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“也就是那一刻起,我開始明白,我之前的逃避不是因?yàn)樽约河行闹械姆较蛞?,而只是害怕承?dān)起這份沉甸甸的責(zé)任……” “但現(xiàn)在,我要給家里交出一份更出色的答卷!雖然他們從未懷疑過我,我也要努力證明自己,不會讓他們失望。” 全場掌聲雷動(dòng):“向陽大哥加油!你爸爸就在電視前看著你呢!沖!” 安博,魯菜大廚,是年紀(jì)最大的男廚師,他也是這屆比賽的“回鍋rou選手”,已經(jīng)參加過三屆比賽。 “第一次比賽,我在第二輪的尾巴被淘汰了?!?/br> “第二次比賽,我就走到了第二輪的前十名?!?/br> “第三次了!我終于進(jìn)到了第三輪,卻在決賽開局墊底?!?/br> 五十歲出頭的安博膚色黝黑,還有許多褶皺,面對自己在決賽開局的“劣勢”,沉穩(wěn)而坦然。 “但每一次我都告訴自己,我在進(jìn)步了,雖然慢,但我還是在進(jìn)步!我創(chuàng)新比不上年輕人的速度了,只能拿出多年積淀的基本功。這一次我想說,哪怕拿不到冠軍,不要緊。學(xué)無止境,我會一直堅(jiān)持下廚,一直到人老了干不動(dòng)的那一天……總歸不算愧對自己?!?/br> 婁甯不由得把目光放在了安博的身上。 她有些動(dòng)容。 全場觀眾顯然也被安博的勵(lì)志故事打動(dòng),紛紛拍手吶喊:“安博叔叔,你可以的!相信自己,沖啊!” 從東南亞學(xué)習(xí)歸來的邵興賢是新派料理人代表,年輕而陽光,讓人看到一股沖勁。 “我主要是想說,我從小在外面漂泊,但其實(shí)最喜歡的還是中餐。我回來,就是想把自己在外面吃過的美味結(jié)合到中餐里帶給大家,讓大家身在國內(nèi)也能吃到來自世界的美味?!?/br> “邵興賢小哥哥,喜歡你做的菜,看起來就好吃!加油!” …… 婁甯的發(fā)言比起所有選手都短,她沒有什么特別的故事可以分享,聲音從容平和。 “評委老師們,觀眾們,大家晚上好。我沒有什么特別的故事,只是一個(gè)普通廚師,開著一家普通小店,我想拿下最后的獎(jiǎng)品,把手里的餐館開得越來越好?!?/br> 現(xiàn)場觀眾們返給她的掌聲,比起前面幾個(gè)選手就有些稀稀落落的。 “全場唯一的一個(gè)女廚師誒?!?/br> “太漂亮了,反而看起來不是很走心?!?/br> “還是希望安博大叔可以爆冷拿獎(jiǎng)。想看中年大伯逆襲!喝雞湯!” “喜歡向陽,一直支持粵菜?!?/br> “邵興賢很帥,還有創(chuàng)新,他機(jī)會大。” 支持婁甯的觀眾連忙開口爭辯:“這個(gè)女選手很不錯(cuò)的,你們不要以貌取人!” 還有直播間的老粉也趕緊跳出來科普:“婁甯小jiejie二輪拿了第一,三輪拿第二,她很強(qiáng)的!店里的東西也好吃,絕對不普通啊啊?。。。 ?/br> “聽說過嗎?吳彥祖說自己長得不算什么,金城武說從來不覺得自己很帥,大概就是這種程度,大家不要被小jiejie的謙虛誤導(dǎo)了QAQ她真的超棒的!” 至于電視機(jī)前,也是有不少家庭主婦是相當(dāng)支持婁甯的。 她們知道常年在廚房工作有多辛苦,能夠做出專業(yè)來那就已經(jīng)很了不起,更不要說她還漂亮又沉穩(wěn),做出自己的生意,簡直是事業(yè)有成的女性榜樣。 第一個(gè)問答環(huán)節(jié)迅速拉開序幕。 這些題目還是比較專業(yè)的,沒有系統(tǒng)提前刷過題的話,真有可能一題都答不出來。例如沈江眼下念的這道:“對于豬前腿的分割,我們應(yīng)該從豬前部的多少條肋骨開始,直直地砍下去呢?” 他還隔空順勢做了一個(gè)“直腰斬下”的動(dòng)作。 他的粉絲們:怎么回事,聽著哥哥說殺豬的題感覺好違和??!哈哈哈莫名還有點(diǎn)好笑! 現(xiàn)場觀眾也興味盎然,看著四位選手不約而同地在答題白板下唰唰寫了“5、6”,看來這就是正確答案了。 之后又有好些類似的題目,包括—— 顧逞:“在芙蓉銀魚、八寶米飯、紫菜蛋卷和鴿蛋海參四道菜之中,同類色組配的菜是什么?” 沈江:“位于牛脖頸上方,rou質(zhì)嫩嫩的,在瘦質(zhì)之間還分布著許多肌間脂肪的,是什么rou?” 諸如此類,不要說他們倆的粉絲,就是很多愛做菜的觀眾都有些一愣一愣的。 【講道理,好多是吃都沒吃過今天聽到的菜名?!?/br> 【原來這就是專業(yè)廚藝的比賽,廚師好難,敬佩。】 整套“筆試”流程下來,安博竟然是得分最高的!他的基本功果然如他自己所言,扎實(shí)極了。 婁甯輸就輸在一些現(xiàn)代性比較強(qiáng)的問題上,她來前也刷了不少題,但偏偏出到一些不甚熟悉的,例如為了運(yùn)輸和分割方便,人們一般會將體積大而質(zhì)量重的牛胴體分成幾份的這類。 不過也是排名第二。 粵菜師傅向陽排名第三,最年輕的邵興賢反而墊底。 身為第一,安博的情緒沒有變得更輕松,反而提起了一顆心。最接近成功的一次就在眼前了,但實(shí)cao題目之中他很有可能迅速被反超。 自己沒有強(qiáng)大的烹飪執(zhí)行能力,也沒有特別創(chuàng)新的點(diǎn)子,哪一個(gè)都是平平…… 只希望能夠穩(wěn)住基本盤! 進(jìn)入實(shí)cao環(huán)節(jié),所有人都屏住呼吸,等待專業(yè)評委發(fā)布指令。