地感覺到自己的知識(shí)儲(chǔ)備日漸豐厚，一些曾經(jīng)一頭霧水的題目，現(xiàn)在已經(jīng)能輕輕松松解出來(lái)了。

    考試雖然少，但凡有隨堂小測(cè)，他的成績(jī)都穩(wěn)居班里前三，不管是哪科。

    第65章

    這是五號(hào)桌的，穿藍(lán)衣服那個(gè)小伙子。這是二號(hào)桌，帶孩子的那位。周嬸子把剛燙好的麻辣燙放在托盤上，讓大龍給人端過(guò)去。

    大龍剛端走一托盤，又有兩碗燙好，王萍過(guò)來(lái)給人端過(guò)去，見是面生的客人，客氣叮囑一句：辣椒油和醋都在桌上，可以根據(jù)口味自己加。

    新客人聞言看了一眼桌上那個(gè)小罐子，旁邊那瓶子里是醋他曉得，掀開小罐子的蓋子，里頭還有大半罐辣椒油。

    真是辣椒油，切碎的辣椒面泡在明晃晃的油里頭。

    不是辣椒面上沾點(diǎn)兒油，是真的能看到油水。

    新客人不由有些吃驚，這家店可真夠大方的，這么多油水就放在這讓人隨便加，光這罐子里頭的油，最起碼得一兩塊錢，也不怕那些臉皮厚愛占便宜的人逮著辣椒油猛加。

    同桌的客人傾力推薦：能吃辣嗎？能吃辣的話，一定要加點(diǎn)兒辣椒油，這家的辣椒油特別香，不過(guò)別加太多，辣得很。

    新客不相信：我特別能吃辣。

    老客人笑道：先加半勺試試，不辣再加嘛。

    這客人看了看辣椒油罐子里那個(gè)小勺，都不知道這店是哪找來(lái)的這種小勺子，給小娃娃用的吧。也太小了一點(diǎn)兒，就指肚那么大。

    這么點(diǎn)兒大的小勺子，半勺？能有辣味嗎？

    可那個(gè)老客信誓旦旦，新客人猶豫了一下，還是選擇聽這一句勸，只加了大半勺。

    筷子在碗里拌一拌，那點(diǎn)兒辣椒油立刻就沒了影，看起來(lái)毫無(wú)變化。

    新客人心里好笑，但是麻辣燙聞著還是香的，他就是聽人說(shuō)這家賣的什么麻辣燙味道好，才特意過(guò)來(lái)嘗嘗。

    聞著這個(gè)香味兒，味道應(yīng)該不會(huì)太差。

    夾一筷子，舌頭剛嘗到那個(gè)味兒，腦子還沒反應(yīng)過(guò)來(lái)，味覺瞬間被打開，嘴巴還在咀嚼，手上動(dòng)作不自覺開始加快。

    不歇?dú)鈨旱某酝暌淮笸耄背鲆活^汗，暢快得長(zhǎng)出口氣。

    老客人剛讓加了兩份面塊兒，正往碗里加醋，倒了一圈，笑著看旁邊那新客辣得通紅的嘴巴：怎么樣，我說(shuō)這家辣椒油不賴吧。

    新客吸著涼氣，豎起大拇指：夠勁兒！

    麻辣燙好吃，辣椒油也香，特別合他口味。

    他看老客人在吃寬面，砸吧了一下嘴里的余味兒，有點(diǎn)兒意猶未盡：這個(gè)面好吃嗎？

    好吃??！老客人笑瞇瞇道：勁道，滑口，要是不愛吃面，你買那個(gè)粉條吃也行。

    我試試。新客人立刻又要了兩份面，煮好端過(guò)來(lái)，他猶豫了一下，這次只加了半勺辣椒油。

    拌完了，嘗一口，正好，是他最喜歡的辣度。

    稀里呼嚕又是一碗面下肚，他愛吃辣，家里人卻沒他能吃辣，平時(shí)在家吃飯，滋味寡淡，只能靠辣椒醬。

    可辣椒醬吃久了，感覺也就那樣，還是這個(gè)好吃，不光辣，還香，還麻，還有他說(shuō)不出的味兒，反正就是好吃。

    吃完面坐那歇肚兒，外頭又進(jìn)來(lái)幾個(gè)人。

    這店里客流量大，來(lái)來(lái)往往的人多得很，一般沒誰(shuí)會(huì)特意注意誰(shuí)進(jìn)來(lái)了。

    還是王萍一抬頭，雀躍地喊了一聲：小老板。

    才引來(lái)其他人注意。

    新客人聽人喊老板，也下意識(shí)看過(guò)去，沒想到服務(wù)員面前站著的，是個(gè)看著頂多二十歲的年輕人，長(zhǎng)相還俊得很，跟電影兒明星似的。

    這家店老板年紀(jì)這么小？

    許多新客心里都有這個(gè)疑問(wèn)，倒是一些從沈魚擺攤起就經(jīng)常照顧他生意的老客人，笑吟吟跟沈魚打招呼。

    新客人還是不敢相信，問(wèn)旁邊那老客：真是老板?。?/br>
    那還能有假。老客人得意道：我家就住附近，這沈記的小老板，從去年開始就在前面擺攤，那會(huì)兒我就去他攤子上吃過(guò)麻辣燙，后來(lái)他開了這家店，咱時(shí)不時(shí)就來(lái)吃一回。

    可這看著年紀(jì)也太小了吧，有二十嗎？還是只是臉嫩。

    沒有吧，聽說(shuō)去年冬月才過(guò)的十八歲生日，還在上學(xué)呢。

    新客更不信了，哪還有一邊上學(xué)一邊開店的。

    老客人就挑沈魚以往的經(jīng)歷講了一下，大致就是當(dāng)媽的不是個(gè)東西，沈魚是個(gè)在繼父家受盡欺負(fù)的小可憐，剛成年就被攆出家門，只能借錢擺攤養(yǎng)活自己，現(xiàn)在還開了店。

    怎么聽都是個(gè)勵(lì)志故事，沈魚在里頭當(dāng)然是正面角色，所以他從來(lái)不管外頭傳他過(guò)去的經(jīng)歷。

    新客人聽得直咋舌，不由感嘆：這小老板也怪不容易的。

    老客人笑笑，沒說(shuō)話。

    你覺著人家不容易，可人家現(xiàn)在已經(jīng)奔出頭了，就說(shuō)這麻辣燙店子，肯定就賺得不少。

    不過(guò)人家味道好，沈魚行事作派也大方，他們吃得開心，也愿意經(jīng)常來(lái)光顧。

    沈魚因?yàn)橐险n，開學(xué)后就很少來(lái)店里了，偶爾來(lái)一次，那些老客人稀罕得很。

    有個(gè)客人見著他，就喊：沈老板，你這麻辣燙好吃是好吃，就是離我家忒遠(yuǎn)了，每次來(lái)吃個(gè)麻辣燙，來(lái)回坐車都得一個(gè)多小時(shí)。

    這個(gè)客人沈魚認(rèn)識(shí)，不是這一片的，他擺攤的時(shí)候，這客人正好來(lái)附近找一個(gè)朋友，嘗了一次他賣的麻辣燙，就此惦記上了。

    每逢周末，一定會(huì)來(lái)吃一回，特別固定，不光沈魚認(rèn)識(shí)他，店里其他人也認(rèn)識(shí)了。

    沈魚客客氣氣笑道：您多擔(dān)待，咱店里現(xiàn)在人手不夠，開不了外送服務(wù)，不然直接給您送家里去。

    喲，還能送家吶。其他客人都笑起來(lái)，把這話當(dāng)個(gè)笑話聽。

    早幾年，去國(guó)營(yíng)飯店吃飯的時(shí)候，除了菜是大師傅做好的，其他事都得自己做。

    自己去把食物端回去，吃完了自己收碗收盤子，給人家放回去。

    趕上服務(wù)員心情不好，還得挨幾個(gè)白眼兒。

    這沈記麻辣燙服務(wù)好，點(diǎn)好了食材，坐那等著吃就行。

    可送到家里，是真沒想過(guò)，也沒人敢想。

    沈魚也笑：現(xiàn)在不成，不代表以后不成嘛，大家的日子總是越過(guò)越好的。

    這倒也是。

    小老板說(shuō)的有道理。

    借您吉言，咱們都指著以后在家吃現(xiàn)成了哈哈

    新客老客哈哈笑了一通，都當(dāng)成沈魚說(shuō)好聽話哄人開心，不過(guò)確實(shí)夠逗樂(lè)的。

    客人們隨口一提，沈魚這個(gè)老板可不能不當(dāng)回事。

    不過(guò)他想得當(dāng)然不是現(xiàn)在暫時(shí)還沒辦法施行的外賣服務(wù)，他想得是開分店。

    沈記麻辣燙到現(xiàn)在為止，開業(yè)已經(jīng)超過(guò)一個(gè)半月，馬上就夠兩個(gè)月了。

    五十來(lái)天，盈利兩萬(wàn)多塊。

    第一個(gè)月員工工資兩百八，因?yàn)槭找婧茫o每人包了個(gè)二十塊錢的紅包。

    刨除這些和其他零零碎碎的支出，必須的食材成本等等不算在內(nèi)，零散的支出不到五百塊。

    所以沈魚存折上的錢只見漲不見掉，他和沈橋再能花，說(shuō)實(shí)話這會(huì)兒沒什么奢侈品讓他們買，正常的生活所需花不了多少錢。

    今天聽到客人的話，被平穩(wěn)安逸生活消磨了斗志的沈魚有一點(diǎn)點(diǎn)悔悟：我是不是太咸魚了？

    這么多錢，放在銀行里又不會(huì)生崽。

    不但不會(huì)生崽，從后世穿越過(guò)來(lái)的沈魚非常清楚，以接下來(lái)幾十年華國(guó)的發(fā)展速度，把錢存在銀行里，就會(huì)越來(lái)越少越來(lái)越少。

    不是銀行吞錢了，而是它貶值了。

    就很悲傷，熱愛儲(chǔ)蓄是錯(cuò)嗎？不是呀，可是越攢錢錢越少，太讓人難過(guò)了。

    他能坐等自己的小錢錢貶值嗎？必然不能。

    沈魚一個(gè)咸魚翻身坐起來(lái)：不行，不能這么頹廢下去了。

    什么？沈橋不明所以。

    沈魚盯著他，自顧自道：要不然再開個(gè)分店吧，都叫沈記了，總不能只有一個(gè)店吧，沒什么排面

    沈橋這才明白他的意思，沈魚想做什么，他一向是支持的，這次也不例外：可以，想做就去做。

    沈魚立刻燃起斗志：我先計(jì)劃一下。

    首先，開店得考慮位置，店鋪，這個(gè)他現(xiàn)在一頭霧水，得花時(shí)間去打聽。

    不過(guò)他有錢，這方面錢能解決大部分問(wèn)題。

    其次是員工。

    老店的員工都是熟手了，但要再開分店，這幾個(gè)人可不夠用，得再招人。

    到時(shí)候以老帶新的形式，麻辣燙店里的活并不復(fù)雜，基本上干個(gè)半天一天的，就上手了。

    可普通的店員好招，店長(zhǎng)、后勤管理可不好辦。

    沈記的店長(zhǎng)管著店里的財(cái)務(wù)，不夠信任的人，怎么敢把錢交給人家管。

    后勤管理管著進(jìn)貨和后廚的活，他做餐飲，食材安全衛(wèi)生非常值得重視，這一塊兒也不敢隨便交給不熟悉的人。

    否則萬(wàn)一來(lái)個(gè)黑心眼以次充好的，把客人給吃壞了可不得了，他這個(gè)老板也得擔(dān)責(zé)任。

    沈記現(xiàn)在的店長(zhǎng)是余嬸子，后勤是周嬸子。

    余嬸子管錢，目前為止賬目清楚，沒出過(guò)問(wèn)題，值得信任。

    后勤這邊，周嬸子基本上管著整個(gè)后廚，以前沈魚會(huì)自己去調(diào)制底湯，可現(xiàn)在他哪有那個(gè)時(shí)間。

    每天晚上放學(xué)回家就很晚了，要是上晚自習(xí)，就更晚，第二天一早要去上課。

    底湯可以多放幾天，但店里消耗快，得及時(shí)補(bǔ)充上。

    后來(lái)沈魚就把配方跟周嬸子說(shuō)了，讓她每天來(lái)調(diào)底湯。

    周嬸子剛聽沈魚說(shuō)得時(shí)候，還很抗拒，她覺得這是店里的秘密，她不能聽。

    后來(lái)沈魚告訴她了，她生怕讓別人知道了，出去采買，調(diào)料香料都只自己去買，還偷偷跟沈魚保證，肯定誰(shuí)都不說(shuō)。

    事實(shí)證明，人家說(shuō)話算話，真的誰(shuí)都沒說(shuō)，每天老老實(shí)實(shí)在店里干活。

    也不能說(shuō)沈魚運(yùn)氣好，恰巧挑中的都是人品堅(jiān)定的好人。

    而是他在招人之前，就已經(jīng)跟人家接觸過(guò)，知道人家人品好，才把店里重要的職位交給她們。

    現(xiàn)在要開分店，店長(zhǎng)和后勤管理這兩個(gè)職位，肯定要從老店挑人過(guò)去，新招來(lái)的人他不放心。

    他跟沈橋說(shuō)了自己的糾結(jié)，分店店長(zhǎng)可以讓余嬸子去，這位嬸子現(xiàn)在真的歷練出來(lái)了，很是能擔(dān)事兒。

    老店已經(jīng)走上正軌，他離得又近，旁邊還有相熟的王老板張老板幫著照看，分店交給她管，沈魚更能放心。

    可后廚這塊，沈魚就找不到合適的人了。

    讓周嬸子去？那老店的兩個(gè)管理，就一下子走光了。

    再有就是一個(gè)問(wèn)題，余嬸子走了，誰(shuí)當(dāng)老店的店長(zhǎng)。

    對(duì)他而言只是提拔一個(gè)員工，加幾十塊錢工資，不值一提。

    可對(duì)那些員工來(lái)說(shuō)，卻是個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，不能由著性子來(lái)。

    沈橋想了想，說(shuō)：可以讓余嬸子帶著楊嬸子去分店，老店這邊店長(zhǎng)選不出來(lái)，就先別急著選，要是沒人，我可以先管一段時(shí)間。

    剩下幾個(gè)員工里，確實(shí)沒有適合當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的。

    紀(jì)大兵是個(gè)結(jié)巴，不是歧視他，而是店長(zhǎng)必定要跟客人有更多的交流，他條件不允許。

    王萍太年輕，性格活潑，壓不住事兒，平時(shí)的表現(xiàn)也不能服眾。

    大龍雖然從一開始就跟著沈魚，可這孩子活像抱錯(cuò)了，一點(diǎn)兒不像他媽，更像周嬸子，沉默寡言不愛說(shuō)話。

    沈魚問(wèn)：你覺得楊嬸子可靠，能幫著管分店后廚？

    去分店管后廚，肯定要把底湯配方教給她，老店他都沒時(shí)間去做底湯，更別說(shuō)離得更遠(yuǎn)的分店了。

    沈橋點(diǎn)頭，之前共事過(guò)幾天，后來(lái)為了幫沈魚看店，他時(shí)不時(shí)也會(huì)去逛一圈。

    冷眼看著，覺得楊嬸子是個(gè)可靠的。