畢竟米其林一星還是非常高的榮譽(yù)，代表了西方同行評(píng)判的一種實(shí)力，所以瑛也收到了月下酒樓的邀請(qǐng)，來當(dāng)評(píng)委。

    她自己倒是全然沒有什么心理負(fù)擔(dān)，雖說前不久眼前這二者中的一個(gè)還是她的對(duì)手，而且已經(jīng)戰(zhàn)勝了她。

    比賽的內(nèi)容由主持人當(dāng)場(chǎng)告知，然后余楚生和程悠悠可以有兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間來準(zhǔn)備第一道菜的內(nèi)容，在此期間，他們可以將需要的食材告訴酒樓旁邊的工作人員，由酒樓方面提供。

    有趣的是，雖然借用這兒當(dāng)場(chǎng)地并不需要酒樓收費(fèi)，但是——

    比賽失敗的一方，在結(jié)束之后需要將自己和對(duì)手使用的食材費(fèi)全部交清。

    拿著小話筒的主持人看了看手中由評(píng)委隨意抽出的卡片，挑了下眉頭說道：

    “我們?nèi)A國(guó)的廚師，除了能將菜肴作出無數(shù)種搭配之外，對(duì)主食的創(chuàng)造搭配也是多種多樣的，所以第一輪比賽的主題是——”

    她的聲音頓了頓，而后說出了兩個(gè)字：

    “燜飯?！?/br>
    在她的話音落下之后，程悠悠擰了下眉頭，開始思索起這方面的內(nèi)容來，首先映入腦海的內(nèi)容就是：

    燜飯起源于芍城。

    這是余楚生家鄉(xiāng)最常見的料理之一。

    雖說現(xiàn)在很多的上班族回家之后太過忙碌，又嫌做飯麻煩，就會(huì)將食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)電飯煲里，做簡(jiǎn)單的燜飯出來，但是這個(gè)飯最正宗的做法，其實(shí)是用砂鍋。

    和海鮮粥的原理相似，因?yàn)樯板伳軌驅(qū)⒋竺椎奈兜漓业米钕恪?/br>
    所以在芍城，燜飯又被稱作是煲仔飯。

    盡管知道第一回合的內(nèi)容是對(duì)方所擅長(zhǎng)的，程悠悠還是很快想出了自己要做的內(nèi)容，她決定嘗試一下新式的做法，大膽地挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的芍城技藝。

    謝佻隨便挑了個(gè)評(píng)委席靠邊的位置坐下，旁邊挨著一個(gè)最近新來的主廚，對(duì)于她的名號(hào)只是聽過，卻從沒見過她本人，所以注意力沒在不遠(yuǎn)處的廚藝比拼上，反而放在了謝佻這邊。

    一連看了她好幾眼之后，這個(gè)中年男人才收回了目光，雖然很好奇余楚生到底怎么從謝佻的門下被趕出來了，但是顯然以他和旁邊這位食神的關(guān)系，并不適合突如其來問出這樣的問題。

    于是他扭回腦袋，覷了下那邊正在將新鮮的排骨焯水的漂亮女生，又看了看在切細(xì)臘腸、臘rou的余楚生，大略知道了這兩人要做什么之后，抬手招了招旁邊準(zhǔn)備食材的服務(wù)人員，讓他將雙方需要準(zhǔn)備的東西清單遞過來。

    半分鐘后，他挑了挑眉頭，看著手里的單子，輕輕地“嚯”了一聲。

    旁邊的其他月下酒樓主廚們好奇地看了過來，直到他將單子遞過去。

    跟著，各個(gè)露出的表情都有些驚異。

    最后那單子才傳回謝佻和瑛的這邊，謝佻看著程悠悠那邊寫著的‘電飯煲’三個(gè)字，忍不住笑了一下，黑色的眼眸線條稍稍彎了一下，眼尾的淚痣將她的氣質(zhì)透得更嫵媚了些許。

    瑛在華國(guó)待了一個(gè)月，漢字的詞匯量增加了許多，尤其是行業(yè)內(nèi)的香料和那些工具的名詞更是熟稔于心，這會(huì)兒看到了程悠悠打算用電飯煲這種現(xiàn)代式的烹飪工具作為比拼的廚具，挑了下眉頭，愉快的吹了聲口哨。

    謝佻聽到她的口哨聲，擱在桌上的雙手手肘支著桌面，失職相交抵著下巴，側(cè)頭去看瑛，笑著說道：

    “我現(xiàn)在懷疑你把我徒弟帶壞了?！?/br>
    上次和瑛比賽的時(shí)候，程悠悠的發(fā)揮都還是偏向更正統(tǒng)的華國(guó)廚藝，結(jié)果這會(huì)兒對(duì)上實(shí)力強(qiáng)勁的余楚生，尤其是遇到的還是余楚生所擅長(zhǎng)的料理內(nèi)容時(shí)，居然膽子大到用電飯煲對(duì)上人家的砂鍋，這不是被瑛帶壞了是什么？

    面對(duì)謝佻的指責(zé)，瑛做出了個(gè)夸張的表情，指了指自己：

    “我？”

    開什么玩笑，平時(shí)她想接近一下那顆棉花糖都會(huì)被機(jī)警地躲開，除了普通的廚藝交流她倆根本沒什么交集，謝佻要是說程悠悠因?yàn)樗M(jìn)步了，瑛還尚且能認(rèn)下，至于帶壞？

    她哪來這個(gè)機(jī)會(huì)？

    雖然瑛覺得自己確實(shí)不是什么好人，但接受到這莫須有的黑鍋，她還是覺得有些委屈。

    ……

    程悠悠并不知道瑛在評(píng)委席平白替她背了一口鍋，她正將剛才焯水完畢的排骨撈起來，裝在一個(gè)透明的大碗里，然后往里面倒入少許的淀粉，還有生抽等調(diào)味料，想了想，還往里頭加了個(gè)雞蛋黃。

    攪拌均勻之后，她將這碗排骨放到一邊，準(zhǔn)備等它腌制入味以后再繼續(xù)。

    與此同時(shí)，旁邊的余楚生將香菇切成片之后放到旁邊的小碟子上，之后舀了幾小碗米洗凈，放到砂鍋中。

    正宗的臘味燜飯就是需要用生火煮，再用猛火燒，這樣才能將臘味滲透到米飯中，讓臘腸和米飯的味道充分融合在一起，吃起來有種獨(dú)特的香味。

    余楚生一邊照看著砂鍋的火候，一邊擺弄起了裝盤。

    程悠悠跟他相比就輕松很多，設(shè)定好了電飯煲的時(shí)間之后，就專心致志地研究起了擺盤，相比于忙碌的余楚生，她倒是顯得悠閑了許多。

    這一幕讓謝佻看得稍稍斂了斂眼眸，繼而盯著那個(gè)電飯煲思考著：

    等這次的比賽結(jié)束回去之后，也研究一下用電飯煲做美食好了。

    一個(gè)半小時(shí)之后。

    兩人的成品紛紛烹飪完畢。

    程悠悠打開了電飯鍋的鍋蓋，噴香的一團(tuán)水霧從里面冒出，她手中拿著電飯煲的鍋勺，將加了豆豉汁，只鋪在白米飯上面那層的、已經(jīng)被電飯煲壓得綿熟香滿的排骨和底下的米飯攪拌均勻。

    排骨的醬深色汁液被拌進(jìn)了吸足了水分，煮的松軟的、粒粒分明白米飯里，不一會(huì)兒就將米飯也染上了這醬色的汁液，切的大小適中的排骨混合在其中，被一勺子舀起來之后，粘著米粒的排骨顯得格外誘人。

    程悠悠早洗凈了一把香蔥，將蔥綠部分切的十分細(xì)碎，在把排骨米飯舀起來裝盤之后，又在上面細(xì)細(xì)地撒了些蔥碎。

    盎然綠意成為這道燜飯中的亮點(diǎn)。

    在她旁邊的另一個(gè)料理臺(tái)上。

    余楚生的砂鍋煲仔飯也已經(jīng)新鮮出爐，因?yàn)樯板伳軌蜃屗a在最上面的那層臘味味道滲入底下，所以他的飯并不怎么需要攪拌，光是揭開鍋蓋的那一刻，在視覺效果上就十分驚艷了。

    斜切成片的臘腸紅白相間地在邊緣處碼了一圈，似是張揚(yáng)綻開的花瓣兒，中間又用幾乎已經(jīng)被煮的肥rou晶瑩、瘦rou緊實(shí)的臘rou再鋪了一遍，仔細(xì)看去能發(fā)現(xiàn)似乎每一片的大小都切的相當(dāng)均勻，仿佛這刀工是出自嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋C(jī)器。

    最中央則是幾片蘑菇，圈著核心的綠色豆角。

    砂鍋揭開之后，香氣都飄到了評(píng)委席，而這砂鍋內(nèi)的景象更是饞的人口水直流。