第十二話
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雖然說明上用了這么長時間,但其實離織田作之助和木戶鄉(xiāng)長離開到它們坐著拖拉機(jī)回來,也只是過了一個小時。 這一個小時,雖然木戶浩志的手藝經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)長進(jìn)了不少,速度也變快了,但是到底數(shù)量太多,又都是個頭大且危險的螃蟹。所以,即使過了一個小時,木戶浩志也才將將的處理完所有的魚和螃蟹。 所以,當(dāng)木戶浩志好不容易將螃蟹上鍋蒸,改好鍋蓋,轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備片魚的時候,就看到從后門進(jìn)來的幾人。 最讓他震驚的是,之前在防波堤上看到的時候就覺得很大的魚,在被織田作之助和琴石耕作從后門推到花園的料理臺邊上,和料理臺形成一個鮮明的對比之后,大的就更加明顯了。 木戶浩志看看這巨大的魚,再看看即使在琴石奈留和山村美和的高亢噪音中也依舊睡得十分安穩(wěn)的幸平詩織,他的內(nèi)心不由升起一絲絕望——這個魚該不會要自己來處理吧? 不過,他的擔(dān)憂顯然是多余的,因為在螃蟹蒸熟、透過蒸籠傳出香味的時候,一直睡得香甜,完全無法通過外力弄醒的幸平詩織揉著眼睛,慢慢坐了起來。 蘭波將手移開,以免手中的茶杯撞到幸平詩織的頭,“睡醒了?” 幸平詩織迷迷糊糊的點頭,“差不多……哈啊~”坐直后,她伸了個懶腰。 可愛的小鼻子一慫,就聞到了空氣中慢慢蔓延開來的海蟹蒸熟了的香味。 “螃蟹可以出鍋了?!闭f著,幸平詩織就起身走到廚房,連隔熱手套都沒有戴,直接抓著蒸鍋最下層的兩個耳朵直接將直徑50厘米,高30厘米,一共三層加蓋子,每層都裝滿了螃蟹的蒸鍋拿了下來,放在一旁的料理臺上。 木戶浩志走到她身邊,“因為不知道你想做什么,我把全部的螃蟹都蒸上了?!闭Z氣中有他自己都察覺不到你忐忑。 幸平詩織聞言不甚在意的點點頭,“沒關(guān)系。剩下的魚和貝類你準(zhǔn)備做什么?” “魚的話,應(yīng)該是烤魚,貝類是味增湯和酒蒸……”在幸平詩織不贊同的目光下,木戶浩志的聲音越來越小,“有什么不對嗎?” “太普通了。這個菜單中完全看不到你的創(chuàng)意?!毙移皆娍検掌鹦θ莸臉幼幼屇緫艉浦靖惺艿搅撕椭霸谔匮處熒砩先绯鲆晦H的壓力。 不等木戶浩志回答,幸平詩織就看在他給蘭波做過幾頓飯的份上,說出了阻礙木戶浩志進(jìn)步的原因,“如果你只會做這種按著菜譜做的菜,那你永遠(yuǎn)都無法獨當(dāng)一面。至多就是成為一家餐廳的副廚,還是隨時都有可能會被取代的那種。雖然我家的小餐館做的也是家常菜,但是我家的菜沒有一個是和傳統(tǒng)的菜譜一模一樣的。你知道為什么嗎?” 木戶浩志想了想,覺得無非就是因為廚師的手藝和喜好,但是,本能的他覺得這不是幸平詩織想要的答案。所以木戶浩志搖搖頭,沒有說話。 “因為,遍地都是的菜品沒有必要出現(xiàn)在我家的餐廳?!毙移皆娍椦壑械睦硭?dāng)然和篤定,讓木戶浩志為之結(jié)舌,“說個不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎绻抑械娘埐耸瞧拮?,那么外面的餐廳就是情人,如果是你,你會為和妻子一摸一樣的菜付錢嗎?只是‘喜歡’、‘擅長’,是無法成為一個真正的料理人的。你知道每年從全國各地進(jìn)入遠(yuǎn)月的人有多少嗎?三年的學(xué)習(xí)結(jié)束之后,又有多少人,被大眾所知?就連上一屆(89屆)畢業(yè)的十杰,除了木久知前輩,另外幾個也沒有多少人還記得吧?!?/br> 這么說著的幸平詩織眼中有一絲遺憾,她還很喜歡89屆的第一席·皇綺央的料理的說,沒想到他一畢業(yè)就被家里古板的父親綁回家繼承家業(yè)去了。 因為這,即使皇綺羅的偶像事業(yè)開展得如火如荼,幸平詩織也對這個喜歡的前輩的雙胞胎哥哥沒有什么好感。 木戶浩志:“不,在那之前,詩織醬,你這個比喻是不是有點問題?而且我還沒有女朋友,哪里來的情人?而且就算有女朋友,我也不會找情人啊!” 而他沒有說出口的想法是——我以后想開的店就是一般的家常料理店,只要會做家常菜不就好了嗎?高級料理什么的,在小料理店根本不會有人點。我已經(jīng)很努力的學(xué)習(xí)了,但是學(xué)校也沒有教創(chuàng)新菜品的方法,不會也不會怎么樣吧? 幸好,木戶浩志的直覺讓他沒有將這些說出口,冥冥之中有一個聲音告訴他,一旦他說出這種話,幸平詩織將再也不會指導(dǎo)自己一星半點。 另一邊,木戶浩志的吐槽和自辯讓偷聽的兩個高中生忍不住噗嗤一聲笑了出來—— “詩織醬還是那么好玩呢,居然把餐廳比喻成妻子和情人~” “浩志哥的妻子和情人居然是一個人……嘻嘻嘻嘻~情人play~” 在木戶浩志暴走前,木戶鄉(xiāng)長一手一個,捂著兩個女生的嘴把人拖走了。 無人打擾后,幸平詩織和木戶浩志的對話繼續(xù)下去,“你想好了嗎?” 對上幸平詩織認(rèn)真、透露著對料理的熱愛的執(zhí)著雙眸,木戶浩志心中的推諉、敷衍全都消失的一干二凈——啊,這或許就是自己比不上眼前人的理由了吧? 知道自己的謊言是無法讓少女信服的,木戶浩志實話實說,“我想好了。我想更進(jìn)一步。雖然我之前從來沒想過要想出新的菜譜,但是我會努力的。請教我。” 幸平詩織抬著頭細(xì)細(xì)地審視了一番在自己面前站得筆直的男生——木戶浩志的眼神從一開始的動搖、不確定,逐漸變成了堅定,即使在幸平詩織毫不客氣的審視中,也沒有動搖。 得到自己想要的回答,幸平詩織陸住了滿意的笑容,“我知道了。拿我就給你露一手,好好看著吧?!?/br> 其實看在木戶鄉(xiāng)長和木戶朋子對蘭波和織田作之助的照顧的份上,即使他的表現(xiàn)、回復(fù)不能讓自己滿意,幸平詩織也會稍微教他一些東西。 只是那樣的話,就真的只有十分淺顯,僅僅只比木戶浩志上的專校里教的東西稍微高深一點點而已。 當(dāng)然,現(xiàn)在一點點,變成了億點點。 接下來,木戶浩志就見識到了遠(yuǎn)月十杰的能力—— 只見幸平詩織干凈利落的將長發(fā)束起,洗干凈雙手后,從一旁的瀝水籃中取出一條他殺好的黑鯛,拿出她的三德刀,左手抓住魚身,右手手起刀落,這條足有三公斤的大魚的魚頭就被她卸了下來。 因為接下來要給木戶浩志展示的是料理能力,和刀工沒什么關(guān)系,于是幸平詩織處理魚的速度比之前更快。木戶浩志只覺得眼前一花,眨眼間一條黑鯛就變成了兩片魚rou、三段骨頭。 魚骨被放在一個長方形的鐵盤里,魚rou的肚子上帶刺的部分也被幸平詩織片下放在另外一個鐵盤中,再將四周不太平整的部分切下,放到第三個鐵盤里。 隨后,木戶浩志被指使著將魚rou里殘存的魚刺用鑷子拔出,幸平詩織則將剩余的魚全都切成魚排。 考慮到不能只有rou沒有菜,幸平詩織又拿出春季的應(yīng)季蔬菜和檸檬、洋蔥,準(zhǔn)備制作蔬菜泥和醬汁搭配魚rou。 幸平詩織一邊做,一邊教木戶浩志,“我現(xiàn)在要做的是法式煎魚,你認(rèn)真看。” 木戶浩志一臉認(rèn)真的應(yīng)下,“好的?!?/br> “我只做兩遍,之后的就要你自己做了?!?/br> 幸平詩織的話,讓木戶浩志神色一肅,“我知道了?!?/br> 如果不是時間可能不夠,他都打算拿筆記本記下來了。只是想想剛剛幸平詩織處理魚的速度,木戶浩志還是決定先看,畢竟很有可能自己這一步的筆記還沒記完,幸平詩織就開始了下一步。 不等木戶浩志多想,幸平詩織將大大小小的魚排放到鋪了廚房紙的長方形鋼盤中,兩面撒上海鹽,一方面是腌制一下去腥另一方面也是去除多余的水分。 隨后,她開始制作蔬菜泥了,“我現(xiàn)在做的是菠菜泥。蔬菜泥可以更具季節(jié)和個人喜好進(jìn)行改變,現(xiàn)在是春天除了菠菜還有西洋菜、春筍、香椿、韭菜什么的。我手上剛好有菠菜和春筍。待會兒春筍煎一下做配菜?!?/br> 木戶浩志一邊看她在鍋中加入橄欖油,等油熱后加入蒜片炒出香味后,放到一邊,另外取鍋加水、加鹽,放入菠菜,一邊設(shè)想如果是自己的話,會怎么做,“那你為什么不用春筍呢?我記得你比較喜歡筍的?” 幸平詩織看著鍋中的蔬菜,因為一次放入了兩斤的菠菜,量有點多,她的神色比平時更認(rèn)真一些,不過即使如此,她還是回答了木戶浩志的問題,“做蔬菜泥要用纖維素少一些的蔬菜,用春筍的話,之后打成泥的時候容易有纖維殘留,影響口感。當(dāng)然,如果你找到了解決這個問題的方法,你也可以用春筍做蔬菜泥。” 幸平詩織不是沒有解決的辦法,只是用春筍做蔬菜泥的話,必然要多很多步驟,而且一根春筍幾乎有一半是不能用來做蔬菜泥的,從時間成本和金錢成本上來說,并不適合木戶浩志學(xué)習(xí)。 不一會兒,菠菜就熟了,菠菜過冷水和炒香的蒜片放入料理機(jī)打成泥,裝入大碗。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 求評論~求收藏~ 優(yōu)秀如我~終于有存稿了~這樣就不用擔(dān)心中途忙起來沒有辦法按時更文了~ ps: 看到木戶浩志穿的是半田清舟的衣服,新井珠子不出意外的又爆了。