吳玠這么說(shuō)著，便對(duì)站立一旁耿耿于懷的阿鮮一絕道：“阿鮮師傅無(wú)需生氣，我這黑兄弟性子是急了，可心事蠻好，還望阿鮮師傅不要見(jiàn)怪！”

    說(shuō)著，指指種羊道：“開(kāi)始cao作吧，大家還等著吃阿鮮師傅的烤全羊哩！”

    阿鮮一絕見(jiàn)吳玠和善，窩在心頭的火氣也就散去，他向吳玠講過(guò)禮，便領(lǐng)著兩個(gè)助手開(kāi)始宰羊。

    那種羊力氣頗大，見(jiàn)這么多人圍著它忙忙碌碌，知道死期來(lái)臨，便在阿鮮一絕手里拼命掙扎。

    阿鮮一絕三人按不住種羊的瘋狂，吳玠、鄭達(dá)、徐定、張榮全都上來(lái)幫忙。

    鄭達(dá)按了一陣，不禁怒起，道：“畜生垂死掙扎，灑家一頓亂棍將它打死算啦！”

    說(shuō)著，便就取來(lái)混鐵棍，要向種羊的腦門(mén)劈去，卻被阿鮮一絕攔住，道：“不能打，一旦用棍打死，那就不叫烤全羊！”

    鄭達(dá)見(jiàn)說(shuō)，只好收回混鐵棍站立一旁。阿鮮一絕幾人終于將種羊制服，一刀子攮在喉管處，結(jié)果了性命。

    接下來(lái)，阿鮮一絕用90度的開(kāi)水燒燙羊的全身，趁熱煺凈毛，取出內(nèi)臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)rou厚的地方用刀字割出若干個(gè)小口子，第一道工序便就完成。

    第二道工序是給羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內(nèi)側(cè)的刀口處，亦用調(diào)料和鹽入味。

    第三道工序是將羊尾巴用鐵釬別入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油。

    第四道工序是將全羊腹朝上掛入貼好、燒熱的烤爐內(nèi)，將爐口用鐵鍋蓋嚴(yán)，并用黃泥封好，在爐的下面?zhèn)湟昏F盒，用來(lái)盛裝烘烤時(shí)流出的羊油，大約兩個(gè)時(shí)辰，羊皮烤至黃紅酥脆，rou質(zhì)嫩熟了，才將整羊從烤爐內(nèi)取出來(lái)。

    把全羊從烤爐內(nèi)取出來(lái)后，鄭達(dá)不禁嘆道：“這么熬人，月亮都快中天啦，才等來(lái)烤熟了的羊，灑家肚子早就開(kāi)始呱呱叫呢！”

    聶散財(cái)見(jiàn)鄭達(dá)發(fā)急，哂笑道：“好漢真是個(gè)急性子，在我們女真部落，烤全羊那得晝夜熬等，今晚烤羊過(guò)程還是快的！”

    吳玠不解地看著聶散財(cái)，問(wèn)道：“你們女真人吃羊這么啰嗦？”

    聶散財(cái)?shù)溃骸氨饶銈儩h人便捷多了，你們漢人過(guò)紅白喜事，不是要準(zhǔn)備七八天嗎，我們才一個(gè)晝夜！”

    聶散財(cái)這么說(shuō)著，不無(wú)炫耀地說(shuō)：“女真人有女真人的優(yōu)點(diǎn)，漢人有漢人的好處！比如這行軍打仗，我們女真人的行囊就簡(jiǎn)單，干rou和水一帶，半個(gè)月不用補(bǔ)給。你們漢人就不行，什么軍馬未動(dòng)，糧草先行，一天吃不上飯就不能打仗……”

    鄭達(dá)聽(tīng)聶散財(cái)說(shuō)的還真有理，擺擺手道：“好好好，你們女真人行，可眼下沒(méi)有干rou，只能等待阿鮮一絕的烤全羊了！”

    鄭達(dá)和聶散財(cái)正在這邊說(shuō)著話(huà)，阿鮮一絕已經(jīng)進(jìn)入第五道工序——裝盤(pán)。

    只見(jiàn)阿鮮一絕將整只羊臥放于特制的木盤(pán)內(nèi)，羊角系上紅綢布；讓幾個(gè)人抬至臨時(shí)代用的餐室里；請(qǐng)吳玠、李師師、鄭達(dá)、徐定、張榮等人欣賞。

    臨時(shí)餐廳里燈火通明，吳玠幾人欣賞一畢，阿鮮一絕才將羊皮剝下切成條裝盤(pán)；再將羊rou割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤(pán)；配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅，分發(fā)給每一個(gè)人，開(kāi)始食用。

    一百來(lái)斤重的種羊，一經(jīng)燒烤，能夠食用的rou還有七八十斤，按25個(gè)人平均分配，每人得rou3斤還多。

    一頓吃不完3斤rou，聶散財(cái)和他的兄弟便割出一些儲(chǔ)存起來(lái)，打算來(lái)日再用。

    這些被釋放、又得到3斤羊rou的金兵一開(kāi)始不相信這是真的，可當(dāng)阿鮮一絕把分配好的3rou送到他們面前時(shí)，他們才知道，吳玠不把他們另眼來(lái)看，分羊rou時(shí)和鄭達(dá)幾個(gè)人一樣多。

    聶散兄是多愁善感之人，見(jiàn)吳玠如此慷慨大度，便就跪在地上朝天拜祭，嘴里直喊：“遠(yuǎn)在天邊的爹、娘，我們碰上好人啦，不禁赦了罪身，分到的羊rou也和他們一樣！爹啊娘，有這樣的好人幫襯，你們盡管放寬心吧……”

    十幾個(gè)金兵見(jiàn)頭兒拜祭，也都跪在地上向北叩頭，向北邊的親人遠(yuǎn)寄心聲。

    聶散財(cái)和金兵兄弟在一起祈天拜地時(shí)，鄭達(dá)卻避開(kāi)眾人，端著rou盤(pán)，走出餐廳，到門(mén)外吃喝去了。

    鄭達(dá)盤(pán)膝搭窩在門(mén)外的石頭上，把頭朝里面看看，見(jiàn)大家有的在祈禱，有的在低頭吃rou，便從腰間掏出一個(gè)小葫蘆。

    小葫蘆里裝的是酒，這是鄭達(dá)從平江府遠(yuǎn)道帶來(lái)的。

    原來(lái)，鄭達(dá)那一年在天目山給徐太公看護(hù)石料廠，練下一口好酒量，每天得喝幾杯才能安睡。

    這次來(lái)汴梁，怕酒癮發(fā)了不可收拾，便準(zhǔn)備了一個(gè)小葫蘆，里面裝滿(mǎn)酒，掛在腰間。

    這時(shí)候有了羊rou，鄭達(dá)肚子里的酒蟲(chóng)兒便被勾出來(lái)，可酒少人多，鄭達(dá)怕自己過(guò)不足癮，才一個(gè)人躲到門(mén)外來(lái)喝。

    可就在鄭達(dá)打開(kāi)酒葫蘆蓋兒，將葫蘆嘴兒按在自己嘴上喝了一口時(shí)，一只手便將他的酒葫蘆搶奪走了！

    鄭達(dá)“嗨嗨嗨”吆喝著，舉目去看，才知是徐定。

    徐定那時(shí)候坐在餐廳里吃rou，見(jiàn)鄭達(dá)鬼鬼祟祟一個(gè)人向門(mén)外走去，便就拐彎抹角跟了出來(lái)，才知鄭達(dá)是躲開(kāi)大伙偷著喝酒。

    徐定又氣又笑，鄭達(dá)剛抿了一小口，酒葫蘆便被他奪到手中。

    徐定將酒葫蘆按在嘴上，狠狠抿了一口，道：“你這黑頭，原來(lái)躲這兒喝酒來(lái)咧！”一邊說(shuō)，一邊又抿了一大口。

    張榮見(jiàn)得，慌忙奔跑過(guò)來(lái)道：“徐大哥，給小弟留一些啊！”

    那些埋頭吃rou的金兵聽(tīng)說(shuō)門(mén)外頭有酒，紛紛跑了出來(lái)。

    鄭達(dá)見(jiàn)這么多人覬覦他的一葫蘆酒，罵了一聲：“大郎毀豬頭，就會(huì)招惹是非！”

    一邊說(shuō)，一邊將酒葫蘆搶回手中，可里面的酒滴點(diǎn)未留，已經(jīng)被兄弟和張榮喝干。

    鄭達(dá)氣得青筋爆綻，一把揪了徐定衣襟，吼道：“這葫蘆就灑家從平江府帶來(lái)，你兩個(gè)豬嘴竟然鱷吞完啦，賠灑家酒！賠灑家酒……”

    李師師見(jiàn)鄭達(dá)和徐定拉拉扯扯，有傷和氣，突然靈機(jī)一動(dòng)，尋思道：“坊間不是還有一壇老酒嗎，何不取來(lái)讓大家以盡酒興！”

    于是，走到鄭達(dá)和徐定跟前說(shuō)了聲：“二位不要為一葫蘆酒爭(zhēng)扯不休，師師珍藏著一壇子老酒，拿出來(lái)給大家助興……”