第23章

    嘉寧十一年秋十月，因入夏以來雨水稀少，汴河淤堵嚴(yán)重。汴京有惠民、金水、五丈、汴水，唯有汴水橫亙中國(guó)，首承大河，漕引江湖，利盡南海，天下大半的財(cái)賦、百貨都是通過汴水運(yùn)到汴京的，可以說汴京城內(nèi)百萬人口都仰賴這一渠水。

    所以皇帝對(duì)此次汴水淤堵十分重視，下旨發(fā)京畿輔郡三十余縣民夫清淤，李維既然權(quán)知開封府，對(duì)此次工程自然責(zé)無旁貸，他已經(jīng)連續(xù)幾天親臨清淤現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)了。

    太夫人擔(dān)心兒子吃不好，薛盈每天要給李維準(zhǔn)備攜帶的餐食。今日她做的是rou瓜齏。rou瓜齏本是道路菜，密封入壇后，可以久存不敗。滋味咸鮮，與稻米飯是絕配。

    薛盈將雞脯rou切成絲兒，清水沖洗后撈出瀝干，放入蛋清、生粉調(diào)制的糊中，起鍋加入菜籽油炒熟后盛出。

    接下來將醬瓜洗凈，與筍干、蝦米、分別也切成絲，鍋內(nèi)下香油，放入蔥姜，先炸一下煸出香味，隨后下入醬瓜、冬筍、蝦米和炒熟的雞絲，出鍋前剛?cè)脒m量的胡椒粉、鹽，再勾少許芡，rou瓜齏便做好了。

    陳娘子笑問：“飯菜是有了，但我們做什么羹呢？”

    薛盈沉吟片刻道：“如今天氣越來越冷，阿郎又長(zhǎng)期在外走動(dòng)，不如我們做金絲肚羹吧，暖胃又驅(qū)寒?！?/br>
    “好?！必i肚最怕有異味，陳娘子用鹽堿反復(fù)搓洗干凈，又用清水仔細(xì)清洗，入鍋煮熟后，立刀切成細(xì)絲，再在沸水中汆一下?lián)瞥?。同時(shí)將生姜切絲、芫荽切斷備用。

    那一廂薛盈已經(jīng)起鍋燒旺火，加入適量的豬骨湯，然后下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉和黃酒。等湯沸后，用醋兌生粉勾流水芡，再淋上香油，金絲肚羹便做好了。

    為了防止時(shí)間長(zhǎng)了芫荽變色，薛盈將它另裝在小碟子里，李維喝羹的時(shí)候自己放就行。

    這時(shí)鄭良恰巧過來取餐了，他這幾天一直貼身服侍李維，來回奔波也十分辛苦。薛盈笑對(duì)他道：“今天的菜我做得多，您也一塊兒吃好了?！?/br>
    李維正在城郊與都水監(jiān)賀冰商議汴河疏浚的事。賀冰沉吟道：“汴河船只重載吃水四尺，是以國(guó)朝初期規(guī)定汴水深度必須在六尺以上。而現(xiàn)在入京河水的深度只有二尺，部分淤堵嚴(yán)重的地方連二尺都不到，船只根本無法行進(jìn)啊?！?/br>
    李維皺眉道：“我記得先帝時(shí)，汴水是兩年一疏浚，看目前這形勢(shì)，兩年一浚是不行了。回頭我奏請(qǐng)陛下，還是一年一疏浚吧?！?/br>
    “學(xué)士說的是?！辟R冰隨口應(yīng)道：“不過疏浚固然必要，但解不了一時(shí)之急，還是要尋找水源泄水，雙管齊下才會(huì)管用?！?/br>
    李維眼睛一亮：“說的是，京師內(nèi)外有八大水口，若能泄水入汴，自然能省不少事，只是要小心疏導(dǎo)，切勿令河水決堤。”

    賀冰嘆息一聲道：“其實(shí)先帝時(shí)，翰林學(xué)士承旨張紹提議導(dǎo)洛水入汴河，這是治標(biāo)之法，能夠有效清理泥沙，實(shí)乃一本萬利，只可惜……”

    李維亦沉默了，他一向仰慕張紹的風(fēng)骨，可惜先帝去世后不久，張紹亦故去。因今上年幼，太皇太后垂簾，舊黨重新得勢(shì)，而導(dǎo)洛入汴一事亦再無人提起。

    正在這時(shí)，鄭良提了一個(gè)湯茶盒子走過來，李維的心情才沒那么沉重了，他知道自己的午飯到了。

    掀開食盒一看，原來今日的菜肴是rou瓜齏，自己很久沒吃過這道菜了。雞rou純白、蝦米淡紅、蔥絲嫩黃、醬瓜晶瑩，看上去就非常有食欲，李維招呼賀冰道：“安道還沒來得及用午餐吧，不如一起吃？”

    賀冰一大早起來跟著李維一起巡查地勢(shì)，早就饑腸轆轆，當(dāng)下也不推辭，拿出自己攜帶的胡餅笑道：“如此便叨擾學(xué)士了?！?/br>
    那rou瓜齏剛一入口便有鮮味襲來，雞絲爽滑rou嫩，蝦米干鮮提味，醬瓜清脆解膩，最妙的是筍干，特別有嚼勁，由于充分吸收了蝦米和雞rou的鮮味，變得甘美異常，每一口都是無上的享受。

    賀冰不由贊道：“這rou瓜齏做得真好，色澤淡雅，味道沖和，與豐樂樓的瓜齏相比也毫不遜色。”

    李維笑了笑，打開另一個(gè)食盒，里面盛著滿滿的香米飯，薛盈特地將rou瓜齏做的味重了一點(diǎn)，配米飯吃正合適。

    不知不覺間，半盒rou瓜齏已經(jīng)吃完了，李維覺得有些口渴，便打開了另一個(gè)食盒，原來是金絲肚羹。李維口味輕淡，平時(shí)吃飯不喜多放香油，可今天又累又餓，那股香味混著水氣鉆入鼻孔，他肚中的饞蟲又被勾了起來。

    薛盈貼心地把芫荽放在一旁的小碟里，李維隨口問賀冰：“安道吃不吃芫荽？”

    賀冰隨即道：“芫荽當(dāng)然要放，這是提味增鮮的?！?/br>
    李維將芫荽灑入湯中，青碧的芫荽配上金色的肚絲，看上去更加誘人了。

    賀冰此時(shí)也顧不上客氣，忙舀了一勺羹送入口中，因?yàn)楸氐卯?dāng)，那羹入口還很燙，是自己期待的又酸又辣的味道，當(dāng)真刺激又爽口，還帶著豬骨湯特有的醇鮮。肚絲軟韌彈牙，卻沒有一點(diǎn)腥氣。他沿著汴河了大半天，秋風(fēng)吹到身上，四肢都凍麻了，喝了幾口金絲肚羹后，腸胃漸漸暖了起來，手腳也沒那么冰涼了。

    那一廂李維也一言不發(fā)默默喝羹，漸漸地，他額頭冒出了細(xì)汗。

    鄭良其實(shí)也很餓了，但只能侍立在一旁看著他們吃。薛盈說今日菜做的比較多，足夠自己吃的，可是看阿郎和賀冰這風(fēng)卷殘?jiān)频募軇?shì)，自己怕是要挨餓了。

    果然沒過多久，二人便將提盒內(nèi)的食物吃完了，鄭良內(nèi)心發(fā)出一聲嘆息，默默上前收拾好餐具。

    正在這時(shí)，江芷蘭居然帶著一眾侍從來了。

    李維微感詫異：“江娘子來此何事？”

    江芷蘭一面將手中食盒遞給鄭良，一面笑道：“今日去給姑母請(qǐng)安。姑母說表哥已經(jīng)連續(xù)幾日吃住在府衙沒回來了，心里實(shí)在掛念，怕外面吃不好休息不好。我正好下廚做了些羊rou饅頭，十月的羊rou最是肥美，表哥嘗嘗吧?！?/br>
    李維聽她提到母親，正色道：“勞煩江娘子替我轉(zhuǎn)稟母親，我在外一切都好，等這幾天忙完疏浚的事就回去。剛才已經(jīng)用過午飯了，倒是要辜負(fù)江娘子的美意了?！?/br>
    江芷蘭忙道：“表哥吃的是外面店鋪賣的餐食吧，那些菜肴畢竟不如自己做的干凈。我的廚藝雖然一般，但這饅頭好歹還算精致用心，表哥不是一向不喜歡坊間的吃食嗎？”

    李維淡淡一笑道：“不是外面買的，是我讓府上廚娘做的。”

    原來是薛盈，江芷蘭的臉色微微沉了下來，一時(shí)不知該說什么才好。

    鄭良見這情形尷尬，忙笑著解圍道：“江娘子也是一片好心，要不阿郎稍微嘗一點(diǎn)？”

    李維的眉頭不易覺察地皺了皺，勉強(qiáng)拿來一個(gè)饅頭嘗了嘗。恩，皮有點(diǎn)厚，羊rou固然肥美，可rou多蔥少，蔥香味明顯不足，他記得薛盈做羊rou饅頭，除了放大量的蔥白外，還往餡里打川椒水，所以味道鮮而不膩。李維對(duì)自己冒出的想法表示詫異，原本一向?qū)︼嬍碂o所用心，從什么時(shí)候起變得越來越挑剔了？

    李維吃了一個(gè)羊rou饅頭，便再也吃不下去了，為了敷衍江芷蘭的面子，他注意到一直沒來得及吃飯的鄭良，隨口道：“你還沒吃飯吧，江娘子做的羊rou饅頭味道不錯(cuò)，這剩下的你拿去吃吧?！?/br>
    鄭良退而求其次，倒也十分愿意，只是江芷蘭的臉色就不那么好看了。

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    第24章

    李維聽從賀冰的建議，導(dǎo)惠民、金水、五丈河水入汴河后，汴河的水位明顯上漲，已經(jīng)可以正常行船了。可今年秋天的天氣彷佛和人開玩笑一般，久旱之后又連日暴雨，開封府下轄的陳留、雍丘、考城各縣汴河水位暴漲，眼看就要決堤了。

    在這種情勢(shì)下，李維與都水監(jiān)賀冰臨危受命，親赴雍丘巡查。太夫人見李維身邊只有鄭良隨行服侍，實(shí)在放心不下。論起照顧人，還是女郎最細(xì)心妥帖。只是兒子那個(gè)古怪性子，身邊一個(gè)侍女也沒有，一時(shí)實(shí)在難尋合適的人。

    這天晚上薛盈來送晚飯，太夫人看到她眼前一亮，笑問道：“薛娘子，大哥明日就起身前往雍丘了，只是鄭良一人怕是照顧不過來，你愿不愿意跟著一起去，大哥兒一路上飲食起居有你照顧，我也就放心了?！?/br>
    薛盈還未來得及答話，李維便咳嗦一聲道：“娘娘，兒子是要出去公干，帶一個(gè)廚娘去，別人看到會(huì)說閑話的。”

    太夫人大不以為然：“只說薛娘子是婢女不就好了，倒也不用她給你準(zhǔn)備什么山珍海味，你總是忙起來連飯也顧不上吃。有薛娘子隨時(shí)提醒著，我也能安心?！?/br>
    聽太夫人這么一說，薛盈也覺得很有必要，忙爽快應(yīng)道：“太夫人放心，婢子愿意隨行。別的不敢保證，但有婢子在，阿郎總可以吃得舒服一些?！?/br>
    李維凝視她片刻道：“此事不是兒戲。這一路難免周折，你可要想清楚了?！?/br>
    薛盈笑了：“自然想清楚了。婢子從小便跟著家父四處奔波，吃點(diǎn)苦根本不在話下?！?/br>
    太夫人見狀很欣慰，笑道：“那你們趕緊回去收拾行李，也早點(diǎn)休息，明天一早就要出發(fā)呢。”

    第二天天剛蒙蒙亮，薛盈便起身了。開封府幾十名衙役早早在李府門前李維自騎一匹坐馬，外備一匹走騾，與賀冰約好在東水門匯合。

    薛盈坐在隨行馬車上，因很久沒出遠(yuǎn)門，難免有幾分新鮮。只是出了汴京向東，綿綿秋雨又下了起來，雖不怎樣大，但那一條條的雨線被風(fēng)吹過由空中斜垂下來，始終也不曾間斷。地面像上了油一般，變得又滑又軟。眾衙役只好在馬蹄上套上稻草，方可以慢慢行進(jìn)。

    就這樣行至傍晚，眼看到陳留縣內(nèi)，卻見前頭路上一乘飛騎打馬而來，一名衙役翻身下馬稟告道：“學(xué)士，前頭三岔口因汴河漲水沖塌了石橋，咱們的人馬過不去。屬下特來請(qǐng)您示下?！?/br>
    李維的眉峰向上一挑，透出一絲冷峻：“三岔口是通往雍丘的必經(jīng)之路，想繞是繞不開的，逢山開路，遇水搭橋，這還用請(qǐng)示？”

    “是?！蹦敲靡垲~頭冒出冷汗，猶豫片刻道：“屬下知道學(xué)士要趕時(shí)間?？墒莿偛湃ズ舆吙戳耍铀畬?shí)是漲得太猛，如若搭橋，恐怕需要時(shí)間。”

    賀冰在一旁道：“學(xué)士放心，卑職跟他們一去看看，總會(huì)找到辦法的?！?/br>
    李維看了看越來越陰沉的天氣，像是還一場(chǎng)暴雨要降臨，拱手道：“拜托安道了，明日一早，我們無論如何要?jiǎng)由碲s往雍丘?！?/br>
    天很快便黑了下來，這地方前不著村后不著店，大隊(duì)人馬如何安置也是個(gè)問題，李維下馬握鞭只是沉吟，卻見鄭良急匆匆趕來道：“阿郎莫急，小的打聽到這里向東走二里地便是三里堡，堡東頭有一破廢的關(guān)帝廟，地方很大。咱們統(tǒng)共百十號(hào)人，在那里將就一宿，總是沒有問題的?！?/br>
    “好。”李維難得露出一絲笑容：“我們就在那廟里歇一晚，你帶人去準(zhǔn)備吧?！?/br>
    于是眾人向東行至三里堡，果然見到一座年久失修的關(guān)帝廟，前后三進(jìn)院落，幾十間廟房早已破敗不堪，到處都在漏雨，但好歹也能找到干燥可以歇息的地方。

    眾人趕了一天的路，連飯都顧不上吃，早已是饑腸轆轆。一些衙役餓極了，便拿出隨身攜帶的干糧啃。鄭良去堡中百姓家里借了火種和木柴，打算生火熬一鍋熱粥。

    李維擺擺手道：“不必麻煩了，我們隨身帶著干糧，燒一鍋開水就可以。”

    薛盈忙道：“天這么冷，光啃干糧容易傷胃。大家勞累一天了，喝口熱粥最是暖心暖胃了?！?/br>
    薛盈剛說完這話，一股寒風(fēng)夾雜著凍雨撲面而來，薛盈衣服單薄，當(dāng)即就打了個(gè)寒顫，李維也不再堅(jiān)持，皺眉道：“也好，只是要快一些，大家吃完飯要早些休息。”

    李維一行人隨身只帶了一些大米和腌菜，鄭良又從百姓家中買來一顆白菜和幾顆蔓菁蘿卜，這就是今晚做飯所有的材料了。薛盈略一思索，打算做自己兒時(shí)常喝的東坡羹。

    做東坡羹不需要rou，薛盈將白菜、蔓菁、蘿卜洗凈切成碎末備用。又在煮羹的大鍋邊沿抹上少許菜籽油，鍋中加水燒沸后，便下入蔬菜末，米粒和少許姜絲，等到蔬菜煮熟，薛盈又將鍋蓋里側(cè)抹上菜籽油緊緊扣在鍋中。

    此時(shí)人手少，鄭良也在一旁幫忙，他好奇問道：“薛娘子在鍋邊和鍋蓋上抹油，這是什么道理？”

    薛盈一邊看著火，一面笑道：“米菜同煮，本就容易沸溢，現(xiàn)在鍋邊有油，鍋蓋上也有油，沸沫遇油則止，可以有效防止沸溢。這樣米就能很快煮熟了?！?/br>
    鄭良佩服地點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來煮羹也有這么大學(xué)問，還是薛娘子懂得多?！?/br>
    過了一會(huì)兒，一大鍋東坡羹便煮熟了，臨出鍋前，薛盈又往粥里灑了一些芝麻鹽，給菜羹增加一些咸味。十幾口人一鍋羹明顯不夠喝，薛盈馬不停蹄又煮了一鍋，等忙完這一切，早已累得滿頭大汗，倒也不覺得冷了。

    老實(shí)說，這東坡羹與薛盈在李府做的眾多菜肴相比，未見得多出色，但大家在雨中走了一天，眼下又累又餓，一碗熱騰騰的菜羹下肚，四臟六腑都暖和起來。米熬得很爛，一口喝下nongnong的米香縈繞在舌尖，這對(duì)于饑餓的人來說是無上恩物。青菜切得很碎，不用怎么咀嚼便順順當(dāng)當(dāng)?shù)鼗敫怪?。最后加入芝麻鹽更是點(diǎn)睛之筆，讓原本寡淡的菜粥變得咸香可口，格外有滋味。

    不出片刻時(shí)間，眾人便將碗里的粥都喝完了，都覺得有些意猶未盡，紛紛對(duì)薛盈另眼相看。原本覺得李維出行帶著薛盈這樣一個(gè)弱女子，實(shí)在是累贅不方便，沒想到她廚藝非凡，有化腐朽為神奇的本領(lǐng)。如此看來，這一路的吃食是不用發(fā)愁了。

    因薛盈是一行人中唯一的女子，所以單獨(dú)分配了一間配殿，她在殿中找一塊較為干燥的地方墊上稻草，打算躺下來小寐片刻?？蛇@間屋子實(shí)在破敗，秋風(fēng)陣陣送到耳邊，間或有點(diǎn)點(diǎn)細(xì)雨飄過來，薛盈覺得四肢都快凍麻木了，實(shí)在無法入眠。便起身來到屋檐下，點(diǎn)燃一小堆柴火來取暖。

    沒過多久，一個(gè)高頎的身影映入眼簾，原來李維也沒睡著出來了。他沉聲問：“這么晚了，你怎么還不睡？”

    作者有話要說：　　明天這篇文就要入v了，感謝小可愛們一直以來的關(guān)注支持。時(shí)間過得真快，我來晉江寫文已經(jīng)多半年了。自己的初衷是什么呢，大概是源于少年時(shí)代的一個(gè)夢(mèng)想，要給自己喜歡的歷史人物寫一部小說吧，所以便有了《穿到北宋變法那些年》，毫無疑問，它是我付出心血最多的一部作品，光史料就查了半年，可它并不是一部合格的網(wǎng)文。

    完結(jié)了兩部小說，我慢慢意識(shí)到：好的網(wǎng)文應(yīng)該致力于講好一個(gè)故事，人設(shè)、情節(jié)、節(jié)奏都很重要。作者可以夾帶私設(shè)，也可以融入情懷，可是這一切都必須建立在講好故事的的基礎(chǔ)上。用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來看，我的大姑娘無疑是不合格的。

    直到今天，我依然是晉江的一名撲街作者，但我愿意一點(diǎn)一點(diǎn)付出努力，吸引讀者來看自己編織的故事。

    再次感謝大家一直以來的不離不棄。

    順便再推一下自己的預(yù)收文：《玉人來（重生）》，文案如下：

    上一世，謝瑤嫁與權(quán)傾一時(shí)的大司馬庾峻，受盡榮寵。誰知一朝城破，她被罵為禍水，庾峻狠下心來逼她投繯自盡。

    這一世，謝瑤只有三個(gè)心愿：

    心愿一：不再與庾峻有半點(diǎn)糾葛。

    庾峻：我錯(cuò)了，重來一世我改還不成嘛？

    心愿二：和白月光蕭誠(chéng)談情說愛。

    蕭誠(chéng)：其實(shí)我一直想對(duì)你說，你是我黑暗中的一線光。

    心愿三：好好活著，避免國(guó)破家亡的慘劇

    扮豬吃老虎的會(huì)稽王桓珪：你只要抱緊我這條大腿就行。

    桓珪見謝瑤對(duì)世人眼中美姿儀的蕭誠(chéng)一臉花癡，發(fā)出一聲冷笑：謝三娘就這么看重男人的皮囊？

    謝瑤看見桓珪陰冷的目光心中一凜：也沒有，其實(shí)妾更看中男人的內(nèi)涵。

    桓珪隨即摘掉頭上的漆紗籠冠科頭而坐：我就是以內(nèi)涵取勝的，你看我還有機(jī)會(huì)嗎？

    閱讀指南：1.架空魏晉，勿考據(jù)。2.作者魏晉美男控，男人戲份較多，蘇爽文，結(jié)局he。

    第25、26、27章