最強美食直播[星際]_分節(jié)閱讀_171
“你前幾天說的奶酪包,就是蓬松的奶香的,要試一試嗎?桃千齋還沒有這款的上新計劃。”慕澤析眼眸一轉,“正好我在家,可以給你打下手。” “你不是早就知道的么?種面團昨晚就發(fā)好了,你想吃我就給你做。”姜阮哪會看不出慕澤析的小心思,也笑著答應了。 兩人起身,沙發(fā)彈起了些許,都沒有把昏昏欲睡的克里震醒。 廚房收納柜里還有不少的西點材料,姜阮檢查一番,讓慕澤析先去洗手。 “奶酪包的材料不少,但實際上需要的道具不多。種面團需要加其他面團材料,黃油最后放,沒問題吧?”姜阮從冷藏柜取出了團成一個球形的種面團。 “這個我會做,你放心。”慕澤析點頭,“就是那種要揉得出薄膜的感覺,對吧?” “嗯,是?!苯铧c頭,“就像我們之前做奶油排包的方法,奶酪包就是在這基礎上,從切面塞入奶酪陷,撲上奶粉就行?!?/br> 慕澤析接過面團,把臺面清理干凈,撲上了隔離膜,開始任勞任怨地工作。 姜阮站在一旁也沒閑著,取了材料就開始調制餡料。 奶酪是必需的,還需要加入糖霜和淡奶油。姜阮拿著廚具,用勺子仔細攪拌均勻,等顏色都混合均勻后,就隔著熱水攪拌,等勺子上微微掛糊,便取了出來放在一邊,順便還用勺子挑了一點送到了慕澤析嘴邊。 “試試味道,會不會甜味不夠?” 慕澤析都沒有往勺子上看一眼,很流暢地就含了上去。砸吧著嘴,想了會兒,“還可以在在放點兒糖,如果面包本身是沒有甜味的話?!?/br> “面包只負責蓬松柔軟,沒有甜味。我再加點兒,不然你等會兒覺得口味淡了?!苯铧c頭,順從地又掏出了糖罐。 慕澤析在一旁揉面,笑得很是得意。 揉好的面團有了柔韌的手感,被加入黃油,散發(fā)著淡黃色的色調。蓋上隔離膜醒了一會兒就送進了烤箱里低溫發(fā)酵。 等烤箱里模具中的面團都漲大了兩三倍時,姜阮手動停止了烤箱的運作,取出了特意為發(fā)酵準備的水分蒸騰器,開始正式的烤面包。 微黃的燈光下,面包表層漸漸染上了代表著成熟的焦色。等時間一到,就被姜阮小心取出。面點特有的香味伴著烤箱殘余的熱度,四散在廚房里,帶著不可言說的溫馨感。 “……別去戳,很軟的會被戳塌?!苯畎欀碱^,提醒慕澤析。 他早就發(fā)現(xiàn)了,他的愛人沒別的不好,就是喜歡遇到軟的東西就摸摸戳戳的。自以為很隱蔽,其實親密地相處起來,不消片刻就被姜阮發(fā)現(xiàn)了。 “嗯?!蹦綕晌鳇c著頭,“接下來做什么?” “圓形的面包取出來,不要破壞表皮。十字刀切成四塊,再橫向在切面上割兩道三道刀口,不切斷就行?!苯顕诟乐?,“我來弄餡料,你切好一個之后就給我?!?/br> 慕澤析應了一聲,手上戴著隔離膜,切好一塊面包送過去,就看到姜阮舉著掛著奶酪陷的勺子,把切口掰開,往里填充了進去。 三道口子都被填滿了奶酪陷,姜阮還特意在四分之一面包的兩個截面上涂滿了餡料。 “就這樣吃?”慕澤析疑惑地盯著餡料瞅著,感覺這黏糊糊的估計會吃得一嘴。 “等會,還沒好,我得再裹一層奶粉,這樣吃起來口感更好?!苯畎岩慌缘哪谭酃拮幽蒙?,到了些許到平口的盤子里,用面包的兩個截面,蘸上了滿滿的奶粉。最后,還往面包最上方撒了點做裝飾,完工后收到了桃千齋為面點特質的敞口牛皮油紙袋里。 “這樣好看些。”慕澤析中肯地說道。 “不只是好看,還會好吃些。試試?”姜阮撕了一小塊,往慕澤析嘴里塞去。 最開始接觸到的是帶著粉質感奶香,進而是柔軟到極致的面包,最后咬下去,濃郁幼滑的奶酪餡迸發(fā)出來,彌漫在口里,把厚重的奶香味播撒到了口腔的每一個角落。 面包因為餡料,而不會過于干澀。又因為有著奶粉緩和口感,讓奶酪餡不至于太過膩味。 “怎么樣?”姜阮抿了抿嘴,“我也想吃。” “給你試試?!蹦綕晌鲂π?,十分沒底線地湊了上來,把嘴邊的奶粉糊到了姜阮的臉上。 淺黃色的餡料,加上白色的奶粉,中間還摻雜著零星的面包屑,全部黏在了姜阮腮邊。 廚房里突然出現(xiàn)了三秒鐘的寂靜,在接下來的,就是慕澤析疊聲的討?zhàn)埩恕?/br> 第115章 上課被抓包 崔斯特的態(tài)度很好,合作計劃推進得很順利。姜阮剛把手頭上的新菜式備份好發(fā)到桃千齋和午安喵相關對接人后, 還沒閑下來, 就接到了來自帝國大學的邀請。 “這什么?客座講師?”姜阮拿著點觸式光腦, 繞到房間里,給慕澤析看。 “在不影響您技術保密的前提下,有益地進行廚藝的拓展和點撥, 有頒發(fā)作業(yè)和設立考試的權限。沒有直屬備課匯報對象,內容健康即可……”慕澤析仔細閱讀著郵件的內容, 掃了一眼落款,“是帝大的郵箱地址,還有這個編碼, 不要隨意給別人,這是身份編碼?!?/br> “對了,你是帝大的么?”姜阮眨眨眼, 他還真沒有去了解過澤析的學歷。 “嗯?!蹦綕晌鰬艘宦?。 “什么專業(yè)的?。俊苯詈闷娴乜拷?,發(fā)現(xiàn)慕澤析正在審核崔斯特傳來的渠道地推策劃書。 “作戰(zhàn)指揮專業(yè)的?!蹦綕晌鲚p笑一聲,“聽起來挺厲害對吧?” “是哦?!苯铧c頭。 “沒什么用, 還不如學烹飪專業(yè), 至少現(xiàn)在用得上?!蹦綕晌鲆贿呅薷闹邉潟募毠?jié),一邊偏頭跟姜阮說話, “不過也說不好,當時就聽說烹飪專業(yè)的教學內容都挺雞肋的,很多東西該深入的沒深入,不用花時間就到處瞎扯。” “這真的是帝大么?怎么在你嘴里聽起來像……”姜阮在心底抹了一把汗, “很雞肋?那我去干嘛?” “烹飪專業(yè)的話,帝大和你之前讀的居民大學沒啥區(qū)別。都沒有涉及核心技術,更不會教學生如何把產品商業(yè)化,沒什么用。”慕澤析嗯一聲。 “所以這個客座講師,是要我干什么?”姜阮對講師這個詞很是陌生。 “你是食神節(jié)的第一名,又是皇室。在烹飪商業(yè)化這條路上做得很好,而且是第一個做星際間合作的人。帝大不請你還能請誰?”慕澤析嬉笑著看過來,“照彈幕上的語調來說,就是我的姜姜棒棒的。” “別學那些小姑娘講話,從你嘴里說出來瘆得慌?!苯罟首飨訔壍胤藗€白眼,其實心底還是頗為受用。 “都是實話。”慕澤析一臉愛莫能助,“你去也好啊,不是正在找機會招攬好苗子么?帝大好孩子還是不少的?!?/br> “真的哦?”姜阮眼睛亮了起來,“能把他們都弄來桃千齋培訓么?到時候給他們發(fā)工資唄,也算是解決了我們缺人的問題?!?/br>