女主人也攬著孩子笑：“是呀，蕭老板，我們家也沒(méi)什么好東西，倒有好些種的瓜果，我也裝了一袋子，給您嘗嘗鮮?！?/br>
    她真提了一籃子的瓜果蔬菜，都是方才從地里現(xiàn)摘的，硬塞到月牙兒手里。

    盛情難卻，月牙兒只得收下了那一籃子瓜果，走之前將錢塞在了他們家抽屜里。

    掌中寶這一類的食材，原本就不大好進(jìn)味，因此必須要用重料腌制、猛火油炸才能有滋味。將一小袋掌中寶拎回了家。月牙兒取來(lái)面粉，嗑了一個(gè)雞蛋清在里邊，又加了泉水打成糊糊狀。她將腌制過(guò)的掌中寶，在面糊糊里滾上一滾。然后一個(gè)一個(gè)放在熱油鍋里炸。面粉受熱，立刻膨脹起來(lái)，香味也飄了出來(lái)。

    直到熱油將掌中寶外層炸至金黃色，撈出來(lái)控油。柳見青吃了一個(gè)，眼睛一亮：“這個(gè)味道真好?！?/br>
    指甲蓋大小的一小粒，吃起來(lái)嘎嘣脆，香且有滋味。

    月牙兒也嘗了嘗，微微蹙了蹙眉尖，這掌中寶味道還行，但她卻覺(jué)得還少一分滋味。

    想來(lái)問(wèn)題應(yīng)該出在腌料上。

    接下來(lái)的幾日，她又忙碌起來(lái)，買回來(lái)十幾種香料、草藥，試驗(yàn)做腌料。

    也不知失敗了多少回，終于有一碟兒掌中寶達(dá)到了月牙兒的標(biāo)準(zhǔn)。

    她嘗了一顆，心想這種味道，倒可以送去給勉哥兒吃了。

    月牙兒炸了一斤排骨、金錢爪和掌中寶，獻(xiàn)寶似地給吳勉嘗。

    “這是柳姑娘和我新研制的小吃，你嘗嘗，看味道好不好？”

    吳勉吃了，贊道：“著實(shí)風(fēng)味極佳?！?/br>
    吳伯也嘗過(guò)了，好奇問(wèn)：“這么好的排骨，估計(jì)賣的價(jià)不便宜罷？”

    “排骨還好，硬要說(shuō)成本，掌中寶的成本可比排骨還要貴上一些。”月牙兒解釋道，畢竟一只雞身上的脆骨統(tǒng)共也就那么多。

    既然有了新的產(chǎn)品。月牙兒便決定試一試，用小店連鎖的方式，繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

    就開一家小小的店，專門賣油炸的排骨、金錢爪、掌中寶等物。而這個(gè)系列的品牌，月牙兒給起了一個(gè)名字，就叫柳氏排骨。專門交給柳見青來(lái)經(jīng)營(yíng)。

    “我們需要一家一家的店開下去嗎？”柳見青頭一回做生意，很興奮。等杏花館打烊后，圍著伍嫂問(wèn)了小半個(gè)時(shí)辰的問(wèn)題，又跑來(lái)問(wèn)月牙兒：“可是如果要開那么多小店，就還要招很多人手，總覺(jué)得這樣子要花蠻多錢呢。”

    月牙兒正在寫一份關(guān)于柳氏排骨的企劃書，見柳見青頗有些忐忑，不覺(jué)輕笑起來(lái)：“其實(shí)我倒想試一試一種新的模式——加盟經(jīng)營(yíng)?！?/br>
    “加盟經(jīng)營(yíng)？那是什么意思？”柳見青有些不明白。

    “就是說(shuō)。柳氏排骨這個(gè)店先，我們先做一個(gè)比較典型的直營(yíng)店出來(lái)，然后招商。如果想要跟我們一起做這個(gè)店的，可以讓他交錢，買我們的品牌，他自己投錢開店?！?/br>
    月牙兒向她細(xì)心解釋，這其實(shí)是后世一種很通用的做法。品牌方提供秘方、食材、經(jīng)驗(yàn)和名氣，而加盟者則要自己投入真金白銀。相比于自己一家一家的開店加盟經(jīng)營(yíng)這種模式，加盟能控制的風(fēng)險(xiǎn)成本卻更好些。因?yàn)楸举|(zhì)上這種經(jīng)營(yíng)模式，月牙兒利用柳氏排骨這個(gè)招牌賺取的是加盟經(jīng)營(yíng)費(fèi)，而不是來(lái)源自主顧的利潤(rùn)。加盟者可能會(huì)虧損，但品牌商幾乎不會(huì)損失太多。

    她這個(gè)法子放在這個(gè)時(shí)代，聽起來(lái)就有些驚世駭俗了。

    柳見青本來(lái)就是喜歡新鮮事物的人，聽了后，除了興奮但也沒(méi)提出什么質(zhì)疑?？晌樯﹨s不然。

    伍嫂私底下拿著賬房先生算出來(lái)的賬本，特地請(qǐng)教月牙兒：“姑娘，我說(shuō)話直，有什么不好的，你多擔(dān)待?！?/br>
    “這這什么加盟經(jīng)營(yíng)的事，真的靠譜嗎？你怎么能保證？倘若加盟的那一戶人家看了咱們的東西，若是他能仿制出來(lái)，再賣給別人。那我們可怎么辦呀？”

    月牙兒請(qǐng)她坐下，慢慢的同她解釋。

    首先加盟經(jīng)營(yíng)這個(gè)模式，賺的大頭就是加盟費(fèi)，算得上是一錘子買賣。加盟者給錢，杏花館給貨，給品牌，給支持。其次，她既然敢做加盟經(jīng)營(yíng)這個(gè)模式，自然是因?yàn)槭掷镉忻胤?。譬如說(shuō)腌料，像炸排骨掌中寶這類的東西，要想味道出奇的好，自然不是隨隨便便切下一塊豬rou往鍋里油鍋里一扔就成了的，必須要腌漬好。

    單就腌料這個(gè)方子，月牙兒為了加以改進(jìn)，后來(lái)又加了十來(lái)種草藥、香料去試驗(yàn)，這才研制出了上好的腌料。這個(gè)才是柳氏排骨的核心。只要掌握著秘方，旁人就算是模仿了形也模仿不了神，就如同當(dāng)初的燕云樓一樣。

    她這么一解釋，伍嫂也有些明白了?？蓪?duì)于這種從未嘗試過(guò)的事，伍嫂仍有些顧慮，真的有人愿意花這么多錢，只為了一個(gè)“加盟”？無(wú)論是房租、原料費(fèi)、還是風(fēng)險(xiǎn)，全由加盟者一力承當(dāng)。既然如此，他們何不自己去開一家炸貨店呢？

    第53章 炸大排

    趕在臘月的時(shí)候, 柳氏排骨的兩家直營(yíng)店已經(jīng)開起來(lái)了，一家在城東，一家在城西。

    這一回, 月牙兒沒(méi)有別出心裁的想些什么宣傳手段。

    因?yàn)楣鈶{炸排骨那濃郁的香味，就已經(jīng)是最好的宣傳。來(lái)往路人從柳氏排骨小店的門前過(guò), 無(wú)論是大人還是孩子，都會(huì)扭著頭往店里瞧。看一看賣的是什么東西, 竟然這樣香。

    待瞧清了店鋪門口幌子上的那一朵杏花, 有些人也明白了：這一定是杏花館開的新店。

    既然是杏花館新開的小店，那這香氣就很合理了。

    城東的這一家柳氏排骨店, 店面不大。寬約可以走十來(lái)步，柜臺(tái)前的縱深卻在十步以內(nèi)。雖然是賣炸貨的店子，卻顯得異常干凈，這或許和柜臺(tái)前蓋著的那一大塊白麻布有關(guān)。這家的墻壁也是雪白雪白的，還掛著一幅幅很可愛的畫。不似其他賣炸貨的店子, 滿墻都是烏黑的油膩，瞧著讓人直皺眉。

    然而最引人矚目的, 卻是這家店的管事——是一個(gè)身穿紅衫、戴著瓔珞的大美人。

    她往店子跟前一站, 整條街的人都往這看。

    這樣令人過(guò)目不忘的美人，是很容易就能給人認(rèn)出來(lái)的。

    當(dāng)下就有幾個(gè)男子認(rèn)出了, 驚喜的喊道：“這是柳見青。”

    “柳見青是誰(shuí)？”

    “是二十四橋的花魁呀。”

    “她怎么來(lái)這兒賣炸貨了？”

    “誰(shuí)知道呢，聽說(shuō)她給自己贖身了?！?/br>
    這樣和風(fēng)月沾邊的傳言，跑得比風(fēng)還快。沒(méi)過(guò)三兩日，就有好些人特意跑到城東來(lái), 看美人。

    他們一開始是為了看美人來(lái)的，但聞見這炸rou的奇香之后，紛紛排進(jìn)了隊(duì)伍里，伸長(zhǎng)了脖子看鍋里在炸什么東西。

    可惜離得遠(yuǎn)，看不清。

    只能看排在前面的人的后腦勺。

    好不容易，隨著隊(duì)伍挪動(dòng)到店子里頭。

    這才能看清墻上的價(jià)目表以及柜臺(tái)后一鍋金燦燦的炸貨。

    炸排骨的價(jià)格有些小貴?？煽丛谂殴堑钠焚|(zhì)上，也能接受。畢竟，自己買這種小肋排和脆骨回去料理，也是要花上不少錢的呢。

    但是價(jià)目表上有一味掌中寶，這價(jià)錢就稍稍有些離譜了，竟然要三錢銀子一袋，還有備注：每日只賣十袋。

    這是什么樣的寶貝，還能賣出這樣的價(jià)錢？要知道買一個(gè)豬頭也差不多是這樣的價(jià)錢呢！

    有嘴碎的人就嘰嘰喳喳的議論，說(shuō)：“這杏花館的價(jià)錢越發(fā)離譜了，什么玩意兒，竟然還要三錢銀子一袋？還限量？鬼買！”

    也有出手闊綽的客人，是在杏花館吃慣了的，不在乎這價(jià)錢的多少，只是招過(guò)來(lái)做事的人問(wèn)：“這掌中寶到底是什么東西？有什么特別之處呢？”

    店里做事的人，是月牙兒親自培訓(xùn)過(guò)的，還編寫了一套話術(shù)教給他們。被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，個(gè)個(gè)都是侃侃而談：

    “這位客人，這掌中寶，可謂是雞身上的黃金。一只雞身上統(tǒng)共也就那么兩三粒掌中寶，所以才賣的貴。況且無(wú)論是掌中寶還是炸排骨，亦或者是炸雞爪，我們家店主人都采用了特制的配方腌制，那可是用十幾種草藥和香料搭配研磨而成的。做起來(lái)繁復(fù)的很。可不是像其他店那樣，隨便炸一炸就成了的?！?/br>
    聽店員這樣一解釋，客人也覺(jué)得很有道理。

    耗費(fèi)這樣多功夫做出的小吃，就該賣出這樣的價(jià)格。

    雖然罵杏花館發(fā)達(dá)了之后就提價(jià)的人很多，但買的人也不少。開業(yè)這十來(lái)日，無(wú)論晴天還是下雨，這柳氏排骨店的門前，都擠滿了人。

    這樣的熱鬧，小裴是絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)的。只可惜這兩日接近年關(guān)，裴父忙著衙門的公事，不能帶他來(lái)，只好派了一個(gè)家仆，跟著小裴一路往城東來(lái)。

    城東，小裴來(lái)的很少。家仆原本還打算顯擺顯擺自己認(rèn)得路，在小主人面前出個(gè)風(fēng)頭?？蓻](méi)想到，小裴才走到這條街附近，也不用多打聽，也不用家仆提醒，只循著那香味就找到了柳氏排骨店。

    這香氣不是斷斷續(xù)續(xù)的，而是一直很濃郁，聞著就讓人特別的餓。

    小裴深吸了一口香氣。一直緊皺的眉頭，終于放了晴。他身邊的家仆見了，也暗自松了一口氣。

    這孩子自打早上起就沒(méi)笑過(guò)。

    說(shuō)起來(lái)，小裴這一段時(shí)間的悶悶不樂(lè)，還和上回逛杏花燈會(huì)有關(guān)系呢。

    原本他爹看中了杏花巷的一處店鋪，想要租下來(lái)。可是去問(wèn)價(jià)時(shí)，另外又有幾人沖了出來(lái)，硬生生的把房租價(jià)提高了小一倍，搶著要租。這樣一來(lái)，裴父就覺(jué)得有些花不來(lái)了。

    畢竟家中女眷對(duì)于開店這一件事，大多是持反對(duì)態(tài)度。裴母也偷偷和他說(shuō)：“婆婆年紀(jì)已經(jīng)這么大了，哪里有讓她出去做事的道理呢？況且你如今又在衙門做事，要是你的同僚知道，你老娘這歲數(shù)，還要出去做商人事。不知背后怎么議論你呢？”

    有這樣多的顧忌，裴父不免多想了幾日。等到他猶豫了半天，再去問(wèn)時(shí)。杏花巷已經(jīng)沒(méi)有空鋪?zhàn)涌梢宰饬恕?/br>
    裴父很是有些懊惱，自己決定不租，還沒(méi)得租畢竟是兩個(gè)概念。見這對(duì)父子這樣悶悶不樂(lè)，妻子只好安慰他們說(shuō)：“這樣貴的租金，難道他們能夠輕易賺回來(lái)嗎？你不妨去看一看，說(shuō)不定，你沒(méi)租到這店子才是件好事呢。”

    小裴哪里肯聽，只嚷嚷：“你們就自欺欺人罷，哼?！?/br>
    可裴父聽后，覺(jué)得妻子說(shuō)的也不錯(cuò)。便趁著休沐日的時(shí)候，特意又去了杏花巷一趟。這天正好是雨天，按理來(lái)說(shuō)，雨天客人少，杏花巷各個(gè)飯店的生意也不會(huì)那么好。裴父行在路上，心里暗自期待，希望看到一副門可羅雀的樣子。如此一來(lái)，才能安慰安慰他受傷的心靈。

    可真當(dāng)他到了杏花巷一瞧，呵，他原先看中那家店子，客全坐滿了。

    真叫人生氣。

    眼看就要排到小裴點(diǎn)單了，仆人掃了一眼價(jià)目表，輕聲問(wèn)他：“是買一袋排骨吧？”

    “兩袋，還有一袋掌中寶?！毙∨岵[了瞇眼，說(shuō)。

    早上小裴出門的時(shí)候，裴老夫人就特意叮囑過(guò)。要仆人一定順著小裴的意，還特意給仆人多些銀錢。因此仆人心疼了一下子，也就順著小裴的意思買了兩袋炸排骨、一袋掌中寶。

    可是不湊巧，輪到他們的時(shí)候，店員略表歉意的說(shuō)。今日的掌中寶已經(jīng)賣完了，請(qǐng)明天再來(lái)吧。

    就沒(méi)有了？家譜有些著急，連聲問(wèn)。這時(shí)辰還早啊，怎么就沒(méi)有呢？

    實(shí)在抱歉，掌中寶每天售出的分量還是比較少。要不我給您多加幾塊排骨吧。

    家仆心里暗自叫苦，轉(zhuǎn)過(guò)身去，看一看小裴。果然，小裴小嘴一撇，一副要哭出來(lái)的樣子。

    可他也沒(méi)有法子呀，只得哄著小裴說(shuō)：“我明日一大早就跑到這兒來(lái)買，一定給你買兩份。好不好？”

    正說(shuō)著話，忽然聽見門外有一些sao動(dòng)聲，回頭去看時(shí)。原來(lái)是蕭老板和柳見青一起來(lái)了。

    “今天的生意還好吧？”

    月牙兒微笑著詢問(wèn)店里做事的人。

    “哪有不好的呢？”柳見青搶先回答道。

    她倆走到柜臺(tái)后，正見著在和家仆糾纏的小裴。

    月牙兒見著小裴傷心的神情，不禁停下來(lái)去問(wèn)：“這是怎么了？”

    “這位小公子想要買掌中寶，可是今天已經(jīng)沒(méi)有了?！弊鍪碌娜嘶卮鸬?。

    小裴見了月牙兒，一頭往她懷里鉆，委屈道：“可是我很想吃呀?！?/br>
    月牙兒望了望后面長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，在他耳畔輕聲說(shuō)：“今天是真沒(méi)有了掌中寶了。這樣子吧，你先吃排骨，jiejie讓你試一試新菜?！?/br>
    聽了這話，小裴才樂(lè)意。拿著兩袋排骨，顛顛地緊跟著月牙兒。

    月牙兒身后還跟著兩個(gè)人，其中一個(gè)手里挎著一個(gè)籃子。只見他拿出了幾塊腌制好的rou排，交與做事的人，放在油鍋里炸。

    等到了火候，起鍋，已然是一片焦酥的炸rou排，外頭有一層呈雪花狀鱗片的粉漿，炸制得極為漂亮，燦爛金黃，光看著肚子便咕咕響。

    后頭的主顧開始嚷嚷起來(lái)：“這是什么？我要一個(gè)這個(gè)。”