最強(qiáng)美食直播[星際]_分節(jié)閱讀_85
“怎么樣才算打到位了呢?就是要這樣子。”姜阮提起自動(dòng)感應(yīng)打蛋器,讓大家真切地注意到了打蛋器刀口尖的位置。綿軟的奶油在刀口微微形成一個(gè)圓錐形的尖頭,晃悠悠地在空氣里顫抖著,就是不會(huì)掉下去。 “這就叫成型了!到時(shí)候裝到裱花袋里,利用泡芙皮的自然裂縫,往里頭填充內(nèi)陷?!苯罨仡^看了眼烤箱,發(fā)現(xiàn)泡芙皮烤制得差不多火候了,便湊過去看了眼。 “白白:姜姜在看什么?” “ID328312:看是不是做好了?” “ID321981:所以姜姜?jiǎng)偛攀请S手定的時(shí)嗎?大寫的服??!” “莉莉家家:白色的奶油很甜,有一種青草味道。而泡芙皮有著一點(diǎn)點(diǎn)的苦味,但這種苦味又不會(huì)讓人反感。” “爛爛V:過甜的東西容易讓人齁,但我想這個(gè)泡芙估計(jì)還不錯(cuò)。外皮和內(nèi)陷不是同一種口味,層次很分明嘛!” 姜阮靠在烤箱一旁的墻壁上,指了指身側(cè)正在運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器。 “需要注意的三點(diǎn)。首先,這個(gè)設(shè)備的溫度很高,不要直接用手去觸碰它,不然容易受傷。第二就是,它在工作的時(shí)候,周圍的溫度也很高,相信開啟了全息的觀眾應(yīng)該有注意到。那請不要在它周圍放置容易遇熱變質(zhì)的材料。最后,制作泡芙皮的時(shí)間里,一定不要隨意中斷烘焙,這樣泡芙皮就會(huì)塌陷,口味盡失?!?/br> “莉莉家家:原來有這么多的講究!我就看著姜姜做,覺得挺容易的???” “ID219381:新粉報(bào)道,我也覺得挺容易的?!?/br> “白白:你們在開玩笑嘛?姜姜對這些流程簡直熟稔于心。” “暈飛船的老攻:我不能說姜姜就是大師級的烹飪師,但至少在每一次的烹飪中,他都讓自己讓我們感受到了快樂?!?/br> “暈飛船的老攻:不管是來自美食本身,還是來自所謂的主播的個(gè)人魅力,姜姜都是一流的?!?/br> “GANKmamaV:我第一次打輸出,懶到被隊(duì)友舉報(bào)到禁賽。現(xiàn)在我打出來的走位,你們也會(huì)覺得容易,因?yàn)槲乙呀?jīng)練到極致,每一次都是精簡和精巧。在姜阮這里,也是一樣的道理?!?/br> 姜阮看著彈幕上觀眾們的交流,勾起了唇角。他覺得,天才、驚才絕艷等詞,還是和他搭不上邊的。但來到這么一個(gè)烹飪技藝相對匱乏和封閉的環(huán)境里,還是有他發(fā)揮的余地的。 “阮阮?”廚房外響起了開門聲,還有慕澤析的聲音?!斑€在直播嗎?” “嗯,對。你先去忙你的,我做好就給你吃?!苯钜贿厧细綦x膜,一邊拉下烤箱門,把轉(zhuǎn)載了一個(gè)個(gè)碩大泡芙皮的托盤取出,擺上了臺(tái)板。 香草奶油早就被姜阮轉(zhuǎn)入了裱花袋,剪開最尖端的小口,找著每個(gè)泡芙的細(xì)小裂縫個(gè)把內(nèi)陷擠入,在抽出裱花嘴的一剎那收住力道,讓泡芙從外看,都看不到一絲溢漏在外的奶油。 姜阮的動(dòng)作很快,迅速地就填充了托盤上的所有泡芙。拿起一個(gè)泡芙,姜阮走到鏡頭前,把手上的泡芙像撕麻糬包一般對半扯開。惟一的不同是,撕麻糬包姜阮用上了點(diǎn)力氣,而泡芙則是掐住表皮就輕易地分開了。 “泡芙有種吃法,據(jù)說情侶各吃一邊,還可以在泡芙皮下接吻。不知道是不是真的,但是這挺有難度的,估計(jì)只是眾人的臆想?” 眾人終于看到了泡芙內(nèi)里的樣子。蓬松的表皮下還有酥松的孔洞,而最中央則被姜阮滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)靥畛淞舜罅康南悴菽逃?,想必咬下去的時(shí)候,一定可以糊一滿嘴! 姜阮把撕開的泡芙放到一邊,拿托盤裝了幾個(gè)泡芙就往外走。 觀眾們只看到姜阮優(yōu)哉游哉地走出去,但腳步慌亂地走進(jìn)來,期間似乎還擦了擦嘴邊,抹去了一圈白色的奶油漬。 “白白:霧草!一定是他!” “暈飛船的老攻:樓上[迷弟的眼神已經(jīng)看透了一切]” “ID3249283:啊啊??!別撒狗糧?。 ?/br> “ID3203487:一定是播主的老攻!一定是!” “莉莉家家:樓上的,你看出了一切!” “胖子哥哥:姜姜愛人的聲音挺好聽的,跟姜姜聲音一樣好聽!” “咳,那直播就到這里?直播關(guān)閉,就代表著售賣名額開放。那,大家手速榜上見咯?”姜阮挑眉,果斷打斷了大家的猜測,關(guān)閉了直播控件。 “阮阮,我明天要去上班了。你一個(gè)人在家?”慕澤析看到姜阮直播結(jié)束,也走進(jìn)廚房。 “明天就去嗎?”姜阮瞥了一眼他手上吃到一半的泡芙?!笆锹榧^包好吃還是這個(gè)好吃?” “這個(gè)!”慕澤析努努嘴,“明天就去,因?yàn)槟銈兊膱龅囟家_始建設(shè)了,無名組委會(huì)的人還是要到的。我也不好不去總部坐鎮(zhèn),也會(huì)呆在那邊。” “那我明天跟你一起去,我正好去看看我們場地,然后我會(huì)帶飯,我們明天一起吃?!苯钇^,“你想吃什么?就快要到晚飯時(shí)間了,我想把明天帶飯的菜式一起做了?!?/br> “不休息會(huì)兒嗎?”慕澤析手搭上了姜阮的腰,“身體舒服了點(diǎn)嗎?” “好多了,沒事。你跟著我一起做吧,正好有幾樣菜式我準(zhǔn)備加到食神節(jié)菜單,但不確定大家會(huì)不會(huì)喜歡吃,正好你給試試?!苯顢[手。 “會(huì)有什么菜,你是做得不好吃的?”慕澤析靠在案臺(tái)邊,“應(yīng)該沒有吧?” “我這次要做魚,兩種魚。就試試你喜歡吃哪種!”姜阮瞇眼,伸出食指戳了戳慕澤析的胸膛。 他還沒出事的時(shí)候,餐廳里就有不少客人,不喜吃魚。還有很多客人,清蒸和煎炸只愛一種,海魚和河魚只能選其一。他得在食神節(jié)之前,好好摸一下星際人對魚類口味的底! 對于慕澤析而言,他對姜阮做菜時(shí)的樣子都十分熟悉。但是這是頭一次看到姜阮在制作魚類。 洗手池中蓄了不深不淺的一層食用水,里頭有條擺尾靈活的灰色鱗片魚,而案板上,是數(shù)條已經(jīng)清理干凈的黃花魚。 “這兩種魚,準(zhǔn)備怎么做呢?”慕澤析站在一旁,似乎絲毫沒有受到魚腥味的影響。“大的這種,很像我在向家餐廳吃過的一道菜?!?/br> “向家也做這種?”姜阮手上動(dòng)作一頓,“整條的?” “不,他們是切開,做成了魚塊,但會(huì)按照魚身子的樣子重新擺盤?!蹦綕晌錾焓?,虛虛地在水面比了個(gè)手勢。被驚嚇到的魚一甩尾,水珠都打到了木慕澤析的袖管上,讓慕澤析迅速地收回了手。 “別對我動(dòng)手,我是有脾氣的!”姜阮回頭,學(xué)著水池里的魚,像模像樣地拿刀尖揮了揮。 “哈哈哈——”慕澤析不可遏制地笑了起來,一瞬間的錯(cuò)覺,覺得姜阮似乎有了小跟班,有著一樣的脾氣和性格。 這算是什么樣的烹飪師,出什么樣的食材嗎? “向家的做法是,裹上粉煎炸。這我還是吃得出的,一條好幾千星幣?!蹦綕晌龌貞浿?。 “挺貴的,”姜阮中肯地點(diǎn)頭,“但做法難度確實(shí)大?!?/br> “怎么說?”慕澤析接下話茬。 “我這條大的,是準(zhǔn)備清蒸用。這些小的黃花魚,準(zhǔn)備酥炸的做法。高油高火烹制,到時(shí)候里頭的小魚刺都會(huì)被炸得脆脆的,跟著焦脆表皮,撒上五香粉,口味格外好!”姜阮抿了抿嘴,“拿來當(dāng)零食都很合適呢!你不是愛口味重的菜式嗎,這個(gè)估計(jì)是你的真愛?!?/br>