現(xiàn)代時(shí)候做蘋果膠，都是要去皮的，不然沒法兒用，其實(shí)蘋果皮里蘋果膠的含量才高呢，去掉了著實(shí)可惜。

    丁小白準(zhǔn)備了一個(gè)銅鍋，把蘋果加了糖，然后和水一起攪拌、熬煮，她記得熬膠是不能用鐵鍋的，現(xiàn)代的時(shí)候她用的是不粘鍋。

    煮的過程中，要撇去表面的浮沫，大概煮三十分鐘左右吧，蘋果就會(huì)變得柔軟且透明，如果沒有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就再多熬煮一會(huì)兒。

    拿一個(gè)粗網(wǎng)眼的篩子，把煮好的蘋果放在里面，用勺子碾壓，把蘋果的果rou濾出來。

    壓出來的果rou醬放在一邊，擠壓出的汁液，再用細(xì)網(wǎng)眼的篩子過一遍，盡量把果rou都濾出來。

    濾出了果rou的黏稠汁液，就是丁小白想要的蘋果膠了，至于那些碾壓出來的果rou醬，留著待用。

    丁小白再把手里僅有的幾樣水果，桔子、荔枝、山楂這些，也都熬成了果醬，只不過這幾樣不用壓取汁液，只要熬成果醬就可以了。

    所有的原料準(zhǔn)備停當(dāng)，丁小白就開始制作水果軟糖了，先把蘋果跟適量的白砂糖混合待用。

    果醬用小火加熱到大約四十度左右，加上蘋果膠和白糖的混合物，再用勺子輕輕地?cái)嚢璧酵耆诨?/br>
    繼續(xù)小火加熱，至果醬不斷地冒出小泡泡，這時(shí)再加入適量的白糖，和少量的麥芽糖，攪拌均勻。

    繼續(xù)小火煮十分鐘，這期間需要不停地用勺子攪拌，溫度大概超過了一百度的時(shí)候，加入點(diǎn)果酸。

    這個(gè)當(dāng)然也是丁小白自己從水果里提煉出來的，如果在現(xiàn)代，買個(gè)現(xiàn)成的檸檬，直接擠汁就行了。

    可惜這時(shí)候完全沒有現(xiàn)成的材料，丁小白只能發(fā)揮自己的聰明才智，一切靠自己的雙手來獲得，想想都覺得很偉大有沒有！

    再次攪拌均勻，趁熱將做好的果漿用小勺舀入模具中，模具自然也是丁小白提前定制好的，是在給鎮(zhèn)上點(diǎn)心鋪?zhàn)佣ㄖ瓶鞠涞臅r(shí)候，一起定制出來的。

    其實(shí)很簡(jiǎn)單，也就是一個(gè)鐵板，上面有一個(gè)個(gè)半圓的小坑，用果漿把這些小坑填滿就行了。

    接下來就是耐心等待了，至少要冷卻一個(gè)小時(shí)以上，才能確保水果軟糖的成型，丁小白利用這段時(shí)間，又去抄了會(huì)兒書。

    她的拼音識(shí)字圖書還差著好多呢，這些日子太忙，每天幾乎沒什么時(shí)間抄書，更別提往上標(biāo)注拼音了。

    那可是個(gè)精細(xì)活，別的不說，平舌卷舌就得注意著別標(biāo)錯(cuò)了，如果不是靜心的時(shí)候，丁小白是不會(huì)抄書的，更不會(huì)進(jìn)行標(biāo)注，標(biāo)錯(cuò)了還不如不標(biāo)。

    看著時(shí)間差不多了，把書和筆墨收好，丁小白去廚房里給軟糖脫模了，再給脫了模的軟糖均勻地裹上一層砂糖。

    成品真是相當(dāng)?shù)拿烙^，糖果五顏六色的，已經(jīng)很漂亮了，再被砂糖裹住，仿佛在糖果外面纏繞了一層霧氣，

    當(dāng)然，它的作用不止是美觀，還能防止糖果黏手，也防止糖果們互相粘連，算是多了一層隔離。

    “娘，你出來一下?！卑衍浱窃趥浜玫膸讉€(gè)小瓷罐子里裝好，用油紙和軟布封好口后，拿著留出來的半罐水果軟糖，丁小白把娘親從屋里喊了出來。

    聽到閨女叫自己，李小禾就知道女兒這是把軟糖做好了，剛才她可是聞到了各種各樣的水果味呢。

    一屋子人都饞得快要流口水了，都問她二丫又鼓搗什么好吃的了，她只能說她也不知道。

    這邊李小禾剛出了屋子，迎面就被女兒往嘴里塞了顆東西，壓著聲音興奮地問，“娘，趕緊嘗嘗，我做的水果軟糖好不好吃？”

    被塞進(jìn)嘴里的，是一顆桔子味的軟糖，李小禾從來沒吃過桔子，只在自家公公吃的時(shí)候，聞過味道。

    所以好不太敢確定地問道，“這是……桔子味的？感覺好像是桔子的味道。”

    丁小白連忙點(diǎn)頭，心里有點(diǎn)酸酸的，努力壓下鼻尖的酸澀，“嗯，桔子味，娘親可還喜歡？”

    李小禾重重地點(diǎn)了好幾下頭，“嗯，喜歡，原來桔子味這么清甜呢，可真好吃，果然比你爹的麥芽糖好吃多了?！?/br>
    一句話就把丁小白的傷感都給打沒了，“娘，爹做麥芽糖也好辛苦的，可不能這么說，爹聽了肯定會(huì)傷心的?！?/br>
    李小禾就咧著嘴樂，“才不會(huì)，閨女把他的手藝比下去了，他只有更高興的，你爹巴不得你們幾個(gè)都比他強(qiáng)呢?！?/br>
    這大概就是父母的期盼了，每對(duì)父母都希望自己的孩子青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，能比自己更有出息。

    “娘，我把做好的軟糖分裝了幾罐子，這兩個(gè)大些的罐子，一個(gè)給孫府，一個(gè)咱們自家留著。”

    “這幾個(gè)小點(diǎn)兒的罐子，是給三爺爺、宋掌柜、孫掌柜、秦大伯還有佟大叔準(zhǔn)備的，我明天早晨再搭配些點(diǎn)心，給他們送過去?！?/br>
    指著最后一個(gè)剩下的罐子，丁小白運(yùn)了兩下氣，才把它的去處說出口，“這一罐……是給老宅那邊留的，你和我爹送年禮的時(shí)候帶過去吧?！?/br>
    如果這個(gè)家只有丁小白自己，她是絕對(duì)不會(huì)再巴巴地給老宅送東西的，她會(huì)跟那邊斷得一干二凈。

    可這只是她自己的想法，做為丁三鎖，再怎么也還是放不下自己的娘親，前兩天就看到他在為給老宅的年禮發(fā)愁了。

    丁三鎖知道媳婦兒和孩子都不待見老宅那邊的人，可那到底是自己的親娘，再如何，做為兒子，他也不能跟那邊完全斷開，哪怕他現(xiàn)在單立了門戶。

    可給老宅送年禮，他又怕家里的其他人反對(duì)，只好偷偷摸摸地來，可這個(gè)家是媳婦兒管著，銀錢是女兒管著，他一時(shí)還真湊不出什么東西來。

    看著爹爹著急上火，丁小白的心里也不是個(gè)滋味，她恨歸她恨的，可爹爹的一片赤誠(chéng)之心，她還是舍不得打擊。

    人能保持一份真摯純樸的善良不容易，哪怕因此顯得懦弱，顯得沒原則，但它終究是一種珍貴的品質(zhì)，丁小白不忍打碎它。

    “二丫……”李小禾一把把女兒攬進(jìn)懷里，她也不喜歡跟老宅那邊聯(lián)系，可看到丈夫憂心，她又特別地舍不得。

    女兒能主動(dòng)地表達(dá)出理解，不計(jì)較丈夫?qū)险沁叺臓繏?，李小禾是真的被女兒的善解人意給感動(dòng)了。

    她哪里會(huì)不知道，女兒對(duì)老宅那邊有多抵觸、多抗拒，如果不是因?yàn)樗麄兎蚱迋z，二丫頭怕是再也不會(huì)跟老宅有交集。

    “謝謝你啊，閨女，有你這份心意，你爹肯定會(huì)相當(dāng)?shù)拈_心，也不至于每天偷偷摸摸的了，攢點(diǎn)東西跟做賊似的。”

    丁小白點(diǎn)頭，“嗯，既然擋不住爹爹往那邊送年禮，娘不如干脆大方點(diǎn)，你幫著爹把年禮準(zhǔn)備出來，我爹不知道會(huì)多開心呢?！?/br>
    李小禾哪能不知道這個(gè)理兒，之前不參與，其實(shí)更多的是怕女兒傷心，當(dāng)初自家能分出來，能過上現(xiàn)在這樣的好日子，可全是女兒的功勞。

    “有你這句話，娘就放心了，咱家現(xiàn)在不差那點(diǎn)東西，娘幫你爹好好準(zhǔn)備著，保證讓那邊挑不出禮來?！?/br>
    “只是吧……”李小禾長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了口氣，“你也知道老宅那邊的脾性，我真怕他們見了東西，知道咱們家日子好過了，就又要過來添堵?！?/br>
    “村里現(xiàn)在就有人在傳，說老宅知道了咱家在鎮(zhèn)上開了鋪?zhàn)?，東西賣得也還不錯(cuò)，正要找過去呢?！?/br>
    不說自家婆婆那樣攥著銀錢不肯撒手的，只說家里那兩個(gè)好吃懶做的大伯哥和小叔子，就都是見錢眼開，揀便宜沒夠的。

    所以雖然說是傳言，可李小禾的心里還真是有點(diǎn)打鼓，那兩人絕對(duì)能干出去自家鋪?zhàn)诱衣闊┑氖聝簛怼?/br>
    “只是你爹惦記著那邊，到底是親娘，我也不好攔著他，話又說回來，他如果不是個(gè)重情重義的，咱們娘們的日子恐怕也不好過了?！?/br>
    對(duì)于老宅那邊的動(dòng)向，丁小白是不怎么在乎的，自家院里有小廝，不怕丁家的大伯和四叔去攪混。

    “娘，我爹愿意孝敬就由著他吧，咱家也不缺那幾斤rou、幾塊糖，不過老宅那邊要是因此就想著再禍害咱們家，我下手可是不會(huì)容情的。”

    丁小白這就是在拿話點(diǎn)醒娘親了，其實(shí)就是說給爹爹聽的，他盡孝心可以，如果把老宅的人給勾過來，大家的面子只有更不好看的。

    “你放心，我會(huì)提醒你爹的，讓他小心著點(diǎn)，別過去了那邊，婆婆兩句話，他就應(yīng)三應(yīng)四的，如果他敢，我就不能饒他?！?/br>
    娘倆這話哪說哪了，背地里合計(jì)長(zhǎng)輩，到底不是小輩該做之事，哪怕理在自己這邊，也萬萬不敢讓別人聽了去。

    又給娘親嘴里塞了一塊荔枝口味的，娘親要是知道荔枝有多貴，肯定就再也不肯吃了。

    “行了，娘你去東屋做活吧，我回西屋去了，還有點(diǎn)事情要做。”丁小白打算再去抄幾頁(yè)書的。

    抓緊些時(shí)間，爭(zhēng)取在家里蓋院子之前，把幾本書全部抄完也標(biāo)注完，不然等開始起房子，一時(shí)半會(huì)兒的恐怕就再也空不出時(shí)間了。