嗯，樣子還湊合看吧。

    聞起來好香啊。

    馬馬虎虎吧。

    對于兩位裁判的評(píng)價(jià)季云初恍若未聞，坐在那摩挲自己被各種調(diào)料沾染過的手指。

    忽然廚房大響，接著傳來一陣酒香。

    好香。

    那是自然，這道菜叫糟溜神仙魚，好看又好吃。

    神仙魚是什么菜，我第一次聽說誒，何洋，對于烹飪你懂得好多。

    劉何洋不禁要飄飄然了。

    事實(shí)是上次寒假姚青做這道菜的時(shí)候，他就在邊上饞的等著吃呢，如何能不清楚。

    糟熘神仙魚？季云初自恃從小跟著爺爺吃遍天下美食，還從沒吃過這道菜。心下不禁一凜，他倒要看看這么一個(gè)年級(jí)輕輕的人能做出什么山珍海味來。

    姚青把芡汁澆好，這才吐出一口氣，完成，比上次用時(shí)短了不少，老太爺說的對，果然是熟能生巧。姚青一把把圍裙扯了，這種女孩子家家的東西穿在身上怎么穿怎么別扭。

    糟熘神仙魚上桌。餐桌立時(shí)被一種淡淡的酒釀香包圍了。

    四個(gè)人，三男一女。一個(gè)得意地笑外加口水一堆，一個(gè)瞪大了眼睛，小嘴張成o，正好能看到里面粉紅色的可愛的小舌頭，一個(gè)眉頭深皺，一個(gè)無甚大表情，儼然就是一個(gè)天然呆。

    糟溜神仙魚其實(shí)就是一道拼菜。方腿rou，jī脯rou，皮蛋，鹵鴨胗，香菇，處理好都切成片拼成魚身，huáng瓜雕成魚頭，huáng瓜片，蔥葉制成làng花和水草，紅辣椒圈制成水泡，青椒絲胡蘿卜絲制成魚鰭和尾，最后用酒釀老抽勾出芡汁，澆出來以后，色澤艷麗，口感豐富。姚青今天的這道菜第一從材料上講關(guān)鍵在于jīrou的處理，要薄軟滑慡，第二就是汁的勾芡，太濃酒味會(huì)蓋掉其他食材的味道，芡汁太薄，顏色淺，色澤上不夠。第三就是這道菜的做法，材料組合的選擇上隨意性比較大，芡汁用酒糟的做法可以說非常少見。這是老太爺傳下來的一道菜，就在那一百單八道菜譜里面。因此上，季云初沒有吃過也屬十分正常。

    漂亮。

    香。

    嗯~~好~吃。

    某人忙著吃了，嘴沒空。

    我比賽的時(shí)候也想做這道菜，行不行？

    那有什么難的，我讓姚青教你，不過以你的水平可能得多練練。嘿嘿，劉何洋心里樂了。再看季云初，更樂了，qiáng中自有qiáng中手，一山還有一山高，這年輕人哪，可別太傲氣了。

    在即興選材的基礎(chǔ)上，姚青這道菜展現(xiàn)了廚師多年的刀工，火候，調(diào)味，碼盤，以及臨場創(chuàng)意。兩人在前后相差不長的時(shí)間里，做出來的兩道菜，也不能說菠蘿魚比神仙魚不好看，不好吃，只是相比較而言，過于單薄。如果非要打個(gè)比方的話，就好像一個(gè)是頂級(jí)票友，而另一個(gè)是科班出身。這道神仙魚造型美觀，碼在大大的盤子里尤其顯得漂亮。讓人幾乎舍不得吃了。季云初捻起一筷子送入口中，香，滑，慡口，有層次。就算再如何不樂意，季云初心里也不得不承認(rèn)，這個(gè)姚青的廚藝絕對在他之上，而且高出很多。想他從小就跟著爺爺?shù)教帉ぴL美食，甚至還游歷歐美，接觸過中西方各種菜肴，因?yàn)榕d趣濃厚，還專門跟一些名廚學(xué)習(xí)過，從來他都非常自信，認(rèn)為在他這樣的年紀(jì)，能有他這樣對美食的鑒賞和烹飪能力的就算全天下估計(jì)也找不出幾個(gè)來。可是沒想到今天眼前這個(gè)比他還小上兩歲的男孩會(huì)有如此深厚的廚藝，怎么會(huì)？為什么？他到底是如何做到的？

    9、第九章

    云初，你在哪？怎么還沒到??？我的朋友們都到了，就等你一個(gè)了。

    我去不了，抱歉。生日快樂。

    什么？為什么？

    心情不好。

    季云初!!你不能這樣對我。你這樣讓我在朋友面前臉往哪擱何曼文還沒說完，那邊季云初已經(jīng)掛了。

    曼文，你男朋友到底什么時(shí)候來??？

    是啊，要等到什么時(shí)候啊。

    你不是說他今天會(huì)跟你求婚的嗎？到底是不是真的啊。

    何曼文被問得臉色鐵青。季云初，你不能這樣對我。高興就哄哄，不高興就甩一邊。莫非又是在尤詠那個(gè)小賤人那里碰了壁，把不痛快撒在我身上。好你個(gè)季云初，以為我就是泥做的，可以任意揉圓捏扁，以為我愛你，就可以隨便傷害嗎。

    詠兒。

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