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筆趣閣 - 玄幻小說 - 執(zhí)宰大宋在線閱讀 - 第450章 北國美食烤全羊(1)

第450章 北國美食烤全羊(1)

    徐定聽吳玠說要宰羊,不禁靈機(jī)一動,道:“女真人的烤全羊聞名遐邇,我們關(guān)押了20個女真人,不如讓他們露上一手!”

    鄭達(dá)拍手稱道:“大郎說得太好啦,灑家這里就去傳喚女真人!”

    這么說著,便朝樓下跑去,跑了半拉子,忽然想起還沒有得到吳玠同意,只好打住腳步回轉(zhuǎn)身來。

    鄭達(dá)的性情疾風(fēng)驟雨,時不時還來一點(diǎn)小幽默腌臜、揶揄吳玠。

    但吳玠畢竟是大哥,還做過西軍元帥,步調(diào)一致的事情鄭達(dá)還是聽吳玠的;不經(jīng)吳玠同意擅自行動,鄭達(dá)心中不落忍。

    吳玠見鄭達(dá)跑了半截子又跑回來,便就詫異,道:“不是走了嗎,咋又回來!”

    鄭達(dá)摸著后脖頸吱吱唔唔:“大哥不是還沒同意嗎,黑頭是問大哥這事行不行?”

    吳玠嘿嘿一笑:“你這黑頭,眼里還是有我這個大哥!”

    說著,把手往前一指,道:“去吧去吧,天馬上就要黑了,大家的肚子早就呱呱叫了!”

    鄭達(dá)見說,又道:“鑰匙,關(guān)押20個金兵門上的鑰匙在你身上!”

    吳玠一怔,這才想起來,鄭達(dá)和徐定、張榮三人出門尋找食物時,將關(guān)押金兵那間屋子的鑰匙交給他,禁不住哈哈大笑:“我還以為黑頭真是服從我這個大哥,原來卻是為了鑰匙?給給給……”

    吳玠從身上掏出鑰匙遞給鄭達(dá),鄭達(dá)這才興高采烈地來到一樓關(guān)押20個金兵的小屋門前,將門上的鐵鎖打開來,推開門,見20個金兵一個不落地坐成幾排插在里面。

    鄭達(dá)將混鐵棍拎在手中,站門口詢問:“喂,你們里面有沒有人會烤全羊……”

    20個金兵肚子正餓,聽鄭達(dá)這么一喊,先是一怔,隨之便吵吵嚷嚷:“我們生長大草原,一年四季和羊打交道,烤全羊、燒串串、燴羊餅、做羊羹都在行,只要好漢抬舉,我們就露一手!”

    鄭達(dá)見說,心中一喜,興興說道:“那感情好,你們就露一手……”

    言猶未了,便見聶散財笑道:“好漢您弄到羊哪?公的還是母的……”

    鄭達(dá)回了一聲:“沒弄到羊喊你們撈毛不成!”

    聶散財依舊微笑:“好漢甭上火,要說烤全羊,女真人都會一手,可要烤得色香味俱佳,并不是一件容易的事,需找高手才行!”

    鄭達(dá)一怔,盯著聶散財?shù)溃骸澳銈冞@些人里面有高手嗎?站出來讓灑家瞧瞧!”

    聶散財指指身旁一個小個子兵道:“他叫阿鮮一絕,生于烤羊世家,烤出的全羊好漢一定會滿意!”

    鄭達(dá)見說,便讓阿鮮一絕走出來。阿鮮一絕正往鄭大跟前走動,聶散財又道:“烤全羊是需要高手,可高手一人也成不了事情,還要眾人幫襯才能做成!”

    鄭達(dá)打個激靈,看了聶散財一眼,道:“你是什么意思,怎么個眾人幫襯?”

    聶散財?shù)溃骸案呤制鋵?shí)是在調(diào)味、上色方面把把關(guān),而烤全羊的過程工序頗多;比如磊鍋盤爐、摟柴燒火、取水支桿等,需要不少幫手!好漢將我們放出去,正好給阿鮮一絕做幫手,何樂而不為!”

    鄭達(dá)見聶散兄這么來說,不禁大怒,眼睛瞪得似牛玲,厲聲喝道:“原來你是想出去?一旦放你出去,還不跑得無影無蹤!”

    聶散財哀求道:“怎么可能?我們20個兄弟可是良民,豈能沒有誠信,人無信不立嘛!”

    聶散財說著,加重語氣道:“我們是北地牧民,被完顏家族強(qiáng)迫來當(dāng)兵,就是跑回去,還不被他們逮住處死……”

    鄭達(dá)見聶散財說得誠懇真切,尋思一陣,道:“既然這樣,灑家就請示我大哥!”

    說著,伸長脖子向樓上喊道:“大哥,你們下來一趟!”

    吳玠、兄弟、張榮聽見鄭達(dá)吶喊,走下樓問什么事,鄭達(dá)說明情況。

    吳玠看看聶散財和其他十幾個被關(guān)押的金兵,沉默一陣,道:“放出他們也無妨,那個想跑,就讓他們跑吧,反正留下來還得管吃管喝……”

    聶散財和被關(guān)押的金兵見說,全都跪在地上給吳玠叩頭,說他們遇上活菩薩,一定要把今晚上的全羊給烤好……

    夜幕降臨之后,一輪明月懸在空中,鎮(zhèn)安坊內(nèi),這兒那兒仿佛度上一層白銀。

    聶散財帶著兵士有的取水,有的支架,有的撿柴,有的磊貼燒烤爐,有的支架燒水鍋。

    鄭達(dá)早從醉杏樓上將種羊扛下來,丟在阿鮮一絕跟前,道:“阿鮮你看,灑家弄的這頭羊如何,少說也有一百來斤重!”

    阿鮮一絕圍著種羊轉(zhuǎn)了一圈,嘻嘻笑道:“烤全羊程序嚴(yán)格,最好選用1——2歲的白色大頭羯羊,經(jīng)過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調(diào)味,再掛入烤爐內(nèi),封住口用慢火燒烤。成品色澤黃紅、油亮,皮脆rou嫩,肥而不膩,酥香可口,別具風(fēng)味?!?/br>
    鄭達(dá)瞪了阿鮮一絕一眼,不服氣地說:“這么說灑家弄回的種羊不能燒烤?”

    阿鮮一絕道:“小人不是這個意思,這么大的種羊,少說也有三年以上羊齡,烤出來的味道就有點(diǎn)柴口!”

    鄭大道:“管它柴口不柴口,大家肚子早就餓啦,能填飽就行!”

    阿鮮一絕見鄭達(dá)這么來說,似乎不為所動,繼續(xù)絮絮叨叨:“烤全羊最好用果木或落葉松木屑為原料,工藝上主要是把木屑經(jīng)高溫、高壓成型后,再送入燒烤爐中燒烤而成。燒烤時最好用木炭,整個過程無須添加任何東西……”

    阿鮮一絕還要說下去,早被鄭達(dá)拿混鐵棍頂住胸部道:“你啰嗦不羅嗦?這里哪有你說的果木或落葉松木屑?還有什么工藝、木炭,全是扯淡!用木柴照樣能烤全羊,你就用木柴烤吧,再來啰嗦,就鑿你的暴栗!”

    阿鮮一絕被鄭達(dá)說得面面相覷,攤攤手站立一旁不說話,臉上的表情卻不好看,說明他對鄭達(dá)的強(qiáng)詞奪理非常不滿。

    吳玠見鄭達(dá)和阿鮮一絕嗆嗆不休,便就走過來相問:“怎么回事?齒牙咧嘴地干什么!”

    鄭達(dá)見問,便就說道:“這小子羅哩羅嗦,實(shí)在煩人,叫他考個羊rou,他好像做臨戰(zhàn)動員,竊竊不休,灑家便訓(xùn)了他幾句……”

    吳玠道:“咋能這樣?人家是師傅,你應(yīng)該順著才是,老是訓(xùn)訓(xùn)刮刮,他能給你烤全羊?烤羊頭去吧……”