林云芝沖著他好一頓，打聽到日期，估摸著腳程能在端午前到府州，黃氏聽后連夜逢制個香包

    “家興他也招蚊蟲叮咬，這香包一應(yīng)送去”

    因?qū)Ψ缴饩o，沒空留在家中過節(jié)，林云芝便送掛粽子做禮：“勞郎君辛苦，小小薄禮不成敬意”

    那人知道陶家娘子的手藝沒有拒絕，笑著接了下來，其中倒是沒給陶家興送，一是怕粽子在路上耽擱壞了口味；二則，要緊的是信和香囊，府州還怕吃不上粽子嗎？

    端午節(jié)時，阿斗張羅在大門掛艾草菖蒲，順帶貼鐘馗捉鬼圖，在臉蛋上抹雄黃酒，當(dāng)然最熱鬧的是比武、舞龍舞獅。隰縣四面臨山，也沒人力開鑿渠河，淙淙小溪倒是有好幾條，能載船賽龍舟的卻沒有，因而后世響當(dāng)當(dāng)?shù)膭濤堉墼谶@兒是看不到了。

    林云芝一大早起來收拾，將好久不用的推車?yán)鰜?，載著各色各樣的粽子和提前夜里鎮(zhèn)在井里的酸梅湯飲子，一大群人去街上湊熱鬧。

    阿斗不大明白問道：“小娘子為何要來擠人堆”

    林云芝說：“酒樓里□□靜，逢年過節(jié)的往往街道上才是最熱鬧的，酒樓里粽子同樣能買出去，但總不比大街上來的暢銷，人來人往的，能被看見的機會比在酒樓里大多了”

    有些詞莫名其妙，阿斗云里霧里的半猜半就想，差不多摸出小娘子的心思為的就是人多。

    生意都是在人堆里捧起來的，所以人流量多，生意才會好做，再者林云芝是自己眼饞比武和舞獅，比起干巴巴在酒樓坐著，一面能欣賞表演，一面還能賺錢法子誰不喜歡？

    “饅頭，帶你哥哥喊兩句”林云芝有心解開鐵牛的心結(jié)，帶到熱鬧地方熏一熏，沒準(zhǔn)他自己個心底就暖和了。

    李氏壓著眉，神色擔(dān)憂：“你還真敢，別此法行不通，惹得鐵牛更不愛說話”

    林云芝搖頭說不會：“你且坐等著看”

    近來日子，她有拿捏比較過，今日之事也是思慮在三，贏面遠勝過風(fēng)險。

    端午佳節(jié)，學(xué)府的子弟有半日的假，家近些的尚且能回去吃團圓飯。如陶家興這般離家甚遠的想回去是不可能的，他倒是不寂寞。

    學(xué)府里各縣鎮(zhèn)的人都有，雖說只占整個學(xué)府里的一小撮，人數(shù)還是可觀的，回不去的自然想著拉幫結(jié)派，思量去外頭吃喝一頓，有人找上門，陶家興想也不想推拒。

    “先生布置的功課還有大半未完成，就不同你們?nèi)ネ媪恕?/br>
    來邀約的對他的疏遠孤僻素有耳聞，如今面對面才覺傳言不假。

    自己若強行邀請的話，弄不好他拉著張臉，連帶攪了他們的好局，遂而含蓄兩句后道：“既如此，就不叨擾家興兄了，成和先走一步”

    陶家興淡淡應(yīng)了聲，等人腳步聲走遠后才放下書卷，透過窗柩眼中若有所思不知林氏現(xiàn)下如何？

    有娘同二哥他們守著，大體是愜意松快的，打從清明回來他性子多了沉穩(wěn)，一心盡數(shù)撲在讀書上；

    他明白多思多憂、多念多怖，與其提心吊膽，倒不如安下心，些許事與其強求，不若順其自然也好。

    思慮深遠，忽地門外傳來篤篤的敲門聲，陶家興眉頭一皺起身開門，撞見閽人手里捏著封信，笑道：“外頭有人給你送信，正好無事就替你送過來了”

    陶家興頓了頓，一時半會想不出誰會給他寫信，朝閽人道謝后回到書案前，拆開封信入眼的便是一句

    “端午安康！”再一看落筆，陶家興心不由得跟著狠狠牽動。

    只見最末，端正小篆寫著云芝親筆，朱砂色的紅，開天辟地的一瞬，將他眼中原有的清明攪碎得一干二凈，唯余一片殷紅。

    作者有話要說：陶家興：人生第一封收到情書！

    林云芝：……

    第59章 、核桃酪

    繼端午五毒日后, 太陽像剝了冬衣的熟雞蛋, 曬在人身上火辣辣的疼，不肖走動，打葵扇坐著, 長久也一腦門子汗。

    夏日里脾胃都不景氣，食客多的是點些清爽時蔬，葷腥大菜隔三差五的只吃一兩回, 倒是前陣子無意推出冰粥, 讓酒樓紅火一把, 因的也點醒林云芝。

    酸梅鹵、酸梅糕、糖球餑餑原是哄小孩子高興的小玩意, 銷路也跟著敞開, 最常見的山里紅版的糖葫蘆，山藥豆、杏干、桔子、荸薺受眾同樣不小。

    用半尺來長的竹簽串好, 淋上一層薄薄的糖, 一口咬下去糖衣破裂的聲音嘎嘣脆, 甜滋滋外，飽滿的果rou汁水一并在嘴里嚼碎, 味道也究極美妙。

    飯前吃一串開胃, 膩味的葷菜看去順眼多了, 因而明明是苦夏，別人家的日子都苦哈哈的, 陶記酒樓卻舒坦松快，銀子依舊嘩嘩入賬。

    眼看著飯點前后，店里進來不少食客, 林云芝順勢收起賬本，繞過柜臺將人迎到食案前，碰上面熟的不乏嘮兩句閑話，而后舉薦起店里的新品：“今日廚房新做了五色飲與核桃酪，郎君可要嘗嘗”

    她這話并不拘著對一人，前后左右凡能聽見，有想嘗嘗的便直說，她做好單子，稍后一齊端上來方便省事。

    “我要一份玄飲”“昨日便是五色飲，今日換換核桃酪試試”

    如此的言語絡(luò)繹不絕，最多的還是在問：“可是涼的？”

    林云芝來者不拒，一一解釋道：“自然是涼的，保管一碗下肚，暑氣全消”

    酒樓前頭主人是個有高見的，在院中央挖了口水井，不懂是連著打通那條暗渠，縱然山腳下的溪流枯竭，井里的水依舊青苔橫生、濕潤未干。

    幽深處透著絲絲涼氣，她當(dāng)初相看之所以一口答應(yīng)下來租這家鋪面，這井是做大貢獻的，現(xiàn)下夏日炎炎，飲子裝在木桶里，放進井里泡幾個時辰，食用起來同加了冰塊似的。

    林云芝記好單子，招李全送去廚下，要說這兩樣新品委實喜歡的人多，五色飲實則并非一碗里有五色，而是有不同的說法，唐代杜寶的《大業(yè)雜記》有云，以扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。

    玄飲是酸梅湯的前身，其中最有名的當(dāng)屬信遠齋，徐凌霄曾言京中大員、貴客，天熱口干時，不飲瓊露，反以信遠齋梅湯解渴，所述筆墨文章也常有夸贊，如此不分階層的鐘愛，足可見滋味并非是人云亦云的哄抬。

    核桃酪熬煮起來卻更廢事，因的胡桃仁外衣難剝，要用硬刷仔細的刷，之后搗碎、并泡發(fā)的紅棗rou泥、米漿，在小薄銚里煨煮一兩個時辰，微有些泛紫便好，盛在蓮子碗里，撲鼻的棗香、核桃香，嗜好吃甜食的還可以澆些酪漿添味。

    有些素來嘴刁，這一碗核桃酪煮的恰到好處，棗泥不會太軟爛、米漿捶打濾過的精細，并無礙口感的碎渣，吃起來十分的享受

    “沒想著小娘子還有如此手藝，這一年四季變著法的，怪別說酒樓能紅火，若是名聲差些，我也為你家好好宣揚一番，沒等錯過此等美味抱憾”

    林云芝道：“沖您有這心，往后來時定給你折扣”

    賓客席又是一陣哄鬧，酒樓的食客無有不明，雖說不在意那幾個銅板，但心里總有占便宜的快感。

    而后再日頭毒辣的籠罩下，五色飲和核桃酪的名聲也漸漸打響，趁著沒到卷袖口的時候，林云芝釀了些啤酒倒不是難事，此前她有釀過白酒，釀啤酒的工序與之相差無幾，等封好發(fā)酵，只等七月流火過后，從酒窖里挖出來，泡泡井水發(fā)發(fā)涼。

    冰鎮(zhèn)啤酒上線不怕不能俘虜食客，屆時再弄些燒烤，正所謂萬物皆可烤，上回吃燒烤她還烤了橘子，軟乎乎的味兒還挺特別的，說不上好吃、但也算是新鮮。

    燒烤沒必要拘泥于rou，韭菜、長茄也可，濃郁的孜然、辣椒粉、蒜泥淋在上頭，一口啤酒一口燒烤的生活，光想著就憧憬。

    林云芝沒盼到心心念念的燒烤，倒是有人因五色飲而上門，來的是位年紀(jì)不顯的婦人，身后綴著兩個粗使婆子，瞧著衣裙綢緞、形容氣度，定不會是尋常人家，瞥見外頭的轎攆，她沏了飲子過來道：“來者是客，夫人喝些飲子散散熱”

    “勞得叨擾”婦人聞言呷了口湯茶，直明來意：“我也不藏著掖著，之所以親自上門來，求的便是小娘子一張方子”

    “為的五色飲？”婦人眼尾若有若無在茶盞邊沿脧擺，林云芝問將起來。

    倒不是她一猜就中，而是對方瞧菜牌子的時候，視線總落在湯飲上，眼下的節(jié)骨眼，酒樓也唯獨五色飲名聲大些。

    “正是” 那婦人大大方方承認：“小娘子也別急著推拒，我之所以明目張膽提出來，自然不會是想跟小娘子搶湯茶飲子的生意，這些蠅頭小利我秦家還是瞧不上眼的，我來不過是因私”

    林云芝忽有個猜忌，但又覺得荒唐，忍不住問道：“敢問夫人，是哪個秦家？”

    “小娘子聽得是哪個？”婦人笑吟吟，不同于尋常女子，她眉川間有道藏不住的英氣，若不是妝容發(fā)髻遮掩，只怕方才一照面，林云芝就能察覺異常，她深吸了口氣道：“南黔府地大物博，秦乃大姓，恕民婦愚昧，倒只聽過素廂秦氏”

    這回邊上沒等婦人開口，邊上伺候的婆子，壯實的胸脯縱然往上提了口氣，生就從那張風(fēng)霜斑駁的臉上鋪開矜傲，她道：“正是本家”

    來的是素廂秦家，林云芝卻是始料未及，并非她見識增長，實在是素廂秦家的名頭太響亮。

    用些不大正經(jīng)的形容，素廂秦家是整個府州的第一豪商也不言過由衷，他家生意門路涉獵甚廣，有句童謠便唱“寧可不識知老爺，不可不明素廂秦”。

    她先前還有戒備，如今看來自己這點家底在她眼中還真是“蠅頭小利”。

    林云芝顧自卸去防備畢竟于泰山巨擘前，又何故要遮藏沙礫瓦片。婦人乃秦家旁系一脈，要她的方子實則是與友人的承諾。

    “那老相識，他偏愛鉆營吃些用度上，年前與我打賭贏了，我便欠下他一劑方子”

    婦人搖了搖頭：“他那人眼挑，平常游山玩水沒把本事漲上去，眼界卻一直居高不下，有過好幾張方子他一概不允諾，只當(dāng)廢紙燒了，雖有些惱，但愿賭服輸，我秦家還不信找不出一張能他眼的？”

    不愧是富貴人家，賭約都賭的清奇。

    “如此，實為是我多想”林云芝尚且有最后一絲疑慮：“一府十三縣，下頭村鎮(zhèn)更是不計其數(shù)，夫人為何偏偏會尋到下處來”

    婦人順手將茶盞擱置在案前，理了理鬢角散落的青絲，別進耳后：“素廂秦家與云胡徐家，三代世交，可明白了？”

    林云芝一頷首，霎時間心知肚明，原是托徐家的福，打從曉得來的是秦家人，五色飲這筆交易已然早有定數(shù)。

    “我也不想強人所難，一切憑著小娘子自己，如若實屬不愿，妾也不逼你”

    婦人先搭好臺階，至于下不下，全憑自己如何選：“旁的無法許諾于你，單就方子落在我朋友手里，實則跟壓在箱底大相徑庭，他便愛搜羅這些，不會壞了小娘子做生意的，能再謀一份利，何樂而不為？”

    “我同意方子議價”林云芝笑道：“誠如夫人所言，里外都有便宜，為何不占！”

    婦人見她松口，朝身邊婆子使眼色，那婆子從懷里掏出張契紙她倒是有先見之明，對方給的銀兩委實矚目，林云芝壓手印的時候沒太多猶豫，她將方子謄錄一份交與對方。

    銀貨兩訖，算是做了場皆大歡喜的買賣。

    為的筆從天而降的大財，林云芝特地挑了條三斤重的草魚回來，夜里做了西湖糖醋魚、紅燒獅子頭、拍了條醬黃瓜和溜炒菠菜。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)淖耍鹆藟G蟻酒，大家小酌一杯。

    她笑道：“往后若天天有人這樣送銀子上門，我哪里還用辛辛苦苦開店經(jīng)營，索性靠那些方子，就能一輩子坐擁金山銀山”

    白日夢做的太美，李氏忍不住潑冷水：“嫂嫂這是趕巧碰上秦家，他家不計較銀子，管是方子好半點不再銀兩上計較。遇上耍無賴的，非但撈不到銀子，反而可能被偷盜方子反咬一口”

    這樣的事又不是沒見過，因而李氏話也沒有過錯，兩次方子賺來的銀子委實太容易，以至于沒過腦的便說了胡話。

    因著點硬菜的不多，有阿斗掌勺，花樣口味食客都認可，林云芝或是隔三差五做些冰皮花糕、核桃酪、豌豆糕之類的小碟，點的人比硬菜的要多。

    她有時覺得自己開的不是酒樓，反而有些像甜點鋪怪別說上輩子，自己沒著手考慮過做面點師，委實是阻礙了她大展拳腳，耽誤了老天爺賞飯吃的巧手。

    吃過朝食，李全支支吾吾到她跟前說要休幾日假，見他容色不大對勁，林云芝由不得多問兩句。

    “是我......祖母”李全低垂著腦袋，縮成個短脖子鵪鶉，結(jié)結(jié)巴巴的一句話連不起，

    還是李氏幫著他接話：“我娘前些日子中了暑氣，一直不見好，這些日子病情有些嚴(yán)重，嫂嫂明白的，我那幾個兄弟靠不住，我娘歲數(shù)也不小，平常算了，現(xiàn)下落病不能沒人照顧。李全朝我說的時候，急的直抹眼淚，你瞧著能不能讓他回去一趟”

    李全跟著道：“我...我不要錢的”

    驢唇不對馬嘴的話，許是相處久了，林云芝沒有理解障礙，笑道：“還能短你那幾日工錢不成”

    她不由得放軟：“你且回去照顧著，天越發(fā)熱，酒樓空的很，你也別有負擔(dān)，工錢我悉數(shù)照給，快收拾收拾回去吧”

    李全直挺挺拘了個大禮，看的林云芝膽戰(zhàn)心驚的，聽李氏說起她娘家兄弟，她總覺著李全回去不會風(fēng)平浪靜，但又不好阻止，暗地里提點兩句，可惜這孩子腦筋直，愣是沒聽出弦外之音。

    第60章 、燒烤上線

    日子沒留意, 又到興吃冷淘、炙rou的時令, 林云芝花錢請鐵匠打爐子模樣是后世德記炙爐的款兒，銅制的三角鼎，爐面描刻著象約羚羊, 正下方大咧咧留有個彈片通風(fēng)口，是添炭用的。

    面上焊扣塊圓形無罅隙的鐵板，為的是食客方便, 吃炙rou時不至于炭木品相差, 燒起來煙熏火燎, 倒胃口。

    鐵匠師傅得了陶記不少眷顧, 打爐子的時候著實是費心思的, 做工精巧不說，交貨的更是直接帶著徒弟親自跑一趟送貨上門。

    大大小小的炙爐搬進后院, 他們師徒兩捂出滿頭熱汗, 擒著蒲扇往自己身上拍風(fēng)。

    林云芝從廚下端了兩碗冰豆湯, 邊同他們結(jié)銀子邊道：“飲子是用涼水鎮(zhèn)過，兩位師傅快喝些, 散散暑氣”

    “小娘子客套”鐵匠師傅姓姜, 年已過不惑, 瞧著慈眉善目，性子難有的豪爽：“承蒙您惦記信任, 眷顧小老兒鋪子生意，都是在鐵爐跟前熬的，這點熱還真不濟事 ”

    他將蒲扇往腰間一別, 供著手道謝后納過瓷碗，就著湯匙嘗了一口，不由得舒坦的瞇眼夸贊：“早跟前聽熟客說小娘子手藝驚絕，我還不大信，今日才嘗過，單單一碗解暑的冰豆湯，吃起來卻是熨妥”