我在古代開書鋪[穿書]_分節(jié)閱讀_9
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蘇遙再度壓一壓一肚子槽點(diǎn),端出標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)假笑:“傅先生喜歡吃餛飩?” 傅陵眉尖微不可查地蹙了一下,似乎在疑惑自己這樣死皮賴臉了,這小老板都還不走。 蘇遙當(dāng)然不能走。 生意人嘛,拼的就是誰(shuí)臉皮厚。 他不接話,蘇遙便自顧自地往下說(shuō):“這做餛飩,一在皮,二在餡,三在湯底。皮是觸口的東西,自然要緊,若做得不得法,吃起來(lái)最不舒坦?!?/br> 舞文弄墨的傅先生沒有與他討論餛飩的雅興。 蘇遙兀自笑笑:“這餛飩,我倒是略通一點(diǎn),傅先生若是喜歡吃皮薄的,我能做出薄如紙的餛飩皮來(lái)。” 傅陵聞言倒停了一下:“皮薄如紙?” 蘇遙點(diǎn)頭:“可以?!?/br> 吳叔瞧著這話頭越發(fā)跑偏,正想攔上一二,傅陵便漫不經(jīng)心地開口:“那勞煩蘇老板了,廚房借您一用。正好,也讓我長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)?!?/br> 傅陵的品性,吳叔是很清楚的。 下到市井小民,上到朝堂大夫,乃至于皇親貴胄,他全是由著性子對(duì)待的,從沒跟人客氣過(guò)。 讓登門的客人去給自己折騰做飯這種事,他能干出來(lái),一點(diǎn)都不奇怪。 但這蘇老板,似乎也好性子過(guò)了頭,絲毫不以為忤,爽快地就奔廚房去了。 吳叔前后在灶臺(tái)旁鋪排了一遭兒,出門湊到齊伯身邊:“誒,你家公子下廚,你不去幫忙?” 檐下滴答滴答地落起雨,齊伯方才就抱著梅花在外等,此時(shí)只笑得放心:“我家公子下廚,不用我添亂。” “你家公子不是個(gè)舉人嗎?”吳叔嘖嘖兩聲,“讀書人都十指不沾陽(yáng)春水地養(yǎng)大,還會(huì)做飯?” 齊伯微微一笑:“我家公子打小就會(huì)做飯,進(jìn)京赴考兩年多,都是自個(gè)兒做飯,手藝好了特別多?!?/br> 他說(shuō)到此處,又道:“人都說(shuō)京城繁華,天南海北的吃食都有,想來(lái)我家公子見過(guò)大世面了,也許是蒙高人指點(diǎn)過(guò),手藝才這樣好?!?/br> 京里的廚子能有什么高人。 吳叔暗暗嘀咕,京城每一家數(shù)得上號(hào)的酒樓,我家傅相都罵過(guò)。 宮里的御廚倒尚有幾個(gè)不錯(cuò)的。 蘇老板這一落第回鄉(xiāng)的書生,也不可能見過(guò)御廚吧。 吳叔是打定了這餛飩?cè)氩涣俗约夜拥难?,因而蘇遙喚他之時(shí),本沒有抱什么期待。 但他一打起厚重門簾,卻是怔了怔。 滿室鮮香。 桌案擺放整齊,干干凈凈,絲毫不亂,只能看出些許動(dòng)過(guò)的痕跡。這架勢(shì)一看就是做慣了灶臺(tái)功夫的,絕不是什么只會(huì)幾個(gè)菜的新手。 蘇遙挽著袖口,露出白皙纖細(xì)的手腕,對(duì)著吳叔笑笑:“您家的東西倒齊備,省了我不少功夫?!?/br> 怎么說(shuō),吳叔瞧著蘇遙清雅俊秀的模樣往灶臺(tái)邊一站,拎著大勺,竟然毫無(wú)違和感。 甚至鍋中微微騰起的水汽一熏,益發(fā)顯得這年輕書生唇紅齒白,活色生香的。 啊,香。 吳叔回過(guò)神來(lái),瞧向冒著香氣的一碗小餛飩。 因他家公子眼尖嘴毒,傅宅的鍋碗瓢盆都比別的人家精致漂亮。 蘇遙選的是一個(gè)巴掌大小的青花瓷盞,配同花色的小勺,勾著錦鯉戲蓮花的活潑紋樣。 盞內(nèi)是小巧玲瓏的八只餛飩,飄渺輕紗似的皮,包著一小口鮮rou餡,只隱約露出微紅一點(diǎn)的顏色,浮在紫菜蝦皮沖的清雞湯里,倒像戲水的金魚兒。 果真皮薄如紙。 紙也未必有這么薄,這餛飩皮,只像是一層紗。 雞湯的香醇,用碎碎的紫菜蝦皮吊起,是添一分鮮味。