因?yàn)槿ビ头灰驳门抨?duì)，所以只剩下零星幾戶人家還沒榨油。

    為了借機(jī)觀察油坊到底如何榨油，他們的榨油工藝大概是什么等等，沈游跟在了丁家村的榨油隊(duì)伍里，佯裝自己是去花錢榨油的。

    她一面走，一面感慨自己的敬業(yè)。

    沈游，一個(gè)不惜辛苦榨油都要觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的好先生。

    第56章

    丁家村的榨油坊在村的左側(cè)，沈游是跟著丁七郎他們家去的，別人手里都拿著芝麻，就她兩手空空，完全不像是要去榨油的。

    別問，問就是只買油不榨油。

    大概是礙于沈游讀書人的身份，丁七郎一路都不太敢跟沈游搭話，他和兩三個(gè)兄弟一塊兒只顧著低頭沉默的走路。

    “丁兄弟，我們這榨油坊買點(diǎn)油大概需要多少錢？”。

    丁七郎毫不奇怪，沈游一看就是個(gè)四體不勤的讀書人，問出這種毫無常識(shí)的問題才是正常的。

    “一斤油四十文左右”。

    沈游打聽完油價(jià)繼續(xù)問，“丁大哥，我來了丁家村也想種點(diǎn)芝麻，那你們這些芝麻大概要用多少地??？”

    丁七郎雖然奇怪沈游干嘛凈問些不相干的問題，但他全當(dāng)讀書人沒下過地，一時(shí)好奇，老實(shí)回答道，“三分地”。

    沈游跟著丁七郎一行人很快就到了榨油坊。

    榨油坊內(nèi)主人正在里面燒火蒸芝麻，一見沈游他們來了，慢吞吞的走出來，“老規(guī)矩”。

    丁七郎和幾個(gè)兄弟一塊兒把芝麻倒入籃子底部，那榨油師傅一走過來，看一眼道，“正好三十斤?！?/br>
    沈游一方面佩服這老師傅的眼力，一方面又好奇道，“敢問老丈，這三十斤芝麻大概能出個(gè)幾斤油？”

    老師傅一看沈游是個(gè)讀書人的打扮卻問出了這種沒常識(shí)的問題，頗為自傲道，“小老兒手藝好，能出個(gè)八斤半的油?！?/br>
    沈游一算，大概出油率是在百分之二十八左右。

    她想了想，考慮到金陵是大城，周圍百姓的生活水平以及工匠的手藝水平應(yīng)該相當(dāng)不錯(cuò)，那么二十八的出油率應(yīng)該已經(jīng)算是不錯(cuò)了。

    來之前，沈游打聽過，他們帶來的三十斤芝麻是丁七郎家里用三分地種的。也就是說，普通老百姓一年用油大概是在七八斤左右。

    按照沈游之前問到的，市價(jià)一斤油四十文，年最少買油二百八十文。普通老百姓一年收入四五兩銀子，也就是四五千文。

    這一年到頭要是靠買油，那在油上花的錢占年收入的比值最低也有個(gè)百分之五了。還有必需品的鹽、修補(bǔ)農(nóng)具、交錢抵押徭役等等，樁樁件件都比油重要。

    怪不得大家都自己種芝麻來榨油，否則根本買不起啊。

    金陵地處江南，紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，況且年年海貿(mào)出口大量的絲綢，所以織造行業(yè)對(duì)于蠶桑有極大的需求。金陵普通百姓家中女眷幾乎人人采桑葉養(yǎng)蠶。

    沈游問過，丁七郎用了三分地種出了三十斤芝麻。而這三分地如果拿來種桑樹，這對(duì)于家中的副業(yè)收入就有了極大的改善。多養(yǎng)的蠶完全可以抵消油價(jià)。況且騰出來的地方根本不需要占據(jù)稻米的種植土地。

    沈游連銷售用語都不用寫，作坊一開，老百姓自然會(huì)把這一筆賬算清楚。

    榨油老師傅沒搭理看上去在發(fā)呆的沈游，他嫻熟的扛起籃子，將芝麻統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)了大鍋里，緊接著手腳嫻熟的開始翻炒。

    沈游正看得入神，丁七郎幾個(gè)卻已經(jīng)在招呼沈游，示意自己要走了。

    沈游：“……”

    不是，她是來觀察工藝的，怎么才看到第一步你們就要走了呢？

    沈游無奈，她只能買了一斤油，急匆匆的把屋內(nèi)的東西打量了個(gè)遍。

    這一看，沈游就意識(shí)到了，這師傅用的是極其典型的壓榨法，先翻炒再碾碎，然后蒸熟團(tuán)成餅狀，放入那具機(jī)器的凹槽里，用木楔卡緊，最后開始撞擊就出油了。

    實(shí)地驗(yàn)證了榨油工藝，沈游還是不肯死心，她兩腳黏在了榨油坊的土地上。

    “老丈，你們這榨油豈不是很累？要費(fèi)這么多功夫”。

    正在炒芝麻的老丈哼了一聲，“要掙錢哪兒有不累的？”

    “是是”，沈游笑笑，繼續(xù)試探道，“老丈，這榨油坊就靠你一人？”

    “老婆子不在家，跟幾個(gè)小子進(jìn)城去了”。

    沈游連連點(diǎn)頭，看起來榨油坊必須依托于大量的人力，否則如此之繁瑣的工藝必定極為消耗人工，尤其是最后一步撞擊芝麻餅榨油。

    沈游心滿意足的跟著丁七郎走了。

    她發(fā)現(xiàn)自己唯一能做的就是盡可能的提高榨油的效率以及原料的出油率。

    前者，或許可以由人工榨油改為水力榨油，至于出油率，撞擊的力量夠大的時(shí)候，出油率就可以獲得一定程度的提高。

    好巧不巧，沈游剛金陵來的時(shí)候下榻的驛站龍江驛就是在下汊河邊上。而丁家村，毗鄰下汊河。

    事實(shí)上，老式榨油坊未必沒有想過用水力，但是他們的作坊幾乎都是子承父業(yè)的流傳了幾代人，試圖改用水力幾乎意味著大量的銀錢支出。極少有榨油坊坊主敢冒這樣的風(fēng)險(xiǎn)。

    但沈游就不一樣了。

    她一窮二白所以無所畏懼。

    現(xiàn)在要做的就是第一步。

    重金求水車木匠！

    沈游跟著丁七郎一路回返，路上一刻不停的打探，“丁大哥，我這邊還想打幾個(gè)物件，咱們這兒有沒有木匠？”

    --