古代滿月酒頗為重視。

    因?yàn)闈M月酒，是指嬰兒出生后一個月而設(shè)立的酒宴，認(rèn)為嬰兒出生后存活一個月就是度過了一個難關(guān)慶祝孩子渡過難關(guān)，祝愿新生兒健康成長，通常會舉行滿月禮儀式。

    黃家沒親戚在這邊，也只有幾個親家。

    幾家親家還是幾個閨女沒成親，嫁過去的，又是她們嬸子生的孩子，又隔了那么一層再來里頭。

    所以，黃家眾人一商議，那就誰都不請，就一家子聚一聚，吃一頓飯，給八弟慶祝算了。

    “娘，二妹，三妹，我叫你們準(zhǔn)備的東西，都準(zhǔn)備好了沒有?！秉S亦云回家之后，她剛進(jìn)前院，便大聲喊道。

    “大妹，今日出門的時候，你叫娘準(zhǔn)備的東西都準(zhǔn)備好了呢？現(xiàn)在只差你教娘怎么弄了呢？”

    “大姐，我和三妹也都準(zhǔn)備好了，東西該切的都已經(jīng)切好了，該腌制的都已經(jīng)腌制了，還有一大部分東西給串上了，就等著晚上大姐弄了?！倍靡娝蠼愠约和诉^來，她連忙道。

    “阿奶，娘，走我們?nèi)サ亟?。”今天早上黃亦云出門，就讓黃劉氏備好紗布和裝酒的漏勺，交代她們，之前釀制的就可以出窖，讓她們備好酒壺等東西的。

    現(xiàn)在她們兩見到黃亦云回來，要帶她們?nèi)サ亟雅咸丫坪?，她們兩個都有些激動的。

    黃李氏和黃劉氏提著十五個酒壺和一個木桶往地窖走去。

    這些酒壺，是黃家專門定做，用來裝葡萄酒用的。

    定做的酒壺是瓷白色，能夠裝一斤量的。

    “好濃郁的酒香，好香，好好聞呢？比起縣上和鎮(zhèn)上哪些辛辣的酒，咱家釀制出來的葡萄酒太好聞了。”等黃亦云打開一個罐子里頭釀制的葡萄酒，頓時酒香撲鼻，并不辛辣，反而帶著一股濃厚好聞的酒味。

    釀制的葡萄酒已經(jīng)發(fā)酵完成了。

    葡萄皮大多是上浮了起來。

    不少果rou和葡萄籽落入底部。

    如今，是要過濾出葡萄酒出來。

    黃亦云給黃劉氏和黃李氏兩人一解說，她們兩個雖然沒有過濾過葡萄酒，但是之前黃家磨過豆子，做過豆?jié){和點(diǎn)過豆腐。

    這些都要過濾的，所以，過濾葡萄酒，黃李氏兩個十分的熟練。

    她們兩個先是把果皮撈出來，放在漏斗的紗布上，先是把果皮上殘存的酒，給擠出來，再丟在一旁，待會一起丟出去。

    之后，她們兩個，一人拿起裝有葡萄酒的罐子，一人扶著漏勺。

    拿起釀制好的葡萄酒罐子的人，慢慢的開始往漏勺倒去。

    因?yàn)橛胁簧贇堅(jiān)诶镱^，因?yàn)閺闹械钩霾簧倨咸训墓鹯ou，沾到漏勺的紗布上，所以，漏出的酒過濾的很慢，所以倒的很慢，影響了速度。

    并且，漏勺上的紗布沾了不少葡萄果rou，還要把那些果rou沾上的酒給擠出來，然后弄干凈，繼續(xù)倒酒過濾，不然的話，影響過濾酒的速度。

    這么十來斤的葡萄酒，硬是花了兩刻鐘的時間。

    過濾完第一遍，黃亦云又讓黃劉氏她們過濾第二遍。

    等第二遍過濾完，再讓她們一壺一壺的裝入酒壺之中。

    原本黃亦云打算這，二十斤的葡萄，能夠釀制出十五斤葡萄酒出來。

    結(jié)果只釀制出十三壺，也是十三斤酒出來。

    比之前釀制的要少上兩斤。

    第三百三十四章：酒成了

    “阿奶，娘，我們喝點(diǎn)，嘗嘗味道怎么樣?！秉S亦云不知道從哪里取出一個潔白的瓷杯，朝黃李氏兩人道。

    “行，咱就先嘗一嘗?！秉S李氏也有些意動。

    想要嘗一嘗，自己釀制葡萄酒的味道。

    黃亦云倒了一小杯葡萄酒在瓷杯之中。

    她一手微微的轉(zhuǎn)動瓷杯，瓷杯中額度葡萄酒沿著瓷杯慢慢的轉(zhuǎn)動，釀出來的葡萄酒成紫紅之色，顏色十分的好看。

    倒入潔白的瓷杯之中，白紅紫相間，煞是好看。

    “阿奶，你先喝?！秉S亦云遞給黃李氏道。

    黃李氏也沒推辭，她接過了瓷杯。

    她學(xué)著黃亦云那般，微微的轉(zhuǎn)動瓷杯，輕輕的嗅了嗅，隨即，雙目一亮的道“這葡萄酒酒中帶著一股子的清香和酸甜的味道。沒有其他酒那股辛辣的味道，聞著都好聞?！?/br>
    隨即，黃李氏嘗了一口，頓時，她雙目亮了亮的道“酒中帶著一股酸甜味道，入口沒有辛辣，也不難喝，既有酒味也有香甜的味道，很好喝呢？”

    黃李氏說著，一小瓷杯的葡萄酒就被她兩三口給喝完了，看來黃李氏也十分喜歡喝著葡萄酒的。

    黃劉氏見空出瓷杯，她也迫不及待的倒了一小杯進(jìn)去。

    喝了之后，黃劉氏也雙目一亮的道“好喝，酒中有酸甜的味道之外，還微微有些澀味呢？”

    “有澀味該是這些葡萄有些酸，才會如此，咱釀制出來的葡萄酒，男女老少都適宜，少量的喝，不醉人，又好喝，該是可以賣出大價錢出去。”黃李氏心中飛快的盤算了起來。

    鎮(zhèn)上酒鋪賣的酒，一壺大概有兩斤重的模樣，賣出的價錢就要一吊錢，酒鋪之中的成本是多少，黃李氏不清楚。

    但是自家釀制出來的葡萄酒的成本，她心中門清，大概只花了一吊錢的白糖價錢，就釀制出十三斤葡萄酒出來。

    按照鎮(zhèn)上酒鋪賣出去的酒價錢，這些葡萄酒就至少值六吊錢，這其中得了利潤直接賺了五吊錢。

    這生意，做的，做的。

    黃李氏想到這兒，滿臉皺紋般的臉，笑出一朵菊花了。

    “哦，對了，大妹，這些酒怎么儲存呢？還是直接放在地窖里頭就是了，還是?！秉S李氏想到這茬，她頓時問道。

    到時候，老大一家就要上京去了，等他們一家子上京去了，這釀酒的任務(wù)就落在她頭上了，所以，黃李氏十分的上心和仔細(xì)。

    “這些過濾完的酒，可以直接喝了，或者賣出去也成，要是多的喝不完，可以密封好儲存起來的。

    哦！對了，阿奶，要是想要酒勁重一些大一點(diǎn)的話，多釀制一些時間，啟封的時間晚些，酒勁便大一些。

    阿奶，以后你還可以自己琢磨，釀酒的時候，加入白糖的多少比例，自己琢磨著去釀酒了，據(jù)那本釀酒的書上說了，加入白糖的多少，也能夠影響口味的。

    要是咱家打算大批量的賣這酒的話，可以多做出幾種供人選擇的口味，或許有人喜歡喝酒勁重一些的，沒那么甜的。

    或許也有人喜歡喝酸酸甜甜的，多些口味，也多些讓人選擇不是?！?/br>
    “成，阿奶會試著琢磨做一些出來的，走，咱出去。”黃李氏點(diǎn)了點(diǎn)頭回道。

    “娘，你拿七壺酒，去放入井水之中，咱今晚讓爺、爹和叔他們喝一些，冰一下，這葡萄酒冰一下更好喝?！睆牡亟焉蟻砗螅S亦云吩咐黃劉氏道。

    等酉時過半，黃家后院已經(jīng)曬不到太陽。

    二妹喊道“大姐，東西都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，阿奶和娘也煮好了紅雞蛋了，咱是不是可以開始弄了?！?/br>
    “成，咱開始。”黃亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    之前，黃亦云聽到二姑說，自己店鋪的生意沒有這么好，大熱天吃火鍋的人也少了起來，黃亦云也知曉，夏季做火鍋生意的都是淡季，大熱的天，都喜歡吃清清淡淡，哪里還會吃又辣又熱的火鍋。

    不過，冬天自家店鋪的火鍋生意是旺季，自然會大好起來的，這個黃亦云不用擔(dān)心的。

    所以，黃亦云想著，自己之前已經(jīng)釀制了葡萄酒出來了，大夏天的，吃著燒烤，小菜，喝著小酒，這滋味別提有多么的酸爽，所以，黃亦云準(zhǔn)備讓自家店鋪里頭賣燒烤配著葡萄酒一起。

    自家店鋪可以弄個夜市，專門做夜宵攤子的。

    現(xiàn)在的葡萄酒從來沒賣過出去，怕是一經(jīng)退出去自家的生意該是會火爆大賣。

    “走，隨我去廚房，叫叔燒好木炭，待會，我教會你做完菜，咱再去弄燒烤?！秉S亦云帶著二妹就往廚房走去。

    這幾天的時候，二妹也和黃亦云說了她的想法，說她想去自家店鋪幫忙忙活自己的生意的。

    但是在黃亦云的推敲旁擊下，知道二妹的意思。

    也曉得，二妹是打算，她就算嫁給了張四郎，以后也想幫忙家里頭鋪?zhàn)拥纳?，賺些銀錢。

    黃亦云把這事兒告訴了黃李氏夫婦和黃從江夫婦兩個。

    他們自然也是同意。

    特別是黃從江夫婦兩個更是贊同，到時候二妹嫁出去，有一份不錯的收益，在婆家不僅僅有底氣，而且，不用忙活田地里頭的事情，最多是忙活一些家務(wù)，沒這么累人不是。

    所以，黃亦云琢磨這，自己得教會二妹一些小菜，教會她如何調(diào)料。

    既然自家打算做夜市、夜宵，黃亦云琢磨了幾個小菜出來了。

    第一個，爆香螺絲。

    第二個，香辣毛豆。

    第三個，鐵板韭菜。

    第四個，清炒山藥。

    第五個，水煮魚。

    另外，夜市的時候，還可以現(xiàn)弄現(xiàn)賣粥品，以及，可以炒紫蘇黃鱔。

    也可以配著時令季節(jié)的蔬菜，菜品販賣出去的。

    爆香螺絲，二妹之前就見過自己炒過幾次，她也已經(jīng)會了不用黃亦云教了。

    清炒山藥、水煮魚也都會，黃亦云讓二妹做這三道菜，做完這三道菜，黃亦云，便開始教二妹做香辣毛豆和鐵板韭菜這兩樣菜。

    這兩樣菜黃家都沒吃過，所以，黃亦云重點(diǎn)就是教會二妹這兩道菜的。

    之前，二妹雖然做的菜沒有黃亦云做出來的好吃，但是比起一般人做出來的要好吃。

    等二妹做出這三道菜出來，黃亦云嘗了嘗，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，至少有自己七八成火候，算是不錯了。

    第三百三十五章：燒烤

    之前的毛豆在黃亦云的吩咐下，毛豆洗干凈，水里浸泡，兩頭剪去，用鹽搓洗再泡二十分鐘。

    之后，冷水下鍋，開始煮毛豆。

    等毛豆煮熟，撈出來控水。

    所以，這一步直接省了黃亦云的時間。

    黃亦云備好干辣椒、蒜、蘑菇丁、草果、rou桂、花椒、香葉等香料在一旁的。

    鍋里熱油，爆香大蒜、辣椒、花椒，放入毛豆翻炒。

    翻炒幾下，鍋里放水，覆蓋食材，水開之后，放鹽、合粉、蘑菇丁下去，再悶到收汁就可以出鍋了。

    鐵板韭菜更加容易了。

    不過，做這道菜之前，黃亦云就讓叔去鐵鋪打造了一些鐵盤子回來。