又過了一會(huì)，沉下心靜靜體會(huì)，甄珍才感覺到微妙所在，因?yàn)榇┰剑儞Q了大環(huán)境那種不適感帶來的滯澀情緒，竟然消散了一些。

    她一向心志堅(jiān)定，即便有些情緒，平時(shí)也盡量壓制，壓制不代表不存在，這一刻覺得心情從沒有過的輕松，連穿越之前所受屈辱而生的悲憤都平息好多。

    原來小貓的麒麟舞是這個(gè)意思，吃了它的魚能讓人高興！

    魚rou潤(rùn)物細(xì)無聲般地改變心情，幾個(gè)小時(shí)后那種舒暢感漸漸消失，但心緒比吃魚之前要更加平靜一些。

    甄珍心思細(xì)膩，硬撐著一晚沒睡，靜靜體會(huì)心情的變化，一大早去醫(yī)院查了血，化驗(yàn)結(jié)果出來，各項(xiàng)血常規(guī)指標(biāo)再正常不過。

    至于是不是因人而異，甄珍猶豫一番，決定給寶庫(kù)也吃一條。小孩大口吃完，連稱好吃，放下飯碗摟著小貓看動(dòng)畫片，邊看邊咯咯咯咯樂個(gè)不停。

    甄珍“……”這么快就見療效了？

    一集動(dòng)畫片都快播完了，寶庫(kù)呲著小牙就是樂，關(guān)鍵是那倆光膀子穿褲衩的海爾兄弟跟飛蟒打架一點(diǎn)都不好笑。

    寶庫(kù)的興奮睡了一覺后就平息了，甄珍好像明白了，這個(gè)魚rou對(duì)心情的影響，確實(shí)因人、因物種而異，公雞腦仁還沒核桃大，所以影響最明顯，小孩子心思單純，吃了會(huì)顯得比平時(shí)活潑些，但不會(huì)像公雞那么亢奮得嚇人，而心思復(fù)雜的大人，會(huì)有怎樣的影響，估計(jì)也得分人。

    小貓的魚rou查不出成分異常，但卻有這樣的神奇功效，到底因?yàn)槭裁茨?？萬事講個(gè)適可而止，跟她的穿越重生一樣，這種遠(yuǎn)超出她理解范圍的事情，好奇心太盛反而自尋煩惱。

    樂以忘憂，千金難買我高興，小貓的魚是命運(yùn)的饋贈(zèng)，要珍之惜之，甄珍經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)想好了魚rou的妙用。

    寶庫(kù)在臥室睡午覺，小貓從門縫擠出來，跳上沙發(fā)，用微涼的鼻頭蹭了蹭甄珍的手，午后的陽光穿進(jìn)窗戶，屋里有咕嘟咕嘟暖氣上水的聲音，兩個(gè)時(shí)代流浪者靜靜依偎在一起。

    過了半晌，甄珍低頭看小貓，“只出不進(jìn)是不可能的，我猜吃魚對(duì)你有好處，是嗎？”

    小貓搖起毛蓬蓬的尾巴。

    “你這么神奇，應(yīng)該不是我們這里的吧？我們同是天涯淪落人，我的故鄉(xiāng)早已物是人非，是回不去的家，你的故鄉(xiāng)又在哪里呢？如果吃魚能讓你找到回家的路，那我答應(yīng)你，會(huì)盡我最大的力量來幫你?！蓖吨蕴遥瑘?bào)之以李，貓情也是人情，得還。

    小貓圓腦袋在甄珍的掌中蹭了又蹭，甄珍你真是個(gè)大好人。

    甄珍好笑搖頭，“喵喵太普通，給你起個(gè)名字吧?！迸瘹夤苓€在咕嘟咕嘟竄水，“小火咕嘟魚，大口咕咚咽。以后就叫你咕嘟，就這么定了，不接受反駁?！闭缯湫Φ靡荒橆B皮。

    寶庫(kù)不知道什么時(shí)候醒了，揉著眼睛出屋，正好聽見，“貓貓叫咕嘟，寶庫(kù)要叫咕咚?！?/br>
    “哎呦，都是咕字輩，你倆要當(dāng)兄弟嗎？”

    小孩小奶音還殘存著睡意，鄭重聲明，“我們倆就是咱這旮沓的海爾兄弟?！?/br>
    “海爾兄弟都不穿衣服，你得想辦法把你咕嘟兄弟的毛背心脫了?！?/br>
    見小孩包子臉皺成名副其實(shí)的十五個(gè)褶r(nóng)ou包，無良jiejie一臉壞笑。

    作者有話要說杏花巷海爾兄弟我們?cè)诖送ㄖ蠹?，大漁小館將在后天更新中開業(yè)。到時(shí)，將會(huì)有一大波江河湖海還有塘里的魚向你游來，會(huì)統(tǒng)統(tǒng)化作美食的

    ～

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    第14章 各就各位

    第二天，甄珍告訴來干活的劉叔，想給放水箱養(yǎng)活魚的空間裝個(gè)拉門，老劉也同意，“不用的時(shí)候把門一拉，顯得立整多了，是該裝。”

    不光裝門，甄珍還要給拉門安把鎖，水箱正好在通往二樓的樓梯下面，可以在上面樓梯隱蔽的地方掏個(gè)貓洞方便小貓進(jìn)出。雖然小貓半夜活動(dòng)，但也要盡量避諱一些，寶庫(kù)是小孩藏不住話，以后它要是放魚就讓它在這個(gè)隔開的小屋子里放。

    裝上拉門，一樓的改造基本齊活，老劉盡量幫甄珍省錢，不說那些低價(jià)淘來的基礎(chǔ)建材，連不銹鋼洗碗和洗菜的池子也是他不嫌麻煩，從一個(gè)處理物資的倉(cāng)庫(kù)翻出來的，刷洗干凈再消毒，一點(diǎn)不耽誤使用?？傊ㄗ钌俚腻X，達(dá)到最好的效果。

    見甄珍食材準(zhǔn)備得差不多，還有餐具和桌椅板凳沒買，老劉建議“我前兩天買地磚見發(fā)動(dòng)機(jī)廠貼告示要對(duì)外處理小件資產(chǎn)，效益好的時(shí)候，他們廠光小食堂就有三個(gè)，我?guī)闳ヅ雠鲞\(yùn)氣，看有沒有質(zhì)量不錯(cuò)的桌椅出讓。”

    “那感情好?！卑褜殠?kù)放在趙姨那，甄珍揣上錢跟劉叔一起出門。

    工廠區(qū)在鐵路西面，這些天甄珍一直在鐵路東面活動(dòng)，一次也沒來過這邊，坐在劉叔自行車后座，一過了鐵路橋洞，甄珍發(fā)現(xiàn)街上行人寥寥，寬大的馬路車輛也不多。

    省城這一區(qū)以前被稱作東方魯爾，在最興旺的時(shí)候，整個(gè)區(qū)的生產(chǎn)總值都快趕上不發(fā)達(dá)省份一個(gè)省的總產(chǎn)值，不過廠區(qū)的光輝歲月都留在幾十年前了，從八十年代開始，好多廠開始走下坡路，強(qiáng)撐到現(xiàn)在，今年迎來工人下崗的高峰。報(bào)紙上說，光東三省今年的下崗人數(shù)就占了全國(guó)的三分之一。

    一路走來，甄珍見好多工廠大門緊閉，看樣子已經(jīng)停產(chǎn)有一段時(shí)間了，還開著門的不停有車輛進(jìn)出搬運(yùn)東西，煙囪冒煙還在生產(chǎn)的屈指可數(shù)。

    又往前走了一段，見一條街上，密密麻麻擠滿了待業(yè)找活的工人，在寒風(fēng)里或蹲或站，自行車把上掛一塊小牌子，上面寫著力工、電工、焊工之類的專長(zhǎng)，只要走過來一個(gè)招工的，接活的蜂擁而上，被撿走的喜笑顏開，被挑剩下的嘆口氣回到原位，繼續(xù)等下一位雇主。

    等活的跟來招工的數(shù)量嚴(yán)重不匹配，估計(jì)有的人幾天也等不來一個(gè)活計(jì)，沒活就沒收入。

    老劉深深嘆了口氣，對(duì)后座的甄珍感嘆“像我這種現(xiàn)在還能有口飯吃的，已經(jīng)是再幸運(yùn)不過的。雖說吃大鍋飯時(shí)，好多人磨洋工不出力，但這些人習(xí)慣了工廠生活，一輩子都待在廠里，現(xiàn)在一下子被拋出來，適應(yīng)不來的太多了。

    買斷工齡的錢看著是挺多，但以后沒了收入，誰能保證自己沒個(gè)頭疼腦熱，那錢敢動(dòng)嗎？運(yùn)氣不好攤上缺德領(lǐng)導(dǎo)，錢發(fā)放不到位，今年的取暖費(fèi)想要湊夠都困難。咱東北的冬天……哎，這日子太難了?！?/br>
    甄珍跟著低嘆一聲，經(jīng)歷國(guó)土被侵略，家園被強(qiáng)占，她再明白不過，小人物被大時(shí)代裹挾，那種無力與凄惶。

    想起上一世幫自己報(bào)仇的那些小人物，街上拉車的車夫，給憲兵隊(duì)送菜的通縣的農(nóng)民，還有同樣被搶了房子的落魄遺老，不知道自己死了之后，這些人的命運(yùn)如何。

    還有杏花巷的這些鄰居，小人物力量雖小，但小人物可以互助，“劉叔，飯店不光填滿飯碗，也能創(chuàng)造飯碗，我得努力?！闭缯渎曇魣?jiān)定。

    把老劉說樂了，“甄珍，劉叔真就看好你，好好干，給咱杏花巷第二代打個(gè)樣?！?/br>
    很快騎到發(fā)動(dòng)機(jī)廠。曾經(jīng)也是個(gè)巨無霸企業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)廠，廠區(qū)一眼望不到邊，里面還通火車，甄珍能想象出要是廠子還紅火，該是怎樣的繁忙光景。

    廠里食堂確實(shí)在打包甩賣桌椅，當(dāng)年的小食堂專供領(lǐng)導(dǎo)就餐，賣的都是好東西，一張老榆木方桌配四把做工精致的椅子，只賣三十一套，家具店里一把新的實(shí)木椅子都不止這個(gè)價(jià)，簡(jiǎn)直跟白送的一樣。

    甄珍拽了下劉叔的衣角，有點(diǎn)不敢相信這樣的低價(jià)，老劉搖頭苦笑，“被浪費(fèi)的又何止這點(diǎn)東西?！?/br>
    “哎……”甄珍今天嘆的氣格外多。

    買了就相當(dāng)于給這些東西找個(gè)新家，她一口氣要了十套，還買了張沒有磨損的圓桌，回頭找人做個(gè)轉(zhuǎn)盤，放在一樓單獨(dú)隔出來的小包間里，包間的大飯桌就有著落了。

    見清算組的人還從庫(kù)里搬出沒用過的大號(hào)湯碗和湯勺，都是質(zhì)量很好的仿青花瓷器，甄珍各買了幾十個(gè)。

    劉叔先出了廠門找個(gè)在外面接活的下崗工人幫忙搬東西，東西不少，那人的三輪一車裝不下，不想失去這個(gè)活，面龐黝黑，一看就是上了歲數(shù)的男人跟甄珍和老劉半商量半懇求，“我讓我兒子在這看著，分三趟給你運(yùn)過去行不行？你放心絕不會(huì)把東西弄丟，我叫馮躍進(jìn)，原先就是這個(gè)廠的，就住在后面家屬區(qū)3號(hào)樓1單元502，東西少了，你去我家找我?！?/br>
    “叔，你慢慢搬，天黑前把東西送到地就行?！闭缯浜蜌獾?。

    難得接個(gè)大活，大叔感激不盡，連聲道謝。

    桌椅拿回家，甄珍擦洗干凈又刷了一層桐油保養(yǎng)，老榆木樸拙厚重，用的時(shí)間越久，包漿越明顯，比起那種三合板的新桌椅，既耐用又上檔次。

    至于她最看重的鍋具、刀具和爐具，這個(gè)忙是小燕姐幫的，她當(dāng)年嫁得好，老公是冶金廠的副廠長(zhǎng)，當(dāng)然也沒能逃脫下崗的命運(yùn)，同樣賦閑在家，但關(guān)系還在，幫忙找了手藝最好的老工人按照甄珍的要求親手打造。

    冶金廠對(duì)爐子最有研究，甄珍要的轉(zhuǎn)爐，從說明樣式到拿出成品，連一星期都沒用上，調(diào)試兩次，上火效果遠(yuǎn)超她的預(yù)期。

    師傅還用能找到的最好的材料幫忙打了兩口12印大鐵鍋，安在盤好的大灶上，將來用來燉魚。

    鐵鍋受熱均勻，只開了一次鍋，再用就已經(jīng)不沾鍋。甄珍很滿意，又接著定了一大批小件，都是老師傅手工打的，單柄炒鍋、雙耳炒鍋、小湯鍋、底下可以放碳的方形和圓形燉鍋。

    廚界有句行話，“三分勺工，七分刀工”。甄珍從會(huì)拿筷子開始就開始玩刀，刀工了得，當(dāng)然那是前一世的事情。這些天無論多忙，她都沒忘記增強(qiáng)臂力和練習(xí)使刀，時(shí)間短，算上原身的底子，前世那手出神入化的刀工只恢復(fù)了六成，不過她有信心，只要給她時(shí)間，早晚會(huì)達(dá)到她全盛時(shí)期的水平。

    所以刀具這塊甄珍的要求格外細(xì)致，根據(jù)自己的臂長(zhǎng)、臂力，用刀的習(xí)慣，刀的柄角、梁區(qū)、刀頭、刀尖部位格外做了適合自己的設(shè)計(jì)，做的過程中又多次調(diào)整。

    拿到手的刀，刀材用的是精鋼，刀柄鑲嵌厚重的實(shí)木，刀握在手里，終于找到上一世她用慣了的那把刀的手感，刀不在多，而貴于精，好刀可以隨身一輩子，以后這把刀就是她的好伙伴。

    甄家祖輩一把菜刀闖天下，最后闖進(jìn)大內(nèi)做了御廚?，F(xiàn)在看她這個(gè)甄家后輩，在這改天換地的新時(shí)代，干出怎樣一番成就。

    鄰居們湊一塊上門，打量收拾一新，窗明幾凈的小飯館，麻雀雖小五臟俱全，前廳、包間、后廚、食材區(qū)，甚至還給客人間壁了個(gè)小衛(wèi)生間，大家都在心里替甄珍高興，有了這個(gè)好開始，姐弟倆的日子肯定越過越好。

    小燕姐等不及問道“甄珍，你這關(guān)子賣得可夠久的，飯館到底叫什么名字？要不我猜猜？難道叫好再來飯店？”

    樸嬸斜楞她一眼，“咱們市里叫好再來的飯店沒有一百也有八十，你能不能有點(diǎn)創(chuàng)意。”

    甄珍笑笑，從小吧臺(tái)后面取出她自制的牌匾，幾人頭一眼全都忽略了內(nèi)容，單純被那兩個(gè)字所吸引，他們都沒什么大文化，認(rèn)不出字體，就覺的那兩個(gè)字特別有氣勢(shì)。

    “刻蘿卜花的刀能刻出這么好的字，你真是厲害得沒邊了！”樸叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心夸贊道。

    被趙姨攬?jiān)谏砬暗膶殠?kù)跑到牌匾前，挺著小胸脯，裝相裝得跟真的似的，“這兩個(gè)痣我認(rèn)識(shí)，叫大～漁～。”

    念完字，沖他兄弟招手，“咕嘟，來?！毙∝埩⒓磁苓^去，寶庫(kù)擺弄小貓，讓它仰殼倒在大漁的大字上，四肢攤開，勾了勾爪爪，看這是什么？

    這可把小燕姐給逗壞了，笑得直不起腰了都，點(diǎn)點(diǎn)小貓的某個(gè)部位，“哎媽呀，甄珍要不你改個(gè)名？叫太漁吧？”

    小貓?jiān)诖蠹业谋β曋校嗣?，貓眼瞪圓，兇巴巴朝眾人啊嗚一口，流氓，我是讓你們看我的手手在招牌上，為什么都注意人家的蛋蛋？

    “饑鶻掠船舷，大魚舞虛空”（注），甄珍、寶庫(kù)和咕嘟的大漁小館就要開始乘風(fēng)破浪了。

    作者有話要說注摘自陸游《航海》。

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    第15章 鐵鍋燉鰱魚

    今天日子特別。窗外還不見一點(diǎn)亮色，甄珍就已經(jīng)起床把自己收拾好，下到樓下準(zhǔn)備干活。

    做小生意的不能偷一點(diǎn)懶。以為自己起得早，抬頭見對(duì)門樸家的燈早已經(jīng)亮了。

    東北有點(diǎn)好，供暖早，趕上送早晨這遍氣，屋子里暖融融的，早起不用縮手縮腳干活，是人生一大幸福。

    白鰱魚提前在清水里養(yǎng)了好幾天去除土腥味，這魚生命力旺盛，從池子里撈出來還活蹦亂跳的，白胖的肥魚一條足有五斤重，鐵血甄大廚用刀背砸魚頭，哐哐哐連敲十條，敲暈、刮鱗、剖魚、去內(nèi)臟、去腥線、沖洗、斬段、腌制，動(dòng)作一氣呵成。

    取出的魚雜也沒浪費(fèi)，沖洗、汆水、反復(fù)沖洗，收拾干凈也是很好的食材。

    天蒙蒙亮，門外響起敲門聲，甄珍提前訂好的豆腐來了，新出鍋的鹵水大豆腐，還微微帶點(diǎn)熱乎氣，送豆腐的老張還額外贈(zèng)送了一桶豆?jié){，豆?jié){因?yàn)闈獬?，上面結(jié)了厚厚一層豆皮。

    甄珍給了豆腐錢，不忘塞給老張兩顆裹了海苔碎和熟芝麻的熱乎飯團(tuán)。

    老張接過立即咬了一口，“忙乎一早晨，還真餓了。小甄，開業(yè)大吉哈！”

    “承您吉言，有時(shí)間別忘了來嘗嘗我的手藝，張叔。”甄珍笑著邀請(qǐng)。

    “一定、一定。”老張擺擺手，騎上三輪車趕著去另外一家送貨。

    甄珍沒立即回屋，站在屋外吸一口早晨微涼的空氣，抬頭望向杏花巷上方那一線細(xì)長(zhǎng)的天空，天空淡藍(lán)，沒有一片云彩，不錯(cuò)，是個(gè)晴朗的好天氣，宜開門納客。

    看了下時(shí)間，回去再拾掇點(diǎn)配菜，魚該燉起來了。

    起鍋先下五花rou，用五花rou煸出的葷油煎魚頭，煎香入調(diào)料，大火起魚湯，湯沸，入魚段、豆腐、她在西塔小街發(fā)現(xiàn)的特別食材，茄子干最后放，當(dāng)然，最關(guān)鍵的一味調(diào)料不能忘，大豆醬。

    食材已入鍋，剩下的就交給時(shí)間，千滾豆腐萬滾魚，讓它慢慢咕嘟去吧。

    樓上酣睡的兩小只被叫醒，寶庫(kù)和咕嘟動(dòng)作一致，邊揉眼睛邊嗅鼻子，“好香?！毙『⒛桃籼鹛鸫啻唷?/br>
    “喵喵。”小貓糯糯的貓語附和。