正難過(guò)著，忽然所有寶石都朝他聚集過(guò)來(lái)，直接把他給埋了。

    醒來(lái)后的沈魚：是個(gè)美夢(mèng)，被寶石給埋了，不夠美嗎？

    一想到今天要賺錢，沈魚就斗志昂揚(yáng)。

    麻辣燙店不做早上的生意，所以可以稍微晚一點(diǎn)兒開門，沈魚琢磨著，十來(lái)點(diǎn)就差不多可以。

    但這并不意味著，他們可以等到十點(diǎn)再去上班。

    之前他擺攤，每天要在家提前備好底湯，腌制rou類。

    現(xiàn)在有了店鋪，這些當(dāng)然是去店里做，所以得提前過(guò)去。

    另外，庫(kù)存的rou怕是不夠支撐今天一天的量，新鮮的豆腐油條什么的，也得現(xiàn)買。

    還有一些消耗比較大也不太容易儲(chǔ)存的蔬菜，都得再補(bǔ)充。

    這些采買的活，原本歸周嬸子，大龍會(huì)給她打下手，沈魚那小三輪，現(xiàn)在是公車了。

    但今天沈魚帶著周嬸子一起去的rou攤，他跟老板商量了一番，簽了個(gè)長(zhǎng)期訂單。

    rou攤老板也姓張，跟沈魚不是第一次交易了，沈魚擺攤的時(shí)候，換過(guò)好幾家rou攤，最后挑中了這家。

    雖然他家的rou不是最便宜的，但張老板賣rou，從來(lái)不缺斤少兩，也不弄些亂七八糟的手段。

    他家有親戚在屠宰場(chǎng)當(dāng)管事的，有現(xiàn)成的進(jìn)貨渠道，rou的種類齊全，品質(zhì)也比較好，是新鮮的好rou。

    所以哪怕他要的價(jià)格稍貴，沈魚也樂(lè)意在這家買。

    經(jīng)過(guò)昨天，沈魚大致清楚自家的店子一天需要消耗多少的rou，就跟張老板下了個(gè)長(zhǎng)期訂單，讓他每天給他預(yù)留需要的新鮮rou類，店里會(huì)有人早上過(guò)來(lái)取。

    這樣一來(lái)，省了挑揀的時(shí)間，也免得他們需要的那部分rou被買走了。

    同樣的，賣豆腐那家沈魚也去下了個(gè)長(zhǎng)期訂單，每天多少的豆腐多少豆皮，給備好了一早來(lái)取。

    如果能送過(guò)去，當(dāng)然更好，但是現(xiàn)在基本上沒(méi)有送貨上門的服務(wù)，所以只能先這么著。

    另外還有個(gè)問(wèn)題，昨天有不少客人，尤其是晚上帶家人一起過(guò)來(lái)的，都提過(guò)，希望他店里能賣主食。

    現(xiàn)在的人大都能吃，肚子里缺油水，飯量就大。

    麻辣燙吃著好吃，可價(jià)格不便宜，不能當(dāng)飯給吃飽，很多客人都是當(dāng)菜當(dāng)零嘴來(lái)吃的，嘗新鮮的多。

    他開賣吃食的店，客人吃飽了出去當(dāng)然是最好的，真正有錢的，能靠吃麻辣燙吃飽，可大部分人還是覺(jué)得，如果有點(diǎn)兒主食更好。

    但沈魚不打算做主食來(lái)賣，提到合適搭配麻辣燙吃的主食，無(wú)非就是那幾樣。

    面、粉絲、饅頭、米飯。

    他店里有賣粉絲，兩毛一份，不過(guò)份量不多，就泡開了夾一筷子。

    但粉絲方便，直接買成品，提前泡一下就能下鍋煮，不泡也行，就是多花點(diǎn)兒時(shí)間。

    其他幾樣，哪怕是米飯，也得騰個(gè)鍋灶出來(lái)蒸米。

    面條饅頭就更麻煩了，以他店里的情況來(lái)看，賣便宜了，不劃算，因?yàn)閿D占了麻辣燙的份額。

    賣貴了，客人不樂(lè)意，他也不好意思。

    麻辣燙吃的是個(gè)味道好，是個(gè)新奇，可米飯饅頭，就算捏出個(gè)花來(lái)賣，那不還是米飯饅頭。

    非要做出點(diǎn)兒不一樣的，他也能折騰，可就本末倒置了，他這是麻辣燙店，不是饅頭店米飯店。

    所以沈魚仔細(xì)琢磨了一番，決定跟隔壁王老板合作。

    他去找王老板商量，以后每天從他這進(jìn)一些面條，拉面扯面手搟面，各種都來(lái)一些。

    用小碗一份一份的裝好，就放在其他菜品一起賣。

    價(jià)格方面，進(jìn)價(jià)沈魚不壓價(jià)，王老板本來(lái)定價(jià)也不高，沒(méi)必要跟這計(jì)較。

    不過(guò)他店里拆小份賣，這樣多多少少也能賺一點(diǎn)兒。

    王老板可以走量給他供貨，相當(dāng)于每天多了一筆大生意，還不用他洗碗收碗，不占他店里的位置，方便多了。

    沈魚這多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。

    所以這是個(gè)雙贏的合作，兩方都滿意。

    最關(guān)鍵的是，他們兩家定位不重合，面店說(shuō)實(shí)話，早上生意更好，可沈魚那店早上都不開。

    中午晚上的話，麻辣燙價(jià)格比較貴，沒(méi)錢的人還是會(huì)選擇吃性價(jià)比更高的面條，所以也沒(méi)多大影響。

    最受影響的是另一邊那賣家常菜的，家常菜再便宜，點(diǎn)幾個(gè)菜，那價(jià)格也上去了。

    以前去吃的，都是口袋里有兩個(gè)錢，可現(xiàn)在，這部分客人被沈魚搶走了，要不那么討厭沈魚呢。

    沈魚還給王老板出主意，讓他開發(fā)新產(chǎn)品。

    王老板虛心求教，沈魚早就發(fā)現(xiàn)了，王老板擺弄面食有一套，就教他做刀削面。

    這種產(chǎn)品就是，沒(méi)想到的時(shí)候覺(jué)得稀奇，可會(huì)者不難難者不會(huì)。

    恰好王老板這方面有點(diǎn)兒天份，沈魚給他如此這般講解一番，他摸索著，就弄出來(lái)了。

    刀削面好啊，煮著吃炒著吃干拌著吃都行。

    王老板越聽眼睛越亮，沈魚這腦瓜子到底怎么長(zhǎng)的，讀書和沒(méi)讀書，差別就這么大？

    這刀削面他嘗了，口感相當(dāng)好，他吃著都覺(jué)得稀奇。

    當(dāng)然，也不是所有人都喜歡這種滑溜彈牙的口感，有的就喜歡吃細(xì)面，沒(méi)事，他這還有拉面。

    但是王老板舉一反三，從刀削面的做法，延伸到其他面上，準(zhǔn)備回去琢磨琢磨，還有哪些面食也能開發(fā)新做法。

    送沈魚走之前，王老板懷著一腔感激說(shuō)：兄弟，這次的事我記著，以后有啥事，你吱一聲。

    白送他一道面食手藝，還拉拔他生意，他不能不承情。

    沈魚擺擺手，真不算什么，他就張了個(gè)嘴，最終做成什么樣，還得看他自己。

    至于幫隔壁面館，會(huì)不會(huì)影響自己生意。

    沈魚覺(jué)得，他要是連這個(gè)都擔(dān)心，趁早別開店了。

    一個(gè)專賣面條的他都怕生意被搶了，那以后要是有別的麻辣燙店開張，他不得天天覺(jué)都睡不著？

    外頭的瑣事他處理好了，接下來(lái)兩天，他在店里，除了偶爾幫忙算下帳，其他的都不管。

    有客人遇到問(wèn)題，也是讓余嬸子去處理。

    他給她開的是店長(zhǎng)工資，負(fù)擔(dān)的責(zé)任就更多，他以后要上學(xué)，不可能所有的事都等著他處理。

    好在他沒(méi)有挑錯(cuò)人，余嬸子性格爽朗，也能穩(wěn)得住，還有幾分急智。

    店里人一多，偶爾就會(huì)發(fā)生一些沖突，余嬸子都盡快解決了。

    沈魚看在眼里，心里十分滿意。

    第二天如他所料，生意更好，很多聽到打折消息的客人大老遠(yuǎn)的過(guò)來(lái)。

    其他人忙不過(guò)來(lái)，沈魚只好拉沈橋壯丁，讓他幫忙算賬，頂一個(gè)工位。

    晚上的時(shí)候，清點(diǎn)食材儲(chǔ)備，沈魚就不干了，余嬸子來(lái)做最后總結(jié)。

    倉(cāng)庫(kù)還有什么，缺什么，她都要做到心里有數(shù)。

    因?yàn)樯螋~今天已經(jīng)去定了rou和豆制品，這兩類她暫時(shí)不用cao心，但其他的食材，她得決定多久補(bǔ)充一次，一次補(bǔ)充多少。

    沈魚從當(dāng)天收益里抽了兩百給她，當(dāng)作店鋪運(yùn)營(yíng)資金，需要購(gòu)買的物資余嬸子定，然后再把錢給周嬸子去采買。

    以后都這么干，每天的收益里抽兩百，多退少補(bǔ)。

    買了什么要記賬，每隔一周或者十天，沈魚對(duì)一次帳。

    除此之外的大宗支出，報(bào)給沈魚，再另行撥款。

    收益方面，這兩天是沈橋在記賬，偶爾余嬸子去幫忙，還會(huì)被沈橋嫌棄太慢了耽誤事。

    但以后沈橋不可能一直留在這給他管帳，收錢的還是余嬸子。

    這么多錢，會(huì)不會(huì)考驗(yàn)人性，會(huì)不會(huì)有什么不好的后果，沈魚都想過(guò)。

    不是把人往壞了想，只是各種可能性，他都要考慮到，才會(huì)在事情發(fā)生的時(shí)候，不至于毫無(wú)準(zhǔn)備束手無(wú)策。

    最終他還是決定相信余嬸子，他給余嬸子開的工資，可以說(shuō)是遠(yuǎn)超當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)。

    如果這她還不能滿足，早點(diǎn)兒認(rèn)清一個(gè)人，以后省的栽更大的跟頭。

    這些心思沈魚沒(méi)跟人說(shuō)過(guò)，以后的事誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。

    反正現(xiàn)在情況很不錯(cuò)，開業(yè)三天，生意一天比一天好。

    第二天收益一千四百多，刨出成本，凈利潤(rùn)也破千了。

    第三天甚至到了一千八，打折的最后一天，很多人都趕著過(guò)來(lái)占便宜。

    沈魚可以說(shuō)賺了個(gè)盆滿缽滿，實(shí)現(xiàn)一波富，短時(shí)間內(nèi)不用擔(dān)心資金問(wèn)題了。

    可是店里的員工這幾天也累慘了，早上吃完早飯一早就得來(lái)店里，余嬸子楊嬸子開始洗洗串串，周嬸子和大龍去采買，回來(lái)之后還得幫她們干活。

    沈魚都沒(méi)閑著，他得準(zhǔn)備底湯，腌rou。

    然后一忙就到晚上八九點(diǎn)，一天的工時(shí)都超過(guò)十二小時(shí)了。

    店員們倒沒(méi)有什么怨言，拿錢干活，管兩餐，吃得也好，頓頓有rou，在家里都沒(méi)這種水平的伙食。

    可沈魚還是覺(jué)得過(guò)意不去，主要是確實(shí)有點(diǎn)兒太忙了，而且人家工人還有周末，他這就真一周工作七天。

    于是他想著，要不要再多招幾個(gè)人輪班，把上班時(shí)間重新排一下。

    不過(guò)招人的話，不能以這三天的客流量為標(biāo)準(zhǔn)，得看看不打折的情況下，平時(shí)的客流量。

    果然，如沈魚所料，到第四天，生意就沒(méi)之前那么好了。

    甚至有聽到消息的客人過(guò)來(lái)，聽說(shuō)已經(jīng)不打折了，掉頭就走了。

    余嬸子跟自己丟了客人一樣，心疼地跟沈魚說(shuō)：要不然，咱再打幾天折？

    她現(xiàn)在當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，自己也算過(guò)帳的，就算打九折，也很有的賺，那為啥不打？

    沈魚搖搖頭：不打，活動(dòng)結(jié)束了，說(shuō)好三天。

    后世經(jīng)常能聽見有些店，用個(gè)大喇叭喊：最后三天，最后三天，全場(chǎng)五折三折一折。

    恨不得直接說(shuō)，我這店里不要錢，隨便買。

    其實(shí)呢，過(guò)個(gè)一兩個(gè)月從那經(jīng)過(guò)，還是最后三天。

    沈魚不干這事，開業(yè)三天九折還能說(shuō)得過(guò)去，他要是繼續(xù)九折，那以后呢？

    打折也得有正當(dāng)理由，否則再想調(diào)回原價(jià)，就難了。

    第四天生意相比前一天，冷清許多，但基本盤在那，最后盤賬，一天有七百多塊錢。

    刨除成本，也有五百以上的凈利潤(rùn)。

    之后幾天，每天有好有差，好的時(shí)候，一天能上千，不好的時(shí)候，一天就五六百。

    但拉平一下，每天五百的凈利潤(rùn)是沒(méi)問(wèn)題的。

    這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)沈魚已經(jīng)很滿意了，萬(wàn)元戶萬(wàn)元戶，這個(gè)時(shí)代的萬(wàn)元戶，是富豪的象征。

    一家子存款有一萬(wàn)塊，或者年收入上萬(wàn)，就是標(biāo)準(zhǔn)的萬(wàn)元戶。

    沈魚一個(gè)月就能賺一萬(wàn)多，瞬間躋身時(shí)代富豪的行列。

    沈魚心里偷偷高興，前世他爸喝醉了，在家吹牛皮，說(shuō)他們家是沈萬(wàn)三的后代，曾經(jīng)家財(cái)萬(wàn)貫。

    當(dāng)時(shí)沈魚聽得直翻白眼，沈萬(wàn)三的后代就你這樣，他棺材板都?jí)翰蛔×恕?/br>
    可是這會(huì)兒，沈魚忍不住迷信地想：難道他祖宗真是沈萬(wàn)三？沾了一點(diǎn)點(diǎn)財(cái)氣給他？

    沾沒(méi)沾財(cái)氣，也就是沈魚自己胡亂猜想一下，但他發(fā)財(cái)了是真的。

    再招店員的事，也提上了日程。

    店里生意雖然不如開業(yè)那三天好了，但那是相對(duì)的，每天還是有很多客人，尤其是飯點(diǎn)的時(shí)候。

    沈魚打算把沈橋撤走了，他自己不久之后也得去上學(xué)，余嬸子接手前臺(tái)的活，其他三個(gè)更忙不過(guò)來(lái)。

    于是又招了兩個(gè)人，一個(gè)是小冬奶奶介紹的，姓紀(jì)，叫紀(jì)大兵，是個(gè)四十來(lái)歲的中年男人，有點(diǎn)兒結(jié)巴，但手腳麻利，什么活都能干，也老實(shí)勤快。

    另一個(gè)是個(gè)十八九歲的年輕姑娘，叫王萍，隔壁王老板介紹的，就住這條街上，也是勤勞肯干的人。

    這兩人工資跟楊嬸子一樣，都是三十塊錢一個(gè)月。

    暫時(shí)收銀這一塊兒，沈魚不放心其他人，就歸余嬸子管，她要上全天，早上可以來(lái)晚一點(diǎn)兒，十點(diǎn)鐘過(guò)來(lái)就行。

    周嬸子要管采買，得早起，大龍和紀(jì)大兵輪流上早班的時(shí)候，誰(shuí)早班誰(shuí)就跟周嬸子去拉食材回來(lái)。

    楊嬸子和王萍輪班，早班是早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)，管午餐。

    晚班是下午一點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，管晚餐。

    一個(gè)月有四天假期，具體哪天可以休假，可以自己安排，但要提前跟店長(zhǎng)，也就是余嬸子申請(qǐng)。

    還有就是，不能同一天休假，這個(gè)店員們自行協(xié)商就好。

    余嬸子這邊，沈魚暫時(shí)沒(méi)找到合適的人，或者說(shuō)相信的人，如果她休假，只能先讓沈橋幫她去撐一天。

    第58章

    下午三點(diǎn)，天色尚且大亮，沈記麻辣燙的幾個(gè)員工，已經(jīng)開始上門板關(guān)門了。

    有路過(guò)的?？鸵娏耍闷娴溃河鄫鹱?，怎么這時(shí)候就關(guān)門了？今個(gè)過(guò)節(jié)，我還說(shuō)晚上帶家里娃娃來(lái)吃麻辣燙哩。

    余嬸子笑著道：可不是嘛，今個(gè)兒過(guò)節(jié)，我們小老板心善，讓我們也休半天，回家去過(guò)元宵。

    其他幾個(gè)店員也都笑容滿面，他們這老板，雖然年紀(jì)小了點(diǎn)兒，但人真是沒(méi)話說(shuō)。

    有本事，心眼好，脾氣溫和，做事也大方貼心，活該他發(fā)財(cái)。

    昨天他通知大家伙兒，說(shuō)今兒先別輪班了，早上都過(guò)來(lái)。

    大家還以為，過(guò)節(jié)生意好，擔(dān)心忙不過(guò)來(lái)，就叫他們來(lái)加班。

    于是今天一早，大家都過(guò)來(lái)了。

    在這店里打工的，多多少少家里都有些困難，好不容易找到一個(gè)穩(wěn)定且待遇好的工作，都珍惜得很。

    沒(méi)想到，早上來(lái)了之后，小老板先一人發(fā)了一包元宵，說(shuō)是給員工的節(jié)禮。

    可把大家伙兒給高興壞了，雖然沒(méi)有很多，一包也就十多個(gè)，可拿回去分一分，一家子每人也能分兩個(gè)。

    這還沒(méi)完，沈魚一人給了一個(gè)信封，里面裝著她們這幾天的工資。

    余嬸子幾人連今天干了有九天，多的如余嬸子周嬸子，每人能拿二十塊錢左右。

    少的如大龍和楊嬸子，也有十來(lái)塊錢。

    老紀(jì)和王萍干的時(shí)間更短，也就三四天，一人幾塊錢。

    但是以這時(shí)候的購(gòu)買力，這些錢足夠好好過(guò)一個(gè)節(jié)日了。

    沈魚之所以會(huì)提前給他們結(jié)工資，就是因?yàn)榱私獾?，自家店里的員工好像大都家里比較困難。

    比如老紀(jì)，他雖然正值壯年，人也勤勞，可他結(jié)巴。

    就是抗大包，人家還故意壓他兩毛錢，他辯解辯不過(guò)，還是得干。

    他不像大龍，大龍好歹家里還有個(gè)老爹正經(jīng)拿工資，老紀(jì)是家里的頂梁柱，一大家子指望著他。

    這樣的情況下，雖然干滿一個(gè)月才結(jié)工資更符合常態(tài)，沈魚還是決定，先跟他們發(fā)一部分工資。

    果然，大家伙兒知道提前發(fā)工資了，一個(gè)個(gè)激動(dòng)得難以自抑。

    王萍年紀(jì)小，性格稍微活波一些，雀躍道：小老板，您真是好人！