“那賣的人是個小姑娘，長得清婉靈秀，心思也巧。您看這花卷，不像點心，倒像真花?！?/br>
    青瓷盤捧上來，叫陽光一照，襯得花卷更小巧玲瓏。碧玉與雪白重重疊疊，一瓣一瓣舒展開來，真像嬌貴的花兒。

    旁邊的小丫鬟用碟子盛了一朵，呈給薛令則。

    薛令姜輕輕咬了一口，軟而勁道，比尋常饅頭多一絲清香。

    還成。

    見她終于用膳，絮因長吁一口氣，逗趣道：“那丫頭還畫了張怪模怪樣的畫，貼著作招牌，我瞧著好玩，買了回來?！?/br>
    說完，一個才留頭的小丫鬟將畫展開來。

    “噗嗤”一聲，薛令姜竟笑出聲來。

    這是這幾個月來，她第一次這樣笑。

    絮因看了眼那怪模怪樣的狼，心里有些欣慰。

    如果月牙兒在這兒，就會告訴她們，這才不是狼。

    這是比狼更神奇的——水墨哈士奇。

    眾人一齊笑起來，引得看門的小丫頭都好奇的往里探。過了一會兒，笑聲方停了。

    薛令姜又嘗了口金玉花卷，品味道：“樣子好看，味道也算清冽。只可惜用的材料一般，損失了一些滋味。她該多放些糖?！?/br>
    絮因端著盞茉莉花茶，上前道：“娘子不知道，他們外頭的人家，糖是稀罕物。家里有幾個錢，恨不得飯上都撒一層糖。”

    “原來如此。”薛令姜接過青瓷盞，淺呷一口：“你尋兩瓶上好的玫瑰蜜，再拿些蔗糖，給那賣點心的丫頭送去。對了，再帶些今年新收的面粉，要上好的，叫她重新做一份送來。價格上，也別虧待她。一個小姑娘，拋頭露面的做生意，怪不容易的?！?/br>
    主子發(fā)了話，自然得漂漂亮亮辦好。絮因一口應承下來，待伺候完薛令姜午睡，出府尋人的時候，卻有些發(fā)愁。

    熱熱鬧鬧的長樂街，哪里還有那個小姑娘的身影？

    風吹下來幾片樹葉，有一片正打在月牙兒身上。她把小板凳拖出來，放在屋檐下坐著，午后的陽光被秋葉剪裁成破碎的金黃，將小院照得很亮。

    在月牙兒面前，擺著一只裝滿水的木盆，和一只大陶罐。陶罐原本的用途是腌咸菜，例如豆角鹽鴨蛋之類的，月牙兒家的這只腌得是咸鴨蛋。咸鴨蛋早就被她取出來了，列在灶臺上，總共有七八個。

    月牙兒拿著絲瓜瓤，里里外外將陶罐刷干凈。好不容易洗完了，她站起來，扭動扭動身子，開始腌豆腐。

    準確的說，是腌制臭豆腐生胚。

    豆腐是才買來的。她方才回來的時候，路過一家豆腐坊，聽見一陣打罵聲?？戳艘谎?，原來是一個男人在打她女兒。

    挨打的小姑娘瘦瘦小小的，一聲也不肯，只用手護著臉，任憑他爹打。

    打得疼了，身子會顫抖一下，然后縮得像刺猬一樣。

    月牙兒看見了，有些心疼。

    看熱鬧的人多，卻沒誰去勸的。大概心里想著，爹教訓女兒，天經(jīng)地義。

    月牙兒本想就這樣走去，畢竟她現(xiàn)在孤女一個，自身難保，實在沒有逞英雄的本錢。

    一雙腳已經(jīng)走過那家豆腐坊，卻又停了下來。

    她嘆一口氣，心想，穿越到這年頭，她遲早會被這心軟的毛病害死。

    不由自主的，月牙兒上前擋住男人即將落下來的巴掌。

    男人愣了一愣，惡狠狠道：“哪來的臭丫頭，給爺滾開。”

    月牙兒有些發(fā)憷，但轉(zhuǎn)念一想，我好歹是巴西柔術黑帶，硬是沒松手。

    “她做錯什么了？被你這樣打？”

    男人見她是個小姑娘，語氣很不客氣：“老子自家的事，要你管？走開，不然連你一起打?！?/br>
    見月牙兒不讓，男人氣得上手來拽她。

    他的手碰到月牙兒的時候，月牙兒反手用手肘勾住他的脖子，緊接著就地一帶。

    借著月牙兒自身的重力，男人竟然該她摔在地上！

    月牙兒嘆了口氣，心想這樣總可以好好說話了。

    果然，男人爬起來，拍拍手上的泥，雖然嘴里仍是罵罵咧咧的，卻不敢和月牙兒動手了。

    “你們看我丫頭做的好事！老子好好的豆腐，叫她禍害的，都發(fā)霉了！”

    男人說的亂七八糟，講幾句事，又罵幾句娘。月牙兒好不容易聽明白了。

    原來這男人叫辜大，他女兒辜瓶兒昨天沒把豆腐賣完，剩了一些，今年就發(fā)霉了。

    這么點兒事，至于這么毒打自己女兒嗎？

    月牙兒眉頭緊鎖，攔在辜瓶兒身前：“你別打她，這壞了的豆腐，我就買了?！?/br>
    “當真？”

    “當真?！?/br>
    商議之下，月牙兒今天賣花卷的錢，全給出去大半，買回來一缸霉豆腐和好幾斤好豆腐。

    看熱鬧的人嘖嘖稱奇。

    “這丫頭真敗家，花錢賣壞豆腐。”

    任憑人家怎樣風言風語，月牙兒都沒放在心里。

    你們懂什么，她心想。要知道，后世聞名的青方腐乳，相傳就是源自一缸壞豆腐呢。

    月牙兒以前拍尋訪美食vlog的時候，聽說了這個故事。

    說是康熙年間，有一個落榜的考生王致和，一邊讀書，一邊靠家傳的做豆腐手藝謀生，有一天疏忽了，剩下一擔豆腐沒賣完。等回過神來一瞧，好家伙，全壞了，雪白的豆腐竟然成了青黑色。壞了的豆腐，該丟掉?？赏踔潞透F呀，他心疼錢，變著法兒的想怎么吃這樣的豆腐。最后他用鹽把豆腐腌起來，過了幾天，硬是頂著臭氣吃了一口，味道竟然還成，人也沒吃死。后來逐漸改良，就做成了名小吃臭豆腐。此臭豆腐非長沙火宮殿的臭豆腐，而是更像一種青黑色腐乳，曾在四九城風靡一時，據(jù)說連慈禧太后都喜歡，賜個了文雅的名兒，青方。

    陶罐洗好了，月牙兒先把臭豆腐上的一層絨毛剃干凈，過了一遍水，整整齊齊的碼在罐子里，放鹽腌著。就算大功告成。

    這時她看了一眼天，時辰已經(jīng)不早了，鄰居家有炊煙升起。月牙兒吃力的將罐子挪到陰涼的角落，走進廚房準備晚飯。

    飯早就煮上了，蒸在灶上，嘶嘶冒著白煙。米柴火燒出來的飯，有一種獨特的香氣。時間剛剛好，月牙兒揭開蓋子盛出來一瞧，鍋底還有焦黃的鍋巴呢！

    她忙著將買回來的豬肥膘切成小塊，而后下鍋。白色的豬肥膘塊遇火炙烤，體積漸漸縮小，染上一層焦黃，脂肪的香氣頓時充盈于室。

    等豬肥膘縮成油渣，月牙兒才不緊不慢的裝了出來。油渣和熬出來的豬油分別放在兩個小碗里。

    guntang的豬油往柴火飯一澆，刺啦啦的響，香的要命。

    再倒一勺醬油，細細拌好，就到了油渣該出場的時候。金黃酥軟的油渣蓋在豬油拌飯上，勾得人食指大動。

    月牙兒甚至覺得，她能吃三碗！

    她正打算就鍋吃，好少洗一個碗，忽聽見外頭有人喊：

    “月牙兒姑娘在家嗎？”

    第5章 豬油拌飯

    如同洞房花燭夜被無辜打擾的官人，月牙兒不得不暫離一鍋豬油拌飯，戀戀不舍的走出廚房。

    門外一前一后站著兩個人，竟是絮因和勉哥。

    這兩人怎么會摻和在一起？

    月牙兒腹誹著，開了門：“有什么事?！?/br>
    絮因舒了口氣：“幸好你在?！彼忸^喊了聲：“把東西拿進來。”

    門邊擠過來一個小廝，懷里抱著一堆玩意兒，笑說：“絮因姑娘，你看我這兄弟靠譜不？”

    能被他稱為兄弟的，在場只有一個。

    勉哥提著小半籃山楂，掀起眼簾瞧了他一眼：“沒別的事，我就走了?！?/br>
    “真是多謝這位哥兒。”絮因忙道，轉(zhuǎn)頭對月牙兒說：“我家娘子吃了你做的花卷，覺得滋味很好，想請你用一些好材料再做些，不知方不方便?！?/br>
    月牙兒很想說，有銀子就方便。但覺得還是要含蓄些，便說：“什么材料？單做幾個倒挺費事的?！?/br>
    絮因見狀，知道有門，笑著從袖子里摸出一個小荷包，遞給她：“這是辛苦費，勞煩你費神了?！?/br>
    挺漂亮的一個小荷包，像是緞做的，還繡著梅花。最重要的是，分量不輕。

    月牙兒一邊說著“客氣客氣”，一邊將荷包收了起來，引著兩人進廚房。

    東西挨著灶放下，月牙兒看了一眼，大概是些糖、蜜和面粉之類的，品相不錯。絮因先同她說了一會兒要求，約定明日送到府上。說著說著話，一雙眼卻被香氣勾著，不自覺地往灶臺上瞅。

    等該說的話交代完了，絮因好奇的問：“你這煮的什么？這樣香？我還沒進屋就聞見了?！?/br>
    “豬油拌飯?！?/br>
    月牙兒客氣客氣道：“姑娘還沒吃吧？要不要嘗一嘗?！?/br>
    按照常理，這大戶人家的婢女估計會禮貌拒絕吧？畢竟她比尋常人家的小姐也不差什么，不知吃了多少美食。

    絮因的確想推辭，可鬼使神差的，話出口竟然變成：“那我嘗一嘗?！?/br>
    月牙兒愣了一瞬，心想這人怎么不按套路來？

    但好歹這也是她目前最大的客戶，月牙兒忍痛裝了一小碗，雙手奉上。

    粗陶瓷碗里，豬油拌飯直冒熱氣，絮因不自覺的咽了口唾沫。她用筷子尖撥了一點兒，心想我就試一試味道，誰知豬油拌飯才入口，她竟霸著碗不放了。滿腦子只一個念頭：真香！

    這米算不得什么良品，還有一股子放久了的澀味，只是堪堪可入口而已。奈何油脂的香氣將米本身的缺點全部掩蓋住，加上摻和在飯里、煎至恰到好處的油渣，更是為口感增添一份嚼勁。焦而香，妙不可言。

    絮因雖然吃相斯文，但吃的速度卻一點兒不慢。不多時，一碗豬油拌飯就被她吃了個干干凈凈。等她抬起頭，看見月牙兒和小廝都目瞪口呆的望著自己，方才為美食失去的神志終于回來，絮因有些不好意思。

    “的確是美味呢。”

    月牙兒笑說：“姑娘是沒吃過這樣的做法，要不我寫張食譜，明個兒下午一起送到府上。你要想吃，叫廚房做就是。但有一樣，不要多吃，不然會胖?！?/br>
    “那就勞煩你了?！?/br>
    絮因用手絹掩著嘴，輕聲道。

    她忽然想起什么，又道：“你若是還會做什么點心，一起做了送來?！?/br>
    互相說了幾句客套話，送上門來的金主終于走了。月牙兒才目送兩人遠去，就忙不迭的沖到廚房里，將剩下的豬油拌飯一口氣吃完。吃完時，她摸一摸圓滾滾的小肚皮，心滿意足的去查看絮因送來的食材。

    一罐白砂糖，但從其如雪般潔白的顏色就知，這一定是上等的糖。還有一大包紅糖并一瓶玫瑰花蜜。面粉裝在袋子里，揭開口一瞧，細膩白皙，端得是不凡，估計比月牙兒自己的料貴上一倍。

    月牙兒用絮因送來的食材做了一籠至尊版花卷，而后又做了兩扇普通版的，預備明晨出去賣。蒸籠上氣，她終于可以休息片刻。從壺里倒了一杯水，月牙兒喝了幾口，忽想起答應給絮因的食譜。