剛開(kāi)始只是疑惑，發(fā)展到后來(lái)，有些性急的客人就開(kāi)始著急上火了：“哎呀，陶然居到底在搞什么？正聽(tīng)著說(shuō)書(shū)呢，無(wú)端端的，弄出這么勾人的香氣來(lái)，還讓人怎么專心致志的聽(tīng)說(shuō)書(shū)？這不耽誤事兒嘛！”

    于是乎，陶然居開(kāi)張至今，第一次有客人顧不上聽(tīng)說(shuō)書(shū)，急吼吼的將跑堂的叫到跟前，詢問(wèn)究竟。

    沈采薇就是那個(gè)被叫來(lái)的跑堂，她按照沈采萱教的那套說(shuō)辭，告訴客人說(shuō)：“客官，再過(guò)兩天，咱家的外賣窗口就要對(duì)外營(yíng)業(yè)了，屆時(shí)咱家將推出‘鹵煮火燒’這一特色小吃。在此之前，咱家要試做幾次，以保證調(diào)配出最為地道的口味。如今您聞到的這香氣，就是因?yàn)榕胫汽u煮火燒的主料而散發(fā)出的氣息?！?/br>
    “啥啥啥？鹵煮火燒？”那客人微微一怔。

    鹵煮火燒，那客人敢肯定，自己從未吃過(guò)這種吃食，但他莫名的覺(jué)得耳熟，好像在哪兒聽(tīng)說(shuō)過(guò)，可到底是在哪兒聽(tīng)說(shuō)過(guò)，一時(shí)之間，卻怎么也想不起來(lái)。

    另一位客人記性不錯(cuò)，立刻想了起來(lái)，恍然大悟：“哦，我說(shuō)啥玩意兒這么香呢，原來(lái)是鹵煮火燒??！《白蛇傳》里有提到過(guò)的。要是我沒(méi)記錯(cuò)的話，這是杭州府的特色小吃?！?/br>
    經(jīng)他這么一提醒，其他客人也紛紛想了起來(lái)：“啊，我說(shuō)怎么這么耳熟呢？對(duì)對(duì)對(duì)，《白蛇傳》里有提到過(guò)的，而且不止一次的提到過(guò)，我記得李捕頭和許仙都很愛(ài)吃，時(shí)不時(shí)就吃上一回?！?/br>
    想到了這一茬，就有客人問(wèn)了：“喲，你們陶然居本事不小嘛，還能夠做出杭州府的特色小吃呢？”

    沈采薇笑吟吟道：“咱家只是在機(jī)緣巧合之下，得到了制作鹵煮火燒的方子，至于能不能夠照著方子做出地道的鹵煮火燒來(lái)，說(shuō)實(shí)在的，咱家心里沒(méi)底。這不，正式對(duì)外出售前，先試著做幾回，看做出來(lái)的鹵煮火燒夠不夠地道?！?/br>
    這話一出，就有客人來(lái)勁兒了：“地道不地道的，你家說(shuō)了可不算，得要客人說(shuō)了才算，得要由客人來(lái)品評(píng)！快，端一碗過(guò)來(lái)，我來(lái)嘗嘗味，看看到底地道不地道！”

    只有嘗過(guò)原版的人，才能通過(guò)比較，判斷出試做的新品地道不地道吧？

    這話說(shuō)的，好像你以前嘗過(guò)鹵煮火燒似的。

    平心而論，這位客人方才所言，并不在理。

    可美味當(dāng)前，誰(shuí)還有閑心跟你細(xì)細(xì)掰扯這其中的道理啊？

    有了這位客人帶頭，其他客人也不管合不合理，就跟著起哄，強(qiáng)烈要求試吃鹵煮火燒。

    沈采薇一臉為難之色：“咱家剛得到方子不久，準(zhǔn)備不是很充分。鹵煮火燒，得在精心鹵制的豬頭rou和豬下水里加入火燒、油豆腐等，方才能夠制成。今兒個(gè)咱家只能夠試著鹵一鍋豬頭rou和豬下水出來(lái)，至于火燒、油豆腐等，還沒(méi)準(zhǔn)備到位……”

    不等沈采薇把話說(shuō)完，就有性急的客人打斷了她：“什么火燒、油豆腐的，先不管了！趕緊的，把你家鍋里正煮著的豬頭rou啥的撈一碗上來(lái)，給我嘗嘗！”

    性急的客人一心要吃，制作鹵煮火燒時(shí)，都是用了哪些食材，他根本無(wú)心理會(huì)，聽(tīng)過(guò)就算，毫不在意。

    其他客人卻不一樣，某位細(xì)心的客人聽(tīng)了沈采薇的話，忍不住質(zhì)疑道：“不、不是，豬頭rou倒還罷了，豬、豬下水？哈，你是說(shuō)你家散發(fā)著香氣的鍋里煮著豬下水？這、這不能夠吧？”

    這話一出，立刻有客人附和道：“對(duì)呀對(duì)呀，這不能夠呀！我聽(tīng)朋友講過(guò)一樁趣事，說(shuō)他有個(gè)親戚，總是精打細(xì)算過(guò)日子，前些日子跑到rou攤買rou，嫌rou價(jià)太貴，想著豬下水也是個(gè)葷腥，就花幾個(gè)銅板買了一副豬下水回去，想要拿豬下水當(dāng)rou吃。

    “回到家里，洗洗涮涮了半天，把好不容易洗好的豬下水放鍋里一煮，卻不想……嘔，越煮味兒越大，越煮越讓人想吐，咬牙堅(jiān)持往下煮，可結(jié)果呢，非但煮出來(lái)的豬下水沒(méi)法兒下口，就連煮豬下水的那口鍋，也沾上了腥臭味兒，整整三天都不能用，到了第四天，鍋里的味兒才好不容易散掉了。

    “你家鍋里冒出來(lái)的味兒這么香，你說(shuō)這是在煮山珍海味，我信，可你跟我說(shuō)這是在煮豬下水？這怎么可能？！開(kāi)玩笑呢吧？”

    沈采萱說(shuō)了有些事瞞不了，也不必瞞，沈采薇便坦然承認(rèn)道：“咱家鍋里這會(huì)兒確實(shí)煮著豬下水，沒(méi)錯(cuò)。要知道，在地道的鹵煮火燒里，豬下水是必不可少的食材。

    “豬下水不易收拾，哪怕洗了又洗，也有一股揮之不去的腥臭味兒，很是遭人嫌棄——這情況，咱家不是不知道，可咱家照著方子制作鹵煮火燒，就不可避免的要使用到豬下水。

    “不過(guò)各位客官請(qǐng)放心，咱家的豬下水在下鍋之前，就已經(jīng)被收拾得干干凈凈了。不信你們聞，仔細(xì)聞，這香氣里可有一絲一毫的腥臭味兒？”

    在場(chǎng)客人仔細(xì)一聞，誒，還真是呢，除了香氣，絕無(wú)一絲異味。

    更要命的是，這么仔細(xì)一聞，愈發(fā)覺(jué)得這香氣香得過(guò)分，繚繞在鼻間心頭，撩撥著五臟六腑，讓人忍不住想要來(lái)上一發(fā)，啊呸，來(lái)上一碗。

    “不管了！鹵豬頭rou也好，鹵豬下水也罷，甭管鹵的是什么，我都要吃！”先前那位性急的客人拍著桌子，“價(jià)錢(qián)好商量，快快快，端一碗，不，端三碗上來(lái)！”

    能夠來(lái)茶樓喝茶聽(tīng)說(shuō)書(shū)的，基本上都是有錢(qián)又有閑的。

    可以這么說(shuō)吧，在場(chǎng)的絕大多數(shù)客人都有一個(gè)共性，那就是——好吃。

    哪怕他們普遍看不起豬下水，認(rèn)為豬下水上不得臺(tái)盤(pán)，可美味當(dāng)前，實(shí)在是難以忍受，紛紛要求來(lái)點(diǎn)嘗嘗。

    對(duì)于客人們的反應(yīng)，沈采萱早有預(yù)料，并告知沈采薇應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)。

    只聽(tīng)沈采薇說(shuō)道：“關(guān)于鹵煮火燒的準(zhǔn)備還不夠齊備，哪好意思拿這種半成品來(lái)賣錢(qián)呢？這樣吧，為了感謝這些天來(lái)列位客官對(duì)咱家茶樓的關(guān)心與支持，今兒個(gè)咱家請(qǐng)列位客官免費(fèi)試吃，希望列位能夠給出寶貴的意見(jiàn)?！?/br>