那小廝吸溜不停，眼看著一碗就要吃完。

    其他幾人見狀，搶著各端了一碗，也大快朵頤。

    吃完后還悔恨根本不夠吃，那個送rou的粗壯漢子都說，“太他媽鮮了，這樣的羊湯我能配上二十多壺酒。”

    此時，里邊的廚子也快吃完了，有的廚子向林子怡討辣椒，說可以高價購買，林子怡大方送了。

    然而那廚子根本不會想到，拿著這樣的調(diào)料，回家后也再做不出這湯的鮮美了。

    *

    看著飯點將近，林子怡通過羊雜湯練了受，開始做千燈羊rou。

    她將羊rou分為爐炙和羹湯兩種。

    爐炙多選羊腿上，羊背上比較厚實的，肥瘦相間的rou，抹上秘制的調(diào)料放在爐子上炙烤。

    爐火的高溫會把外層的羊油逼出來，層層包裹在鮮嫩的rou質(zhì)上，逐漸變成金黃色。炙烤過程中，不需用油，只需要不斷地抹上孜然粉和少量辣椒粉即可。

    羊rou羹對于羊rou的要求不是那么高，將羊頭，羊蹄上的rou切成碎丁，冷水下鍋，和羊雜焯洗的流程一樣。

    唯一不同是，為了使得湯料更加濃稠，需要加入面粉和蛋清。她用濕生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，快速均勻攪拌，把蛋清打成柳絮狀，湯煲好后，撒入香菜即可。

    做好的飯菜由東陵帶著小廝過來端給方老爺，小廝們眼睜睜地看著羊rou流口水，被東陵敲打了一番，“沒出息！”

    然而眼尖的小廝很快發(fā)現(xiàn)，他們主事的喉結(jié)滾動了一下，紛紛大笑起來。

    *

    方老爺帶著楚祎已經(jīng)落座了。楚祎看起來年歲不大，容貌清雋妍麗，只是帶著些許病態(tài)。

    不久，方媯被侍女?dāng)v著，也到了。

    幾人等了許久，也沒等來方宏。楚祎略微尷尬，方老爺胡子差點氣吹了，“別等這敗興的，咱們先吃！”說著招呼東陵布菜。

    酥黃的爐烤羊腿和濃稠的羊rou羹被擺在正中間，其余的家常菜擺在旁邊，楚祎的兩道藥膳放在她面前。

    用的碗碟筷子都是方宏剛拉回來的，透露著說不盡的雍容華貴。

    方老爺率先動筷，夾向爐烤羊腿，東陵這才招呼仆人將羊腿rou均勻撕開。

    酥黃的羊油渣細(xì)細(xì)碎碎地灑在羊腿rou上，方老爺先夾給楚祎撕好的一塊，自己又再夾了一塊。

    酥脆的羊油渣入口即化，里邊包裹的是鮮嫩的rou質(zhì)，火候既不過大顯得rou質(zhì)老，也沒有夾生，正正好好。放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，一股清酥香醇、甜中帶咸的味道在唇舌間流動開來，讓人齒頰生香，余味無窮。

    方老爺吃完，瞇著眼睛享受十足，馬上催身邊人，“夫人，你嘗嘗?！?/br>
    楚祎笑了笑，她不喜羊rou，卻不想悖了對方好意，只得吃了盤中的一小筷。濃香馥郁，口齒生津，她愣了下，接著自己又伸筷子夾了一塊。

    方媯看起來倒是真的食欲不好，苦著臉，只叫人給自己舀了碗羊rou羹。rou丁和羹湯已經(jīng)很好相融，不肥不瘦，既解膩，又爽口，喝了一碗，飽腹感十足。

    方老爺也喝了勺湯，嘖嘖稱嘆，“好喝，就是燙！”

    方媯臉上漾出些笑意，“爹爹找的廚子真是越老越厲害了，記得上次家宴，林jiejie做的菜式甚是好吃。”

    方老爺聽聞筷子一頓，回頭問東陵：“火房給林姑娘送了一頭羊，這是她做的嗎？”

    東陵：“正是。”

    “啊，是林jiejie做的?。　狈綃傔@才又夾了一筷子羊rou遞進(jìn)嘴里，“果然好吃。”

    方老爺高興了，這才想起問他的不孝子，“方宏哪去了？”

    東陵猶豫半晌，幾欲說出卻閉嘴緘默。

    “說！”方老爺擲下筷子。

    東陵一驚，“追，追著林姑娘出去了。”

    第20章 明火執(zhí)仗

    方府后邊有個菜園，陽光所及之處，菜苗綠油油的。主要種植的有白菜、黃瓜、蠶豆、豌豆、扁豆、茄子等。

    林子怡路過后頓住了腳步，盯著里邊的菜種看，一個菜圃里的菜引起了她的注意。

    是葵菜。

    《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，列菜名十三，均以葵菜居首，可見葵菜是古代一種非常重要的蔬菜。1

    林子怡學(xué)中國植物史的時候記得，到了西晉的時候，皇家菜園里邊多半土地是來種植葵菜的，據(jù)說這種菜外綠內(nèi)紫，郁郁蔥蔥，極好成活，關(guān)鍵口感也鮮嫩，營養(yǎng)豐富。后宮的嬪妃美容養(yǎng)顏時都愛吃。

    每詞到了夏天，皇帝帶著嬪妃到行宮游玩，總要拿這些葉子下菜。嬪妃也會派人爭搶園子里的葵菜，所以負(fù)責(zé)種植的人日日不能休息，光是種菜就要熬死好些人。

    此時看到類似樣子的菜，林子怡調(diào)出系統(tǒng)中的圖片再三對比，確定了這就是葵菜，大喜過望。

    她還沒吃過這種古老的菜種呢。

    “林姑娘留步！”

    不遠(yuǎn)處傳來急促的腳步聲，林子怡聽出了聲音，慢悠悠抬起頭，她這不是根本沒走嘛，留什么步啊。

    方宏氣喘吁吁地跑過來，此時大熱的天，他身著紫色的長衫，從腳捂到脖頸，林子怡都替他熱。

    不過他手里持扇扇著風(fēng)，后邊兩個小廝也帶著冰盆，費力扇風(fēng)，場景十分滑稽。他身上倒是沒怎么出汗。他也朝著菜圃看去，“林姑娘喜歡這里的菜??？走，我?guī)闳タ纯??！?/br>
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