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筆趣閣 - 歷史小說 - 醫(yī)官御廚(穿越)在線閱讀 - 分卷(42)

分卷(42)

    面和好了,接下來就是餡,他選了一塊豬rou,有瘦rou也有白rou,白rou可以多一點,這樣可以添加餡的汁水,先把rou切片,然后在改成細(xì)條,最后切成小丁塊在剁碎,這個過程需要一點時間,墨景辰為了減少時間就用兩把刀,左右各持刀,在rou上開始回來剁,剁rou的時候也不能剁的太泥,有點顆??诟袝茫@樣吃起來不會膩。

    然后就是姜、蔥花剁碎,把姜加一點在rou末上繼續(xù)剁碎,剩下的姜拿水泡上,放在旁邊備用。接著就是給rou餡調(diào)味,鹽、醬油、胡椒粉、花椒油、白糖、十三香、大蔥花、姜汁。在這里可沒有雞精生抽老抽耗油之類的調(diào)味料,就連胡椒粉和花椒油都是他山上摘的自己調(diào)制的。

    旁邊看的人都已經(jīng)呆了,他們可從來沒有見過這樣調(diào)餡的。

    墨景辰的手速很快,rou餡很快也調(diào)好了,把它蓋起來放到一邊,讓內(nèi)餡入入味,然后端過來面團(tuán),手一抓有蜂窩孔,這就是醒發(fā)好了,拿出來撒上干的面粉在揉,這樣可以把里面的氣排空,然后揉成大的面條,再揪成一樣大的小劑子,再用布蓋上,做二次醒發(fā),等面劑子變大,就可以用來搟皮了。

    很快皮也搟好了,拿起來包上rou餡,捏出好看的花紋,不一小會兒,一個小巧玲瓏的包子就成型了,往那一放,所有人的臉都湊上去,看著連連驚訝贊賞。

    我我還是第一次看到包子捏的這么好看。

    這包子皮好白,好光滑啊,不知道戳一下會不會破。說著還真伸出手指要去戳,馬上被人一巴掌拍掉。

    你不要亂動,這么好看的包子被你戳壞了多可惜。

    這包子看著就好有食欲啊。說著還沖包子聞了聞,好像還真能聞到什么香味似的。

    里面包的東西一定很好吃,咱們做包子怎么從來沒有想過往里面加rou餡???他們做的包子就跟饅頭一樣。

    墨公子我能似著包一個嗎?石福來手很癢,非常想上手包。

    還還有我。一個小學(xué)徒馬上舉手。

    我我也要包。另一個也舉起手,然后就是第三個第四個,幾人都把手舉起來,像個小朋友一樣。

    當(dāng)然可以,我來搟皮你們包包子。墨景辰把身子讓了讓,讓大家都站過來,連赫山被擠在圈外,很不高興,但他又不想包包子。

    石福來把手洗干凈,他可記得墨公子說手上不能沾東西的,其他幾人也洗了手,然后就圍在墨景辰旁,聽著他教怎么包包子。大家都是做廚師的,包包子這簡單的手藝一教就會,就是捏的好看跟不好看。

    啊呀,我還是捏不出墨景辰那種花紋。這是他失敗的第五個了。

    墨公子的手指好看,捏出來也好看,不像我們,手都粗糙笨重,捏都捏不好。另一人也失敗了好幾次,感覺很窘迫。

    你們學(xué)著點,墨公子比你們小多了都能捏的這么好看,你們怎么會做不到。石福來在旁邊低聲喝斥到,自己這幾個學(xué)徒竟然連一個包子都捏不好,真是太丟臉了。

    師傅,你你不也沒捏好。一個小徒弟指了指師傅捏的,確實沒有捏出完美的花紋,但總比他們幾個好太多了。

    還敢還嘴,這么好的學(xué)藝機(jī)會,你們怎么就不長點心呢,還不快點想著怎么包好。石福來有點恨鐵不成綱,平時都挺機(jī)靈的,怎么到了重要的時候掉縫子。

    是幾人見師傅生氣,趕忙罷好心態(tài)繼續(xù)包包子。

    從多力量大,雖然他們包的慢,但也減少了很多時間,半個時辰后,包子包好了,除了墨景辰包的那一些是一樣大小的,其他人包的不是大就是小,捏的扁的長的圓的都有,蓋上紗布做第三次醒發(fā)。

    然后下水燒火,等水燒開,在看發(fā)醒的包子,用手戳一下面皮能被彈回來,那就說明醒發(fā)好。水燒開下蒸籠,大火蒸個十五分鐘左右,等時間到了不要急著拿出來,蒸熟后放在鍋里悶上23分鐘,這樣包子就很喧軟有彈性。

    悶的時間到,打開鍋蓋,一股rou香撲鼻而來,叫人驚訝不已。

    你們看,這樣做的包子就很喧軟,捏一下還能彈回去,就算放涼了也不會硬的。說著拿出來一個捏了捏,包子立馬反彈回去,真的像他說的那樣。

    然后把包子掰開,里面的rou餡是一團(tuán)的,但能看出有很多的汁水,他拿起來咬了一口,又給大家看,rou團(tuán)流出很多汁水,nongnong的包子香令人不止咽了咽口水,眼睛都饞得恨不得能吃上。

    好香啊。有人驚嘆。

    看著就很有食欲,公子我我能嘗一下嗎。有人小心翼翼問到,墨景辰拿一個就遞給他。

    吃吧,大家也一起吃。做出來就是給人吃的,不過他也沒忘記連赫云,用蝶子裝了幾個就端到他面前,吃吧,你不是很想嘗嘗我的手藝嗎。

    連赫云早在一邊等不及了,馬上拿起一個包子就咬下去,被里面的汁燙得差點跳起來。

    包子蓬松香軟,皮簿咬著不粘牙,rou餡汁多香而不膩,咬下去能燙嘴,可是在這個冬天卻是格外的暖心,吞下去齒間還能留香,這包子絕對是獨具特色,可以稱得上是一品級的包子。

    第90章 出發(fā)了.1更

    連赫云也算是含著金湯匙出生,什么山珍海味沒有吃過,就連皇宮里的御廚做的菜肴他都吃過,哪里還會對什么菜能讓他驚訝,可是手里的這包子,是真真的讓他吃到了人食美味,什么叫美味佳肴!

    你你這個真的叫包子?連赫云瞪大眼睛,一臉不相信。

    墨景辰點頭,當(dāng)然是包子,雖然跟你們做的包子有一點不一樣,但這才是正宗的包子,皮包rou餡的包子。說完就轉(zhuǎn)身去給煙兒包了幾個起來,這丫頭一直叫著要吃包子。煙兒早就守在旁邊,等哥哥把包好的包子給她,她就趕緊抱在懷里,生怕給別人搶了。

    包子也做了,會長沒什么事我們就回房了,等什么時候出發(fā)你讓人叫一聲就行。說著就準(zhǔn)備帶煙兒離開。

    連赫云在吃包子,一聽這話下意識就拉住他。

    會長還有什么事嗎?包子也給你做了你還不放人啊。

    不不是。一向口齒伶俐的會長就結(jié)巴了,剛才一激動就抓了他衣服,自己要說什么?這會放下有點尷尬,他就硬擠了一個笑說到。別叫我會長,太生分了,我比你大,你可以叫我赫云哥。

    赫云哥?這個稱唿一聽就起雞皮疙瘩,他怎么可能會叫。

    我還是叫你會長吧,這樣顯得尊重,我跟家妹就回房去了,這里的其它包子你看著辦就行。說著就要走,又被人拉住,墨景辰都有點煩怒,正準(zhǔn)備回頭罵人,就見拉著自己的是石叔,臉色就緩了一點。

    石叔,你還有什么事嗎?

    石福來剛才一激動就拉住墨景辰,這會問也一時不知道要說什么。

    石叔,你是想跟我這包子的配方嗎?他拉著自己因為就是為了這個事。

    石福來臉上一喜,馬上說到,對對對,墨公子,你能把包子的配方說給我聽嗎,我知道這一定是你的獨家秘方,這樣,你把配方說給我聽,我給你一百兩銀子,就當(dāng)是我把這配方買下來了,你看行嗎。他說的很誠懇,一百兩銀子是他好幾個月積儲,也不知道他能不能看得上。

    墨景辰淡笑一下,說到,石叔,你要配方我回房就給你寫下,也不用你買,我可以送給你的。做包子又不是什么獨家秘方,拿來賣錢有點不厚道。

    石福來臉上驚喜萬分,激動的搓著手,真真的嗎,你要把包子的配方送給我?真的有這么好的事嗎?那可是他的獨家秘方啊。

    當(dāng)然是真的,你要是不相信現(xiàn)在就跟我去拿。

    啊,不不不,我相信你,你慢慢寫,寫好了讓人通知我一聲,我自己過去拿。石福來趕忙擺手,他哪里有資格不相信人家的。

    那也行,我寫好了讓人給你送來。說著就帶著煙兒離開廚房,回到自己的房間。

    廚房內(nèi),連赫云拿了幾個包子也走了,還剩下八個包子,石福來幾人面對著包子,盯著好久,實在不舍得吃。

    哇這里好香啊,你們在偷吃什么嗎。包子濃香還沒散去,有人路過廚房就聞到,被里面的香味吸引過來,探頭就朝里面看了看。

    沒干什么,快出去快出去。石福來看到有人發(fā)現(xiàn),趕緊把人推出去關(guān)上門。

    石福來,你們在干什么???這里好濃的rou香,你們在吃rou嗎?那人被推到門外沒離開,趴在門板上吸了吸鼻子,nongnong的香味真的太饞人了,肚子里的蟲子馬上被勾起來,使他不想離開。

    這里是廚房,你說能干什么。石福來的聲音傳來,他把剩下的八個包子分給徒弟,每人一個,最后還有三個都被他收入包裹里,他要帶回去給妻兒嘗嘗這人間極品。

    做包子的事很快就過去,之前想了解他底子的幾人愣是什么也沒探查到,因為他們根本沒有看到包子,那么好吃的包子,沒有人會愿意跟他們分享。特別是提議的連赫云,十個包子被他拿走,帶回房也不過一會兒就吃光,哪還有他們的份。

    但什么事都沒有不透風(fēng)的墻,這件事還是被石福來的幾個徒弟傳出去,他們把墨景辰做的包子比喻成天上人間最極品的包子,他的做法更是新鮮有趣,是他們從來沒有見過的。有兩個人還偷偷把包子賣了,一個賣了二十兩銀子,一個賣到了五十兩銀子,他們都是先吃后付錢,覺得這個銀子給的值,這讓兩個小徒弟看到了發(fā)財之路,只要自己學(xué)會了這做包子的法子,就算一個買十兩銀子,那也絕對是盆滿缽滿,很快就能變成有錢人。

    他們想的很美好,憧憬未來,可是當(dāng)他們真去做的時候,發(fā)現(xiàn)根本就沒辦法達(dá)到那種層度,連一半的味道都沒辦法做到,一個包子賣出去,最多也就十文銅板,雖然是比普通包子貴,可是這rou餡的成本一個都不值十文銅板,這是要做虧本賣買啊。當(dāng)然,這些都是后話。

    墨景辰他們回房沒多久,就有人通知他們做準(zhǔn)備,要出發(fā)了。

    這支隊伍很長,每個參賽者都有一輛馬車坐,這是連赫云為大家提供的,馬車?yán)锔浅缘暮鹊亩紲?zhǔn)備齊全,這待遇真的就跟一般的公子哥一樣,很多人更是平日里享受不到的。這一路上還不用走路,真的太舒服了。

    墨景辰的馬車跟在連赫云后面,這個當(dāng)然也是他特意讓管家安排的。要不是他要保持一點風(fēng)度,真想跟墨景辰齊一輛馬車。

    馬車?yán)镒俺叫置?,伍言駕車,他需要時時刻刻觀查外面的情況,總感覺這一路會不太平,他的直覺總是很準(zhǔn)的。

    以這樣長而龐大的隊伍,到達(dá)京都最少要一個月,這還是順順利利的時間,要是路上耽擱了那就肯定不止一個月了。

    華央國的國土很大,百姓很多,所以才會成為這個世界的強(qiáng)國。

    出了城門,他們就得走山路,向下一個城鎮(zhèn)而去。

    墨景辰坐著馬車,掀開窗簾看外面的風(fēng)景,這里沒有丙良縣的天氣冷,而且青山綠水就像入春一樣,遠(yuǎn)處那些山萬壑千巖,云霧纏繞,就像一幅水墨畫一樣賞心悅目??諝飧裢獾男迈r,吸一口都能覺得心脾舒暢,這種地方,絕對是頤養(yǎng)天年的好地方。

    煙兒懶懶的趴在哥哥腿上睡著了,她一大早就起來,興奮了一路,這會也該累了。

    耳邊鳥兒鳴叫,樹葉晃動的聲音如伴湊,還有山間的流水潺潺,匯成了一道很美妙的音樂。墨景辰很享受這份寧靜,車隊繼續(xù)向前在山路間。

    隊伍很長,也很引人注目,在某個山頭,有人正伸長脖子往這邊眺望,看到隊伍里有那么多馬車,肯定是什么好寶貝,那人馬上跳下樹往山下跑去,他的速度很快,敏捷靈巧,這山里的石頭和樹干好像都不能阻礙到他。

    很快他就在一個山洞前停下,洞口有人把守,也有一些生活的氣息,看來這里是有生活著人群的。

    那人跑進(jìn)山洞,不知去干什么。

    有馬車速度就是快,半天就走了一半的路,離下個鎮(zhèn)天黑之前是能到達(dá)的。

    中午的太陽掛在頭頂,好像格外熱,墨景辰把蓋在煙兒身上的被子拿掉,拿出扇子給她打風(fēng),小丫頭迷迷煳煳就醒了,她揉著眼睛坐起來,望到窗外美麗的景色,眼睛就睜大了。

    哇,這里好美哦,一點也不冷耶?煙兒趴著窗邊,眉開眼笑。

    你們是從來沒有出過丙良縣吧,每個冬天就丙良縣地區(qū)最冷,也不知道是什么原因,但只要出了丙良縣,氣候就暖和了很多。這是車夫的聲音。

    原來是有這原因,難怪覺得越來越熱,墨景辰把外披的衣服脫下,還感覺有點熱。

    師傅,那外面的天都這么熱嗎。他問到。

    車夫回答,離丙良縣越遠(yuǎn)就越熱,到了下個鎮(zhèn)你們會看到大家穿的很少。說著他也把外衣脫下來,額頭滿是汗。

    這天氣還真是詭異,出門的時候可沒有想到這些,也沒有帶薄的衣物,看來到下個鎮(zhèn)得去買點。

    停車。前面?zhèn)鱽砺曇?,大家原地休息,一柱香后在趕路。傳信員從前面一直往后跑去,嘴里還喊著話。

    馬車停穩(wěn),墨景辰就跳下來,雖然這馬車上挺軟的,但顛簸了這一路還是腰酸屁股疼的。煙兒到是一點事兒也沒有,蹦蹦跳跳的很是歡樂。

    連赫云也從馬車上下來,往他走過來,一臉微笑對墨景辰說到,你還習(xí)慣嗎?有沒有哪里不舒服的。

    這話滿滿都是關(guān)心的味道,馬上引來旁人的側(cè)目,心想這個墨景辰到底是什么來頭,怎么會跟會長有關(guān)系,他該不會是靠關(guān)系去參賽的吧?這個想法很多人都有,但只有那兩個買了包子的不是這樣想,包子都能做的那么好吃,怎么可能是靠關(guān)系混進(jìn)來,那絕對是有真本事的。

    還習(xí)慣,也沒什么不舒服的。腰酸屁股疼就不必告訴他,他們的關(guān)系又不是很親密。

    連赫云的眼神打量著墨景辰,見他穿得少,腰那么細(xì),一下子就有點看上癮了,總感覺他越看越好看。

    第91章 五十兩銀子一個包子?.2更

    墨景辰感受到他的眼神,有點受不了,正好伍言走過來,他就轉(zhuǎn)過身去。

    公子,那邊有棵大樹,你可以坐到下面乘涼。伍言回來說到,他一下車就去周邊檢查了一下地形。