作者有話要說：　　_(gtvlt 」∠)_那么按照之前說的，下章周四晚上9點(diǎn)見，愛你們么么噠~

    順便給大家推薦一下雞汁菌菇味的烤魚，最好是江鰱，真的非常好吃(*°▽°*)

    第38章 大過年的

    還沒上完？

    大家精神一振：就說一道主菜不可能分量這么少嘛！難道還要加魚？不過為什么不一開始就多擺幾鍋出來呢？

    這次苑老爺子沒有等其他人用眼神催促他，就笑呵呵地點(diǎn)頭道：“既有后續(xù), 那便上菜吧?！?/br>
    嚴(yán)墨戟點(diǎn)點(diǎn)頭, 向著后廚招招手, 幾個(gè)下人提著東西就過來了。

    兩只長嘴銅壺，重新為鴛鴦平底鍋兩邊注滿湯底；

    四只大口炭爐，將鍋底重新燒熱，令湯底沸騰。

    這次加注的雞湯, 比起剛才鍋底濃稠鮮香的湯底清淡了不少, 只有淡淡的香味，湯面上飄著些許油花和蔥段；魚湯加完之后，又在那邊倒了些許炸得酥香的辣椒紅油。

    一排白瓷盤端上來, 紀(jì)明武片得薄如紙的rou卷經(jīng)過吳娘子的寒冰內(nèi)功冰凍之后，立起來擺成工整又美觀的造型，還有提前煮熟的鵪鶉蛋、魚丸、牛肚、黃喉、冬筍、芹菜……

    嚴(yán)墨戟示范了一下涮rou的動(dòng)作，然后笑著指了指身后的一串堆滿食材的白瓷盤：“諸位盡情享用。”

    以嚴(yán)墨戟淺薄的古代知識(shí), 涮鍋應(yīng)當(dāng)是起源悠久的傳統(tǒng)美食。但是在這個(gè)小鎮(zhèn)上，他還沒見過任何一家火鍋店, 也不知是這個(gè)鎮(zhèn)太過閉塞, 還是因?yàn)橐话闳碎_不起來。

    看苑家人的動(dòng)作，嚴(yán)墨戟猜測他們應(yīng)當(dāng)是在家里吃過類似的火鍋的，于是也沒有多說，再送上自己調(diào)好的各種蘸料，任由他們開始埋頭苦吃，自己先退到了后廚。

    他還有最后一道食材沒做好呢。

    清淡的雞湯, 麻辣的魚湯，還帶著剛才吃過的烤魚的殘香，各種新鮮的食材下鍋，苑家一桌人吃得不亦樂乎。

    rou片薄得透明，而且像在外頭冰過一般，燙熟之后還帶著勁道。桌上的人根本沒時(shí)間說話，下人們幫忙涮rou，他們蘸著蘸料一口接一口，感覺哪種醬料都好吃，哪種醬料都想蘸。

    等食材吃得差不多了，嚴(yán)墨戟像是掐準(zhǔn)了時(shí)間，再次登場，這次送上來的只有一道食材——拉面。

    苑老爺子看著那嫩黃細(xì)長的拉面，白眉輕輕動(dòng)了一下，猜道：“這可是那傳聞中的燕魚拉面？”

    嚴(yán)墨戟笑道：“沒錯(cuò)，這魚面已經(jīng)是半熟的，在鍋中燙一下就可以吃了?！?/br>
    嚴(yán)墨戟?jiǎng)偛旁诤髲N，就是又做了一道魚面，在清湯內(nèi)煮好之后，讓吳娘子用內(nèi)功快速冷卻，這樣冷鮮之后的拉面仍然可以保持勁道，下火鍋燙一下就可以吃了。

    苑家這桌人，除了一貫沒什么架子的五少爺，都沒吃過什錦食那曾經(jīng)火爆一時(shí)、后來也無法外賣的燕魚拉面。此時(shí)已經(jīng)被烤魚火鍋征服的他們盡管感覺肚子已經(jīng)有些飽了，還是緊緊盯著那盤拉面。

    拉面下鍋燙熟，撈到個(gè)人碗中，勁道爽滑，帶著魚rou的鮮香和面粉的麥香，一人一小碗拉面，很快就吃得干干凈凈。

    這一頓家宴下來，明明之前還是熟悉的家中小輩你爭我斗，烤魚火鍋端上來之后，忽然所有人都不再說話，只顧著低頭吃rou，就連一向針鋒相對的四少爺和五少爺都彼此沉默。

    ——不沉默不行??！不專心吃，東西都被其他人搶走了！

    吃完最后一口魚面，苑老爺子喝一口名貴的清茶，感受著胃部難得的飽漲感，蒼老的臉上閃過一絲驚詫和滿意。

    一般人家，年紀(jì)大了最容易積食，所以都不敢吃多；但是他在外奔波多年才創(chuàng)下這偌大家業(yè)，各種名貴藥材調(diào)理，困擾他的反而是隨著年齡愈加增長而逐漸縮小的胃口。

    不論什么山珍海味，嘗過一兩口也就放下了；不管什么珍饈佳肴，看得著吃不下。

    春夏時(shí)倒還好，一到秋冬，吃得愈發(fā)少，全靠參茶吊著。

    ——這次倒是久違的有了“酒足飯飽”的感覺啊……

    ——聽說這是老五從什錦食找來的廚子，手藝確實(shí)不賴。

    苑五少爺看到自家祖父臉上的欣慰與沉思，心里一喜，知道自己去青州書院進(jìn)學(xué)的事情大概十拿九穩(wěn)了，不由得有些得意地瞥了旁邊的四少爺一眼。

    ——叫你事事與我爭，這次可輸了個(gè)透吧？

    四少爺看懂了弟弟的眼神，咬了咬牙，還是什么都沒說，只心里暗暗計(jì)較，之后也要多去什錦食尋些美食，回來討祖父的歡心。

    …

    宴會(huì)結(jié)束，嚴(yán)墨戟回去的路上，正好撞上一臉失魂落魄的尤大廚、和尤大廚身后一長串大氣都不敢出的幫廚弟子。

    尤大廚這次也是存了心要和這個(gè)讓自己吃過鱉的什錦食老板好好競爭一番的，好叫他知道，路邊那些制作低劣的吃食根本上不去臺(tái)面，論起廚藝正統(tǒng)的正菜，還是自己更勝一籌！

    ……結(jié)果，事實(shí)狠狠地打了他的臉。

    雖然他不在前廳，但是收拾宴席時(shí)撤下來的盤子他看到了。

    他使出渾身解數(shù)、精心烹制的各色菜肴，都只動(dòng)了那么幾筷子；那什錦食嚴(yán)老板的鴛鴦鍋，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，別的什么都沒有。

    而且聽說嚴(yán)老板中間還進(jìn)去加了兩次菜。

    尤大廚失魂落魄地看著嚴(yán)墨戟三人走過自己面前，本以為自己會(huì)被冷嘲熱諷一番，沒想到那幾個(gè)人目不斜視，直接走過去，仿佛根本沒看到他一般。