這和做字糖不同，字糖只需要將粗條的糖稍微拉細一些，力氣大就成，不用什么技巧，拉糖的時間也短，可以等糖塊稍微涼一些后再動手，所以蘇忻和椿嬸一起勉強能做。

    但是拉糖就不一樣了，以蘇忻的能耐，他若是親自動手拉糖，恐怕只有練成了武俠小說中的鐵砂掌才行，不然他的手沒幾下就會被燙傷。

    亮子不一樣，他天生就有一副大力氣，又常年練武，皮糙rou厚的，拉糖對他而言不算特別費力的一件事，他只要帶上一副手套，再有雙手的老繭加持，在糖塊溫度冷卻下來之前，可以不停地拉動糖塊很多次。

    雖然拉糖不算難，但是一開始掌握不到訣竅，亮子拉出來的糖色澤不夠均勻，這就導致了糖塊的顏色看上去不那么漂亮。

    后來隨著練習的次數上去了，亮子手上的糖塊瑕疵減少，漸漸的越發(fā)漂亮。

    若是在有陽光的天氣，窗外的陽光照進屋撒落在糖塊上時，拉好的糖塊真的像極了打磨光滑的金塊，幾乎能夠以假亂真。

    第097章 修改元寶糖

    唐董見亮子一臉沮喪，安慰他道：“不著急，曾廣他們也還沒回來，咱們還有時間，可以慢慢練。”

    “再說了，咱們遲遲沒有動靜，他們鬧不明白咱們想做什么，該著急的不是我們，是他們。”唐董冷笑一聲，距離初六那天地痞上門鬧事已經過去四天了，他就不相信許家的人會沒有后手。

    亮子似懂非懂地點點頭：“董哥放心，我會多練習的，爭取早些學會二公子教的金糖?！?/br>
    唐董鼓勵了他兩句，兩人一邊說著話，一邊往唐家的方向走去。

    “老爺，亮子，你們可算回來了?！痹_門瞧見是唐董他們，臉色一下就放松了下來。

    “怎么了？”唐董覺得他不過就是和亮子出去了一會兒，怎么看袁三的樣子，好像他們出去這會兒出了大事似的。

    袁三讓他們趕緊進屋，關上門說道：“老爺，你才不知道，你們不在的時候，蘇家那邊來了人……”

    “蘇家的人怎么陰魂不散的?！碧贫犕臧櫰鹈碱^。

    這一次的事和蘇家一點關系都沒有，唐家也沒有去找他們幫忙的意思，他們跑來蹦跶什么？

    要知道，剛才那會兒今天家里沒有一個大人在，要不是忻哥兒機靈，剛巧盧婆子他們又過來，忻哥兒怎么應付得來蘇家那兩口子。

    蘇老太爺要求他們的三房和唐家劃清界限，對蘇家這個老煳涂的說法唐董嗤之以鼻，這樣的話也就只有蘇家的人能說得出口了。

    但是蘇老太爺既然發(fā)話了，那他再怎么說都應該去找哥夫問問，看看哥夫是什么態(tài)度，唐董對袁三吩咐道：“這樣，袁三你把門打開，我這就去找哥夫說道說道。”

    “是，老爺?！痹俣葘㈤T打開。

    亮子沒有跟著唐董再走，他要回去繼續(xù)練習拉糖，況且處理蘇家的事他幫不上忙。

    后院，蘇忻揪下來一小塊已經基本冷卻的軟糖在指尖按壓了幾下：“椿嬸，剛才新的那一鍋糖效果怎么樣？”

    椿嬸一直跟著蘇忻在做軟糖，她大概知道蘇忻想要什么樣的軟糖，今天這一鍋算得上是最近幾次最成功的：“二公子，這一鍋糖您稍微熬久了些，冷下來后沒有之前的那么粘、軟，感覺挺合適的。”

    “嗯，確實，軟硬適中?！避浱窃趶氐桌湎聛碇皶行┱呈?，但是徹底冷下來之后，又有一層熟淀裹在外面，就不不會覺得粘手了。

    像這個程度的軟糖，只要等到徹底涼了下來，再把軟糖表面的熟淀粉抖掉，再用糯米紙包一下就可以拿出去賣了。

    “椿嬸，我們接著再做一鍋，這次要用上模具。”蘇忻決定再接再厲，現在就把紅棗味的軟糖做出來。

    “好?！贝粙瘘c點頭，她最近天天都和紅棗打交道，感覺聞著紅棗味都要上火了，能夠早些將紅棗軟糖熬出來，換成做另外一種軟糖緩緩也好。

    以前沒什么機會吃到紅棗這種滋補的好東西，每次只會在過年過節(jié)的時候做菜燉湯放一些，椿嬸從來都不舍得浪費，吃得干干凈凈。

    但這會兒要是誰再讓她吃紅棗，她可能吃不下去了，拿給袁三吃還差不多。

    不過蘇忻覺得紅棗味還好，他以前要做棗泥糕，早就習慣了紅棗的味道，這會兒天天和紅棗待一起，還讓他有種回到以前做糕點的感覺。

    前幾天，由于蘇忻和椿嬸更關心的是做出來的軟糖如何，過濾的棗rou沒時間處理，都被他們直接扔掉了。

    今天眼看著紅棗軟糖能做成，蘇忻看向放在一旁的棗rou，想著要不加點面粉和紅糖進去，做成棗味紅糖饅頭，他在這邊生活了這么久，好像沒有吃過紅糖饅頭。

    棗rou已經被煮得特別軟，無需再磨碎或者搗爛，只要將面發(fā)好后兩者放在一起揉和均勻，就能上鍋蒸，具體做起來并不復雜。

    新的軟糖熬好了，取出小部分加了磨成粉的棗皮顯得顏色深紅，將它們一點點倒在較小的模具中，作為軟糖的棗核。

    棗核的體積小，涼得快，沒一會兒溫度就降了下來，蘇忻和椿嬸倒完最后一點，前面的已經可以將它們取下來。

    棗核做好了，放了濃縮紅棗汁和一點點色素調色呈現出透明淡紅色的部分則作為軟糖的棗rou，棗rou的模具分成了兩半，將兩半的模具中都分別倒入軟糖棗rou后，再取一粒軟糖棗核放在中間，將兩半模具合二為一。

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