我在古代開書鋪[穿書]_分節(jié)閱讀_10
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豬rou拌鮮蝦丁的餡料也同此理,一層鮮提著一口香,味道足又不膩歪。 皮既薄,餡也不能多,一口一整只,肥瘦合宜的豬rou,內(nèi)里還摻著軟彈的蝦rou丁,淺嘗輒止,才能回味無窮。 雖然時(shí)間有限,蘇遙對(duì)這次成品還算滿意。 一旁吳叔心下驚訝不止。 色香味,蘇遙還得再調(diào)個(gè)色。 他切了點(diǎn)金黃的蛋皮絲點(diǎn)在正中,卻只將一碗香菜碎推過去:“不知道傅先生吃不吃香菜。點(diǎn)些綠色,會(huì)更漂亮?!?/br> 傅陵雖然挑剔,但是個(gè)實(shí)打?qū)嵉臉?biāo)準(zhǔn)吃貨。 挑食這種事情是不存在的。 得到授意后,蘇遙又簡(jiǎn)單點(diǎn)了些香菜。 唔,小餛飩更像花池子里的金魚兒了。 蘇遙去凈手:“勞煩吳叔幫忙端過去?!?/br> 吳叔忙不迭地端著小餛飩先走了,提著十二分的小心。 也就是在舊京。 這一碗放在京城,還不知賣出什么價(jià)去。 這蘇老板倒真是個(gè)妙人。 宮里有些年輕御廚的手法,好像還比不上他呢。 其實(shí),這個(gè)世界的吃食種類與蘇遙所來之處差不很多,辣椒土豆玉米都有,只是有些菜色做法,尚不如蘇遙那里精致。 不過便是一模一樣的菜譜,蘇遙也能做得比旁人好些。 畢竟蘇遙原來的工作單位是個(gè)老字號(hào)的連鎖中餐酒店,高端席面也伺候過不少。 食材選擇,刀工,揉面力道,用料多少,火候,烹調(diào)時(shí)間,這些都刻在手上。 照著同樣的食譜也能做出天差地別的兩道菜,差距就在廚師本人身上。 琴棋書畫之事,傅鴿子是大師,但柴米油鹽上,蘇遙才是行家。 蘇遙滿意地擦干手,隨著齊伯前去暖閣。 走,去圍觀鴿子吃食兒。 第4章婚事 天色越發(fā)陰沉,雨勢(shì)大了些,檐頭鐵馬一時(shí)叮當(dāng)作響。 蘇遙沿著廊下一路回到暖閣,隔著珠簾一看,不由微微一笑。 呦,傅鴿子終于舍得坐起來了。 再低頭一瞧,碗中的小餛飩也只剩兩個(gè)了。 吃得還挺快。 但凡廚子,最喜歡看旁人吃自己的飯吃得香了。 蘇遙心下涌起莫名的滿足感,打起簾子笑笑:“傅先生覺得這餛飩怎樣?果真皮薄如紙吧。” 廚子越滿意,越要明知故問一遭兒。 蘇遙管自己這個(gè)習(xí)慣叫職業(yè)虛榮心,得食客夸一句“好吃”比什么都開心。 窗外雨聲瀟瀟,蘇遙等了一瞬,卻并沒有得來一句好話。 他打起簾子時(shí),傅陵才終于抬頭瞧了他一眼,眸中只微微一怔。