請柬已經(jīng)發(fā)了，傳單也撒出去了，rou菜都準備好了，吃的喝的，喝的。

    他想起來了，他沒有準備酒水，這可糟糕了。

    他站在原地想了想，回到房間，匆匆的在紙上寫了起來，潦草的字跡顯露出他此刻的著急，將寫好的紙張揣在懷里，便匆匆出了門。

    剛走出院門又一拍額頭，喊道：“王磊，走，把牛牽出來，跟我去趟縣城?！?/br>
    一家人看他火急火燎的，都不明所以。

    沈長君來到了好客樓的門前。

    當他走進堂內(nèi)，管事便看見了他，“沈公子來了，老板在二樓，我?guī)先?。?/br>
    這次管事沒有多問，便直接帶著他到了二樓楚兆麟的休息兼辦公室。

    楚兆麟看到沈長君，這次并不像上次那般意外了，能來找他是他求之不得的，這樣他們的關(guān)系才能長久。

    “長君來了，過來坐。”

    沈長君也沒客氣，走到椅子邊，就一屁股坐了下來。

    坐定之后也不等楚兆麟問，便自己道：“楚大哥，這次來，是來跟你談合作的，這東西目前為止我在縣城是沒見過的，不知其他地方有沒有。”

    楚兆麟好奇了，”哦？是什么，長君快與大哥說說”。

    沈長君從懷里掏出了那張紙，遞給了他。

    楚兆麟接過之后，打開一看，上面赫然寫著”高粱酒配方”。

    再往下看，一行行的字跡雖然潦草，但內(nèi)容卻是讓楚兆麟再也坐不住。

    “賢弟”得，激動的他又改變稱呼了，他此刻的心情實在是無法言說，這東西他敢肯定，其他地方是沒有的，要是把它交給了主子，那可是又立了一個大功了。

    自從上次為主子辦成了硝冰一事之后，他的地位就水漲船高了起來，連主子身邊的大管事，都對他客氣起來，若是這事兒也叫他辦成了，他停止了瞎想，忙道：“長君，這個配方你打算如何？”

    “還是我出方子，你們生產(chǎn)和銷售，只不過我要火鍋店的售賣權(quán)，其他的我就不管了，怎么生產(chǎn)，如何銷售都是你們說了算，到時候所得的利潤刨除提供給我店里酒水的那部分，剩下的凈利潤我們?nèi)叻?，你覺得怎么樣？”

    楚兆麟知道，這小子是又讓他們賺了大頭，這還有什么可說的，便道：“長君，你每次都這樣吃虧，讓為兄都不知道要說什么好了。”

    楚大哥，錢財不過是身外之物，更何況，我并不覺得是我吃了虧，我只是出了一張方子勞累的可是你們，我還覺得，是我占了便宜呢，楚大哥，您可千萬別這么說了?！?/br>
    “好，大哥我領你這份情，以后有什么需要，盡管開口，只要是大哥能辦到的，一定給你辦的妥妥的?！?/br>
    “好，到時候就要勞煩大哥了?！?/br>
    兩人談妥之后，沈長君就告辭了，臨走時向楚兆麟借了一些他們店里的酒，先應應急。

    楚兆麟店里的酒有黃酒跟果酒兩種，都是度數(shù)較低的，喝了也不容易上頭。

    而沈長君給楚兆麟的高粱酒，卻是屬于高度酒，最高可達到60度，再高就不行了，那就是酒精了，對人體有害。

    吳凡跟阿木郎帶回來的羔羊已經(jīng)殺了一批，已經(jīng)給沈家送來了。

    沈長君已經(jīng)教給下人處理了。

    要想刨出羊rou卷，首先得將羊rou凍上，這凍羊rou也不是扔到冰窖里就完事。

    首先得將羊rou洗凈，去筋，卷好，再放進冰窖里冷凍。

    待羊rou卷凍凝實了以后，再用刨子刨，薄薄的一片，自然成卷，擺放在小陶盤子上，顏色鮮艷精致，令人想要食指大動。

    沈家還做了豆腐，無論是白豆腐，凍豆腐，還是鴨血豆腐，都做了個齊全。

    火鍋竹筷這兩天也陸陸續(xù)續(xù)的送來了不少，夠他們用一陣子了。

    開業(yè)前的最后一天，沈長君對他們進行了最后一天的培訓。

    從無論是面對客人時的禮儀，還是點餐中，被問到問題時的解答，以及在忙碌中，如何合理有效的安排客人桌上的吃食。

    到如何根據(jù)客人的要求，調(diào)制出不同口味的蘸料，用餐時提醒客人注意安全，小心燙傷，以及如何擺盤，裝盤，每次的量是多少等等這些都進行了教授。

    這次培訓沒有針對某些人單獨的教學，而是每個人都要會。

    火鍋店里的人員除了原來的那批漢子之外，四哥和四嫂，何氏和沈父也被分到了這邊。

    其余的人員，除了王敏和沈倩，都被分到了麻辣燙的店鋪。

    王敏和沈倩要在家里照看孩子，打掃房間這些瑣事。

    張老漢一家則是照顧雞鴨，做豆腐，照顧果樹，準備明天的食材等等。

    這里沒提到江柳，江柳不適合在前面招待客人，也不適合在后廚，他一個嫁了人的小哥兒，后廚如今都是一幫漢子，他在后面不合適，所以沈長君教給江柳一樣本事，那就是看賬薄。

    沈家人認識的字不多，這為數(shù)不多的字之所以認識還要歸功于現(xiàn)在的沈長君，因為有獨家食肆嘛，那整天掛在柜臺前的牌子，不說都會寫吧，但是見到了肯定是認識的。

    沈忠他們以前做過伙計，自然是認字的，而且沈忠在以前的店里就是管事，相當于掌柜的職位。

    這就為沈長君省卻了許多麻煩。

    麻辣燙那邊，他并不愁，因為都是按碗算的，就是饅頭等干糧也是按個算的，收錢交給二嫂和三嫂，他很放心，模式還是那個模式，先付款再用餐，這次的號碼竹牌可是有不少的。

    沈長君教給江柳和沈忠用阿拉伯數(shù)字記賬，并把每一道菜都用一個代號附在菜名的前面。

    例如，001上腦羊rou，68文這樣，既能讓江柳知道這上面寫的是上腦羊rou，又能學習到這上腦羊rou”四個字，非常的簡單方便。

    當然這什么東西對應什么數(shù)字卻是要死記硬背了，不只江柳要背，大家都要背，因為下菜單的時候，都是按照數(shù)字來的，他們不識字，數(shù)字最簡單易學，他們都還年輕，背東西還是很快的。

    沈長君還教給江柳使用算盤，學習算盤最直接的方法就是背口訣：一上一，二上二，一下五去四，一去九進一等等。

    沈長君發(fā)現(xiàn)，江柳的心算特別的好，對數(shù)字也很敏感，因為有的時候，他拔動算盤并不是按照口訣，而是算出之后再撥動算盤。

    這可是個新發(fā)現(xiàn)，他竟然以前都沒有注意到這些，這可是讓他自責了好一會兒，看來他對江柳的關(guān)注還是不夠多。