影帝天天直播做飯[星際]_第39章
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兩人一起不敢置信地看向了王老,卻見(jiàn)他面不改色地將那最后一塊rou放進(jìn)了嘴里,并且面色嚴(yán)肅地評(píng)價(jià)了一句,“好吃。” 古會(huì)長(zhǎng)和葛老真是恨不得直接撲上去將這個(gè)虎口奪食的臭老頭給按到地上揍一頓,可顧忌著他們?cè)诿癖娒媲暗男蜗螅坏脮簳r(shí)忍下了這口惡氣,只鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛地對(duì)他怒視一番,又憋著氣坐回去。 莫生氣!生出病來(lái)無(wú)人替! 幸好這個(gè)時(shí)候,紅燒劃水也差不多完成了。阮棠將魚(yú)尾分成了兩半,擺放在白瓷盤(pán)的中央,然后將鍋里的醬汁淋在魚(yú)尾的表面,并撒上小蔥段。 【金幣掉下來(lái):啊啊啊??!好吃,好嫩好好吃!完全沒(méi)有骨頭耶!】 【故鄉(xiāng)的原風(fēng)景:主播超級(jí)棒,可惜這一次不能抽獎(jiǎng)QAQ】 鱖魚(yú)rou嫩無(wú)小刺,味道極其鮮美,尾巴更是鮮嫩肥美,濃郁的汁水浸潤(rùn)到了魚(yú)rou之中,令人唇齒留香。相較于紅燒rou的厚重,紅燒劃水則要稍顯清淡,卻別有一股清爽的風(fēng)味在其中,也十分受到觀眾們的歡迎。 吃了之前紅燒rou的教訓(xùn),這次紅燒劃水一上桌,評(píng)委席那邊簡(jiǎn)直像是打仗一般,幾雙筷子交擊個(gè)不停,幾個(gè)評(píng)委都一邊攔著別人,一邊自己趕緊下筷,有左手也會(huì)使得,直接拿了兩副筷子左右開(kāi)弓,頓時(shí)得到了其他人的一致怒視。頃刻之間,盤(pán)子里就只剩下殘湯了。 “可惜啊,要是能再來(lái)一碗白飯,這些湯汁就不用浪費(fèi)了……”葛老意猶未盡地看著兩個(gè)盤(pán)子里紅色的湯汁,一副恨不得把盤(pán)子都拿起來(lái)舔一舔的樣子。只可惜現(xiàn)在正在全網(wǎng)直播,他是決計(jì)做不出那種丟死人的舉動(dòng)來(lái)的。 ——雖然事實(shí)上,他們這群評(píng)委的臉早就丟光了。 現(xiàn)在熱菜都做得差不多了,再做一個(gè)湯、一個(gè)主食和一個(gè)飯后甜品,這桌四季宴就可以完成了。 時(shí)間已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)半小時(shí),他必須抓緊了。 湯的話,阮棠打算做的是清爽解膩的蘿卜小排湯。 他取出一塊排骨,切成小塊,放進(jìn)滾水里焯上兩遍,然后用溫水洗凈上面的浮沫,再將排骨放入湯鍋中燉煮,加入大蔥段和生姜片去腥。 趁著煮排骨的時(shí)候,他又拿了一根白蘿卜去皮,然后切成滾刀塊,也放進(jìn)湯里一起煮。 由于排骨需要燜煮大約30分鐘,所以阮棠就開(kāi)始制作主食了。 主食他選擇的是四喜餃子,由四瓣組成,等填入四種餡料之后,就像是花朵一樣漂亮,也更切合四季宴這個(gè)主題。 首先要準(zhǔn)備的是rou餡,他將豬rou剁成rou泥放進(jìn)碗里,然后又剝了幾個(gè)蝦仁,和蔥一起剁碎,全都拌進(jìn)豬rou餡里。之后再往餡里淋上生抽、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料,接著拿起筷子,一邊往里面倒入蔥姜水,一邊順時(shí)針攪拌均勻,直到rou餡浮出膠質(zhì)。 他又把木耳用熱水泡上,再揉了個(gè)面團(tuán)放入保鮮盒中,等著靜置二十分鐘再拿出來(lái)用。 這二十分鐘當(dāng)然不能浪費(fèi),于是他又拿出牛奶倒入小鍋里加熱,煮到快要沸騰時(shí),再分別倒入十個(gè)巴掌大的透明玻璃小碗里,這也是他麻煩科學(xué)院那邊幫忙制作的。 他準(zhǔn)備做一道芒果雙皮奶作為飯后甜品,也是“冬季”的代表。雙皮奶雪白的顏色與冬雪十分相似,再堆上幾塊亮黃色的芒果,看起來(lái)會(huì)相當(dāng)明艷好看。 他拿了五顆雞蛋,磕開(kāi)之后分離出蛋清,用打蛋器將蛋清打均勻。 這個(gè)時(shí)候牛奶也放涼一些了,可以看到表面凝結(jié)出了一層薄薄的牛奶皮,阮棠用小刀將奶皮從邊緣切開(kāi)一個(gè)小口子,把十個(gè)小碗里的牛奶全都慢慢倒進(jìn)一個(gè)大碗里,而奶皮依然留在小碗中。 將倒出的牛奶和蛋白液混合,加入白糖攪拌后用小篩子過(guò)濾,便是完成了基本的cao作。接下來(lái)只要再將混合后的蛋奶液慢慢倒回那些小碗里,在碗口蓋上保鮮膜,然后將小碗放到大蒸鍋里蒸上十幾分鐘,雙皮奶也就制作完畢了。 當(dāng)然,小篩子和保鮮膜也都是由科學(xué)院友情提供的。 這時(shí)候排骨湯也煮得差不多了,阮棠用筷子戳了戳排骨,見(jiàn)已經(jīng)足夠酥軟,這才加入鹽和胡椒粉,將排骨湯倒進(jìn)了湯碗里。 【natty:好喝好喝好喝!】 【硯歸:蘿卜煮得好爛,還有一股rou味,湯特別鮮,好喝得不得了!】 白蘿卜充分吸收了湯中的油脂,排骨也燉得酥爛,稍微抿一下,rou就自動(dòng)和骨頭分離了開(kāi)來(lái),湯汁中還帶著獨(dú)屬于蘿卜的清甜滋味,十分的鮮美可口,再次讓觀眾和評(píng)委都贊不絕口。即便有吃不慣蘿卜味道的,也舍不得放下湯碗,只挑著把排骨都揀出來(lái)吃。 阮棠看了眼保鮮盒,將醒好的面團(tuán)取出,搓成一根長(zhǎng)條狀,再切成稍大的塊,撒上面粉,用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)薄薄的圓形小面餅。 他把面皮攤在掌心,往里面填上半勺rou餡,然后將餃子皮向中間捏緊,再對(duì)角捏緊,并撐開(kāi)四角,捏出葉尖,餃子就變成了類似花瓣的模樣。 將處理好的玉米粒、胡蘿卜碎、菠菜和木耳碎一一填入四個(gè)角中,紅、黃、黑、青四種顏色在白色的面皮映襯下,越發(fā)像一朵漂亮的小花了。四喜餃子畢竟是屬于滿漢全席的一道名點(diǎn),雖然在餡料上有不同,但其精致總是不變的。 【抱木抱不?。和郏@個(gè)東西看起來(lái)好漂亮啊,一定很好吃!】 【喵喵愛(ài)吃主播所有菜:沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò),我已經(jīng)等不及啦qvq】 阮棠把包好的四喜餃子放到蒸鍋里,加上蓋子,蒸上十分鐘就可以了。隨后他又將蒸好的雙皮奶取出,放進(jìn)冰柜冷藏,等著四喜餃子煮好之后,就可以一起出鍋了。 見(jiàn)阮棠不再繼續(xù)準(zhǔn)備其他食材,而是靜靜立在一旁等待,觀眾們知道,這應(yīng)該是已經(jīng)差不多做完了。 【穆穆:我的媽呀,這才九點(diǎn)多,居然十道菜都快做完了!】 【小吖么小七寶:那是!我們主播出了名的做飯快又味道好!】 【小透明明:我好期待最后的擺席哦!一定能夠大飽口福!(ˉ﹃ˉ)】 【Lucy:是的,我們終于不用再跟評(píng)委搶時(shí)間了[心疼地抱住胖胖的自己.jpg]】 十分鐘后,阮棠將蒸好的四喜餃子從蒸鍋里取出,以花瓣般層層遞進(jìn)的式樣,擺放在白瓷盤(pán)上。 隨后將切片后的芒果,也一一擺放到十份雪白的雙皮奶上。 在眾人的殷切期盼中,最后的兩道菜,四喜餃子和芒果雙皮奶總算也制作完成了。 【櫻花落:嗷嗷嗷,這個(gè)白色的花瓣一樣的東西好漂亮啊!我都有點(diǎn)舍不得吃了!】 【主播的小尾巴:笨蛋,一會(huì)兒再觀賞吧!現(xiàn)在再不吃,等上了評(píng)委桌就沒(méi)得吃了!】 【櫻花落:嘿呀,說(shuō)得對(duì),我得趕緊吃!】 【狐小?。汉煤贸耘叮瑑蓚€(gè)都好吃……】 四喜餃子煮得相當(dāng)綿軟,五種餡料,有葷有素,除了品相好看,味道也相當(dāng)豐富,多種美妙鮮香的滋味在口中碰撞,怎么吃都吃不夠似的。 芒果雙皮奶則有著非常獨(dú)特的口感,它是一道甜品,味道卻并不十分甜膩,濃郁的奶香味里帶著一絲淡淡的清甜,不僅招女孩子喜歡,男性也能夠欣賞品味。 所有菜品均已完成,阮棠就開(kāi)始做最后的擺席,他讓智能機(jī)器人將保鮮柜里的食物全部拿出來(lái),按照顏色進(jìn)行擺放。 涼拌黃瓜和地三鮮擺在一起,青翠的綠色代表了生機(jī)勃勃的春天;挨著地三鮮擺放的是紅燒rou和紅燒劃水,鮮艷的紅色也很符合夏天熾烈如火的印象;接著是以黃色為主的土豆沙拉、菠蘿蝦球和蔥油雞代表的是涼爽的秋天;芒果雙皮奶、蘿卜小排湯還有四喜餃子,則代表了白雪般純凈的冬天。 十道菜,二十種食材,一桌豐富而漂亮的四季宴就完成了。