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筆趣閣 - 玄幻小說 - 七零穿書之廚神知青在線閱讀 - 黑三剁

黑三剁

    廖藺的許諾讓薛妙很感動, 這個人經常去境外出任務,見多識廣,不受這個時代激進思想的同化,倒不是意識前衛(wèi),是超前, 他的前瞻性不是靠虛無的直覺, 而是從經驗跟理性的分析中得來的。

    薛妙感恩能在這里遇見這樣一個強大的男人, 而且還有幸能成為他的另一半。

    廖營長身上有讓人感動的一面,當然也有讓人嫌棄一面,這不信誓旦旦的許諾剛一做完,就開始提條件,“我都這么幫你了,你準備怎么回報我?”

    “吃了那么多好吃的還不夠嗎?貪婪是一種罪惡, 廖營長。”人家說他雁過拔毛一點都不假, 連自己媳婦也不放過。

    廖藺開口辯解,“我又不是讓你出血, 你剛剛跟司令員說,人不光大腦有記憶, 每個人的胃也有記憶, 記憶最深的就是小時候品嘗過的味道。我也有一直懷念的吃食?!?/br>
    “那你告訴我, 我晚上回去給你做,很快就能吃上?!边@個要求很好滿足, 薛妙答應道。

    “要不你猜猜看, 我對什么念念不忘?”某人神叨叨地賣關子。

    “這個怎么猜?難道是豆汁?……不是啊。那么是焦圈?……也不是。馬蹄燒餅?涮羊rou?爆肚?”說了一大串, 男人一直搖頭,難道這人是個冒牌燕京人,薛妙眼睛一亮,念了句后世著名廣告語,“‘黑——芝麻糊嘞,小時候,每當我聽到黑芝麻糊的叫賣聲,就再也坐不住了’。你家是黑芝麻家族,肯定家里從里到外彌漫的是芝麻味,然后這味道就鉆進你的胃,讓你念念不忘?!?/br>
    “……不但調侃我,還把你未來公公、婆婆,爺爺、奶奶都捎帶上了。哪天我非打你頓屁股不可。”廖藺威脅。

    “那你快說,你到底念念不忘的是什么?”

    廖藺臉上帶著些思念,開口說:“我小時候是在爺爺奶奶身邊長大的,我奶奶是個急脾氣不怎么耐煩做吃的,我爺爺有個警衛(wèi)員是個南方人,手很巧,只要不吃單位食堂,我們家三餐都是他來負責,可惜燕京氣候干燥,他肺部早年受過傷,沒過多久就回鄉(xiāng)養(yǎng)病去了。

    我那時候調皮好動,他很會哄孩子,為了讓我多點耐心,拿好吃的來釣著我,讓我?guī)退苫睢?/br>
    他會做很多精細的吃食,尤其一種核桃酪,那東西做起來繁瑣,泡好的核桃、大棗要祛皮,為了一口吃的,我那時竟然也能把那么大的一捧核桃跟棗的皮都給剝了,自己的勞動果實品嘗起來格外香,我愛吃甜的就是這么來的?!?/br>
    薛妙聽了進去,也回憶道:“我愛吃鮮的,我記憶里的味道都是爺爺給我做的各式海鮮、河鮮,水晶蝦餅、爆鱔絲、燉河蚌,各種海魚、海蝦、海蟹,爺爺為了讓我吃好,他一個淮揚菜的大廚竟然還去找了個粵菜名家拜師,后來他粵菜手藝跟淮揚菜比起來也不差什么,我可能真把河里、海里能吃的生物都吃過了一遍。”

    廖藺感慨,“所以食物更關乎情感?!闭f完揉揉身旁姑娘的腦袋,“你真對得起妙妙這個名字?!?/br>
    薛妙回嗆:“那你也挺對得起你家祖宗藺舍人,就會忽悠人,欺負老實人。”

    廖藺聽了只是笑,他不久后的一天以另外一種方式致敬了他家舍人祖宗,藺相如。

    曲司令員第二天一早跟獨立營連級以上的干部開了個座談會,研究獨立營新近繪制完成的周邊精確地形圖,關于下一步的行動方針也做了布置。來去如風,又接著上路,往下個視察點開去。

    司令員不光行動如風,做事也毫不拖泥帶水,薛妙提出的這點事不算大,他既然答應了,就格外關注下面人的行動進展,在下面視察了一圈回到軍區(qū)后不久,有關協(xié)助邊地人民建設邊疆,搞好軍民團結的幾點指導意見,就由蓉城的大軍區(qū)司令部正式下發(fā)到各邊防軍營哨所。

    廖藺拿了文件的復寫版先去找了薛妙,打著手電筒在石洞里看了文件的內容,薛妙開心極了,“我太喜歡司令員的急脾氣,部隊人就是雷厲風行,辦事干脆利落。”惋惜道:“司令員老家有種羊湯很有名,可惜沒法做給他吃。”

    “等有機會去省城我?guī)闳ニ野菰L下?!绷翁A好笑,這姑娘報答人的辦法就是給人做好吃的,“你報答不了他,你可以先報答報答我,我記得你好像欠了我樣東西?!?/br>
    薛妙怎么能忘,只是廖藺這段時間帶人進林子搞野外訓練,一直不在,她也沒機會拿給他吃。既然某人現(xiàn)在要吃,立即拿了開水泡好的核桃、煮熟大棗出來。

    廖藺傻眼:“不是吃現(xiàn)成的?”

    “你不是說品嘗自己的勞動成果格外香甜嗎?趕緊剝皮。”

    太座吩咐,不敢不從,廖藺早不是當年的好動頑童,又沒多少量,核桃皮手剝,棗皮用自己的匕首刮,一會就弄干凈,剩下是薛妙的活,拿出一個小巧的石臼,把核桃往碎里搗,濃米漿也搗碎舂好。

    煮核桃酪不適宜用鐵鍋,當?shù)爻R姷奶胀磷龅男″伨秃芎线m,把棗泥、核桃碎跟米漿倒在石鍋里熬煮,邊煮邊攪,開鍋放一點糖,煮開一鍋顏色暗紫核桃酪。

    一人一碗,nongnong的米香、核桃香、還有棗香在鼻端飄蕩,一口含在嘴里甜甜的,黏黏的,是童年的味道。

    陶醉地喝完,廖藺滿足,“等哪天再回憶下你的童年?!?/br>
    薛妙邊擦嘴邊點頭,“我上次在滬市搜羅了一堆海鮮,等我有時間再做給你吃?!?/br>
    廖藺指著自己的嘴,“給我也擦擦,”薛妙一張手絹就要糊過來,被人家躲開,“用嘴擦好不好?”必須被手絹滅口。

    “保暖思yin|欲,這話一點不假?!毖γ钅檬纸佋诹翁A嘴上使勁蹭了蹭。

    廖藺嘴被蹭得火辣辣,喊冤,“我就是想給你個核桃味的吻,就被你使暴力,完了,我覺得你跟我媽越來越像了?!?/br>
    薛妙好奇,“我跟你媽像?能給我解釋下嗎?”

    “我媽呀——”廖藺拉了個大長音,“我不能說太多,說多了你再跟著學就糟了。”

    “切,不說就不說,我要自己慢慢摸索……”

    “摸索怎么治我?咱倆還沒結婚你就開始準備了?”廖藺驚覺前方有險情,坐直了身子。

    “主席教導我們,不打無準備之戰(zhàn)。萬物相生相克,我們做飯的最懂得,我要活學活用,好好了解你,再編個跟你有關的菜譜。治大國,如烹小鮮,就是說我們做廚師的有治理天賦,咱們家以后我說了算,你也要聽我指揮?!毖γ钕掳吞穑殖厍?,很是自信。

    “這句話竟然可以這樣理解?那你可別累壞了,我是謎一樣的男人,我自己都不了解我自己?!?/br>
    “我最愛猜謎了,你記住最了解你的人就是身邊人。”

    吃頓核桃酪,甜了嘴,還燒了腦,這兩人相親相愛沒玩夠,就準備相愛相殺了。

    ……

    收到了指示就要立即執(zhí)行,廖藺他們獨立營根據(jù)自己營的特點弄了個行動方案出來,跟地方基層對接以就近為主,他們主要對口勐相鎮(zhèn)。

    農墾團同樣收到了共建指示,顧宇寧召集大家開會討論。肖副團上很高興,“如果鎮(zhèn)里開大會,我可以去給那些基層干部做報告,以我對時政的了解,我敢說,鎮(zhèn)里能比上我的不多。邊地干部文化程度不高,我們必須幫他們樹立好階級斗爭這面旗幟。”

    顧宇寧跟幾個營長心里更加堅定,明天去鎮(zhèn)里開會一定不帶他去。

    顧宇寧第二天把肖副團長支去師部,帶著三個營長跟部分連長代表去跟鎮(zhèn)里的干部,還有廖藺他們獨立營的人一起開三方會議,因為薛妙從開始就參與了這件事,讓她也去聽聽。

    邱鎮(zhèn)長這些天笑容一直掛在臉上,好事接踵而至,派去簽供銷協(xié)議的人剛帶著協(xié)議回來,接著部隊就提出可以出車幫忙拉貨進省城,甚至省城往外運的車皮,他們也會幫忙跟鐵路部門溝通解決一部分。就跟天上掉餡餅了似的,他現(xiàn)在還腦袋暈乎乎,肯定是偷偷祭拜的山神顯靈了。

    有來有往,鎮(zhèn)長懂得回報部隊的好意,“廖營長、展政委,村寨的治保隊員、民兵已經行動起來,我們會盡全力協(xié)助部隊排查入境的可疑人員,對一些偏僻的山坳會重點關注,一旦發(fā)現(xiàn)不對,會立即報告給你們?!?/br>
    廖藺點頭:“謝謝你們的支持,這樣一來能部分緩解我們兵力不夠的問題,但一定要注意安全,越境的就怕有武器在身,千萬別硬碰硬。

    見邱鎮(zhèn)長跟各個村寨的書記都聽了進去,廖藺接著說:“關于學習傣族和少數(shù)民族語言的事,我們最近正在進林子里搞野外訓練,得推后一段時間再進行。你們想要采的草藥這些天正好到了成熟期,要是安排人進林子,我們順便可以保護你們的安全,也請采摘的時候注意,別走太深,也別破壞植被?!?/br>
    這個由布朗族的副鎮(zhèn)長負責,他有祖?zhèn)鞯闹胁菟幹R,保證道:“找的人都是有經驗的,你們放心,我會全程監(jiān)督。”

    顧宇寧開口提出,可以在非農忙的時候,出借一部分農用器械給村寨,還會抽一部分技術人員培訓大家如何使用,底下關心莊稼的大隊長跟公社書記都高興壞了。

    邱鎮(zhèn)長也表示,如果年底鎮(zhèn)政府有結余,一定優(yōu)先購買農業(yè)機械,還會抽一部分人力出來把通往外界的路先修起來。

    這個三方都可以出人力,大家越說越熱鬧。

    輪不到薛妙發(fā)言,她笑瞇瞇聽著大家討論,倉廩實而知禮節(jié),軍民共建和環(huán)保之路才剛剛起步,先讓大家把溫飽解決好,再想下一步。

    日子悠悠緩步向前,廖藺忙著分批帶戰(zhàn)士們進林子集訓,農墾團的知青們如常在甘蔗地、水田跟膠園里出沒。薛妙也緊忙活,這里雖然四季不分明,但是像食花一樣,還是能找出可依循的食材出沒節(jié)奏。

    花落了,結了果,采了足夠多的青梅回來。去年用淘汰下來的不合格甘蔗邊角料煉制了足夠多的蔗糖,做青梅醬的糖就有了,下鹽爆腌殺菌,焯水去澀,加糖進鍋熬煮,薛妙還額外放了紫蘇跟甘草汁增添風味,熬出果膠,裝瓶密封。

    看著成品,薛妙感嘆,今年養(yǎng)的大鵝還沒長成,涂了青梅醬的粵式脆皮燒鵝再美味不過,大家都沒這種口福,福德居里也沒有大鵝,廖營長也沒口福。不過單口吃知青們也很滿足,說吃了青梅醬,上工都不累,可能真有科學依據(jù),據(jù)說青梅醬有消除疲勞的功效。

    還有好多知青采了青梅回來,讓薛妙教他們煮,想做點寄給家里,這個又不難,薛妙傾囊相授,陶罐易碎,讓大家砍了粗竹回來,用她包裝罐頭的辦法,把做好的果醬裝進去,再用一種樹膠密封,果醬熬得稠,不怕路上壞了。

    做完青梅醬,還有一種醬要做。因為氣溫偏高,他們種的蠶豆比蠶豆大省川省收獲得早。當?shù)乜釤岢睗竦奶鞖?,讓原先聞辣色變的嬌弱女知青都變成了無辣不歡的噬辣一族。所以,必須要做上足夠的辣豆瓣醬來給寡淡少rou的飯食增添風味。

    豆瓣醬的制作不是那么簡單,對薛妙來說不是問題,但為了做些掩飾,還是找來最會做豆瓣醬的川籍職工家屬來做現(xiàn)場指導,請了錢買面粉,又找人借了醬曲引子,帶著她的小團隊,從做醬曲開始,忙碌了好些天下了十大缸豆瓣醬。

    征求了領導們的意見,薛妙做的這些都沒藏私,也跟獨立營的炊事班互通有無,對獨立營的戰(zhàn)士們來說,營長家的小嫂子就是他們的編外炊事班長。

    趕上休假,編外炊事班薛班長又被叫去加班,今天這班加得好,因為有rou吃。戰(zhàn)士們進林子訓練,回營時捕獲了兩只試圖攻擊他們的野豬,主動送rou的來了,不收是傻子。

    薛大廚被請去指導rou該怎么吃。大家都好久沒開大葷了,獨立營又是標準編制一共五百多個人,放開吃,兩頭豬都不夠塞牙縫的,沾葷腥也有沾葷腥的技巧,薛妙想了想,決定給大家做經典的滇系黑三剁,神級之上的下飯伴侶。

    薛妙問一連炊事班長大汪:“我教你們發(fā)酵的芥菜還有嗎?”

    大汪點頭,也猜出來了:“要做黑三剁嗎?我讓人摘辣椒去。王剛,趕緊帶人把rou切細丁,麻利點?!?/br>
    薛妙進來時,沒看見廖藺,納悶地問大汪,“你們營長呢?”

    “他跟政委回團里開會了,應該快回來了,專線電話不是通了嗎,我們連長打電話匯報任務時說了一嘴今天殺豬,樊志那臭小子,保準能一路踩著油門往回開?!?/br>
    果然,三人比正常用時快了一個半小時回來了,下了車展東升給樊志一巴掌,“臭小子,我們干文職的跟你家營長能一樣嗎?顛得我都暈車了,有點好吃的你就發(fā)瘋……欸?什么東西這么香?”

    “你暈車能吃得下嗎?”樊志邊揉腦袋邊回嘴。

    “我好了,一點都不暈了?!彼麄z說話的功夫,廖藺早摸到炊事班,找他媳婦去了。

    他也有十天沒看見薛妙了,真想她,聞著噴香的黑三剁,小媳婦笑起來更加可口了,想起來未來幾天的行程,廖藺也笑得開心。

    黑三剁是滇省的特色菜肴,因為黑三剁主料加了玫瑰紅糖等調料腌制的芥菜,也叫玫瑰大頭菜,是始于明末的滇省特產,醬香跟玫瑰香濃郁,缺了玫瑰大頭菜的三剁就少了風味。

    這道菜是道家常菜,做法簡單,rou丁煸香,噴點薛妙教大家提純的甘蔗酒,再下輔料炒,咸香重辣的黑三剁出了鍋,拿它拌飯,拌粉,拌面,燜芋頭,燜土豆,香極了。

    拌在飯里大口吃,戰(zhàn)士們被辣得直吸氣,越辣越想吃,越吃越香,今天還專門多做了飯,根本就沒夠吃。又去煮了粉伴黑三剁,才徹底把饞蟲解了。

    廖藺吃完,送薛妙回農墾團,特地把她帶到顧宇寧那,問他干什么也不說,一進屋,見顧宇寧正等著他們,遞給她一份通知,“軍區(qū)讓你去給后勤的人講講日常飲食計劃,是你擅長的領域,這是件光榮的事,好好準備一下。”

    薛妙瞪了廖藺一眼,估計這人在獨立團時已經知道了消息,故意沒告訴她。“為什么點名要我去?”薛妙有點納悶。

    “你上一次跟司令員的交流,他印象深刻,正好想給戰(zhàn)士們建立個科學的膳食計劃,就立即想到了你?!绷翁A替顧宇寧解釋道。

    薛妙狐疑地瞪了廖藺一眼,估計這里面還有他宣傳的功勞。服務一個營的人和服務一個軍區(qū)的人不一樣,舞臺變得更大,責任也更重,但都是為大家服務,本質上沒什么不同。

    見薛妙臉上沒有膽怯,廖藺放心了,就說嘛,他家妙妙什么時候怯過場。

    顧宇寧看了兩人之間的眉眼官司,心里有些羨慕,當初廖藺說他跟薛妙好了,他當真吃了一驚,但細想下這兩人的性格,廖藺這只狐貍,確實得有個聰明能干,古靈精怪的姑娘來配。

    那他呢?曹飛燕性冷、心細,不知道季淑的事情她心里怎么想,正好她去別的農墾團做巡回培訓了,有時間沉淀一下,回來后兩人應該好好聊一聊了。

    薛妙回去立即準備講稿,覺得不夠,想早兩天去省城考察一下,跟團里請了假,坐上廖藺開的車結伴去了省城。這廝沾了她的光,要去省城跟軍工部門的人研究活性炭的利用。

    廖藺上了車嘴角就一直翹著,還摸上了薛妙的手,被薛妙打掉:“能不能專心開車?”

    “我開車技術好著呢,吉普車車速快些,就這樣我們倆單獨在路上也能走上三天半,沒人打擾,你開不開心?”

    “開心得不得了?!?/br>
    “敷衍我啊,別以為我聽不出來。反正我特別高興,孤男寡女,鄉(xiāng)路漫長……干嗎掐我,疼死了?!?/br>
    “讓你樂極生悲?!?/br>
    “……”

    結果,悲還沒生完。

    到了軍區(qū)時是上午十一點左右,廖藺先去跟領導報道,之后領薛妙去了軍區(qū)機關食堂,帶她認識了食堂負責人,留薛妙在后廚參觀,了解情況,廖藺離開去忙他的。從后廚一出來就看見他遠房表弟,在軍區(qū)當參謀的張志勝來食堂吃飯。

    張志勝見了他笑得不懷好意:“你們母子倆真是心有靈犀,我姨也不用受累坐給養(yǎng)車去看你?!彼麑iT負責會議安排,知道廖藺跟薛妙這幾天要過來,連電話都沒往獨立營打。

    “你姨?我媽?我媽來了!”廖藺驚了,藺主任還真來了。

    “是啊,說是去粵省檢查,順路來查查這邊的企業(yè),再請幾天假過去看看你……和你對象。”張志勝沖他擠擠眼,“看你是假,關鍵是看你小媳婦,我也沒見過,快帶我看看去?!?/br>
    “……這路順得可不近,她人哪?”廖藺沒搭理他,比較關心藺主任的行蹤。

    “昨天上午到的,這兩天跟企業(yè)搞座談,昨晚去我家看我媽了。對了,我給安排住咱們軍區(qū)招待所?!?/br>
    “知道了?!绷翁A把還要跟著去后廚的張志勝給踹回去,親自去告訴薛妙這個噩……消息。

    薛妙一聽也驚住了,“阿姨怎么來得這么突然?”

    廖藺苦笑搖頭:“我媽不是安全生產辦公室的嗎,特別擅長微服私訪,突擊檢查。”

    薛妙趕緊低頭掃了遍自己全身,看看哪里有不得體的,憂愁道:“你媽是不是特別嚴肅?”

    “見了人你就知道了?!?/br>
    下午兩人忙完,去軍區(qū)招待所辦了入住,薛妙換了兩套衣服,梳了三遍頭,把自己打點好,忐忑不安地跟廖藺一起早早在一樓迎接未來婆婆。

    六點左右,二十米外招待所大門口停了一輛吉普車,下來一女同志。廖藺碰碰薛妙,“這就是?!?/br>
    薛妙立即抖擻精神,定睛看向來人,未來婆婆五十歲出頭,看臉跟廖藺不是很像,五官秀麗,皮膚很白,個子有一米七,穿一套淺灰色列寧裝,打底白襯衫一直扣到脖子根,現(xiàn)在省城已經二十多度了……

    薛妙觀察得仔細,見她走起路來的步距跟擺臂幅度如果拿尺子量,誤差肯定不超過一厘米。贊嘆道:“藺主任不愧是搞安全生產的,我覺得她就是個移動的規(guī)章。我們別站著了,趕緊出去迎接啊?!闭f完就要往外走。

    廖藺拉住她:“不用出去,搞安全生產的認為主動迎接他們的都是心里有鬼的,萬一我媽懷疑上我們,不會拿你怎么樣,可能我會被罰站軍姿,背軍規(guī)。”

    薛妙:“……藺主任真是個好榜樣?!?/br>
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