又周爾耕因?yàn)樾臒o(wú)旁騖復(fù)健的緣故，只是偶爾看電視時(shí)，聽(tīng)到一耳朵“新派料理”，周爾耕對(duì)它的態(tài)度，和美食界的普遍反應(yīng)沒(méi)多大差別，說(shuō)到底如今美食界數(shù)得著的流派，哪個(gè)不都是經(jīng)過(guò)數(shù)百年乃至更多年的累積，都是巨人一般的，這么個(gè)新派料理若是想站穩(wěn)腳跟，得先熬得住才行，別沒(méi)過(guò)多久就被大浪淘盡了。

    全然不知在這新派料理，“周歸璨”赫然是開(kāi)山祖師般的存在。

    周爾耕過(guò)來(lái)研究中心尋到自家兒子時(shí)，他正在和幾個(gè)研究員圍著一排儀器在觀察著什么，周爾耕看了好幾眼那儀器，他也說(shuō)不上名字來(lái)，只覺(jué)得那很厲害，他就下意識(shí)往旁邊挪了挪。

    周爾耕接著一瞧，忽然覺(jué)得他家兒子和那幾個(gè)科學(xué)家，怎么穿得衣服很像是廚師服?。窟€有就是周爾耕鼻翼一動(dòng)，敏銳異常的嗅覺(jué)，讓他循著味道直看向了他面前的實(shí)驗(yàn)室，再接著就看到那一排他不知道是做什么用的儀器，發(fā)出“嘀”的一聲響，再接著就有穿著像廚師服般實(shí)驗(yàn)服的科學(xué)家，進(jìn)到了實(shí)驗(yàn)室，取出了一碗腌rou丸。

    接著自家兒子和他的同事們，就對(duì)著那排儀器商量起了什么，說(shuō)是要改動(dòng)其中一個(gè)數(shù)據(jù)，就可以讓實(shí)驗(yàn)品中內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)達(dá)到最峰值。

    周爾耕：“？？？”

    等稍后見(jiàn)到了顧青，周爾耕略干巴巴道：“歸璨，你們剛才那是在研究什么？我怎么看著像是腌rou丸?！?/br>
    顧青神情自若道：“就是腌rou丸啊?！?/br>
    周爾耕：“？？？”

    周爾耕：“是很有研究?jī)r(jià)值的腌rou丸嗎？”

    “唔，”顧青沉聲道：“以我們公司養(yǎng)殖場(chǎng)第一批出欄的新品種豬為主料，的確是很有研究?jī)r(jià)值。哦，我之前不是和您說(shuō)過(guò)，我對(duì)于食材中的物理和化學(xué)變化很感興趣嗎，我們現(xiàn)在在做的就是這個(gè)。”

    周爾耕想到之前那潔白素凈的實(shí)驗(yàn)室，有點(diǎn)接受不能：“只是你們不覺(jué)得這么做，對(duì)于食物來(lái)說(shuō)就少了很多人情味嗎？”

    “人情味？”顧青一臉認(rèn)真道：“嗯，我們也研究過(guò)如何讓食物刺激食客的曾經(jīng)美好記憶，比如說(shuō)讓食客吃一碗米飯時(shí)，吃出小時(shí)候mama做的米飯的味道。您要是想知道，我可以為您解說(shuō)下其中原理。”

    周爾耕：“……我是認(rèn)為做菜時(shí)，廚師要懷有感情，不僅僅是對(duì)食材，還是對(duì)食客，而不是將一切都數(shù)據(jù)化?！?/br>
    顧青偏頭看過(guò)去：“您當(dāng)他們是沒(méi)血沒(méi)rou的機(jī)器嗎？他們也是懷揣著對(duì)科學(xué)和美食的熱愛(ài)，才會(huì)投入到這一項(xiàng)目中的啊。您不能因?yàn)樗麄兪巧硖幵趯?shí)驗(yàn)室，就認(rèn)為這兒冷冰冰的啊，那要是如此，等您看到料理機(jī)器人，您是不是要尖叫一聲，然后暈過(guò)去??？”

    周爾耕：“…………什么機(jī)器人？”

    顧青安撫道：“您放心，這料理機(jī)器人還真是個(gè)構(gòu)想，想要完全實(shí)現(xiàn)還要許多年呢。”

    周爾耕似乎并沒(méi)有被安撫到，顧青看了看便轉(zhuǎn)移了話題，說(shuō)起了周爾耕“復(fù)出”的事。

    周爾耕被轉(zhuǎn)移了注意力，也繼續(xù)被顧青牽著鼻子走了。

    顧青他只說(shuō)從哪兒跌倒就從哪兒爬起來(lái)，周爾耕也簡(jiǎn)單地認(rèn)為他只需要去和岳震南約一戰(zhàn)，光明正大地打敗了岳震南，這便是以彼之道，還施彼身。其余的周爾耕都來(lái)不及想，也不必去多想，那都是顧青需要去顧慮的。

    周爾耕一應(yīng)聽(tīng)從了，末了有對(duì)顧青說(shuō)：“歸璨你晚上回不回來(lái)吃飯？爸給你做頓飯，讓你好好補(bǔ)補(bǔ)。”

    顧青應(yīng)了。

    等到晚飯時(shí)，因?yàn)榇藭r(shí)的周爾耕再不是之前在周家的獨(dú)臂模樣了，所以這次飯菜十分豐盛，只是其中有兩道都有丸子。有一道雞皮蝦丸湯，一道龍蝦丸湯鍋。這蝦丸乃是周爾耕自己搗制的，做出來(lái)的自然口味清鮮，蝦rou脆嫩；龍蝦丸湯鍋在各色山珍的烘托下，更有一番風(fēng)味。

    周爾耕期待道：“是不是能感受大海的氣息？是不是如同遨游在廣闊無(wú)際的大海中，身心舒暢，自由自在？”

    顧青看他一眼：“我沒(méi)去過(guò)海邊，更沒(méi)去過(guò)海中，所以無(wú)從對(duì)比?！?/br>
    周爾耕：“…………”

    “再說(shuō)如今大海被污染得厲害，部分海域捕魚(yú)過(guò)度，您確定這龍蝦在大海中時(shí)，是身心舒暢，自由自在的嗎？”顧青說(shuō)著放下這碗湯，改為自己盛了一碗鷓鴣粥。鷓鴣粥其實(shí)是以rou代米，把鷓鴣燉湯，拆rou后剁成rou糜，蒸熟后搗爛成泥，再和原湯同煮成羹，看起來(lái)像米粥，實(shí)則一粒米也沒(méi)有。

    周爾耕：“…………”

    周爾耕最終只能干巴巴道：“想象，想象?！?/br>
    唉。

    西粵市

    岳震南在半個(gè)月前，已確定升任為西粵市美食協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。眼下前任會(huì)長(zhǎng)正式離職，這件事也就對(duì)外正式公布了。

    岳震南這可謂是人逢喜事精神爽，在記者會(huì)上有洋洋灑灑地發(fā)表了一通升職演講，例行回顧了下前會(huì)長(zhǎng)的豐功偉績(jī)，接著便是作為繼任會(huì)長(zhǎng)展望下未來(lái)，即說(shuō)了下他這走馬上任后，將會(huì)如何如何做，帶領(lǐng)著西粵市星級(jí)廚師和普通廚師們，為西粵市美食界乃至世界美食界做出更多貢獻(xiàn)。

    在采訪階段，有記者問(wèn)岳震南，對(duì)于新崛起的新派料理有什么想說(shuō)的。

    岳震南心里是看不上那所謂的新派料理的，不過(guò)這話兒他當(dāng)然不會(huì)直說(shuō)的，而是說(shuō)美食界包容性很強(qiáng)，可以說(shuō)是海納百川，故而對(duì)于像新派料理這樣的新美食流派，美食界都是不問(wèn)出處，都會(huì)一一接納的。又說(shuō)他作為西粵市美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，歡迎新派料理來(lái)西粵市駐扎，到時(shí)候可以來(lái)美食協(xié)會(huì)登記在冊(cè)。