只見那道冷菜的邊緣上擺了一圈的上海青葉子，正好可以圍出好看的圓。圓里擺著一圈被雕成心形的白蘿卜，中間放了一顆珍珠大小的干貝，看上去又小巧又好看。

    皇帝的目光的確一下子就被吸引了，他很感興趣地問道，“這個是什么菜？”

    小雜役并不知道眼前的這個中年男子有著怎樣尊貴的身份，他把冷菜端到桌子中間，一邊幫皇帝往小碟子里倒醋和醬油，一邊眉飛色舞地道，“這個菜叫做玲瓏玉心，是我們掌柜的取的，可好聽了。您等著瞧好吧，后面的各個菜都是一等一的好看、也是一等一的好吃！”

    “哦？那我可得嘗嘗看，有沒有你夸的那么好了?！?/br>
    皇帝也笑了起來，他看得出這個伙計并不知道自己到底是誰，不過這樣的交談反而少了一份拘束，多了一份自在。

    他拿起擺在一旁的筷子，說著便要去夾菜。

    “老爺，”榮祿有些擔心，“奴才來幫您試菜吧?！?/br>
    萬一這菜里要是有毒怎么辦？

    “不用不用?！?/br>
    皇帝擺了擺手，“在外面就不用伺候我了，我自己來就是了。你自己坐著吧。”

    “哎。”

    榮祿只得搬了個矮一點的板凳坐在一邊。

    皇帝這才夾起一塊白蘿卜，另一只手盛在下巴處、然后小小地咬了一口。

    白蘿卜上勾了一層薄薄的芡，像是煮蘿卜的汁水，連著蘿卜咬一口，味道極其的鮮美，蘿卜本身就是脆甜脆甜的，是很鮮爽的蔬菜。中間又放了一顆干貝，兩者的味道完美融合，清爽卻又不會顯得寡淡。

    皇帝忍不住接連吃了兩三口，不知不覺之間就把整個蘿卜給吞下了肚。

    他意猶未盡，剛想拿手帕擦擦嘴，下一道菜就已經(jīng)端上來了——珊瑚水晶卷。

    這道菜是一個又一個的長條白皮卷，里面還夾著紅紅的夾心，白紅色相互映襯，看上去顯得又鮮艷又清純。被壘起來的珊瑚水晶卷上面放了一片卷卷的裝飾用的葉子，看上去增添了一份靈動。

    皇帝用筷子夾著咬了一口，這才發(fā)現(xiàn)里面的紅色夾心原來是山楂做的，山楂酸酸甜甜，再配上百搭的蘿卜，經(jīng)過咀嚼后滑入他的喉管，帶著那酸甜的香味最后落入了胃里。

    山楂開胃，再配上清爽可口的蘿卜，既好吃，又能打開客人的胃口，是一道很適合用來做前菜的冷菜。

    而且最關(guān)鍵的是，這些小花樣，皇帝在宮里也不是沒有見過，甚至御廚都是精挑細選磨練出來的，刀功比這一家的刀功自然要好上數(shù)倍，而且食材和調(diào)料也是，宮廷特供的食材怎么說都肯定比民間要好……

    但是為什么，還是能明顯地感覺到御廚們的手藝落下了一大截呢？

    就好比這個珊瑚水晶卷一樣，明明只是很簡單的食材，做法也不復(fù)雜，但是廚師卻仿佛有著一種化腐朽為神奇的魔力，能將每一種普通的食材都利用、發(fā)揮到極致，讓人難以想象這樣豐沛馥郁的味道是怎么用這簡簡單單的食材做出來的。

    皇帝捏著筷子，忍不住輕輕嘆了口氣，笑道，“看來我還是小看這個宋公子啊?！?/br>
    榮祿坐在一旁，不明所以，只得附和地笑了一聲，“英雄出少年嘛?！?/br>
    很快，主菜也上來了，東坡rou、酸甜排骨，兩個素菜，還有一個松鼠桂魚，都改頭換面地被盛了上來。紅紅綠綠的擺了一桌子，散發(fā)出騰騰的熱氣，又好看又好聞。

    東坡rou呈現(xiàn)出一種迷人的、透亮的紅色，選的是上好的帶皮豬rou，肥瘦相間，被碼成了一塊塊的小方格，擺在盤子里感覺風(fēng)一吹就會搖搖晃晃，光是看上去就感覺軟嫩彈滑，手指按下去就能按出一個軟嫩嫩的坑。

    剛出鍋的東坡rou是最好吃的，軟而不爛，又能自然地散發(fā)著一種食物的香氣，就算是不喜歡吃rou的人聞見了，也絕不會心生反感。

    甚至這香味連隔壁桌的客人都聞見了，忍不住把小二喊了過來，也點了一份。

    “色澤透亮、均勻，香氣自然恬淡?！?/br>
    皇帝就像是個美食評判家一樣，先是對這道菜的色和香打了個很高的分，然后才動起了筷子。這rou是真的嫩，他一開始夾了好幾次，那rou都從他的筷子上滑了下去，最后還是榮祿看不下去了，站起來拜了拜，拿了雙新的筷子，幫皇帝夾到了他的碗里。

    “這rou是真的嫩啊，只是不知道有沒有熟……”

    東坡rou并不是越嫩越好的，過了那個度，就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌頭顯然要比普通人更加敏感、挑剔，只要這火候有一點點地欠佳，他都能嘗得出來。

    但是令他意外的是，這塊東坡rou雖然看起來嫩、吃起來也嫩，但卻是實打?qū)嵉乩锢锿馔舛贾笫炝?，rou質(zhì)鮮美就不說，咬一口就感覺一股鮮甜的汁水從東坡rou里面迸發(fā)出來。

    而且廚師在做這道菜的時候，不知道是有意還是無意，似乎將這道菜放在煮過大米的鍋里悶煮而成的。所以聞的時候不覺得，但是吃的時候卻自然而然地嘗到了一點稻米的香氣，清新的谷物和甜軟的rou和諧地混合在一起，正好解決了葷菜容易膩的問題。

    “……”

    榮祿慢慢地瞪大了眼睛，臉上的褶子都忍不住抖動了一下。

    他剛才看見什么了？

    皇帝……似乎多夾了一塊東坡rou？

    不僅如此，他服侍皇帝三十余年，陪他渡過了人生中漫長的一段時光，對他的性格和脾氣也是很了解的?；噬习?，其他的都好，就是有一個小毛病，吃飯?zhí)菀滋羰?，小時候不吃素，只吃大魚大rou，后來長大了，就對從小吃到大的rou有些膩味，這幾年便漸漸地不吃rou了。

    所以現(xiàn)在御膳房要給皇上做飯，也只會在素菜上翻花樣，什么甜的咸的辣的酸的都嘗試過了，可皇上都是興趣乏乏的模樣，可是又不能聞一點rou的腥味，可以說是把御廚們愁壞了。

    所以皇帝要來的時候，他心里也是高興的，想著這個南山酒樓能不能做出令皇帝滿意的菜，打開皇上的胃口，畢竟政務(wù)如此繁忙，只吃素怎么吃得消呢？

    他沒想到的是，連宮里御廚都沒有做成功的事情，這家民間的飯館，居然真的做成功了？？

    仿佛是為了印證榮祿剛才看到的一切都不是假象，皇帝喉結(jié)上下滑動了一下，把rou吞了下去，緊接著又夾起了第三塊東坡rou，嘴里還不忘感嘆道，“肥而不膩，甜香皆宜，是一道難得的好菜?！?/br>
    榮祿眼眶有些濕潤了，但是他沒敢拿袖子擦，怕皇帝瞧見。

    于是他便微微睜大眼，想把淚花憋回去，“是一道好菜，老爺?shù)奈缚诟杏X都好了不少。”

    “是啊?！?/br>
    皇帝說著摸了摸自己的肚子，也是覺得十分奇怪，“方才還不覺得餓，可是吃了那個珊瑚水晶卷之后，突然就感覺胃里空落落的，嘴里也饞得緊?！?/br>
    “老爺這是肚子里沒油水，所以才饞呢?！?/br>
    榮祿笑道。

    “有點道理，我也是頭一次發(fā)現(xiàn)rou竟然能做得這么香嫩?！?/br>
    皇帝說著，又搖了搖頭，“興許是我多年未曾吃rou，突然嘗了一口，所以才覺著好吃吧?！?/br>
    但是沒過多久，他就清晰地有了一個認知——這家店，不僅是一樣菜做得好吃，他是每一家店都做得很好吃。