沒點(diǎn)破她的好意，甄珍上前摟住樸嬸rou乎乎的胳膊，“燉魚一根柴火通到底，不用管灶火，炒菜不行，您讓廣義上午來給我燒會(huì)火吧，他看上了朝百櫥窗里那雙旅游鞋，在我面前都說了好幾回了，干完活，我送他雙新鞋當(dāng)勞務(wù)費(fèi)怎么樣？”

    “好好好，就這么定了。”樸嬸樂呵呵地點(diǎn)頭道。

    甄珍當(dāng)晚就把食材準(zhǔn)備上了，家里池子里有草魚，殺魚剮魚茸，做魚餅用河魚成本低也不影響口感，淀粉不宜多，攪打成膠質(zhì)，壓成圓餅入鍋炸，一次性多做些，反正也放不壞。

    魚餅放涼了，切薄片炒辣椒，比rou好吃，還特別下飯。

    坐在板凳上給甄珍燒火的廣義聞到辣椒炒魚餅的香味，咽了咽口水，“我明明早晨吃得挺飽，怎么又餓了呢？”

    甄珍給他盛了一小碗，“空口吃不算咸，吃吧?！?/br>
    廣義正吃著，小燕姐端了一大盆切成塊煮熟的土豆風(fēng)風(fēng)火火進(jìn)了門，“還有兩盆，馬上給你端過來。”臨走還不忘笑話偷吃的廣義一頓。

    三百個(gè)人的菜，饒是甄珍的鍋大，也得分四批炒，炒好魚餅，土豆倒是好辦，讓廣義抽出幾根柴火，小火煎土豆塊，煎到表面金黃，再撒上她自配的調(diào)料，煎土豆塊煎出燒烤味，廣義又饞了，還把寶庫也給饞了過來。

    兩個(gè)菜，就著熱鍋又弄了個(gè)白菜湯。另一個(gè)大鍋里燉著自家的魚，煤氣也沒斷火，一頓三百人的飯食弄好，也不耽誤她接待中午的顧客。

    昨天百發(fā)地產(chǎn)有人送過來幾個(gè)帶蓋的大桶，做好的菜裝進(jìn)桶，捂上幾層棉被，小燕姐丈夫開著借來的小貨車送到施工現(xiàn)場(chǎng)。

    第一天入場(chǎng)施工的工人，沒想到中午還有這么好的免費(fèi)午餐，東西都很平常，但味道出奇的好，連白菜湯都鮮甜鮮甜的。

    “這次談的快餐真不錯(cuò)，這魚餅我去我連市小舅子家吃過，回來讓我老婆做，她做的那玩意黏糊糊，根本下不去嘴，這家炒得比我那弟妹還要好。”有個(gè)老工人評(píng)價(jià)道。

    “嗯，土豆味也好，就是捂得時(shí)間有點(diǎn)長，要是剛開鍋吃，外皮還脆，不知道要多好吃呢。”

    被懟了，“得了便宜賣乖，這已經(jīng)夠好的了?！?/br>
    體育館是市里近期最大的在建工程，建委派了個(gè)副處級(jí)干部在現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助監(jiān)理，剛開始沒看得上工人們的大鍋飯，準(zhǔn)備回單位吃食堂，看到工人們那吃相，連百發(fā)的總監(jiān)理都捧著飯盒吃得滿嘴油，嗅了嗅空氣中的菜香，對(duì)下面的科長說，“要不我們今天在這吃點(diǎn)？”

    科長也看饞了，“好，我去盛去?！?/br>
    菜好吃，大家吃得多，差點(diǎn)沒搶上，處長吃完抹抹嘴，“大冷天的就別來回折騰了，以后我們中午就擱這吃?！?/br>
    “我看行?！笨崎L點(diǎn)頭如搗蒜，求之不得。

    兩人這一吃就吃得停不下來，每天雖然兩個(gè)菜，基本沒重樣的，熘魚段配醋溜白菜，炸豆腐rou丸子配海蠣子酸菜湯，隔個(gè)四五天還有燉魚改善一頓，不時(shí)還有朝鮮小拌菜加個(gè)菜。

    有家里條件不好的工人，碰到好菜舍不得吃，偷偷省下一段魚放在飯盒里拿回家給孩子吃。

    吃得好，大家工作熱情高，連工程進(jìn)度都加快了，所有人都很滿意。

    晚上老劉在家，趙華拌完咸菜，過來跟丈夫商量：“甄珍人厚道，自己還有一屁股饑荒，還想著照顧咱兩家，給我和小燕一人開了七百。孩子懂事，咱當(dāng)大人的不能覺得應(yīng)當(dāng)應(yīng)分，我倆商量了下，想給甄珍和寶庫添點(diǎn)東西，你老在外面轉(zhuǎn)，幫著出出主意。”

    老劉點(diǎn)頭，“應(yīng)該的。要添置東西的話，我還真有個(gè)主意?！?/br>
    三天后的下午，甄珍正坐在前廳盤帳，聽外面隱隱有喧嘩聲，好像還有她家跑去鄰居家玩的小孩的叫聲。

    不放心推門一看，見樸叔和劉叔正從巷子口往這邊抬沙發(fā)，黑色皮革沙發(fā)被重新上了遍保養(yǎng)油，油光锃亮的，小燕姐跟趙姨一人抱了三個(gè)紅平絨沙發(fā)墊，跟在一旁。

    寶庫則抱著小貓跟個(gè)二世祖似的四平八穩(wěn)坐在沙發(fā)上，看到甄珍，興奮地?fù)]胳膊，大聲喊：“jiejie，再也不硌腚啦！”

    沙發(fā)是送誰的不言自明。

    甄珍俏臉揚(yáng)起燦爛的笑。

    作者有話要說：　　9點(diǎn)左右還會(huì)有一章。感謝在2020-10-03 16:51:26~2020-10-04 17:28:28期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第26章 酸菜魚，虎頭雞

    因?yàn)閺V義天天過來幫甄珍燒火, 寶庫黏上人家了，也不給大漁做門面了，廣義哥哥走哪他跟哪。

    小男孩跟男生多接觸接觸也好, 廣義比甄珍小兩個(gè)月，雖然平時(shí)總像沒睡醒似的, 但脾氣好, 寶庫跟著他, 甄珍放心。

    趕上廣義有幾個(gè)同學(xué)過來找他玩, 幾人站在樸家門前侃大山, 都是鮮族人, 聊的是有人去韓國旅游的見聞，間或夾雜些寶庫聽不懂的韓語。

    小孩仰著臉, 稀奇地瞅完這個(gè), 瞅那個(gè)。大眼睛娃娃招人稀罕，半大小子也不能免俗, 有個(gè)愛說笑的拽了拽寶庫帽子上的兔子耳朵, “叫聲哥, 教你學(xué)朝鮮話?！?/br>
    “哥?！毙『⒛桃籼仨懥粒尳腥司徒腥?。

    “真聽話，跟哥學(xué), 吉林大米沒有朝鮮大米大思密達(dá)?！?/br>
    那人一教完立即挨了廣義一腳, “天天沒個(gè)正行，瞎教孩子什么?！?/br>
    寶庫小嘴張了又合，咕嘰咕嘰還真學(xué)會(huì)了，晃著腦袋念，“吉林大米沒有朝鮮大米大思密達(dá)。”

    新學(xué)了一門外語，小孩高興壞了, 立即沖回家給在后廚忙活的jiejie學(xué)了一遍。

    甄珍促狹，跟著湊熱鬧，“jiejie也教你一個(gè)，大西門大西塔?！?/br>
    結(jié)果小孩不上當(dāng)，斜楞jiejie，“假的，西塔在那呢?！?/br>
    “小樣?！闭缯浜靡活D笑。

    ……

    西塔街方老板洗浴中心。

    熊家?guī)仔值苡錾宵c(diǎn)難事，裝修方案報(bào)批用了好多天，好不容易能封閉裝修了，一直跟他們合作的老家施工隊(duì)突然打電話告訴他們不過來了，另外接了一個(gè)活，估計(jì)是嫌北方冬天冷，不愿來。

    他們?cè)诒镜厝松夭皇欤衫戏綆е掀湃ロn國和日本考察桑拿和溫泉去了，打國際漫游電話太費(fèi)勁。老方的副手回老家處理急事，也不在。老方一直單干，手底沒幾個(gè)人，想找人幫忙都找不到。

    臨時(shí)抱佛腳，上哪去湊人去？耽誤了開業(yè)時(shí)間，有什么臉面對(duì)老鄉(xiāng)？幾兄弟都上火了。

    熊老四腦子活，跟三個(gè)哥哥說：“找成熟的施工隊(duì)倒是好找，但他們能開出天價(jià)。最好還是自己組人，也聽話好管理。找政府我怕他們事多，小甄老板的大漁生意越來越好，認(rèn)識(shí)的人應(yīng)該不少，要不咱找她幫幫忙？”

    這也是個(gè)不是辦法的辦法。

    他們到得晚，已經(jīng)一點(diǎn)了，過了中午用餐高峰，進(jìn)門見小甄老板正在跟一大伙人聊天，這伙人正在吃飯，把四張小桌子拼在一起，圍成一大桌，邊吃邊聊。

    聽一人說：“說來那都是二十年前的事了，我被派去重慶三線工廠支援一個(gè)月，臨走之前去三峽玩了一天，跟船家蹭了一頓飯，吃的就是這個(gè)酸菜魚湯，咱東北的哪吃過南方的酸菜？最開始還沒瞧得上那其貌不揚(yáng)的魚湯，再好喝能有咱東北的酸菜燉海蠣子好喝？結(jié)果還真太他娘的好喝了。

    人家那個(gè)酸菜帶點(diǎn)咸辣，跟醋的酸不一樣，那酸跟魚太搭了，魚嫩，湯是奶白的，又鮮、又辣、又香，小甄，你這酸菜魚跟我當(dāng)年吃的一個(gè)味，是我想了幾十年的味道，沒想到今天在家門口又吃到了，我知足了?！闭f道動(dòng)情處，這人抹了把眼淚。

    甄珍沒想到能把人給吃哭，忙安慰，“孫叔，酸菜、酸蘿卜我要多少有多少，以后想這一口了，就過來吃?！?/br>
    老孫搖搖頭，“也是今天老板結(jié)了錢，我們才來奢侈一頓，小甄，這段時(shí)間吃了你不少魚雜，我們都受你照顧太多，感謝的話不多說了，全在心里。”

    甄珍跟他客氣一番，回頭一看熊家四兄弟站在門口，“今天幾位來晚了，還吃酸菜魚？”

    “對(duì)，還吃酸菜魚，越吃越想家。”熊老四道。

    熊家四兄弟找了靠窗的飯桌坐下，邊吃邊看中間拼桌吃飯的十幾個(gè)人，他們兄弟幾個(gè)來甄珍這里來得頻，見過這些人幾次，因?yàn)樽鲅b修生意見著滿身灰的工人就親切，在店里見了也會(huì)客氣地問聲好，混了個(gè)臉熟。

    熊老大走南闖北這些年看人的眼光很準(zhǔn)，剛才說話的那個(gè)老孫是這伙人的頭，老孫一看就是個(gè)本分實(shí)在的，人以類聚，這幫人的人品不會(huì)差。

    哥四個(gè)心有靈犀，這不就是現(xiàn)成的好人選嗎？這些人里如果沒有他們要的專業(yè)水暖工、電工、瓦工什么的，他們也有墻要砸，也能用。

    熊老大站起身，走到隔壁桌，問道：“哥幾個(gè)，下個(gè)活找好了嗎？我這有個(gè)活你們感不感興趣？”

    “你說什么？！”

    甄珍在后廚聽到前廳桌椅拖地的聲音，過來一望，見熊家四兄弟托著自己的桌子跟老孫那桌合并了。

    十多個(gè)人正熱火朝天聊著洗浴中心的裝修，老孫又激動(dòng)上了，“老熊，你要信得過我，你要的幾個(gè)專業(yè)的人我?guī)湍阏?，保管指哪打哪，不偷懶不?；?，我們從廠子出來有一年多了，裝修活做了幾個(gè)，不缺經(jīng)驗(yàn)，工錢也好說?！?/br>
    老孫是真高興啊，本來以為今天中午改善一頓還得去建設(shè)路挨凍去，結(jié)果吃著吃著活就來了。

    小甄這真是個(gè)福地啊。

    “孫大哥，咱丑話說在前面，光說不練假把式，明天咱去現(xiàn)場(chǎng)先干一上午適用一下，手生的我們不能要，但給結(jié)半天工資?！?/br>
    “你這么說我就更放心了?！?/br>
    “來，哥幾個(gè)，今兒高興，咱以酸菜魚湯代酒，走一個(gè)。”

    “走一個(gè)！”

    甄珍笑了笑，轉(zhuǎn)回后廚。

    陳董事長中午在體育館工地附近有個(gè)會(huì)，開完會(huì)順道來體育館看工程收尾，這次工程罕見地提前五天完工，連他也很意外。

    正好趕上午餐時(shí)間，建委的李處長放下飯盒迎上來，“陳董，您來怎么不提前通知一聲？放心，這次工程質(zhì)量到位，你家工人的專業(yè)水平市里有名的，下次建委有工程還找你家?！?/br>
    老陳心說，可別找我了，這次工程款啥時(shí)候給報(bào)了？“李處長，我怎么感覺你長rou了呢？”

    “呵呵，你家不光工人專業(yè)，找的這個(gè)做午餐的也專業(yè)，太好吃了，每回都吃多?！崩钐庨L摸了摸rou臉呵呵笑。

    老陳往裝食物的大桶看了看，欸？今天中午有虎頭雞，好久沒吃這玩意了，看得他也饞了。

    他副手老方是個(gè)后腦勺都長眼睛的妙人，立即找人給老板盛了份，“您中午吃得少，要不再來點(diǎn)？”

    “那就來點(diǎn)。”老陳一點(diǎn)架子都沒有，混在工人堆里吃得可香了。

    虎頭雞在東北、山東一帶是道非常有名的家常菜，先裹面炸雞塊，再回鍋燉，要完工了，甄珍給大家改善一下，才做了這道菜。當(dāng)然大鍋飯不可能全是雞rou，甄珍放了好多粉條在里面，大廚手藝在那，粉條燉好了，其實(shí)比雞rou還好吃。

    老陳越吃越香，他嘴叼，這道菜就長在他的味蕾上，炸雞的火候把握得剛剛好，回鍋時(shí)放了小米辣提鮮，調(diào)味也好，虎頭雞燉粉條最好帶一點(diǎn)甜，不能多一分也不能少一分，做這菜的人已經(jīng)把調(diào)味這門技術(shù)掌握得爐火純青，高人哪。

    這樣的大廚省城沒幾個(gè)。他家臭小子還真有兩下子，在哪找的高人，還能說服人家屈尊做工人的大鍋飯。

    工人們也都說好，在場(chǎng)的好多闖關(guān)東的后代，當(dāng)場(chǎng)論起虎頭雞的流派，討論得熱火朝天。

    老陳視察一圈再滿意不過，下午回到單位，邊辦公邊回味虎頭雞，給兒子打了電話，想問問他在哪認(rèn)識(shí)的高人，結(jié)果這臭小子在外地抓逃犯，不接他電話。

    找不著兒子，萬事通老方被叫到辦公室，“吃了虎頭雞，我一定要去認(rèn)識(shí)下的人?！崩详惸抗庥纳?，像個(gè)沒吃到雞的狐貍。

    老方好笑，你就說你饞了得了？

    半個(gè)小時(shí)后，老陳已經(jīng)站在大漁門外。職業(yè)病犯了，上下打量一圈，古銅色木匾，灰色水泥外墻、棕紅窗框，門口還掛了個(gè)小銅鈴，古拙的意境一下就出來了。

    做飯好，審美在線，高人就是高人。

    推門進(jìn)去，一下子就迎上個(gè)高人——高高坐在吧臺(tái)凳子上的小人兒。

    老陳跟寶庫面對(duì)面，像兩只動(dòng)物在互嗅對(duì)方的屬性。

    老陳：這是美國的？英國的？還是俄羅斯的？

    寶庫：又像爺爺，又像奶奶。

    方世玉十級(jí)研究專家老陳，沖小孩招手：“愛老虎油?！?/br>
    聽不懂，原來是個(gè)外國人。新晉外語小能手寶庫，大眼睛咕嚕嚕轉(zhuǎn)，小嘴掄起來：“吉林大米沒有朝鮮大米大思密達(dá)?！?/br>
    老陳：“……”破案了。

    作者有話要說：　　感謝在2020-10-04 17:28:28~2020-10-04 20:24:51期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~