能批評他枉顧節(jié)目的公平性嗎?當然能.可是這就是一個普通的商業(yè)片，少了資金支持，這個節(jié)目就很可能被其他的取代，漸漸被人遺忘。

    能批評他已經(jīng)失去了剛開始做這個節(jié)目的初心嗎?也能…可是此刻法福雙手交纏，撐住自己的下巴，呆呆地看著面前的葡萄園，哺喃自語:＂回不去了，真的……回不去了。”

    世間之事，隨波逐流、得過且過容易，但一旦走遠了，就難找到回頭的路。

    此時此刻，法福完全陷入迷茫ー一只因為對面的選手問了他簡簡單單的兩句話。

    “法福老師，您知道我是怎樣一集不落地追了前六季的廚神，而且報名來參加的嗎?”

    法福這是猛地從沉思中驚醒，偏過頭望著坐在自己對面的女孩。她的眼睛亮晶晶的，瞬間給法福留下了很深的印象。

    “是因為法福老師您啊!＂云林笑著說出了她的答案。

    “因為我?“法福驚訝地重復(fù)了一遍，然后突然又大聲說:“是因為我!

    云林在對面很認真地點頭。

    “我相信很多人和我一樣，打開電視看廚神＇，就是因為您。”

    “總是對選手嚴苛，但是卻能讓他們在比賽中快速成長;您有時候會毒舌，但您那些聽起來刁鉆古怪的毒舌卻往往能一句中的。”

    您是淵博的，您了解全球各地的美食，知道那些稀奇古怪的烹任方式;您自己的功力也強大到令人無法直視一一您不覺得有幸親眼見到您的選手或是準選手們，都用迷弟迷妹的眼光望著您嗎?”

    法福望著云林，似乎她解開了心底長久以來的送團，又像是在一團黑暗中看到了一點點光亮。

    “最重要的一點當然是，您選擇了一切以食物說話，這才是美食綜藝的真諦不是嗎?”

    雖然云林話里話外還是在強調(diào)公平，可是這時法福聽來，已經(jīng)很聽得進了。

    云林站起來，向法福鞠了一躬:＂法福老師，上一次攝制的時候?qū)δ兴胺?，我誠摯地道歉，希望您能原諒?！?/br>
    法福有點兒漫不經(jīng)心地＂嗯＂了一聲，此刻依舊全身心地沉浸在云林此前所說的那些話上。

    “我也想鄭重地感謝您和您的團隊，在過去六年里陪伴我?guī)淼拿篮脮r光。是你們讓我找到了我人生中最喜歡做的事，也是你們讓我有這個勇氣堅持下去?！?/br>
    “這些都是我的真心話?！?/br>
    “……”

    直到云林離開了很久，法福還覺得自己耳邊回響著云林的聲音。他忍不住也想起了自己剛?cè)胄袝r，行業(yè)里的前輩曾經(jīng)告訴過他的——

    ＂發(fā)自內(nèi)心的，才是最具有感染力的。＂

    第98章 6進5

    廚神＂第七季第12輪，按照慣例是團隊賽。比賽錄制當天，碩果僅存的六名選手依次進入廚神演播室，在料理臺跟前站定。

    從剛剛進入比賽時的20強，到現(xiàn)在的6強，廚神演播室已經(jīng)空了很多。選手們甚至可以每人占據(jù)一整排料理臺，甚至還有一排空著。云林、弗朗西斯、勞拉、凱撒卡羅琳娜、刺頭，六名選手在經(jīng)歷了上兩輪的事之后多少有點兒感觸——

    三名評委就站在他們面前。

    法福看起來很振奮，雙手一拍，對面前六名選手說:“我的朋友們，你們做好了迎接激烈比賽的準備嗎?”

    還沒等選手們回答，法福已經(jīng)自己接下去:“在本輪的團隊賽開始之前，我有一點心里話想要對你們說。＂

    法福話音剛落，突然＂噔”的一聲，廚神演播室里明亮的燈光突然熄滅。只有評委們身邊有幾盞應(yīng)急燈還亮著。

    選手們多少吃了一驚，但是環(huán)顧四周，在現(xiàn)場的所有顯得十分悠閑，紛紛關(guān)上攝影機，三三兩兩地站在一起，低聲交談。

    顯然，法福要說的這一段話，是私人的，不會向世界上任何電視觀眾透露。

    “各位，前段時間大家都經(jīng)歷了一些起伏，節(jié)目組非常理解大家的心情，并希望在這里對各位進行澄清。

    ——只是澄清嗎?

    選手們心里多半一聲“咯瞪＂。

    “我想各位都知道，廚神是一個廚藝競技比賽，這個比賽以結(jié)果說話，也就是說，誰烹飪的菜肴味道最好進就有資格拔得頭籌。但是我想大家都知道，菜肴的口味只能由人＇來判斷，而有人，就無法做到完全的客觀公正，總會有人的主觀喜好會影響到結(jié)論。”

    所以法福在這里，還是想強調(diào)評委的權(quán)威嗎?

    “在前兩輪，相信大家對有些結(jié)果心存異議。但是事情畢竟已經(jīng)過去了…我唯一能承諾的，是在以后的比賽中，廚神會嚴格遵循結(jié)果至上的原則，公正地對每位選手的作品進行評判。”

    法福說到這里，稍許頓了片刻。

    選手們大多綬綬地呼出一口氣:他們大多對此有些心理預(yù)期，知道法福身為制片人，為了節(jié)目的名譽，絕不可能砸自己的腳推翻前幾輪比賽已經(jīng)做出的結(jié)論;他現(xiàn)在唯一能做的，就是承諾以后比賽結(jié)果的公平。

    法福話音落下大約三秒，忽然又是一聲響動，整座演播室里的燈光重新點亮。攝影師們紛紛歸位，大山姆與總導(dǎo)演柯完忙著檢查每一臺機位的狀態(tài)，很快就向法福發(fā)出了“開拍”的訊號。

    法福和另外兩名選手幾乎連姿勢都沒變，這位資深制片人此刻無須調(diào)整，開口就繼續(xù)說下去。

    “各位，我需要通知你們的是，本季＇廚神在賽制上將會發(fā)生一些變更。在下一輪，也就是五強進入四強的比賽中，將有一名從復(fù)活賽中脫穎而出的選手，回到這座演播室里，重新向你們發(fā)出挑戰(zhàn)。

    “復(fù)活賽?“＂選手們毫無心理準備，多少有些吃驚，他們馬上都想到了一個人ーー顧清源嗎?

    “

    我們?nèi)u委，將會從以前幾期中，各自選拔出名惋惜離開的選手，召喚他重新回到比賽中，在復(fù)活賽＇中角逐唯一一個復(fù)活名額，回到正賽。”

    好了!通知完畢。“法福雙手一拍，“言歸正傳，今天慣例是團隊賽。你們不想知道今天的賽制和主題嗎?

    在燈光重新點亮的那一瞬間，法福留心觀察了每一名選手的表情，知道他今天的選擇是正確的——

    此前因為顧清源的莫名被淘汰，不少選手都產(chǎn)生了危機感一一尤其是凱撒這樣，本人具備一定實力，但是在鏡頭前沒有多少＂觀眾緣＇的選手。在那場比賽之后，很多選手內(nèi)心中甚至不再把其他人看作對手，而是將節(jié)目組看成了通往＂廚神＇道路上的攔路虎。

    雖然事實確實如此，但是法福還是必須對選手們作出安撫與保證一一這一季已經(jīng)到了最后階段，還有兩三輪廚神”就將決出，節(jié)目組干萬不能在這個時候掉鏈子。

    “復(fù)活褰＂算是給云林和其他選手ー個交代:你看我們節(jié)目組是在努力挽回過去的失誤的。

    而將顧清源這樣的高手“復(fù)活”回來，也是給選手們一個無聲的警告:你們看，這就是你們想要的結(jié)果，強有力的對手重回賽場，接下來的賽程會遇到更大的挑戰(zhàn)。

    至于有多少選手會在乎這種警告，節(jié)目組就不清楚。

    但是從目前選手們的反應(yīng)來看，大伙兒都是一副“松了一口氣＂的表情，顯然他們對節(jié)目組對＂公平＂的承諾更看重些。

    這時，勞拉伸出手，指著三名評委身后一枚高高豎著的巨大鐵盒，問:“今天的主題是不是在那里面?”

    法福沖勞拉微笑，點點頭，問:“勞拉，你愿意上臺來給大家揭曉今天的主題嗎?

    靈巧的墨西哥女孩兒轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，挽起袖子說:“好！”

    她走上臺，來到評委們身邊，發(fā)現(xiàn)這一枚鐵盒，竟然比她的身高還高，鐵盒的規(guī)模不小，似乎能把身材嬌小的勞拉整個兒裝進去。

    鐵盒表面有個把手，很像是門把手。勞拉握住把手把打開。隨著眾人好奇的呼聲，由制冷設(shè)備制造出的滾滾霧氣從鐵盒中涌出。片刻后霧氣散盡，鐵盒里的物件終于在眾人面前露出真面目ー一那是體長接近一米五幾乎快趕上勞拉的三條鮭魚。

    這鮭魚看起來如此新鮮，魚身表面泛著晶瑩鱗光將演播室內(nèi)的燈光反射成七彩色。從鐵盒內(nèi)溢出的冷氣給鮭魚增加了一點點朦朧的觀感，對廚師而言卻更加吸引人。

    這是北大西洋捕到的三文魚，一出水就以零下18度進行深凍，以確保沒有任何衛(wèi)生隱患。這三條三文魚隨后被送來演播室，就在剛オ剛剛被解凍，現(xiàn)在魚rou的溫度大約是零度左右…酒神娓娓地介紹這三條“食材”的來歷。

    所以我們會分成三個團隊?“勞拉問評委們ーー她不僅發(fā)現(xiàn)了食材，而且馬上聯(lián)想到了賽制。

    沒錯!＂法福點點頭，似乎在贊勞拉的聰明。今天團隊賽的主題，就是這三條極致新鮮的三文魚。你們將分為三隊比賽，每隊兩人，有且僅有一隊能在團隊賽中脫穎而出，贏得安全。

    好了，接下來你們又要問如何分組了，“法福越發(fā)笑容可掬，“有句老話，叫做男女搭配，干活不累，因為今天的主題涉及重體力勞動，所以今天每隊將由一名男選手和一名女選手組成。

    “弗朗西斯、凱撒、刺頭，請你們?nèi)簧锨?，每人領(lǐng)一條食材＇去你們的烹飪臺。

    三個身高體健的大男人依次上來，每人從鐵盒中取了一條三文魚。別人都是一手拎著魚嘴處的掛鉤，一手托著魚身往回走，唯獨弗朗西斯是把圍裙墊了在肩膀上，然后將整條魚往肩上一甩，扛著就回了料理臺，配上他1米9的身高，這姿態(tài)確實夠帥。

    他們仨每人占據(jù)了一排料理臺，然后一起揚起頭，看向場上三名女選手，想知道今天他們的搭檔會是誰。

    “云林，勞拉，卡羅琳娜，你們將選擇你們的搭檔。選擇的順序是根據(jù)上一場生存戰(zhàn)的成績一一當然是倒過來的”

    也就是說，上一次“內(nèi)臟挑戰(zhàn)”中，排名最靠后的反而這次可以率先選擇最強的搭檔一一這豈不是成了“誰弱誰有理”?

    云林忍不住朝法福那邊看了看，心想這回節(jié)目組確實是貫徹＂公平”原則了，但是好像也忒＂公平＂了一點。

    “所以，第一個選擇搭檔的是一一卡羅琳娜!”

    卡羅琳娜忍不住偷偷吐了吐舌頭:上一次比賽沒有公布全部名次，但她也知道自己那份牛肚做得只比茉莉的大腸好那么ー丁點兒。但好在她現(xiàn)在可以優(yōu)先選擇實力最雄厚的搭檔。

    “我選擇的這一位搭檔，是我目前最看好，實力最強的選手，而且我曾經(jīng)好幾次與他合作一一我相信這次合作能讓我們直接贏下這場團隊賽，讓下一階段壓力賽的時候我們可以坐在一旁輕松觀戰(zhàn)?！?/br>
    “我的選擇是ー一凱撒!”卡羅琳娜大聲說。

    “很聰明的選擇。＂法福點著頭，讓卡羅琳娜去站到凱撤身邊去。

    下面一位是，＂法福看了看手板，宣布，“勞拉!到你了。”

    勞拉忍不?。⑧坂汀币宦曅α顺鰜恚f:“我還用選嗎？”

    她直接主動地跑到刺頭身邊，與刺頭一擊掌，然后才扭頭望著臺上的評委，大聲說:“我選了刺頭。”

    勞拉剛才跑開的那一瞬間，云林差點兒就伸出手拉住她的胳膊，想說千萬別因為她而影響了她的選擇?？烧l想得到勞拉竟然決斷得這么干凈利落，連讓她說聲”三思＂的機會都沒給。

    于是云林就只能望著身邊尚且空著的弗朗西斯發(fā)呆。

    這次連她都會說了一一咋地，＂又雙叒叕在一起了＂?!——這回基本上可以說是在節(jié)目組的安排之下，勞拉推波助瀾，又把他倆擱一塊兒了。

    她忍不住想起那天單獨與法福對話時，這位見多識廣的制片人在臨走時突然給她撂下一句。

    難道你知道現(xiàn)在都真的還在以為，你和弗朗西斯只是在炒＇cp嗎?”

    云林記得自己當時點了點頭，甚至還反問了一句:難道不是嗎?

    可是現(xiàn)在，云林覺得自己好像還蠻期待與弗朗西斯搭檔的。

    作者有話要說

    寫到這里突然想起蔡瀾老師有本書寫各種食材，提到三文魚的時候曾經(jīng)說過，三文魚擺多欠都始終保持橙紅鮮艷的顏色，因此根本無法分辨魚rou是否新鮮。因此很多高級日料店都是不做三文魚刺身的。

    旦實際情況并不完全是這樣，現(xiàn)在一般用于做三文魚刺身的魚都來自于北大西洋，魚被捕撈以后會立即深凍深凍的目的是去除魚體內(nèi)的寄生蟲威脅，保證魚達到生食標準。一般經(jīng)歷過72小時的深凍之后，海水魚基本能保證沒有寄生蟲標準。相對而言，經(jīng)過特殊處理的海水魚比淡水魚在生吃時更加安全一而三文魚的刺身與壽司在高級日料店也算是比較常見(實惠)的料理。

    第99章 6進5

    “各位，“法福站在烹飪區(qū)的最前面，面帶興奮地搓搓手，“今天你們有90分鐘的烹飪時間，用以烹任你們面前這條絕頂新鮮的北大西洋鮭魚。

    然而站在烹飪區(qū)的選手都面露困惑:90分鐘?什么時候節(jié)目組這么慷慨，做一道三文魚菜竟然讓他們用兩小時烹飪?

    云林則一挑眉，似乎聽出了一點弦外之音。

    是的，這條體型碩大、rou質(zhì)鮮美的頂級三文魚，就是你們今天烹飪的對象，＂法?？辞辶舜蠹业睦Щ螅滩蛔∮悬c兒小得意。

    但我們對你們的要求是，你們必須使用面前的整條三文魚，盡可能地使用它們的每一個部分，而不是造成浪費。”

    “我們的要求是，在90分鐘之內(nèi)，盡可能把三文魚的所有部分都制作成美味佳肴。所有被你們放棄的材料，都將被稱量計重。你們所浪費的克數(shù)，將會換算成分數(shù)，從門的最終得分中被扣除。＂酒神給選手們做了進一步的解釋。

    云林低頭一看他們的料理臺，果然見到臺上放著一只透明的玻璃盤，玻璃盤下面則是一枚電子秤，可以隨時稱量玻璃盤內(nèi)物品的重量。