“真的？”蘇青鐲聞言十分驚喜，滿懷期待地看著阿宴。阿宴一記眼刀殺向李苦兒，又板著臉十分別扭地說：“我可沒有過這樣的許諾，但是你若真能學全了何姑娘烹粽的手藝，我倒是可以考慮讓你跟著我。”

    “好，好……”蘇青鐲又是哭又是笑，兩個好字還打著顫。

    阿宴嘴角一抖，沒好氣地道：“這么激動做什么，我只是讓你跟著我，可以時時刻刻給我做粽子吃?！?/br>
    蘇青鐲才不會就此沮喪，握緊了手中五枚銅板，道：“只要能跟著你，我已然是滿足了。”言罷，她又向何未染深深鞠了一躬，道：“謝謝你何姑娘，之前的不敬作為，還請見諒。”

    何未染忙扶起她，道：“哪里哪里，蘇姑娘不必客氣。到底最后能不能做出阿宴想要的粽子，還得看你自己的本事呀?！?/br>
    她給蘇青鐲提了些改進的建議，蘇青鐲連忙細細記下，又去準備著蒸下一籠。李苦兒幫著收拾灶臺，才發(fā)現(xiàn)角落里堆了好幾十個粽子，有的是夾生的，有的顏色不好，還有的沒有扎緊，糯米都從縫隙里漏了出來，看來她從早到晚都沒有停歇過。

    何未染烹粽的手藝又哪里局限于蛋黃rou粽？豆沙粽，白糖粽，紅豆粽，火腿粽，還有那個前陣子才做過一回的鰻魚粽……一個一個，那本書上記載的，她都需學個十成十才算達到了阿宴的要求。這樣算下來，沒有個十天半個月定是成不了的。

    阿宴想先走一步，待她過了何未染那關(guān)再找她來，卻是何未染好手段，硬是將她留了下來。這下李苦兒家里可真是要熱鬧好一陣子了，不過她也很高興，不僅是因為這屋檐之下不再冷清，還有啊，何未染會在這兒繼續(xù)住好些天了吧。

    作者有話要說：　　就這樣輕易地俘獲河神一只，哎呀呀，愛恨糾葛在哪里？我都要吐槽自己了。

    第53章 燕尾桃花蝦（三）

    阿葵蹭飯回來, 揉著滾圓的肚子進灶房, 大伙兒都還在，蘇青鐲這邊包著粽子, 何未染那邊熬著紅油, 李苦兒和河神大人則是眼巴巴看著。

    干辣椒為主, 與熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香、紫草一同切得細碎, 研成粉末，加水調(diào)和成微微濕潤。以香料三倍的油入鍋，放兩片姜, 五成熱時，下香料小火熬煮, 不斷用勺慢慢攪拌，辣椒的紅色漸漸析出，約莫兩刻鐘之后，出鍋冷卻, 漸漸的，紅油在上，香料在下, 分出層次來, 便成了一罐色澤鮮艷辣度適中的紅油。

    李苦兒用筷子尖兒蘸了一點紅油, 放入口中嘬食，香香辣辣的，口感非常豐富，即使她這樣并不嗜辣的也覺得喜歡。

    “何jiejie, 你熬紅油是要做什么？”

    何未染指指墻角邊的竹簍：“這紅油啊，自然是用來做菜的。雖然時辰不早了，但是晚上只吃粽子，再是味美也難免膩口，索性有這許多對蝦，我就想著，不若今晚先料理了它們，回頭咱們喝兩杯，也有個下酒菜吃?！?/br>
    “呃……喝兩杯……？”李苦兒為難，她不善飲酒。

    阿宴卻覺得這主意不錯，拿出兩個小酒壇來，道：“正好，前陣子好不容易得了兩壇佳釀，還沒嘗過呢。你可得做出個人間美味來，莫是辜負了我的美酒?！?/br>
    何未染輕輕一笑：“辜不辜負，一會兒你嘗了便知。其實做今天這道菜，我也是想讓苦兒練練刀工。”

    “啊？……我？……練刀工？”李苦兒指著自己的鼻子，有點緊張：“那是叫我切什么呀？”

    “開蝦背。這次我要做的菜，叫燕尾桃花蝦?！彼狡鹨恢粚ξr，道：“所謂燕尾，即是蝦尾，所以蝦尾尖上的殼需得保留。而所謂桃花呢，一在于色，二在于形。色有紅油，形則需依靠油鍋使蝦體卷曲，依靠刀工讓它翻出花瓣來。其實說來也是容易，剝蝦殼，去蝦頭，保留蝦尾，背上三刀，中間深，兩邊淺，去掉蝦線就成了。”

    “容易么？……”李苦兒可不覺得哪里容易了。

    “呵呵，你看我做一遍就知道了?！彼f著，便開始剝手上那只蝦。

    蝦的個頭很大，李苦兒可以看得很清楚，從尾部的蝦腳開始，指甲往里一掐，往前一劃，蝦腳上的殼就都捋下來了，到頭部是，再是一個使力，蝦頭也自然而然地掰掉了。剩余背上的殼就更是簡單，只剝到尾部時，需要小心些，不能將尾端的“小扇子”一同掐了。

    李苦兒大致明白了，也撈了一只開始剝，雖然手剝活蝦這活兒干得實在有些驚心動魄，但勉勉強強也算剝得干凈完整。阿葵覺得有趣，也要剝，李苦兒看她成功剝了一只，才放心讓她一起。阿宴看了會兒，覺得看她們?nèi)齻€做菜沒什么意思，想去看蘇青鐲包粽子吧，又實在不想多事地引發(fā)對方一連串幻想，還是去院子里等著算數(shù)。

    李苦兒剝著蝦，想起了方才阿葵蹭飯的事，便道：“阿葵，你以后別老去劉嬸家，這樣不好?！?/br>
    阿葵的臉鼓成了包子，不解道：“為什么不好？”

    李苦兒給她細數(shù)：“第一個，人家家里也不富裕，你又不靠吃飯活命，能給人省一口就省一口吧。第二個，你經(jīng)常去他們家，萬一劉招真喜歡你了怎么辦。雖然你看起來這么小這么小，但是劉招都十二歲了，聽說那年紀的少年最是會想東想西的。回頭他當真了，你一個小花靈又不會真嫁給他，還不是白白叫他傷心。第三……”