老陳心細，小孩獨自做不了副駕駛，今天特意讓司機開的車，自己坐在后排抱孩子。

    寶庫剛剛聽司機喊老陳陳總，抬頭問道：“思密達大爺，你名字叫陳總嗎？”

    老陳哈哈大笑：“陳大爺叫陳發(fā)，陳總是公司的總經理，董事長，是大官的意思。我是大官，寶庫你是小官，你也是總。你叫什么總？寶總？庫總？”

    小孩喜歡蛋蛋，給自己封了個總，響亮地表示，“我是蛋總?！?/br>
    “哈哈哈，你是蛋總，小名圈子?！崩详惡退緳C都樂了。

    司機今天開的車是輛進口奧迪，蛋總就對蛋蛋感興趣，下車后指著前面的車標問陳大爺，“這四個蛋是什么呀？”

    “四個蛋連在一起，是奧迪車的標志?！崩详惸托拇鸬?。

    “五個蛋連在一起是奧運。”小孩關于蛋的知識儲備很豐富。

    老陳來得早，公司員工還沒上班。讓寶庫先坐老板椅上，自己去隔間翻個小桌子出來。

    老方來得也早，捧著一堆文件，敲門進來，沒見老板，老板桌后面長出一撮淡褐色卷毛，卷毛底下還有一對亮眼睛，這是椅子精？

    老方往墻上掛的另類財神畫看了一眼，欸？同款。

    笑著問道：“你是誰呀？”

    “我是蛋總?！币巫泳f話脆生生。

    老方：“……”

    老陳搬了個小桌子出來，“哈哈，今天我和蛋總聯(lián)合辦公?！?/br>
    老方逗小孩，“你會簽名嗎？”

    “我會畫圈圈?！钡翱偹α怂砻?，很自信。

    “大老板都畫圈，蛋總你夠格了?！瘪R屁精老方奉承道。

    給一支筆，寶庫就能玩一上午，特別好帶，老陳看文件，簽字，簽完一本，給小孩畫圈。小孩用鉛筆畫的，畫完再擦去，也不耽誤事。

    兩人聯(lián)合辦公配合得十分默契。

    寶庫晚上回家興奮地把工作過程跟jiejie描述了一通，甄珍心說，老陳心真大，還敢讓小孩跟著畫圈。

    心是大，果然鬧笑話了。

    招投標書一做做十幾本，有幾本黏在一起，蛋總的簽名赫然在上，忘記擦掉了。

    這是政府招標項目，今天是中標公示的日子，電腦沒普及，還是用公示牌展示，老陳親自過來看。

    展示之前先公布中標結果。招投標處的老大是個愛逗樂的，大聲念道：“省科技大廈施工監(jiān)理項目的中標公司是百發(fā)地產的陳發(fā)……陳發(fā)蛋？”

    “哈哈哈?！贝蠹倚Φ貌恍小?/br>
    老陳：“……”

    那位還不放過他，“老陳不改則以一改改了四個名。”又翻出三本標書，“這本換了個日本名，叫陳發(fā)奧運，這個也是奧，叫陳發(fā)奧迪?！?/br>
    拿出最后一個，陳發(fā)倆字后面是一個大圓里面緊貼了個小圓，招投標處的處長笑得不行，“這名好，還挺響應國家號召，咱以后都叫老陳……陳發(fā)避孕套。”

    老陳：？！

    聯(lián)合辦公可以叫停了。

    作者有話要說：　　抱歉關注大選，動筆晚了，明天爭取早更。感謝在2020-11-04 20:25:53~2020-11-05 21:08:58期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第66章 鱸魚膾

    老陳回去問小孩, 感情人家蛋總也不老畫蛋，那外形神似避孕套的圈中圈，是他畫給他家小貓的手鐲子。

    “24k的大金鐲子。”蛋總在店里聽好幾個戴大金鏈子的大款提起金子純度, 記在心里，自豪補充道。

    老陳：怎么看都像24k的避孕套。

    不能繼續(xù)搞文的了, 容易出洋相。

    有必要搞點體育活動，既能發(fā)展愛好, 還能陶冶情cao。

    老板桌前的空間就是蛋總的體育活動場地, 從遠到近, 擺了他最喜歡玩的幾樣東西, 桌子上的筆筒，奧迪車的鑰匙, 公司的獎杯，書柜里的根雕小擺件。

    小孩站在一米開外, 小腳岔開與肩同寬，挺胸收腹，rou臉繃住, 一只胖手掐腰, 一只胖手執(zhí)鐵圈往東西上套。

    熱愛圈圈的蛋總, 體育運動玩套圈。

    套住了東西，允許小孩拿著東西玩十分鐘, 套不住接著套。小玩意套煩了, 換上一批小零食, 套中的零食全歸他所有。

    小孩扔十次圈能套中一回，命中率低，他也很有成就感，樂此不疲地套個不停。

    寶庫通過這個游戲明白了兩個道理, 喜歡的東西要自己去套牢；圈圈很有用，可以圈來很多東西。

    童年的玩樂印象深植腦海，小胖孩未來事業(yè)因此而生。

    老陳陪小孩玩了會套圈，摟著寶庫rou乎乎的小身子，循循善誘，“蛋總啊，你喜歡小浣熊干脆面，你就想要套牢它，你陳大哥喜歡你jiejie，要怎么做啊？”

    小孩目光從手里的水滸英雄卡移向老陳慈祥的rou臉，擰著小眉頭問：“陳大哥是誰呀？”

    老陳：“……是你黑貓警長叔叔，以后不能叫叔，叫叔就差輩了，以后你得叫他哥。”

    “哦，”沒忘記老陳提的問題，寶庫大眼睛轉了轉，彎起小嘴答道：“那就把jiejie套牢?！?/br>
    這孩子真是太聰明了，一點就會?！皩殠炷阋鄮蛶湍汴惔蟾纾郯涯鉰iejie套牢，不能讓她跑了。”

    小孩揮了揮手里自行車輻條彎成的鐵圈子，大聲回應，“不能跑了，套牢?！?/br>
    甄珍快要忙成陀螺了，能往哪跑。

    生意正式開工，一早把魚燉上，小甄老板緊趕慢趕往王進朋友李成喜的食品廠奔。

    食品廠在城西，坐公交半個小時能到，現(xiàn)在城市擴張沒那么快，食品廠后身有大片的苞米地。到了農忙的季節(jié)，有人開著拖拉機在地里翻土，隨著鐵犁走過，黑黢黢的泥土像海浪一樣翻涌。

    見地里有嫩草冒青茬，甄珍心想，北方春到得晚，這會地里的薺菜可以開挖了。

    王進、小燕姐還有她雇的工人都已經到崗了。今早養(yǎng)魚場送過來八百斤塘魚，卸了貨之后，大家正在殺魚，處理魚rou。

    魚丸越新鮮越好，留著后做，魚餅和魚豆腐可以先做，甄珍今天過來主要是為魚餅和魚豆腐的制作進行技術指導。

    李成喜也在，他這次專門給甄珍倒出一個一百五十平米的車間，地面和墻面都是瓷磚貼面，收拾得干干凈凈。

    見到這樣的生產環(huán)境，甄珍心里也很滿意。

    “制冰機、大型冰柜我這里都有，不用客氣，隨便用哈?！崩畛上矆F團一張笑臉，人如其名，長得很喜興。

    人家慷慨，他們不能白受著，甄珍從家里帶了二十斤熏馬鮫魚給李成喜，“李大哥，我聽王進說你就好這一口，給你帶了一些，下酒味道很不錯。”何止不錯，這是咕嘟的精品魚呢。

    誰不喜歡會來事還能干的小姑娘？李成喜笑著接過，“謝謝老妹兒想著大哥，聽說你手藝特別好，哪天我上你店里嘗嘗去。”

    “想來可以隨時過來，我用最好的魚招待你?！?/br>
    介紹了兩句廠里情況，李成喜有事忙先走了，讓甄珍忙自己的去。

    見不光工人們，連小燕姐和王進都穿著連帽白色工作服，甄珍也找了一件換上，這衣服是王進找他化物所的親戚弄來的實驗室里穿的防塵服。

    還是那個原則，衛(wèi)生怎么講究都不為過。天氣暖和，菌落繁殖速度加快，所以格外要注意一些。

    先做魚豆腐，魚豆腐跟魚餅比起來，口感要更細膩一些，除了格外要添加的大豆分離蛋白之外，茸膠食品制作步驟都大同小異，最關鍵的是處理魚漿的過程。

    甄珍叮囑徐大姐和小燕姐，“盆底放冰塊，攪拌時要把溫度控制在六度左右，這樣最容易成膠?！?/br>
    關于調料的配比她早已做到心中有數(shù)，按照不同比例，做了三種樣品，讓大家一起品嘗，找出口感最好的，把比例用筆記錄下來，以此為標準，讓徐大姐入料的時候，按照這個比例添加調味料。

    訂貨量是固定的，按照時間進度，他們每天生產八百斤魚，做完用真空密封之后，立即入食品廠的冷柜，不留一點剩余食材在車間里。

    弄完調味，該注意的事項也叮囑完，甄珍又立即往回返，不能耽誤中午的營業(yè)。

    兩頭跑雖然有點累，但也就最開始幾天折騰一些，等大家做熟練了之后，現(xiàn)場有王進、小燕姐管理，她就不用來回奔波，可以專心在家里包粽子。

    天氣暖和，天也越來越長，食品廠那邊完成當天魚豆腐的生產份額，徐大姐幾個跟食品廠借了工具，去苞米地里挖薺菜。

    不光自己家里吃，還給甄珍送來半編織袋薺菜，徐春紅把東西拎進門對甄珍道：“不光韭菜，鲅魚薺菜餡餃子也特別鮮靈，你可以包點在店里賣，別不舍得放，用多少，我們下班去地里給你挖?！?/br>
    甄珍這活其實不算輕松，十個工人都拖家?guī)Э诘?，哪有那么多精力挖薺菜？時間耽誤太長，家里的孩子都得肚子。

    甄珍不會接受他們的薺菜，“徐姐，你們挖自己的就行，不用帶上我，我需要可以去市場買?！?/br>
    徐春紅知道甄珍不想她們受累，把袋子放在門口，轉身往外走，“我們又不天天挖，你都讓我們把收拾出來的魚頭拿那老些回家燉湯了，挖點薺菜又不費事?！?/br>
    知道勸不過，甄珍只能無奈接受，想著完事以后，多給大家分點吃的。

    送來的薺菜甄珍收拾好，焯水之后，從水箱里取出幾條小咕嘟變出來的稀有的松江四腮鱸魚，小貓最近迷上了鱸魚，變出來的四腮鱸魚每條不足二兩重，一共十多條，在水箱里游得歡暢極了。

    有鱸魚，有薺菜，上回南方發(fā)過來的真空包裝的冬筍還沒有吃完，正好可以拿來做道薺菜鱸魚羹自家吃。

    晚餐最好吃得清淡，鱸魚羹不用起油鍋，冬筍片和香菇丁在沸水里滾過之后，下魚片和薺菜丁，食材都是頂新鮮的，稍稍加一點鹽來調味就可以了。

    老陳送寶庫回來，小陳腳跟腳也到了。

    小陳不是空手來的，這次的禮物送得很合寶庫的心意，小家伙迷上了小浣熊干脆面里的水滸英雄卡。小陳聽他爸在電話里念叨，下班直接扛了一箱小浣熊干脆面過來。

    老的幫忙帶孩子，小的帶禮物，甄珍留他們一起吃晚飯，李淑珍出差不在家，大小陳父子倆本來就沒想走。

    多了兩個人，索性今天鱸魚吃夠本。

    吃法更簡單，做魚生。

    《三國演義》里左慈戲曹cao時，曾經說過一句話，“膾必松江鱸魚者方美?！?/br>
    小貓的鱸魚不會有寄生蟲，生吃很安全。甄珍耍了個絕活，片魚，四腮鱸魚個頭很小，去內臟之后，剛過一兩，更加考驗廚師的刀工。

    甄珍刀速極快，片出薄如蟬翼的魚片，如皺紗般堆疊在盤底，是真正的“鱠盤如雪怕風吹”。

    魚好，蘸料也要精細，用自己專門提純過的醬油調制，加生姜泥，烏醋，芥末。

    今晚有魚生吃，把老陳高興壞了。他雖然好吃，但不會勞民傷財專挑貴的吃，只要好吃他都喜歡，非要從喜歡里挑出一樣來，他最喜歡魚生。

    甄珍這道鱸魚膾投了他所好，高興極了的陳總當場向小孩許諾，“蛋總，回頭陳大爺給你批一車小浣熊回來，給你攢五套水滸英雄卡?！?/br>
    在小孩看來，實現(xiàn)干脆面富有，就是真富有。大眼睛亮晶晶，真心夸贊，“陳大爺你好有錢?！?/br>
    有錢的陳大爺?shù)日缯淙胱螅炔患按龏A了一片細白腴嫩的鱸魚膾入嘴，雙眼皮包著的大眼珠子蹭一下亮了，這味道，真是妙不可言啊。