鱔骨經過大火燉煮一炷香后就變成了乳白色，稍稍調味之后鮮香四溢。杜衡將鱔骨撈了出來，然后將骨湯用一個大盆子盛了起來。他在熬煮鱔骨的鍋中加入了大半鍋水后蓋上了鍋蓋開始燒水。

    鍋中再一次倒上了熱油，杜衡在豆油中還舀了一勺乳白色的豬油。豬油化開之后，他在油中倒入了切成碎末的蒜末和姜絲。不知是不是有豬油加入，這次爆香的姜蒜味道特別香。

    等嗅到香味之后，杜衡將鱔絲們倒入到鍋中爆炒。每次看到杜衡爆炒東西都是一種享受，烹入白酒之后，鍋里就燃起了火焰，大火中杜衡游刃有余的翻炒著鱔絲。很快軟趴趴的鱔絲受熱，有些微微的卷曲了起來。

    他在鍋中加入了醬油和白糖調味，染上了醬色的鱔絲看起來油汪汪的，像是杜衡之前做的爆炒蘑菇。一陣咸甜的香味彌漫開來，杜衡眼疾手快的在鍋里倒入了早就準備好的勾芡。

    鱔絲里面加上一層薄薄的勾芡，看起來濃油赤醬的味道特別贊。稍稍翻炒之后，鱔絲之間就出現(xiàn)了濃稠的湯汁，杜衡舀起一點湯汁稍稍嘗了嘗，稍稍有點甜。他在鍋里又加了一點鹽，這次再嘗了之后，味道差不多了。

    這時候就要祭出鱔絲的大殺器了，沒有撒入胡椒粉的鱔絲是沒有靈魂的。杜衡放心大膽的在鍋里撒著胡椒粉，一股嗆人的味道彌漫開來，景楠不小心靠的太近，當場就打了好幾個噴嚏。

    翻炒之后大火收汁，薄薄的勾芡變得濃郁。出鍋之前杜衡在鱔絲頂部加上了一撮蒜末和蔥花，然后他舀了一勺豬油放在鍋中加熱。等到豬油上面冒出了白色的油煙，他將這一小勺豬油淋到了蒜末和蔥花上。

    只聽蒜末和蔥花發(fā)出刺啦一聲響，一道鮮香味美的響油鱔絲就出鍋啦！

    鱔絲要趁熱吃，要是涼了味道就會大打折扣。杜衡深知這一點。

    此時大鍋中的水已經開了。他豪氣的在鍋中丟了大半鍋的手搟面條，沒一會兒面條們就浮在了水面上。這時候再撒上一把嫩得能掐出水來的小青菜，鍋里的湯都會被染成青色。

    等到面條成熟之后，杜衡用笊籬將面條和青菜們盛在了大碗中。他在每個大碗中澆上了沒過面條的骨湯，骨湯比較少，正好做了十碗就沒了。

    此時看向大碗，只見碗中青青白白，面條中混合著青菜沉浸在鮮美的鱔骨湯中，看著非常的清淡。然而當杜衡在碗中澆上一大勺鱔絲之后，清淡的面條就變得異常的肥厚了。

    杜衡對著洞府的方向喊了一聲：“起床了嗎？吃飯啦！今天吃鱔絲面，要趁熱吃呀！”

    話音一落，洞府中的大將們呼啦啦都涌出來了。重華端著面情不自禁的先喝了一口湯：“啊，讓我想到了除夕夜的龍須面~”

    杜衡笑道：“不是龍須面，這個就是普通的手搟面，湯是鱔骨湯。你嘗嘗還喜歡嗎？”

    重華已經呼嚕嚕的喝上湯吸著面了，一邊吃他一邊點頭：“好吃好吃。”云諍則看了看木桶：“原來溝渠中的鱔魚竟然也有這種滋味，屬下明日就多捉一些來?！?/br>
    老刀道：“現(xiàn)在天氣涼了，山上的鱔魚已經不多了，要捉的話只能去山腳下了?！痹普婞c點頭：“嗯，我知道哪里有。我看到杜先生家的類在那邊捉過鱔魚?！?/br>
    杜衡隨意的說道：“我家小貓真厲害，上次還給我捉了泥鰍。泥鰍做好了也很好吃，特別的肥美。”

    笑笑頭都不抬，他已經吃的停不下來了。有嚼勁的手搟面吃在口中又勁道又彈牙，骨湯濃郁，面條上都掛上了湯汁。這也就算了，上面的鱔絲太美味了。

    笑笑在村子里面也見過鱔魚，這種魚長得像是蛇一樣，笑笑平時看到了都會嫌棄的繞開?，F(xiàn)在他口中的鱔絲肥嫩鮮美，咸鮮中帶著微微的甜，吃起來油潤潤香噴噴。只恨杜衡不多給他一點鱔絲，微涼的天氣吃一碗熱氣騰騰的鱔絲面太享受了！

    鳳歸很有原則，哪怕他知道杜衡調制的鱔絲面已經很美味了，他依然要加上紅彤彤的一層辣椒油。他一邊吸溜著手搟面一邊問杜衡：“怎么不多做一些啊？我看木桶里面還有不少鱔魚啊?！?/br>
    杜衡笑道：“等下要烤月餅，我怕大家吃多了就吃不下月餅了?！?/br>
    聽到烤月餅三個字，鳳歸才注意到平臺上的烤箱。他眉頭一挑看向玄御：“你回村子了？”

    玄御點點頭：“嗯，回去了?！兵P歸發(fā)出了和景楠同樣的控訴聲：“怎么不告訴我？早知道你回去，我就讓你幫我把家里的收藏給帶來了?！?/br>
    玄御正色道：“你的藏品太多了，我怕做的太明顯被人發(fā)現(xiàn)，倒是景楠的丹藥我?guī)Я诉^來。”鳳歸氣哼哼的：“要是我家里進了人，那些藏品就都被他們搜刮過去了?！?/br>
    玄御淡定的說道：“沒事，即便他們搶走了你的東西，你也會讓他們原封不動的吐出來的?！兵P歸這才滿意的點頭：“嗯，有道理。”

    笑笑吃了一碗面不太滿意，他將骨湯都喝光了，還將杜衡盛鱔絲的盤子給舔了。意猶未盡的笑笑對著杜衡控訴的啾啾了兩聲，杜衡揉著笑笑：“剩下的鱔魚，我給你做神仙蛋燉生敲怎么樣??？”

    笑笑雙眼一亮：“啾！”成交！

    219

    吃過早飯之后，杜衡和玄御就正式的忙開了，這次幫忙的人挺多的。搓丹藥最圓的景楠分配到的任務就是將做出來的不太圓潤的月餅給搓圓了，會用術法包團子的鳳歸接到了一起包月餅的活。

    老刀和云諍他們力氣大，他們負責守著烤箱，等到時間到了就將烤好的月餅搬出來，并將新的月餅給塞進去。周家兄弟一左一右的站在杜衡身邊，他們負責幫忙揉面。

    杜衡之前就做過水油皮和酥油，以前做的小雞酥和蛋撻之類的糕點，杜衡偷了懶，他都是用水油皮包住了酥油。而這次做月餅，則需要將水油皮和酥油分別揉好了之后在交疊在一起搟壓。

    他準備了不少餡料，用到的面粉自然多。周家兄弟做別的不行，做做這種需要力氣的活妥妥的。油酥和油皮們被杜衡分成了兩半，周家兄弟一人占了一半在認真的揉壓疊卷。要是只有杜衡一人，光揉面都能揉一整天。

    揉好的皮子切成圓柱形的劑子之后，從側面能看到一層一層的花紋。杜衡他們分工合作，將劑子揉成圓球然后再摁成餅狀，當然中間不能少了早就調配好的餡料。

    杜衡一邊包著月餅一邊還要看著餡料，他做的甜口的餡料能直接吃，景楠鳳歸笑笑他們一點都不客氣，只要他不注意，立刻就會塞一塊到嘴巴里面。

    尤其是混合了糖漿熟面粉的五仁餡被偷吃得最多，杜衡細細一看，木盆中的餡料不知不覺竟然少了一大碗?？吹阶詈?，他也加入了吃餡料的行列。

    五仁餡不需要烘烤就足夠酥香，咬一口真材實料，隨便嚼一嚼都能吃到大粒的果仁。說來也怪，平時吃果仁的時候沒見大家這么積極。過年的時候桌上放著堅果，除了笑笑和鳳歸之外大家意思意思就差不多了，而這次的五仁餡竟然深得杜衡喜愛。

    一個個形狀略有差異的五仁月餅很快就出現(xiàn)在了案板上，這時候杜衡交給笑笑一個任務，那就是在月餅的表面刷上一層蛋液。蛋液黃燦燦的放在大碗中，笑笑爪子上抓著九尾毛做成的小刷子。杜衡他們每做一個，他就刷上一個。

    蛋液也不是隨便刷的，五仁餡兒的刷上一層蛋液就完了。豆沙餡兒的需要在刷好了蛋液之后撒上一點黑芝麻，鮮rou蛋黃的需要撒上白芝麻。

    杜衡準備的蛋液不足以刷光所有的月餅，他還準備了用胭脂果調制過的刻字模子。笑笑很注意，他每種餡兒只刷前五十只，后面同款餡料的，他就用模子印上胭脂果的果汁然后摁上字。

    月餅的餅皮上出現(xiàn)了霸氣或穩(wěn)重的字體，上面寫著‘鮮rou蛋黃’‘五仁’或者‘紅豆沙’。

    大家興致勃勃分工合作，當重華將第一爐的月餅送到烤箱中之后，大家就在熱切的期待著成品了。兩炷香之后，烤爐中就飄出了濃郁的香味。

    老刀將第一盤月餅放在了桌上：“好啦！大家快來看啊！”

    只見盤子中的月餅皮們已經從一開始的溫潤光滑起了層層疊疊的酥皮，月餅看著比剛放下去的時候大了一圈。一個個巴掌大的月餅上或者刷著蛋液，或者刻著字，胖墩墩的看著很可愛。

    五仁餡兒和豆沙餡兒的月餅并沒有破相，但是鮮rou的稍稍有些破相了。飽滿的rou汁從餅皮中冒了出來在月餅旁邊堆成了一小堆，然后又被烘烤干了，餅皮外面留下了一團褐色的痕跡。

    雖然鮮rou月餅的樣子不好看，可是卻是最受大家喜歡的。據(jù)杜衡觀察，大家的爪子第一個伸向的就是鮮rou月餅。

    鮮rou月餅中間包裹著一粒完整的咸蛋黃，自家人吃東西，杜衡從不吝嗇食材。他做的月餅托在手中足有二兩一個，溫熱的餅皮一碰就往下掉渣，酥松的餅皮里面，鮮rou們不安分的在召喚著餅皮外面的人。聞一聞那味道就讓人垂涎三尺了，更別說吃了。

    杜衡小心的咬開餅皮，月餅上頓時出現(xiàn)了一個月牙形的痕跡。餅皮到口中就化開了，微微咸的餅皮像是秋風中的桂花在口中散落，舌尖所過之處香軟酥粉。

    內里的鮮rou們緊緊的圍繞著蛋黃，鮮rourou汁豐盈，輕輕一捏還挺有彈性，汁水聚集在rou外滾動浸到了外皮中。咬上一口，鮮rou中混了蛋黃的鮮味，和之前吃的rou包子三丁包子味道完全不同。

    咬上一口rou餡，內里的汁水就迸發(fā)了出來。若是需要一個字來形容這個餅的口感，那只有一個鮮字。吃rou月餅就是要趁熱，和鱔絲面一樣，涼了就失去了靈魂。

    月餅需要托在掌心中小心食用，要是不小心，可能餅還沒到口，餅皮就落了一地。

    周惜月就犯了這樣的錯，他怕一把抓著月餅會弄壞它就用兩個指頭捏著。然后餅皮松脫，整個月餅落到了地上，砸碎了一地的餅皮，留下了中間的rou丸。

    周惜月痛心疾首，就差趴地上把rou丸撿走了。然而他沒有成功，小貓從旁邊竄出來搶走了rou丸子，年年歲歲撿走了旁邊的餅皮。周惜月只看到了地上留下的一點油脂，啊，好氣。

    豆沙餡的月餅也可圈可點，平時杜衡做個米粉松糕蜜紅豆之類的，大家都很捧場。今天烤制出來的紅豆月餅餅皮酥松內里松軟，甜兒不膩。愛吃甜食的玄御一連吃了兩個，要不是要留著肚子吃五仁餡的月餅，玄御還能再吃上兩個。

    五仁月餅大概是除了rou月餅之外杜衡的最愛了。

    說來好笑，杜衡在老家的時候，五仁月餅被大家妖魔化，大家都說五仁應該滾出月餅界，然而杜衡就愛吃五仁。精挑細選的堅果仁細細的烘焙了，咬一口滿嘴的香甜。掰開一看就能看到飽滿的各種果仁，怎么會不好吃呢？

    后來杜衡才明白，大家吃的五人不是正宗的五仁。老家賣的五仁月餅好多都是商家濫竽充數(shù)的玩意，可惜了真正的五仁背上了黑鍋。

    杜衡掰開了一只五仁月餅，只見棕色的餡料中能看到完整的杏仁、腰果，還有大粒的核桃和瓜子花生仁，此外還有黑芝麻點綴其中。在糖和熟面粉的柔和之下，它們團結在一起甜甜蜜蜜。

    杜衡就喜歡咬五仁的時候能嚼到內里餡料的感覺，大粒大粒的堅果混合在一起香甜，細細咀嚼又能吃到每一種食材各自的味道。就比如杜衡正在吃的這個，一咬就有油脂浸出來，這是核桃才有的口感。

    三種餡料滿足了大多數(shù)人的口味，就連鳳歸這個放浪不羈愛吃辣的美男子都拿著五仁吃得香。杜衡覺得他忙活了大半天是值得的！

    笑笑吃得最多，一不留神他就吃了九只月餅下肚了。杜衡以為他要吃第十只月餅的時候，笑笑卻跳下了椅子走向了洞府中。杜衡正好奇笑笑要去哪里，卻聽鳳歸道：“由他去吧。”

    杜衡很快就明白了，笑笑去給驚鴻送月餅去了！

    一時之間杜衡心中五味陳雜，他不知道該說點什么了。這群人中，笑笑是直接受害者，旁人喊打喊殺其實都是廢話，只有笑笑才有權利決定原不原諒驚鴻。笑笑明知道驚鴻是害了他的兇手，可是卻主動給她送月餅……

    杜衡不知笑笑怎么想的，雖然曾經他也因為看到驚鴻可憐而心生憐憫?，F(xiàn)在的他看到驚鴻只會覺得矛盾。

    沒想到是笑笑先跨出了那一步，杜衡覺得他的心胸和氣度不及笑笑的萬分之一。

    沒一會兒笑笑就溜達溜達回來了，他拍了拍小翅膀啾啾了幾聲。杜衡沒聽明白，玄御解釋道：“笑笑說，驚鴻看到月餅哭了。他說，驚鴻其實比他可憐，他雖然沒有靈根，但是他身邊有這么多人真心關心他。而驚鴻卻沒有，她比笑笑還可憐。”

    鳳歸深深的看著笑笑：“鳳臨，你也要記住，可憐之人必有可恨之處?！?/br>
    笑笑抖抖翅膀：“啾啾?！?/br>
    杜衡看向玄御，玄御道：“笑笑說，他不在乎。”

    烘烤好的月餅要趁熱放到冰箱里面去，杜衡點了點，經過大家一頓猛吃之后，他還剩一百二十一只rou月餅，一百八十三只豆沙，一百六十六個五仁月餅。按照平均原則分配的話，每人能分到十二只豆沙，十八只豆沙，十六個五仁。

    杜衡將月餅們按照人頭均勻的放在了食盒中，剩下的月餅們被他放在了盤子中，滿滿當當一大盤子。杜衡想著他該將這些月餅吃掉，然而他的腦中總是出現(xiàn)驚鴻狼狽的臉和絕望的眼神。

    當杜衡盯著盤子發(fā)呆的時候，旁邊伸出了一只手端走了這個盤子。杜衡轉頭和玄御四目相對：“嗯？小玉你要吃月餅嗎？”

    玄御道：“給驚鴻送幾只。”杜衡沒說話，玄御道：“世上沒有后悔藥，驚鴻做錯事已經無法回頭，就看她將來怎么選擇?！?/br>
    杜衡沉默的點點頭：“嗯，好吧?！?/br>
    玄御拍拍杜衡的肩膀：“這是我們和驚鴻之間的糾葛，你不必太在意。她養(yǎng)好傷之后就會離開云諍的洞府，將來的命途如何，就看她的造化了。”

    第93章

    220

    多出來的月餅由玄御交給了驚鴻, 據(jù)玄御反饋，驚鴻拿到月餅的時候淚流滿面。然后第二天驚鴻就不告而別了，鳳歸他們得知了之后并沒有說什么, 他們倒是覺得驚鴻知趣了不少。

    至少沒出來給大家添堵，這點挺不錯的。至于驚鴻的去向，鳳歸用腳指頭都能想到, 肯定是急著去見情郎了唄。

    鳳歸就看不上驚鴻這股子倒貼的勁兒：“狗改不了吃屎。”

    景楠倒是笑吟吟的：“這就是真愛啊, 反正我是做不到?！币尵伴吐曄職夥艞壱磺腥プ分粋€人, 他寧愿一輩子一個人。

    兩人叨叨了幾句就不再討論驚鴻了, 好像她的出現(xiàn)或者離開一點意義都沒有。倒是杜衡有些難受, 說不上來為什么, 他就是覺得心里堵得慌。靜下來想想, 他就是在為笑笑鳴不平，可是就像玄御說的, 這是驚鴻和他們之間的恩怨，和杜衡無關。

    看著沒心沒肺的笑笑，杜衡覺得他該給笑笑多做一些好吃的。

    秋日的上午太陽變得懶懶散散的，杜衡坐在小凳上將儲物袋中云諍他們找回來的帶著泥土的花生倒了出來。濕漉漉的泥土中包裹著指頭長的花生, 杜衡將花生們隨意的往地上一散，然后就不再管它們了。

    今天他想給笑笑做一道需要耗費一點時間和腦力的菜，這道菜的名字叫神仙蛋燉生敲。乍一聽聽不明白這是什么菜，那就換個說法吧：雞蛋燉黃鱔。

    鍋中煮著二十多個白殼的雞蛋，冷水下鍋等水開之后煮上兩盞茶的功夫，雞蛋就熟了, 然后將它們浸在冷水中。趁著雞蛋在冷水中浸泡的功夫，杜衡在碗中調了大半碗rou餡。

    玄御背著背簍回來的時候，杜衡正背對著他在灶臺前忙碌著。玄御放下了背簍從后腰摟住了杜衡, 他在杜衡的面頰上留下了一個吻。最近玄御很喜歡背后抱著杜衡，他個子高，要稍稍彎腰低頭才能將下顎擱在杜衡的肩膀上。杜衡很喜歡玄御擁抱著他的感覺，尤其是玄御順著他的動作微微晃動的時候，就像是一只在撒嬌的大狗一樣。

    玄御的聲音像是極有韻味的古琴一般在杜衡耳邊環(huán)繞，讓他沉醉：“這是在做什么？”

    杜衡笑道：“準備做神仙蛋。”玄御輕聲的問道：“神仙蛋是什么？”

    杜衡買了個關子：“你猜？”玄御想了想：“嗯……神仙吃的蛋，必定有過人之處。加上你還在調rou餡兒……莫不是用rou裹著雞蛋？”

    杜衡樂了：“不愧是我家小玉，真聰明。只是你說錯了一點，不是rou裹著雞蛋，而是雞蛋裹著rou。”

    玄御若有所思的看著木盆中浸泡著的蛋，他不用放出神識都知道這些蛋已經煮熟了。煮熟的蛋如何裹著rou呢？玄御想了一會兒還是想不出辦法，他好奇的問道：“怎么個做法呢？”

    杜衡眨眨眼：“秘密，不能偷看哦，不然rou餡就不能跑到蛋里面去了?！?/br>
    玄御笑出了聲：“好~我不看。我給你找了一些花生回來，你不是說今天想要煮鹽水花生的嗎？我看儲物袋里面的花生不多?！?/br>
    杜衡轉身一看，只見玄御帶回來的背簍中滿滿的都是帶著黃泥的花生?？吹竭@些花生，杜衡心中當然是開心的，但是同時也有愧疚。

    開心的是他隨口一句，玄御就放在了心上。愧疚的是，玄御為他思慮良多，他卻不知道能幫玄御做些什么。和玄御在一起，一直是玄御在照顧他，杜衡有時候覺得特別愧對玄御。

    玄御看了看杜衡的面色：“怎么啦？不開心嗎？”