傳統(tǒng)的撒尿牛丸做法不算簡單也不算難，和其余的丸子做法差不多，不過它與其余丸子的做大區(qū)別就是一口咬下去可以爆出濃香guntang的湯汁，那就是蝦rou起的作用。

    郭少樊將鮮蝦去殼處理干凈之后，將它們一一剁成蝦泥，然后鍋中燒開水，放入鹽、胡椒粉、老酒、糖提味，將鍋中的水熬制出味道之后，把蝦泥倒進去煮至半熟，再將它們撈出放在盤了里涼一會，然后快速的放入冰箱冷凍室讓半熟的蝦泥變成蝦凍。

    做完這些之后，元嘉慶捏的月牙形rou丸也差不多捏好了，而且做餃子皮大面也醒大差不多了。

    元嘉慶趕緊和郭少樊一起開始做餃子皮。

    做餃子皮很快，元嘉慶幾乎是一秒一張，搟好餃子皮之后，郭少樊把快速凍好的蝦凍拿了出來，切成小拇指大小的小塊，快速的塞進元嘉慶捏的rou丸中心，包裹好之后就包進了餃子皮里。

    兩個人動手只花了幾分鐘即搞定了這些事宜，剩下的最后一步就是油炸至熟了。

    但是時間已經不算多，還剩二十分鐘。

    郭少樊把看著時間，鍋內迅速倒下冷油，咕嚕咕嚕倒了至少有半鍋，看的元嘉慶一陣rou疼。

    但是他也知道，要炸東西油就不能少用。

    而且因為餃子里面是rou的原因，他們需要炸的時間會稍微久一些，這個時候考驗廚師的就有很多因素了。

    其中油溫的控制非常重要，郭少樊本來都準備上手了，卻突然動作一頓，看了看臺下的評委不住點頭的姿勢，嘴唇緊抿，然后側身將勺子交給了元嘉慶。

    “你來?！?/br>
    第217章

    元嘉慶神色不明的看著他的動作，并且隨著他的視線看了過去，很快也看到了評委似有若無飄過來的注視。

    他內心微微一震，轉瞬就明白了郭少樊的意思，然后點了點頭，接過郭少樊手上的勺子，走上前代替了他的位置。

    元嘉慶做油炸這方面的東西比較少，但是基本功還是在的，所以雖然有點緊張但是卻并不畏懼，況且白老爺子實在稱得上是一位好老師，他曾經教過元嘉慶一個技巧，要想把油炸食物炸的更酥脆，炸的時候油溫一定要高，等到鍋內溫度八成熱的時候將餃子下鍋，每次下鍋的餃子數(shù)量不要太多，三十秒撈出，提高油溫之后再下鍋，然后三十秒之后再下鍋，反復三次，餃子就會在一次一次的高溫淬煉之下變得更加酥脆。

    這種小技巧讓一旁的郭少樊也不禁多打量了他幾眼，趁著元嘉慶下油鍋炸餃子的時候他也沒閑著，而是用剛剛拿過來的白菜用小的雕刻雕刻成了一個像是翡翠一般的玉牡丹。

    兩個人各自低頭忙碌著，臺下的白老爺子在看見郭少樊將掌勺的機會給元嘉慶的時候猛然送了一口氣，心里的一塊大石頭也隨之落地。

    畢竟之前就元嘉慶和郭少樊兩人的一番分工來看，元嘉慶簡直就像是個打雜的小弟一般，絲毫沒有任何出彩之處，雖然或許有可能做菜的點子是元嘉慶想出來的，但是這又不是比聰明大賽。

    所以白來爺子在看到元嘉慶掌勺之前簡直是cao碎了心，心想自己這個傻徒弟怎么這么不會展示自己！

    但是好在郭少樊還沒有到達和他師父王石萬一樣心黑的地步，大大方方的把好機會讓給了元嘉慶。

    時間一分一秒的過去，元嘉慶眼睛時刻緊盯著鍋內的餃子變化，在它們顏色變得最明亮最漂亮的那一刻快撈起。

    而郭少樊則是配合著它立刻將盤子遞了過去，兩人的動作看起來還頗像那么一回事。

    還剩五分鐘的時候，元嘉慶用干凈的白毛巾擦干凈盤子的邊緣，擦完之后抬起頭看著郭少樊，郭少樊也看了看他，兩人齊齊的點了點頭，然后按下了桌上的鈴。

    工作人員將盤子蓋嚴實，然后端著它轉身離開。

    元嘉慶雙眼一眨不眨的看著工作人員的背影，他看到工作人員把他們做的炸酥餃放在評委面前的長桌上，他看到評委們朝他和郭少樊投來的視線，他甚至還看到了坐在評委后面第一排的白老爺子……

    “想這么多干嘛，該做的也做了，聽天命吧?！?/br>
    郭少樊無論何時都是最淡定的那一個，看著元嘉慶僵直的身軀，云淡風輕的說了這么一句，說完之后就收拾起桌面來。

    元嘉慶嘆了口氣，也只能暫時放下?lián)鷳n和他一起收拾起來。

    倒是讓他沒想到的是，剛剛做菜的時候明明覺得時間那么緊，但是現(xiàn)在這剩余的五分鐘卻讓他覺得度日如年。

    好不容易撐過這最后五分鐘，聽到了賽場內鐘聲的響起，所有人都停止了一切動作。

    所有參賽選手聽隨著主持人的指令去后臺稍作休息，整理一下自己順便解決一下生理問題。

    到了后臺，大家都很沉靜，至少元嘉慶絲毫沒辦法從其余幾人中看出什么情緒。

    他們不會像是以前上學時每次考完試那樣，有的人會滿臉高興的說自己做的全會，有的人則是愁眉苦臉的。

    所以大家都一副勝券在握的表情，著實讓這次比賽的結果顯得更加撲朔迷離。

    而且這次的審核時間也因為是最后一場比賽的緣故，所以格外的長。