店里用的是不太大的藕，樣子也規(guī)整，小小圓圓的一片，切得很薄，不用擔(dān)心太占胃，上面沾著亮晶晶的糖漿，秦瓊玉一口就咬了半塊，嚼了兩下，立刻就有些驚喜，外面的藕煮的剛剛好，口感粉粉糯糯，里面的糯米因為塞得緊實，咬起來還有些年糕的口感，q彈有嚼勁，外面淋的不知道是什么糖漿，不會過分的甜，但是又剛好搭配無味的糯米藕，她一口吃完了另外半個，對其他人說道：“這糯米藕不錯，你們嘗嘗?！?/br>
    于是到第一道菜上來的時候，桌上的手撕雞沒吃完，蜜汁糯米藕倒是空了盤子。

    第一道菜是橙釀蟹，蒸熟的螃蟹，蟹rou和蟹黃拆出，橙子對半切開，取出橙rou，將橙子皮雕刻出花邊。

    蟹rou入鍋炒出油，再放入橙rou，調(diào)味勾芡之后起鍋，放入剛剛的橙子皮中，上鍋蒸到橙子味道變得明顯即可。橙rou取出的時候要留著外面那一層薄膜，若是讓蟹rou直接碰到外面白色的橙子皮，蒸出的橙釀蟹味道會發(fā)苦。

    四只橙釀蟹，一人一個裝在小碟子里擺在面前，秦夫人取過蟹醋，稍微滴了幾滴在上面，用小勺子舀了一口，蟹rou鮮甜，橙子還保留著一咬一口汁的感覺，一點腥味也沒有，著實是好吃。

    秦公子以前在別的店里吃過橙釀蟹，這道菜做的不好就腥的讓人懷疑人生，這會兒他帶著滿滿的警惕舀了一口，發(fā)現(xiàn)只有鮮味，驚喜道：“這個好吃?！?/br>
    秦先生點點頭：“這小老板的確有幾分手藝，這菜倒是不容易做的好?！?/br>
    橙釀蟹小小的一個，一會兒就吃完了，服務(wù)員適時的端上了下面幾道菜，梅子排骨，櫻桃rou和宮爆蝦球。

    櫻桃rou其實是形似櫻桃，把rou切成櫻桃大小的正方形，再用力揉成圓球，裹上淀粉入鍋炸至金黃色，隨后用番茄熬醬，大火收汁，倒入炸好的rou球翻炒，讓每個rou球都均勻裹上醬汁，起鍋稍微裝飾一下。

    現(xiàn)在很多店里的櫻桃rou用的是番茄醬，不過姜筱筱這里的番茄好，酸甜味足，用來熬醬比番茄醬更好吃，小小的一個紅色rou圓子，一口一個，酸酸甜甜的，很是開胃。

    這幾道菜之后便是佛跳墻，接著服務(wù)員又端了個大盤子上來，盤子是個荷葉形狀，上面隨意四散著放著好些像是荷花一樣造型的包子，包子頂上的褶兒大大的，還是淺粉色，服務(wù)員介紹道：“烤鴨荷花包。”

    “喲，這包子真好看，”秦公子伸手夾了一個，捏著粉色的褶兒咬了一口，“誒，里面是烤鴨??？不錯，還是這樣的包子實在，我以往吃的這種造型包子，都是中看不中用，里面包的都是什么胡蘿卜豌豆，一點也不好吃。”

    幾道菜下來，雖然量不算太大，幾個人也都飽了，最后上了盤清炒藕尖，姜筱筱便端著四個小盆子走了進(jìn)來，讓服務(wù)員一人桌上放了一個。

    “這是什么？”秦玉瓊看著面前像個小荷花缸造型的盆子。

    “甜點，”姜筱筱說道，“就叫荷塘?！?/br>
    秦公子打開上面的蓋子，頓時喲了一聲。盆子里是一盤造型精致的點心，清澈的水里游著一條金紅色的錦鯉，旁邊是一片荷葉，一朵荷花還有一個綠色的蓮蓬，他問道：“這里頭的都能吃？”

    姜筱筱點點頭：“都能吃?！?/br>
    甜點造型精致，分量也不大，秦公子先用小叉子叉起錦鯉咬了一口，錦鯉外面是糯米皮，里面則是香甜的蓮蓉餡兒，就是小了些，還沒吃過癮就沒了，他又挖起一勺水，發(fā)現(xiàn)上面清澈的水是一層檸檬味果凍，底下則是白色的凍芝士蛋糕，酸甜不膩，奶香濃郁，而蓮蓬，荷花和荷葉都是慕斯，一樣嘗了一口，一個蛋糕就吃完了，秦公子遺憾的放下叉子：“這甜點還能再大一些。”

    秦瓊玉白了他一眼：“你以為誰都像你似的，跟個豬一樣能吃么？”

    姜筱筱又讓服務(wù)員拿了水果拼盤來，里面有切好的桃子，青提，草莓和山竹，說道：“嘗嘗水果吧，我們店里的水果味道很好的。”

    秦公子高高興興用叉子叉了一個青提吃了，驚喜道：“好吃，比我們家里的還好吃！”

    姜筱筱問道：“菜怎么樣？”

    秦夫人點點頭：“很不錯，尤其是橙釀蟹，是我吃過味道最好的一次?！?/br>
    姜筱筱笑著說道：“這會兒的蟹還不夠肥，只能拆了做菜，等到了秋天你們再來，我給你們做醉蟹吃?！?/br>
    秦先生來了興致：“醉蟹我倒是一直喜歡的很，只是現(xiàn)在提倡什么健康飲食，都不讓吃生的了，你做醉生蟹還是醉熟蟹？”

    淡水蟹因為有寄生蟲，如今大部分店里的確不做，不過姜筱筱這里的螃蟹都是從胡家村弄來的，不存在寄生蟲問題，她笑著道：“兩種都有，我可以保證處理到?jīng)]有寄生蟲，您喜歡的話，到時候來吃呀?！?/br>
    秦先生立即點點頭：“挺好挺好，你這里我放心，秋天我一定來?！?/br>
    秦夫人道：“我看你這里生意也一般，沒有試著宣傳么？”

    “主要是和原來的客戶群體交叉太小了，”姜筱筱無奈道，“說實在的，我這里原本就是早餐店，突然在二樓開了私房菜館，顧客們也挺驚訝的，不是他們?nèi)粘沓燥埖牡胤健！?/br>
    秦夫人點點頭：“其實你這里環(huán)境好，菜也好，做私房菜還是相當(dāng)合格的，我回去也在圈子里給你宣傳一下吧?！?/br>
    姜筱筱感激道：“那再好不過，謝謝秦夫人了?！?/br>
    秦瓊玉在一旁吃了一塊桃子，突然開口問道：“如果想要擴(kuò)大知名度，但還有個辦法，你有興趣參加廚藝大賽么？”

    “廚藝大賽？”姜筱筱愣了一下，“可我也不是專業(yè)廚師啊?！?/br>
    “又不是一定要科班出身才是專業(yè)廚師，”秦瓊玉指了指桌上，“你都能弄出這樣一桌子菜來，怎么不是專業(yè)廚師？”

    姜筱筱被她說的心動，問道：“那是什么樣的廚藝大賽？”

    “其實也有點類似于綜藝吧，先各地區(qū)海選，選出12名廚師最后比賽，一周一次，以直播形式來，每周淘汰一人，最后定出一名獲勝者?！鼻丨傆裾f道，“我覺得你的身份在海選上還是挺有優(yōu)勢的，比較有綜藝感?！?/br>
    “那比賽時間差不多又三個月誒，”姜筱筱說道，“其余時間是自己安排么？”

    “對，自己安排，你可以繼續(xù)回來開店?！?/br>
    姜筱筱頓時有些心動，如果能上綜藝比賽，即使沒有拿到第一名，她也能把早餐店的名氣給打出去，簡直無本萬利，她想了想：“好，那我考慮一下吧。”

    秦瓊玉點點頭：“這節(jié)目是我朋友贊助的，雖然不能給你開后門，不過到時候可以關(guān)照一下，節(jié)目一些綜藝效果的手腳就不給你動了?！?/br>
    綜藝效果的手腳？姜筱筱想了想明白過來，之前聽說有的綜藝為了收視率，會惡意剪輯，把明明和諧的場景剪的劍拔弩張，她點點頭：“那就謝謝你啦，不過還是得我自己先通過海選吧。”

    “那自然，”秦瓊玉笑道，“比較這是這個綜藝的第一季，其他的手腳是不允許做的，得靠著口碑打下基礎(chǔ)呢，得罪觀眾的事可不能做?！?/br>
    林若涵給她們泡完茶之后就出去了，這會兒正在外面彈古箏，秦瓊玉來了興趣，走到外面，坐在旁邊的石頭凳子上聽她談，一曲結(jié)束，才禮貌的鼓了鼓掌，起身準(zhǔn)備離開。

    走之前她笑著和林若涵眨了眨眼睛：“再見了小仙女，我下回再來啊?！?/br>
    姜筱筱：看來我不是小可愛了，她有新的小仙女了。

    廚藝大賽的事，姜筱筱還是很放在心上的，秦家人離開之后，姜筱筱上樓打開電腦搜索了一下，果然看到了廚藝大賽的信息，鎮(zhèn)上沒有海選，她要參加的話，得去s市，第一次海選結(jié)束之后，還有一個選拔賽，之后才能選出參加綜藝的12名廚師，對廚師的要求倒是沒有限制，無論什么地方，什么國家的菜系都可以，只會家常菜都行，唯一要求的就是色香味俱全，這么一看，她倒是挺符合條件的。

    看完參賽要求，姜筱筱跑到樓下又問了屠師傅，屠師傅倒是比她爽快多了，說道：“反正我們這里現(xiàn)在也不忙，那就去比唄，也不損失啥啊?！?/br>
    姜筱筱為難道：“如果比賽的話，一周起碼有三天不能開店呢。”

    “那怕什么，”屠師傅說道，“磨刀不誤砍柴工，你出了名，到時候這里只怕天天忙不過來，耽誤這幾個月有什么要緊呢？”

    姜筱筱被他說的心情激動，上樓就填了報名表發(fā)出去了，報名表上需要寫自己的廚藝生涯和經(jīng)歷，姜筱筱把自己開店一年的事稍微總結(jié)了一下寫了上去，當(dāng)然，去掉了麒麟孫悟空那部分，不然恐怕要被當(dāng)神經(jīng)病篩下來。

    發(fā)送完報名表，姜筱筱又有些患得患失起來，生怕自己的簡歷太過于簡單選不上，畢竟她才做了一年的廚師，徐瑞安來的時候，姜筱筱正坐在陽臺上發(fā)呆，他走過去問道：“怎么了？我看你底下門還沒關(guān)，不是打烊了么？”

    早餐店的門是從里面關(guān)的，一般都是其他人都離開后姜筱筱自己下去關(guān)，今天她忘記了，姜筱筱猛的跳起來要去關(guān)門，徐瑞安拉住了她：“我?guī)湍汴P(guān)了?！?/br>
    姜筱筱這才坐回去，然后和他說了廚藝大賽的事，徐瑞安想了想：“我覺得他們既然采用這種選拔方式，就不會因為你做菜時間太短不選你，畢竟你還有家店呢，現(xiàn)在在網(wǎng)上也有一點話題度，還是算得上有看點的?！?/br>
    “那倒也是，”姜筱筱稍微放松了些，又笑著道，“可惜我不能和胡傾城她們那樣靠人類的信仰之力來修煉，不然上個節(jié)目估計就能精進(jìn)不少?！?/br>
    徐瑞安笑著道：“其實是一樣的，你上節(jié)目宣傳好了，到時候客人多起來，成就點升的也快啊?！?/br>
    也是，現(xiàn)在私房菜一天只有一到兩桌，如果每天都能滿六桌，那一天攢的成就點是早餐店好幾倍呢。

    大約是她報名時間有些晚了，節(jié)目組那邊回復(fù)的還挺快，第二天一大早，姜筱筱就收到了回復(fù)郵件，讓她兩天后去s市面試。

    作者有話要說：　　感謝在20200628 19:20:55~20200629 18:41:59期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第73章 青提潘趣酒

    海選在s市的一個酒店里, 因為人太多，沒法現(xiàn)場等著一個一個做菜, 只能做好之后帶去, 所以大部分人準(zhǔn)備的都是點心或者是冷菜。

    姜筱筱直接帶了一盒子桃花酥, 一個一個隔開放在木頭盒子里, 避免到時候人多碰壞了, 其實這桃花酥是熱的時候最好吃，不過沒辦法現(xiàn)烤，其他的點心又過于常見不夠出彩, 感覺不是很保險，思來想去，姜筱筱還是帶了桃花酥。

    好在她有徐瑞安, 所以到海選現(xiàn)場比別人省力許多, 直接瞬移到外面就行了，因為人太多，只能參賽選手進(jìn)去，在門口確認(rèn)過身份之后, 姜筱筱朝著徐瑞安揮了揮手就進(jìn)去了。

    她報名晚，排在五十多號, 問過前面才剛到十多號之后, 姜筱筱松了口氣，找了個地方坐下了。

    怕食物被碰壞，大多數(shù)人手里都捧著一個食盒，不過姜筱筱也看到有人大大咧咧的拎著一個塑料袋就來了, 她歪著頭看了看，袋子里不知道是什么食物，不過評分是二級，大概就是來湊熱鬧玩的吧。

    她正四處打量著，有人湊到她旁邊問道：“哎，你帶的是什么??？”

    她轉(zhuǎn)過頭，見是一個中年男人，手里也捧著一個食盒，笑著道：“是點心?！?/br>
    “打開我看看唄？什么點心?。俊敝心昴腥擞滞媲皽惲藴?。

    姜筱筱暗自皺了皺眉，不過也不想惹麻煩，抱緊了食盒道：“現(xiàn)在不好打開，怕軟了不好吃?！?/br>
    “怕什么，我就看一眼，又不看多久，”中年男人舉了舉自己手里的食盒，“我也給你看我的，公平交易嘛?！?/br>
    姜筱筱對他帶了什么并沒有興趣，搖了搖頭：“不用了，我不想看?！?/br>
    “你這小丫頭，難不成我現(xiàn)在還能抄你的？都做好了?！敝心昴腥瞬灰啦火?，“看看又不會給你看壞了?！?/br>
    “看什么看，比賽規(guī)則里寫明了不許干擾其他參賽選手，你是不是想直接退賽？”一個女孩子的聲音在旁邊響了起來。

    中年男人抬頭看到她，似乎是有些懼怕的樣子，嘀咕著：“兇婆娘?！被伊锪锏淖吡恕?/br>
    姜筱筱松了口氣，感激的看向那個女孩子：“謝謝你啊?！?/br>
    “沒事，這人在這里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，一直要看別人帶的東西，剛剛被我踢了一腳還不老實?！迸⒃诮泱闩赃呑?，“對付這種不知道好歹的人啊，你就得夠狠，像你剛才那樣軟綿綿的拒絕是沒有用的?！?/br>
    姜筱筱點了點頭，看看旁邊的女孩，個子高高的，眼睛是杏仁型，眼尾微微上翹，鼻梁高挺，是個長得很漂亮，看起來就有些‘不好惹’的那種女孩子，見她打量自己，女孩轉(zhuǎn)過頭來問道：“你是幾號?。俊?/br>
    姜筱筱看看自己的紙條：“五十一，還早呢，你呢？”

    “四十九號，剛好在你前面，”女孩算了算，“前面都是三個人一起進(jìn)去，我們兩個是一塊兒呢?！?/br>
    姜筱筱還挺喜歡她的，聞言笑了起來：“那太好了，希望我們都能過?！?/br>
    因為是廚藝比賽，即使有的菜評委們不嘗，一天下來也夠撐的了，所以一天只海選六十個人，輪到姜筱筱她們的時候，廳里已經(jīng)不剩幾個人了，姜筱筱見那個中年男人還在，頓時有了一種不好的預(yù)感。

    果然，怕什么來什么，那個中年男人是五十號，恰好和她們兩一塊兒進(jìn)去，兩個女孩子對視一眼，彼此都從對方的眼神里看到了無奈。

    那中年男人見是她們倆，臉上也出現(xiàn)了一抹得意的神色：“剛剛怎么都不肯給我看，現(xiàn)在不還是得讓我知道么？”

    姜筱筱翻了個白眼沒搭理他。

    三個人進(jìn)了大廳，里面是五個評委老師加一個攝影師，姜筱筱并不認(rèn)識他們，倒是聽到旁邊的女孩倒吸了一口氣，念叨道：“海選居然還有周大廚?！?/br>
    姜筱筱看了看評委面前的姓名牌，只有一個看著三十五歲左右，長得還挺帥，但是一看就很嚴(yán)厲的廚師姓周，大概就是這位了吧，可能是某個比較知名的廚師。

    “四十九號鐘佳瑤，先把你的菜端上來吧?！敝艽髲N說道。

    原來這個女孩子叫鐘佳瑤，還挺好聽的，姜筱筱看著她上前，到評委席上打開食盒，從里面端出幾個小小的碟子，她瞥了一眼，四級評分的油浸小番茄，面包是單獨分開放的，女孩拿出來之后，又在烤過的法棍上涂了一層調(diào)過味的奶酪，把小番茄放在上面才給了評委。

    這菜其實不太適合這樣長時間放著，所以現(xiàn)在還能有四級也算不錯了，評委們拿起面包聞了聞，稍稍嘗了一點點小番茄，周大廚問道：“你是學(xué)法餐的？”

    鐘佳瑤緊張的點了點頭：“嗯，我在法國學(xué)的?！?/br>
    周大廚點了點頭：“番茄和奶酪的調(diào)味不錯，面包受潮了，不過介于你們等了很久，這一點可以原諒?！?/br>
    這差不多就算是過了，鐘佳瑤臉上露出如釋重負(fù)的表情，果然，幾個評委商量過后，給了通過的牌子。

    “五十號，馬環(huán)宇。”

    中年男人把自己的食盒打開，里面也是小碟子，是分好的一小碟一小碟涼面，姜筱筱看了眼，發(fā)現(xiàn)居然是五級評分，不由的心里有些意外，還有些不開心，這個評分，肯定能過關(guān)了，說不定還能進(jìn)最后的12強(qiáng)，想到如果自己入選，要和這種人一起比賽，姜筱筱不由難過了起來。

    然而廚師們嘗了一口涼面，臉上都露出了微妙的表情，其中一位評委心直口快道：“老周啊，這是你徒弟？”

    周大廚把碟子放下，冷哼了一聲：“這是從我總店買的吧？你還挺不容易的，這么一大早跨越半個城市買了，還要打包回去分裝好再帶過來?！?/br>