“嗯？那是……”劉昴星見(jiàn)到菖蒲正端上去的東西，不由得一愣。

    “呵呵，裝什么傻，你昨天晚上不是和她在一起嗎？”繪里奈在一旁冷笑道，雙眼中泛著誘人而危險(xiǎn)的光彩。

    “咳咳咳，什么和她在一起……我只在她的料理室里停留了五分鐘，而且只是品嘗了一下她的面而已！”劉昴星連忙小聲解釋道。

    “嗯，你是想說(shuō)昨晚她下面給你吃，而你只進(jìn)去了五分鐘？”

    “……為什么我覺(jué)得說(shuō)法變得更奇怪了？可以強(qiáng)調(diào)一下是下‘拉’面、進(jìn)‘到料理室’去五分鐘嗎？”劉昴星無(wú)奈的說(shuō)道。

    “哈？”繪里奈似乎并沒(méi)有意識(shí)到自己說(shuō)了什么，也沒(méi)有意識(shí)到兩種說(shuō)法的區(qū)別！

    “好吧，不說(shuō)這些污的事情，她先做的作品，和我昨嘗見(jiàn)到的，似乎不大相同……那個(gè)時(shí)候她給我嘗的就是‘一碗’拉面?！眲㈥男且苫蟮馈?/br>
    “你之前不是說(shuō)，在你離開(kāi)的時(shí)候，她還留在料理室中嗎？大概就是又做了什么改進(jìn)吧……而且從普通拉面到沾面，也只是食用的方式有些變化而已！”

    沒(méi)錯(cuò)，劉昴星之所以一眼就看出了區(qū)別，正是因?yàn)樽蛲硭穱L的還是“一碗”拉面，而現(xiàn)在菖蒲呈遞給評(píng)委們的，卻是五份、每份兩碗……

    其中一碗裝著“面條”本身、上面放著澆頭，而湯則是單獨(dú)放在另一晚中，似乎是為了保溫，湯在盛出了之后，上面又蓋了一個(gè)小碗。

    劉昴星也已經(jīng)認(rèn)了出來(lái)，這顯然是“沾面”，可以看做是日式拉面的一種，不過(guò)與普通拉面的不同是，它呈遞給食客的時(shí)候，面與湯是分開(kāi)的。

    在食用的時(shí)候，將面條、澆頭放入湯中沾著吃……

    中華料理中有一種陜西面食小吃“蘸水面”，在食用方式上和這“沾面”有些像，不過(guò)蘸水面的面，本身也是和簡(jiǎn)單的配菜一起在清水湯中，只是在吃的時(shí)候，要在小碗紅油蘸料中過(guò)一遍而已。

    同時(shí)陜西蘸水面的面，通常是很寬的褲帶面，而且一碗之中就是一根長(zhǎng)長(zhǎng)的面，吃的時(shí)候用筷子捋著面，從清湯中找出一頭，放入蘸料碗中邊蘸邊吃就可以，甚至蘸料碗與面碗之間，始終有一根面連著……

    而沾面則是將面和澆頭空放著，而且單獨(dú)放置的沾湯，也不會(huì)是什么重口味的紅油蘸料，而同樣是拉面用的高湯。

    與普通拉面相比，好處顯然易見(jiàn)，那就是避免了湯、面在一起時(shí)間久時(shí)相互影響，破壞了面的口感與湯的味道。

    轉(zhuǎn)而使用了湯面分離、現(xiàn)吃現(xiàn)沾的形式，有些餐館中還會(huì)提供為湯碗加熱的設(shè)備，以此來(lái)確保每一口，品嘗到的都是最佳口感……

    其他人還有些疑惑，不明白在這種呈遞之后，評(píng)委會(huì)馬上打分的形式的比賽中，為什么還要使用沾面？

    而之前品嘗過(guò)她的“拉面”的劉昴星，倒是隱隱猜測(cè)到了一些原因……

    “嗯？這些是面食澆頭？面食澆頭配上拉面，會(huì)不會(huì)有太平淡了？”

    “不，之前我看到她好像……”

    “等等……這澆頭下面的面是……”

    菖蒲的沾面，甫一出場(chǎng)便令評(píng)委們疑惑不已，因?yàn)樵诿媾c澆頭的碗中，上面蓋的一層澆頭，正是兩種小長(zhǎng)方形、餅狀的面制品，還有一截小圓筒的卷類，似乎也是某種面制品卷著蔬菜！

    從拉面澆頭的角度來(lái)說(shuō)，未免有些奇怪，畢竟用面來(lái)搭配面，有些太單調(diào)了。

    然而緊接著他們的注意力，就在用筷子翻看澆頭，看到下面的“拉面”時(shí)，連同“疑惑”一起轉(zhuǎn)移了過(guò)去……

    只見(jiàn)下面已經(jīng)煮好的“拉面”，并非是面的白色、或者面筋較多的淡黃色，而是一種渾濁的透明色！

    比起正常的面條來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是已經(jīng)半透明，但是比起粉條來(lái)說(shuō)，卻又太渾濁了，與完全透明的“無(wú)影面”就差的更遠(yuǎn)……

    但是在“拉面大賽”上，看到這種“面條”，依舊令評(píng)委們有些的驚訝。

    下箸之后，從筷子上傳遞來(lái)的手感，就可以感覺(jué)出，這東西和“面條”顯然有區(qū)別！

    “嗯？那是什么？”繪里奈疑惑道，單憑遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，繪里奈也確定不了這特殊的“面條”的材質(zhì)。

    當(dāng)然，她也并不是在自言自語(yǔ)，而是在問(wèn)臨位的劉昴星，繪里奈相信，既然昨晚劉昴星嘗過(guò)菖蒲的面，那么肯定會(huì)知道里面有什么神奇之處……

    “那是一種豬rou糜和少量的糯米粉，加上甘薯粉一同揉制，再搟成皮烘干，最終切成條形后煮制的產(chǎn)物……用中華料理的說(shuō)法，與‘燕皮’很像！”劉昴星說(shuō)道。

    燕皮，又稱rou燕皮，除了這種用豬瘦rou糜的，還有用鮮魚(yú)rou、五花rou來(lái)制成的，通常用來(lái)做“燕皮扁食”，也就是充當(dāng)餃子、餛飩之類的皮，又也像現(xiàn)在這樣，直接做成面條！也就是“燕皮面”。

    “豬rou糜？原來(lái)如此，素面、素澆頭……沒(méi)有提到面條嗎？想不到這家伙，居然能夠想到這一點(diǎn)，‘區(qū)區(qū)’小拉面館的傳人，能做到這一步也算不錯(cuò)了?！崩L里奈故作不屑的說(shuō)道。

    這些有自己的配方、秘方的民間小吃館的傳人，通常不會(huì)進(jìn)入料理學(xué)院學(xué)習(xí)，而是在家中由長(zhǎng)輩傳授技藝。

    因?yàn)樵谀昙o(jì)不大時(shí)，就會(huì)接觸到家傳秘方，之后刻苦鉆研針對(duì)性極強(qiáng)的技藝……

    在“菜系大融合”時(shí)代之后，因?yàn)楦鞣N菜譜革新的速度都很快，所以長(zhǎng)輩在對(duì)菜譜進(jìn)行改革的時(shí)候，也會(huì)帶著傳人一起，所以才能培養(yǎng)出一些創(chuàng)新精神。

    但是與同等的學(xué)院派相比，大多都是基本功扎實(shí)、專業(yè)廚藝高超，但是在創(chuàng)新能力上卻要低一籌的……

    而像是“日式拉面”的“重湯不重面”，對(duì)于許多餐館派的選手來(lái)說(shuō)，都屬于常識(shí)性的盲點(diǎn)，但是菖蒲卻跳出這個(gè)盲點(diǎn)來(lái)看問(wèn)題了！

    所以她才能夠做出這種類似“燕皮面”的拉面，來(lái)與“沾面”形式相組合。

    而劉昴星同時(shí)也覺(jué)得，菖蒲之所以使用“沾面”的形式，除了為了最佳的口感之外，可能也是為了進(jìn)一步規(guī)避規(guī)則……

    比賽的主題是“素湯、素澆頭”，的確并沒(méi)有要求面條也素的，但是真的將“燕皮面”放入湯中的話，或多或少的話，必然會(huì)有物質(zhì)的交換！

    如果到時(shí)有一絲一毫的葷油，流入湯汁之中，那么究竟還算不算是“素湯”呢？

    劉昴星之前就有這種疑問(wèn)，不過(guò)因?yàn)樽銐蛎牢叮J(rèn)為評(píng)委們不會(huì)在意這點(diǎn)小誤差，畢竟這種物質(zhì)交換，對(duì)于湯的影響少之又少……

    而現(xiàn)在使用“沾面”的形式，無(wú)疑更加避免了出現(xiàn)糾紛的可能。

    因?yàn)橹钡匠善烦蔬f上去的時(shí)候，這湯還是純素的，即便在沾食的時(shí)候，沾染了葷腥，那也和料理人無(wú)關(guān)了……

    “對(duì)了，烤胡蘿卜餅和烤胡椒餅，可以浸泡湯汁后品嘗，但是鮮蔬煎餅卷，請(qǐng)不要放在湯中，作為小吃就可以了！”白鳥(niǎo)菖蒲提醒說(shuō)道。

    所謂的“烤胡蘿卜餅”、“烤胡椒餅”，都是長(zhǎng)方形，大小厚度用劉昴星的話來(lái)說(shuō)，就是和旺旺仙貝差不多。

    前者是將用各種咸辣香料煮過(guò)的胡蘿卜，打成糊之后與面粉揉制，再按成小餅干的形狀……

    后者是胡椒、蔥花、芝麻還有鹽，與面粉混合之后揉制，兩者都是在烤箱中的烘烤致干硬！

    如果空口吃的話，適口性稍差，不過(guò)稍微浸泡菖蒲所準(zhǔn)備的湯底后，立刻可以展現(xiàn)出令人咋舌的鮮香味道、與吸收了湯汁之后的酥脆口感。

    配上有著與普通拉面截然不同的軟糯、勁道的rou糜面，包括堂島銀在內(nèi)的五名評(píng)委，在預(yù)賽評(píng)審中，第一次沒(méi)有控制食量……

    “這就是rou糜和甘薯粉調(diào)和成‘拉面’嗎？這種軟糯又富有嚼勁兒的口感……而且還沒(méi)有想象中的粘牙！”

    “沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)樵趓ou糜已經(jīng)加入了香料，即便空口來(lái)吃，我也能吃上一大碗！”

    “不僅是面本身，還有這胡蘿卜餅、胡椒餅，一開(kāi)始沒(méi)有沾上湯汁的時(shí)候，我還感覺(jué)有些太硬了，不過(guò)按到湯中、令它吸飽湯汁之后，簡(jiǎn)直有種想要叫老板再加些澆頭的沖動(dòng)……”

    “這個(gè)煎餅鮮蔬卷也不錯(cuò)，平衡了濃稠的海帶高湯略有膩口的問(wèn)題。”

    “不知道日鳥(niǎo)拉面，有沒(méi)有在菜單中加入這道‘素湯葷面’？”

    白鳥(niǎo)菖蒲見(jiàn)到自己的“拉面”，在評(píng)委中廣受好評(píng)，也露出爽朗的笑容，同時(shí)說(shuō)道：“我回去之后一定建議爺爺將這道拉面加入菜單，到時(shí)候爺爺不同意的話，你們要聲援我哦！”

    明明之前已經(jīng)品嘗了九十七份，雖然每份都是淺嘗一口，但現(xiàn)在也應(yīng)該已經(jīng)有相當(dāng)?shù)娘柛垢辛瞬艑?duì)，但是這時(shí)“素湯葷面”卻再次挑動(dòng)起了評(píng)委們的食欲！

    堂島銀也就算了，看他的塊頭多吃些也很正常，而其中的兩個(gè)老頭，就不得不讓人擔(dān)心會(huì)不會(huì)撐到了！

    “哈哈哈，我覺(jué)得你爺爺不可能會(huì)拒絕……真的拒絕了的話，就加入到我的拉面館的菜單好了！”

    “一號(hào)賽區(qū)，第九十八號(hào)選手白鳥(niǎo)菖蒲，通過(guò)！”

    而這時(shí)作為九十九號(hào)的繪里奈，自然也已經(jīng)做好了呈遞“拉面”的準(zhǔn)備……

    同時(shí)評(píng)委們本來(lái)也“自以為”做好了，品嘗遠(yuǎn)月學(xué)院十杰之一、美食魔王的血親，在品鑒方面比自己更有造詣的神之舌擁有者繪里奈的拉面！

    然而就在繪里奈將她的“拉面”呈遞上去之后，五名評(píng)委中四名依舊瞪大了眼睛，唯一還算鎮(zhèn)定的堂島銀，也露出了饒有興致的神色！

    因?yàn)榘坐B(niǎo)菖蒲、繪里奈還有劉昴星，分別是九十八號(hào)、九十九號(hào)、一百號(hào)，而料理臺(tái)的分部，又是按照號(hào)碼的順序排列，三人都是在后排，所以評(píng)委們對(duì)于三人的料理過(guò)程，也同樣好奇不已，反而觀眾通過(guò)轉(zhuǎn)播屏，倒是看到了更多……

    所以評(píng)委們當(dāng)然會(huì)驚訝……

    白鳥(niǎo)菖蒲端上來(lái)，好歹能看出是“沾面”，可以算作是日式拉面的一種。

    但是繪里奈用餐車(chē)推上來(lái)的東西，就絲毫看不出和拉面有什么淵源了……

    只見(jiàn)繪里奈推上來(lái)的，是圓筒的深鍋，約摸四十公分直徑，深度也有三四十公分，原本大家還以為這個(gè)是她熬湯用的！

    不過(guò)現(xiàn)在繪里奈就這樣，直接將這口鍋推到了評(píng)委席前，之后將鍋端到了評(píng)委們面前。

    沒(méi)錯(cuò)，就是一口鍋，鍋口處還靠著五支木釬子的把手部分……

    “這是……”

    “嗯，這就是我的‘滿天星拉面’?！?/br>
    “哈？滿天星？拉面？”

    評(píng)委們看著這五根釬子，不知道是不是應(yīng)該拿起來(lái)……

    畢竟在拉面大賽上，看到這一幕實(shí)在有點(diǎn)古怪，似乎只要有遠(yuǎn)月學(xué)員大規(guī)模參加的比賽，都會(huì)變得畫(huà)風(fēng)“詭異”起來(lái)？

    本來(lái)剛剛他們以為白鳥(niǎo)菖蒲的“素湯葷面”，畫(huà)風(fēng)就已經(jīng)很奇怪，想不到馬上就被繪里奈的什么“滿天星拉面”在詭異程度上超過(guò)了！

    幾名評(píng)委也擔(dān)心，這東西到底是不是釬子，會(huì)不會(huì)拿起來(lái)之后繪里奈開(kāi)口說(shuō)“咦？你們?yōu)槭裁从檬肿ッ鏃l？這里應(yīng)該用嘴吸啊”之類的……

    雖然這東西怎么看都是木釬子，但是……拉面大賽上看到這個(gè)就已經(jīng)很奇怪了，更很奇怪一些似乎也不是不可能！

    見(jiàn)到五名評(píng)委遲遲未動(dòng)，繪里奈不由得說(shuō)道：“各位請(qǐng)快點(diǎn)品嘗吧！否則拉面的口感會(huì)受到影響的?！?/br>
    “這個(gè)……有沒(méi)有什么特殊的品嘗建議？”淺井正人變向的問(wèn)道。

    作為札幌拉面街第一批拉面館之一的“淺井拉面”的現(xiàn)任大師傅，淺井正人絕對(duì)想不到，自己人到晚年，會(huì)向別人請(qǐng)教“怎么吃拉面”……

    “沒(méi)什么特殊的品嘗方式，也沒(méi)有澆頭有些要沾湯、有些不用沾湯的限制，直接將木釬拿起來(lái)品嘗就可以！順序也不需要一定要從前向后！”

    “嘁……當(dāng)這家伙的秘書(shū)一定很麻煩吧？”白鳥(niǎo)菖蒲在下面小聲對(duì)劉昴星嘀咕著繪里奈，誰(shuí)都聽(tīng)得出，繪里奈后面的一句話就是針對(duì)她之前的“rou糜沾面”的。

    看來(lái)她是真的覺(jué)得，劉昴星是繪里奈的男秘書(shū)？

    “咳咳，提醒你一點(diǎn)，我是十杰第九席、繪里奈只是第十席！”劉昴星說(shuō)道。

    “那又怎么樣？”

    “所以我怎么可能是她的秘書(shū)？”

    “我哥哥在店里，也都是給我打下手的??！”

    嗯，雖然白鳥(niǎo)菖蒲在家里，既不是最年長(zhǎng)的、也不是男子，但是因?yàn)樘熨x，以及對(duì)拉面的探索、追求，現(xiàn)在已經(jīng)是白鳥(niǎo)日鳥(niǎo)“欽點(diǎn)”的隔代傳人！

    至于她老爹和兩個(gè)哥哥，都已經(jīng)不在“日鳥(niǎo)拉面”，而是作為主廚或者廚師，在其他星級(jí)餐廳工作，只有她三哥還在“日鳥(niǎo)拉面”幫忙，平時(shí)也都是給她打下手……

    “……我和繪里奈只是朋友?！眲㈥男强傆X(jué)得和另外一個(gè)女人，解釋這種話有些怪怪的。

    “那你為什么不敢當(dāng)著她的面，承認(rèn)你昨晚找我搭訕的事情？”

    “我不是去搭訕，只是……算了，總之你知道我不是……等等，為什么不敢當(dāng)著她的面承認(rèn)搭訕過(guò)你，就肯定是她秘書(shū)了？你是怎么推理出這個(gè)結(jié)果的？”劉昴星疑惑道。

    “誒？不是只有老板、雇主，才會(huì)在意這種事情嗎？爺爺就經(jīng)常批評(píng)三哥，讓他不要在工作期間，和女孩子搭訕！”菖蒲一副“我說(shuō)得好有道理”的樣子。

    劉昴星居然無(wú)言以對(duì)了，同時(shí)在心里默默支持了一下，繪里奈對(duì)菖蒲的那句描述……腦子里都是拉面！

    而這時(shí)五名評(píng)委，手里也都已經(jīng)各自拿著“一根拉面”……

    好吧，鑒于繪里奈聲稱這是“滿天星拉面”，所以評(píng)委們也先姑且認(rèn)為這是拉面！

    這件五根拉面釬子上，穿著五份比核桃小兩圈的“拉面”，有的是淡黃0色、看起來(lái)筋度很高的拉面，有的是麥黃0色、初步判斷是意大利硬質(zhì)小麥面，還有的是純白色、兩指寬的寬面，也有一段是幾根刀削面對(duì)折穿插，最后還有一截很粗的白色的面……劉昴星知道，那其實(shí)是米線！

    除了刀削面、寬面兩種比較寬的面，是折疊之后穿在釬子上，其他面都是編成類似多重蝴蝶結(jié)、或者麻繩節(jié)的樣子，之后穿在釬子上……

    而五種面也都相互分開(kāi)，間隔的是六種……應(yīng)該說(shuō)是“澆頭”？

    如果說(shuō)這東西真的能算是拉面，那么這六種穿插的配菜，的確應(yīng)該叫做“澆頭”！

    切塊的松茸、白蘿卜、豆腐，小顆的抱子甘藍(lán)，看起來(lái)很厚實(shí)的海帶頭，還有最頂上一顆去核的大櫻桃……

    其他選手見(jiàn)到五名評(píng)委一副要當(dāng)眾“擼串”的樣子，不由得議論紛紛起來(lái)……

    “這樣子真的還能算是拉面嗎？”

    “應(yīng)該……嗯，可以……吧？畢竟湯、面、澆頭都有！”

    “我倒是覺(jué)得比起之前的rou糜面，其實(shí)薙切小姐的‘串拉面’更像是拉面，畢竟面和澆頭都有，只是品嘗時(shí)候是用釬子……”

    “呵呵，估計(jì)評(píng)委們不會(huì)有多滿意，這是‘札幌拉面大賽’，她偏離日式拉面未免太遠(yuǎn)了吧？”

    “沒(méi)錯(cuò)，我也覺(jué)得……似乎不是這樣?。　?/br>
    “怎、怎么回事兒？”

    “評(píng)委們這是……”

    所有的質(zhì)疑聲，在評(píng)委們開(kāi)始大口大口的“擼串”之后消失了，取而代之的震驚的眼神與滿腹的疑惑！

    雖然五名評(píng)委的動(dòng)作，看起來(lái)一點(diǎn)也不像是在吃拉面，但是這種大吃大嚼的樣子、豪邁的擼串的樣子，顯然是對(duì)料理人的高度贊賞無(wú)疑！