第272章 揭穿(大霧)(二合一)
預(yù)賽已經(jīng)過去了兩天,第二天晚上,劉昴星離開北海道分部的料理樓,走向?qū)γ娴木频甑臅r(shí)候,轉(zhuǎn)身看了看之后說道:“這兩天大家的勁頭兒不錯(cuò)??!經(jīng)常有料理室的燈,徹夜長(zhǎng)明……” “當(dāng)然,剩下的八十多名學(xué)員,絕對(duì)沒人想在這個(gè)時(shí)候,因?yàn)樽约旱男傅《鴮?dǎo)致考核失敗?!崩L里奈說道。 此時(shí)緋沙子、繪里奈正和劉昴星一起返回酒店…… 緋沙子這時(shí)插了一句:“算上阿星你和繪里奈小姐,92屆學(xué)員中一共87名學(xué)員進(jìn)入二年生,比去年要好一些?!?/br> “如果不是‘中樞美食機(jī)關(guān)’的話,恐怕今年升入二年生的人數(shù),會(huì)突破到三位數(shù)的……不過也沒什么可惜的就是的,我反而有些慶幸,那些立場(chǎng)不堅(jiān)定的廢物,自己選擇了‘退出’,免得還要浪費(fèi)資源!要知道學(xué)院平均在每名二年生身上的投入,絕對(duì)會(huì)是一年生的十倍以上?!崩L里奈依舊一副高冷的樣子。 的確,許多廚藝在通過與不通過之間的學(xué)員,加入了“中樞美食機(jī)關(guān)”,否則二百多人全部參加考核的話,繪里奈覺得再多三四十人通過也有可能…… 不過也如她所說,這也并沒有什么可惜的,因?yàn)闀?huì)被引誘走的,心理上并沒成為真正強(qiáng)大的料理人的自覺,本來也都并不是遠(yuǎn)月想要培養(yǎng)的類型! “對(duì)了,明天你什么時(shí)候去備賽區(qū)那邊?”繪里奈對(duì)劉昴星問道。 正式比賽是在后天上午十點(diǎn)開始,依舊是三個(gè)小時(shí)時(shí)限,不過可以提前去賽場(chǎng)不遠(yuǎn)的,主辦方的提供的備賽區(qū)料理場(chǎng)中,開始準(zhǔn)備高湯等需要提前完成的“半成品”。 決賽的時(shí)候,對(duì)“半成品”的控制極為嚴(yán)格,預(yù)賽的時(shí)候,還可以帶些高湯之類的,但是決賽的時(shí)候,必須使用最原始的食材、香料,來進(jìn)行料理…… 畢竟決賽本身就沒有主題,如果做出限制的話,恐怕不少拉面館的傳人們,會(huì)直接將家中拉面館的高湯帶來,之后只進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的煮面、裝盤之類的。 如此一來,比賽的本來意義便改變了,將成為單純的比試?yán)骛^的秘方,對(duì)選手年齡的限制,也將成為擺設(shè)…… 年紀(jì)大小,和煮面、裝盤有什么關(guān)系?不作出限制的話,無(wú)論來的人年紀(jì)多大,都沒什么影響了! 所以規(guī)定了想要進(jìn)行任何形式的預(yù)處理,都必須在主辦方提供的場(chǎng)地中進(jìn)行。 單純比試各個(gè)拉面館招牌配方的比賽也有,那就是三年一次的“拉面街店面爭(zhēng)端戰(zhàn)”,將比現(xiàn)在這青年組的比賽更加激烈。 現(xiàn)在的“札幌拉面大賽”,本身就是為了激勵(lì)年輕的拉面師們的比賽,所以決賽時(shí)會(huì)盡可能的讓他們自己動(dòng)手…… 當(dāng)然,一些制作周期數(shù)年甚至數(shù)十年的酒類之類的,可以直接帶進(jìn)場(chǎng)。 一來是那些東西不可能現(xiàn)場(chǎng)完成,二來制作周期那么久的“半成品”,通常是流程嚴(yán)格而且并不困難,還有最重要的……這種“半成品”的使用,確定會(huì)非常困難,本身就是對(duì)選手自身能力的體現(xiàn)。 除此之外,高湯什么的是會(huì)他們當(dāng)場(chǎng)制作,三天的時(shí)間也足夠了。 也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,北海道分部的料理樓中,遠(yuǎn)月學(xué)員的學(xué)員們正在日夜奮戰(zhàn),準(zhǔn)備在決賽時(shí),拿出凝聚自己一年所得的拉面,而遠(yuǎn)月學(xué)員之外的選手,則已經(jīng)很少來這里。 預(yù)賽結(jié)束后的第一天,還有些選手來練手,下午開始,幾乎就沒什么外人,今天除了遠(yuǎn)月學(xué)院的學(xué)員占據(jù)的料理室之外,更是門庭冷落…… 一方面是因?yàn)椋渌x手在決賽使用什么拉面,都是早就決定好的,不需要再自己創(chuàng)新什么,另一方面很大一部分選手,都是在昨天、甚至是預(yù)賽結(jié)束后的當(dāng)天晚上,就進(jìn)入了備賽區(qū)的料理場(chǎng),開始準(zhǔn)備最終的決賽拉面。 還好主辦方也有準(zhǔn)備,在決賽開始之前的上午,在待賽區(qū)料理好的半成品,比如高湯之類的,賽方會(huì)代為保存,在決賽開始的時(shí)候,選手們?cè)谧约旱馁悎?chǎng)上,會(huì)看到這幾天自己準(zhǔn)備好的半成品們…… 而這時(shí)上午的時(shí)間,可以給選手們自我休整一番。 否則要知道在決賽的時(shí)候,和“北海道海鮮面點(diǎn)大賽”時(shí)一樣,會(huì)有不少觀眾在場(chǎng)的,如果到時(shí)放眼望去,選手們都是些已經(jīng)奮戰(zhàn)了三天三夜、紅著眼睛滿是胡茬的邋遢樣子,恐怕有些有礙形象…… 雖然不少料理人的刀功,都可以做到用菜刀給自己刮胡子,但是通常越是對(duì)料理熱衷的料理人,越是不會(huì)這么做! 劉昴星他們雖然沒有現(xiàn)成的配方,但是肯定也會(huì)有些需要提前準(zhǔn)備的東西,因?yàn)楸荣愋再|(zhì)的特殊,所以“札幌拉面大賽”決賽時(shí),對(duì)半成品的控制實(shí)在太嚴(yán)格了…… “我的話……大概明天中午吃飯之后吧!據(jù)說進(jìn)入備賽區(qū)之后,就只能自己準(zhǔn)備食物了。而且札幌拉面街,還有最后一小段,我要‘掃蕩’完了再去?!眲㈥男钦f道。 繪里奈白眼道:“你還真能吃?。≡侠娼?,是全札幌數(shù)千家拉面館中,每三年比試一次,前一百的店鋪可以入駐……也就是說,你只用了兩天半,就品嘗了100家拉面館的拉面?” 劉昴星這幾天的時(shí)間,許多也都用在了“札幌拉面一條街”上,之所以每天還來料理室這邊,多半是因?yàn)樵弦惶?hào)拉面街的拉面店,雖然因?yàn)闄M街的規(guī)矩,每天營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)固定,但是也少有每天營(yíng)業(yè)超過六個(gè)小時(shí)的,基本上下午大多就閉店了…… “也沒有啦……只品嘗了每家三五種招牌拉面而已!而且也多虧不少拉面館老板的配合……”劉昴星“謙虛”的說道。 廢話!如果每家拉面館都掃蕩菜單的話,估計(jì)拉面店的大師傅們,就要受到驚嚇了! 即便是現(xiàn)在,每家拉面店品嘗三五種拉面,而且不少拉面大師傅知道劉昴星的身份之后,會(huì)愿意配合他,做出盡量小碗的拉面,但是劉昴星這兩天半吃下去的,也絕對(duì)相當(dāng)于十五名彪形大漢三天的飯量了! “札幌拉面街”中,也已經(jīng)有了“大胃王”的傳說了…… 尤其是當(dāng)拉面街的大師傅們,互相說起這件事,之后發(fā)現(xiàn)“大胃王”劉昴星,居然“掃蕩”了自己家的拉面店之后,又光顧了旁邊的店鋪,這些大師們也更加震驚了起來。 劉昴星在關(guān)顧第一家的時(shí)候,被贈(zèng)送了一張圖表,之后每吃完一家,老板都會(huì)蓋一個(gè)印章在圖表的相應(yīng)位置,一共有100個(gè)印章位也快集齊了…… 這也意味著現(xiàn)在劉昴星更是已經(jīng)快要達(dá)成,品嘗過“札幌拉面一條街”所有拉面館的招牌面的成就! 劉昴星看著快滿的圖表,暗道:這種幾乎零成本的活動(dòng),的確更加能夠調(diào)動(dòng)人的“虛榮心”…… 也有許多老餮,會(huì)為了當(dāng)成這個(gè)成就,在札幌“小住”一段時(shí)間的,他們中的成功者,往往需要兩三個(gè)月…… 當(dāng)然,劉昴星不是為了湊齊圖表,而是為了吸收“養(yǎng)分”! “我和緋沙子應(yīng)該每天上午,就會(huì)去備賽區(qū),你自己加油吧!別忘了你和其他人的賭約,一號(hào)賽區(qū)有92人進(jìn)入決賽,除了我和白鳥菖蒲之外,還有89人和你有賭約的,你這幾天每天耗在拉面街了吧?在料理室的時(shí)候,也只是翻來覆去的做著刀功練習(xí),到底有沒有想好決賽的時(shí)候,使用什么拉面?小心別真的輸給我之外的其他人!”繪里奈有些不滿的說道。 “哈哈哈,放心吧……反正賭約已經(jīng)是堂島學(xué)長(zhǎng)接下了!咳咳,我的意思是說,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了!”劉昴星說道。 “……” 看著繪里奈依舊狐疑的樣子,劉昴星又補(bǔ)充了一句:“放心,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了……不過不是‘拉面’!” “不是拉面?”繪里奈嘀咕了一句,而劉昴星則沒有多解釋。 其實(shí)按照“日式拉面”來定位,劉昴星的“****面”,也不能完全算是“日式拉面”,雖然他的龍須面真的是“拉”出來的,但是“日式拉面”和“拉”沒什么關(guān)系,主要是指“熱湯面”! 而劉昴星的“****面”卻是涼湯面…… “雖然其他種類的像是拌面、涼面、打鹵面之類的,也不是不可以,但是決賽的時(shí)候,十位評(píng)委中,通常一半都是‘札幌拉面街’的多朝元老店的大師傅,他們對(duì)于其他種類的面,接受度不會(huì)太高。 而且因?yàn)樗麄儾皇敲朗臣?,而是單純的料理人、或者說是拉面師,所以在對(duì)‘拉面’進(jìn)行評(píng)分的時(shí)候,他們的專業(yè)性毋庸置疑,但是一旦將‘拉面’和其他料理對(duì)比,他們的主觀意志肯定會(huì)不可控的有所偏向!”繪里奈提醒道。 “這樣才是展現(xiàn)出我的實(shí)力嘛!而且……我相信評(píng)委們會(huì)認(rèn)同我的‘拉面’的。”劉昴星自信滿滿的說道。 繪里奈也知道劉昴星在這方面,并不用別人來?yè)?dān)心,而且既然已經(jīng)選好了的樣子,恐怕也不會(huì)因?yàn)閯e人一句話而放棄。 “好吧,那就看看你和他們誰(shuí)更固執(zhí)吧……” 第三天,劉昴星按照原計(jì)劃,將札幌拉面街徹底“征服”之后,帶著需要使用手推車才能推進(jìn)去,看起來比十份拉面的分量,要多上十倍不止的各種食材,進(jìn)入了備賽區(qū)。 對(duì)此賽方的監(jiān)督人員,也已經(jīng)見怪不怪,其他選手帶來的食材,看起來也都超量,只不過劉昴星在所有選手之中,也算是最夸張的而已。 而且劉昴星帶進(jìn)來的,也不只有食材,否則即便是百多人份,他也不是不能直接拿進(jìn)來,最主要的是,他還帶了許多改裝料理臺(tái)的工具,還有鋼板、鋼條之類的,最醒目還有四塊墻一樣大的玻璃板! 劉昴星一個(gè)人將這些扛起來,并在料理臺(tái)周圍加以固定的時(shí)候,不由得吸引了許多檢察員和同場(chǎng)其他選手的注意。 其中也有一些是遠(yuǎn)月學(xué)員被分配在一個(gè)料理室,此時(shí)同樣不知道,劉昴星究竟是在做什么,居然如此大費(fèi)周章…… 不過也有些學(xué)員不由得想起了,在“秋季選拔賽”的決賽時(shí),劉昴星的特殊“料理臺(tái)”! 在賽方的人,檢查他攜帶的食材的時(shí)候,劉昴星也自顧自的先去對(duì)自己的料理臺(tái)進(jìn)行改裝! 之后他可以申請(qǐng),將自己的改裝過的備賽區(qū)的料理臺(tái),在決賽之前,與他用的料理臺(tái)交換…… “這個(gè)改裝尺寸,是不能超過這周圍的紅線嗎?”劉昴星和工作人員確認(rèn)了一次。 每個(gè)料理臺(tái)周圍,都還有一圈紅線,范圍比料理臺(tái)本身要大不少,這時(shí)料理臺(tái)改造、或者加放大型設(shè)備的極限面積…… 接下來的18個(gè)小時(shí)里,劉昴星便這樣一邊改造著自己的料理臺(tái),一邊準(zhǔn)備各種醬汁,并對(duì)許多輔材進(jìn)行著“預(yù)處理”,比如切丁切末什么的。 沒錯(cuò),是醬汁、而不是湯汁! 而且看起來,還不止一種醬汁? 直到比賽當(dāng)天早上六點(diǎn),選手們“預(yù)處理”的結(jié)果將被封存,需要使用改造后的料理臺(tái)、或者有額外要使用的大型設(shè)備的,賽方的工作人員,會(huì)將這些轉(zhuǎn)移到賽場(chǎng)上去。 選手們這時(shí)可以稍微休息一下,調(diào)整一下精神狀態(tài),在四個(gè)小時(shí)之后,比賽將正式開始! “札幌拉面大賽”雖然只是青年組的比賽,但是為了體現(xiàn)札幌的舉辦方,對(duì)于拉面文化的青年力量的重視,每年決賽都會(huì)在札幌最大的廣場(chǎng)進(jìn)行…… 在比賽開始的前幾天,將在廣場(chǎng)周圍拉起防風(fēng)的帷幔,并且在周圍架起建議的觀眾席,廣場(chǎng)中心則是選手的料理臺(tái)。 札幌人對(duì)于這布置也很熟悉,因?yàn)椴粌H是“札幌拉面大賽”,同時(shí)每三年一次的“札幌拉面街店面爭(zhēng)端戰(zhàn)”也在這里進(jìn)行…… 后者每次都會(huì)持續(xù)一周,形式與遠(yuǎn)月學(xué)院的“學(xué)園祭”差不多,以經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行,最終以最終代幣的數(shù)量,決出前一百名,有權(quán)力在接下來的三年中,在“札幌第一拉面街”租用一個(gè)店面。 而“札幌拉面大賽”通常進(jìn)入決賽的,都會(huì)是札幌第一拉面街的拉面店的傳人,或者有力競(jìng)爭(zhēng)者的店鋪的傳人,每三年舉辦兩次,第三年的時(shí)候便同期舉行爭(zhēng)端戰(zhàn)。 一家原本默默無(wú)聞的拉面店,如果突然在“札幌拉面大賽”獲得非常好的成績(jī),會(huì)被認(rèn)為是將要崛起、成為“拉面街店面爭(zhēng)端戰(zhàn)”有力競(jìng)爭(zhēng)者的信號(hào)! 一來是因?yàn)槟軌蛟凇霸侠娲筚悺比〉贸煽?jī),肯定意味著店鋪在配方方面,有了很大進(jìn)步,二來則是因?yàn)樵凇霸侠娲筚悺鄙先〉贸煽?jī),將會(huì)是在三年一屆的“拉面街店面爭(zhēng)奪戰(zhàn)”時(shí),獲得大家關(guān)注的捷徑。 比如現(xiàn)在一家“一號(hào)拉面街”之外的店鋪的選手,忽然奪得了冠軍的話,在明年“拉面街店面爭(zhēng)端戰(zhàn)”開始時(shí),肯定會(huì)有很多食客,愿意去他們的攤位看看。 同時(shí)這對(duì)于已經(jīng)在札幌一號(hào)拉面街的拉面店來說,也是一種鞭策,如果他們不重視年輕人的創(chuàng)新思維的話,在預(yù)賽時(shí)就會(huì)被淘汰,對(duì)于人氣來說將是一種傷害! 不過為了更多的調(diào)動(dòng)大家的積極性,所以作為青年組比賽的“札幌拉面大賽”,賽方同時(shí)也接受其他地區(qū)的拉面店、還有私人身份的選手報(bào)名。 所以才會(huì)有這次遠(yuǎn)月學(xué)院一年生全體報(bào)名,也正如劉昴星所預(yù)料的,今年進(jìn)入決賽的人數(shù)破了近十幾屆以來的記錄,足足有292人,同臺(tái)進(jìn)行決賽! 其中將近30%,是遠(yuǎn)月92屆的一年生…… 不得不說在預(yù)賽環(huán)節(jié),這種考驗(yàn)臨場(chǎng)創(chuàng)作能力的時(shí)候,遠(yuǎn)月的學(xué)員即便面對(duì)平均比自己大五歲左右,而且是在對(duì)方的擅長(zhǎng)項(xiàng)目中,也有很大的優(yōu)勢(shì)! 甚至在預(yù)賽的時(shí)候,許多評(píng)委都發(fā)現(xiàn),十杰那種“怪物”且不說,十杰之下也有許多令人咋舌的“小怪物”…… 當(dāng)然,在決賽的時(shí)候,評(píng)委們依舊并不看好他們。 因?yàn)槿绻f之前在預(yù)賽上,他們是在和平均年紀(jì)大五歲的專業(yè)拉面師對(duì)決的話,那在決賽上,就是在和許多老店的底蘊(yùn),在進(jìn)行對(duì)決了! 雖然這些青年選手,絕大部分不可能將家中的秘傳拉面完美的重現(xiàn),但是只發(fā)揮出六七分也不是這些非專業(yè)拉面師的十六歲的少年們,幾天的創(chuàng)新成果能比的…… 因?yàn)槭怯猩虡I(yè)目的比賽,所以開幕儀式遠(yuǎn)比遠(yuǎn)月學(xué)院內(nèi)部的比賽花哨。 一上來就是一群穿著性感的拉面寶貝,先扭了一段…… 之后出場(chǎng)的司儀,也是氣質(zhì)嫵媚的御姐,雖然穿著很保守,但是胸懷估計(jì)有e! 遠(yuǎn)月學(xué)院的男生們,表現(xiàn)出的興奮模樣,讓川島麗尤為不爽…… “親愛的現(xiàn)場(chǎng)拉面愛好者們、電視機(jī)前的拉面愛好者們、網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)的拉面愛好者們!大家想諾諾了嗎?想我的話,可以來一號(hào)拉面街參加‘拉面遍嘗’活動(dòng)、或者‘大胃王’活動(dòng),集齊拉面街所有店鋪的徽章,就可以和諾諾共進(jìn)晚餐哦!” 不得不說,和“前輩”比起來,川島麗無(wú)論是從擔(dān)任司儀時(shí)超熱氣氛等專業(yè)技術(shù)、還是時(shí)機(jī)的把握,亦或是個(gè)人氣質(zhì),都還差得遠(yuǎn)。 不過同時(shí)更不得不說的是,“和諾諾共進(jìn)晚餐”這活動(dòng),策劃的也太沒有節(jié)cao了一些! 大胃王活動(dòng)是一口氣,在兩個(gè)小時(shí)內(nèi),吃下十家拉面街店鋪的加大版招牌面,除了劉昴星這種“天賦異稟”的,就算是把相撲火鍋研究社的人找來,也未必能完成…… 至于“拉面遍嘗”活動(dòng),就和劉昴星這三天做的差不多,看起來不需要什么錢,但實(shí)際上“正常人”想完成,就算每天吃拉面,也要三個(gè)月才行! 雖然在美味的同時(shí),拉面也大多很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,但是會(huì)在一個(gè)地方,旅居三個(gè)月的人,手頭肯定很寬裕,連續(xù)三個(gè)月住在札幌,能拉動(dòng)出多少消費(fèi)? 隨便給這位“諾諾”一點(diǎn)出場(chǎng)費(fèi),讓她陪吃一頓高級(jí)燭光晚餐就可以!策劃這種活動(dòng)的人,一定很聰明…… 當(dāng)然,現(xiàn)在劉昴星只想糊這策劃人一臉! 下次做這種活動(dòng)的時(shí)候,在所有拉面店都張貼一下海報(bào)不行嗎? 沒錯(cuò),劉昴星在自己都不知道的情況,已經(jīng)達(dá)成了“拉面遍嘗”活動(dòng),雖然他也是聽了諾諾的開場(chǎng)白之后,才知道那些拉面老板送給自己的印章是做什么的! 怪不得有些老板看自己時(shí),笑得怪怪的…… 劉昴星現(xiàn)在即便不扭頭看,也能夠感覺到又幾道視線,正“不懷好意”的看著自己…… 仿佛是揭穿了自己這三天來,不停的去吃拉面的真正原因一樣…… 就在劉昴星準(zhǔn)備裝作什么也不知道的時(shí)候,諾諾又在場(chǎng)上說道:“嘿嘿,今天比賽中的選手,似乎有一位已經(jīng)完成了‘拉面遍嘗’的活動(dòng),而且是遠(yuǎn)月學(xué)院的十杰高材生哦!比賽中先加油吧!之后無(wú)論獲得什么成績(jī),諾諾jiejie晚上都會(huì)陪你慶賀的!” 一時(shí)間無(wú)數(shù)目光向劉昴星投了過來,而本來就對(duì)準(zhǔn)自己的兇惡目光,似乎也攻擊性更強(qiáng)了! 劉昴星僵硬的勾了勾嘴角,暗道:真是無(wú)妄之災(zāi)! 為什么大家都知道是劉昴星?廢話!遠(yuǎn)月學(xué)院的十杰,不是劉昴星還能是繪里奈嗎?要什么樣的腦洞,才會(huì)覺得繪里奈會(huì)去“為了和諾諾共進(jìn)晚餐”,而連續(xù)三天掃蕩拉面街? 況且看到從一開始,繪里奈便“目光不善”的瞪著劉昴星,也能夠猜出一些什么了吧? 一時(shí)間札幌本土選手,對(duì)劉昴星不由得又是感嘆、又是不爽,感嘆的是這廝飯量居然這么大,三天就達(dá)成目標(biāo)了!他們雖然不少都是拉面街店鋪出身,但是因?yàn)橹皟扇煲恢痹趥滟悈^(qū),所以現(xiàn)在才知道這件事…… 而不爽的是,這貨不僅要來在大家最擅長(zhǎng)的“拉面”上競(jìng)爭(zhēng),居然連札幌的“拉面寶貝女王”都想泡? 至于遠(yuǎn)月學(xué)院的選手,則是已經(jīng)習(xí)慣了,無(wú)論對(duì)于他的飯量,還是這種到哪都要招蜂引蝶,活該晚上走夜路被套麻袋的“素質(zhì)”……