一道佛跳墻除去準(zhǔn)備食材的時(shí)間，光是做就要耗費(fèi)許久，這也是宋阮考慮之后還是決定在后面加上限量?jī)蓚€(gè)字的原因，畢竟這道菜是系統(tǒng)發(fā)放的獎(jiǎng)勵(lì)食譜，要是換了人，就算用系統(tǒng)的調(diào)料來(lái)做，也是不可能有這樣的效果的。

    小鮑魚被處理得很干凈，沒(méi)有什么濃重的魚腥味，而且整體口味比較清淡、少油膩，入口rou質(zhì)滑嫩又不失嚼勁，咬一口便有湯水滲了出來(lái)、還帶著一絲絲酒的甜香。

    因?yàn)閯偝鲥?，所以壇子里的溫度保持得很好，柳公子聞著香氣、跟鬼迷了心竅一般，甚至都忘了吹一吹，跟等不及了一樣地咬了一大口。

    好吃是真的好吃，可燙也是真的燙。

    “呼哧呼哧——”

    柳公子面容有些扭曲，大半塊小鮑魚還在他嘴里，燙得像個(gè)小火爐，可那滲出來(lái)的香甜味道卻又讓他不甘心吐出來(lái)，只好跟接燙手山芋一樣不停地把它滾來(lái)滾去，然后找了個(gè)適時(shí)的時(shí)機(jī)一下子吞了下去，“呼……”

    宋阮在旁邊看得哭笑不得，“柳公子，要不要給你倒杯涼水？這菜剛出鍋，燙得很，要不你放在涼水里冷一冷再吃吧?！?/br>
    “那吃著有什么意思？”

    柳公子摸了摸還有些發(fā)燙的喉嚨，還是喝了口水壓了壓，又吹了吹剩下的小半只小鮑魚，才心滿意足地塞進(jìn)嘴里，砸吧砸吧地咀嚼了起來(lái)。

    他一邊吃，還一邊忍不住含糊地夸贊，“‘醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)?！湃苏\(chéng)不欺我！”

    他這么一說(shuō)，漸漸地就有人受不住誘惑地湊了過(guò)來(lái)了，但是也沒(méi)來(lái)打擾他們，只不遠(yuǎn)不近地圍著柳公子的桌子，眼熱地看上幾眼。

    吃掉小鮑魚，下面鋪著的就是佛跳墻的重頭戲之一——魚翅。

    魚翅又稱鮫魚翅、金絲菜，指的便是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。[2]有些魚翅甚至可以入藥，《本草綱目拾遺》中就曾說(shuō)道，魚翅味甘、性平，可補(bǔ)五臟、長(zhǎng)腰力、清疾、益氣開胃。

    開胃不開胃，宋阮不知道，他做的魚翅和別處不同——它是鰩魚魚翅，是一小片淡黃色的扇形形狀，輕薄絲滑，一條條絲狀宛若齒密的梳子。

    當(dāng)它一片一片地層疊錯(cuò)位排列著擺起來(lái)的時(shí)候，就顯得格外好看、誘人。

    柳公子將筷子伸進(jìn)壇中，從一排排擺放整齊的乳黃色魚翅中夾了一片，放入口中細(xì)心咀嚼了起來(lái)。

    吃入口中的魚翅就好像是新采的蘑菇一般，鮮嫩軟滑，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)好聞的魚味，和那種腥得讓人忍不住反感的味道不一樣，它是清新淡雅的氣息，一點(diǎn)也不油膩。

    “美味！美味！”

    柳公子一邊陶醉著開吃，一邊還不忘問(wèn)宋阮，“宋公子，你這是魚翅是怎么做的？我吃著感覺(jué)比黃鶴仙那一家的好吃多了?！?/br>
    “黃鶴仙？他吃過(guò)黃鶴仙嗎？”

    “你沒(méi)聽見(jiàn)他說(shuō)這是魚翅嗎？老天吶，能吃得起魚翅的人，怎么可能吃不起黃鶴仙？”

    “我也想嘗嘗，看起來(lái)真的好好吃……”

    “做你的春秋大夢(mèng)吧，你知道多少錢嗎你就‘也想嘗嘗’……”

    還不等宋阮回答，在柳公子不遠(yuǎn)處的幾個(gè)人就窸窸窣窣地說(shuō)起了悄悄話，言語(yǔ)中竟是艷羨之意。

    “我們做的魚翅和黃鶴仙的不同，”

    宋阮答道，“他們的魚翅是用鯊魚的鰭翅做成的，鯊魚兇猛、個(gè)大、難以捕捉，所以市場(chǎng)上能買到的魚翅往往個(gè)頭小、沒(méi)什么吃頭，而且這種海魚，魚身上的腥氣味很難去除干凈。但是我們的不一樣，雙頭花魚身量大，鰭翅也不小，所以去腥之后口味會(huì)更好一些?！?/br>
    柳公子聽完這一番話，再下意識(shí)地低頭看了一眼盤子里的魚翅，不知怎么的，恍惚間是覺(jué)得南山酒樓的魚翅是比黃鶴仙的大一些、口感也好多了。

    “掌柜的。”

    他身后忽然響起一道聲音，宋阮順著方向望去，看見(jiàn)幾個(gè)饞得口水都要掉下來(lái)的食客，在旁邊眼巴巴地望著，“您這做的，是什么菜??？”

    “做的是佛跳墻。”

    宋阮和氣地道，“這幾日剛做出來(lái)，便想請(qǐng)柳公子試試?！?/br>
    “柳公子？”

    那食客詫異地問(wèn)，“哪個(gè)柳公子？莫非……是前幾日出那本詩(shī)集的柳公子？”

    柳公子聞言笑了笑，謙虛地轉(zhuǎn)過(guò)身去抱了抱拳，“見(jiàn)笑見(jiàn)笑，在下正是那個(gè)柳公子。”

    不光是那幾個(gè)出聲的食客、還有坐在原位上沒(méi)動(dòng)、豎起耳朵聽他們聊天的客人們，大家?guī)缀跬瑫r(shí)倒抽了一口氣，“柳公子！”

    “柳公子！我買了你的詩(shī)集！”

    “柳公子，你什么時(shí)候出下冊(cè)??？”

    “我就是因?yàn)榭戳肆拥脑?shī)集，才來(lái)這里用飯的?！?/br>
    “我也是，柳公子推薦的我都去嘗了一遍，感覺(jué)南山酒樓是最好吃的一家，果然名副其實(shí)啊?！?/br>
    有個(gè)名人在身邊，直接將大堂的氣氛推向了高潮。

    好在柳公子也不嫌棄大家吵鬧，基本上有問(wèn)有答，一邊吃一邊和大家聊，偶爾喝幾杯薄酒，興致上來(lái)了還即興做了幾首詩(shī)，惹得大家齊齊地拍手叫好。

    ……

    這場(chǎng)熱熱鬧鬧的‘詩(shī)宴’直到晚上才消停下來(lái)，其中一大半的人都喝得暈暈乎乎，柳公子也不例外，出門的時(shí)候還踉蹌了一下，險(xiǎn)些嗑個(gè)頭破血流。

    宋阮沒(méi)法，只好叮囑了一個(gè)伙計(jì)、讓他小心地把柳公子送回家去，又去端了水盆過(guò)來(lái)擦桌子、收拾殘局。

    “柳公子的詩(shī)集還要好一段時(shí)間才能出來(lái)吧？”

    楊苑的聲音在背后響起，他慢吞吞地走了過(guò)來(lái)，從宋阮的手上接過(guò)了那塊抹布，象征性地擦了擦桌子的一角，“現(xiàn)在就把新菜推出來(lái)，會(huì)不會(huì)太早了？”

    “錯(cuò)了，不早不晚剛剛好?！?/br>
    宋阮伸出手想把他手里的抹布拿回來(lái)，不過(guò)他往前一步、楊苑就跟逗他一樣地往后退一點(diǎn)，始終將距離控制在他差一點(diǎn)點(diǎn)才能拿到的位置。

    他好笑地嘆了口氣，把手指縮了回來(lái)，“我去請(qǐng)柳公子之前就已經(jīng)打聽好了，他這個(gè)人雖然家境富裕，但是平日里生活卻與普通人無(wú)異，家中雖然有下人，但是卻沒(méi)有人貼身侍候……所以我猜今日他來(lái)用飯，估計(jì)不會(huì)坐在廂房里。只要不在房間里，那么就會(huì)被人看見(jiàn)?！?/br>
    “只要有一個(gè)人知道他是柳公子，我們就有機(jī)會(huì)?！?/br>
    宋阮一開始就沒(méi)有把目標(biāo)放在柳公子的詩(shī)集上，畢竟這個(gè)年代，印刷出版是一件非常麻煩的事情，而且像普通的農(nóng)民家庭買不起、也不想買這種書的。

    只不過(guò)這里是京城，是天子腳下，整個(gè)疆土里最為繁盛的地方，才有一番榮華的假象罷了。