她很想要再吃一下，不過想到了自己現(xiàn)在是示范給客人看，于是就暫時(shí)忍住了，直接品嘗下一個(gè)食材。

    說實(shí)話，之前的菜式可能需要系統(tǒng)的幫助，郝萌才可以漸漸的學(xué)會(huì)。

    但是吧，吃火鍋這樣的本事，根本不需要血，郝萌的技術(shù)杠杠的。

    毛肚過后，郝萌嘗試了一下腐竹。

    腐竹是客家的一種食物，外表色澤黃白油光透亮，口感

    口感郝萌還真的不知道應(yīng)該怎么形容。

    因?yàn)楦裾娴暮芴貏e，不同的做法，有不同的口感。

    67.67

    腐竹還沒有煮的時(shí)候, 就有一股濃郁的豆香味。

    郝萌之前去火鍋店里吃得腐竹，一般都是生的, 不過，現(xiàn)在系統(tǒng)的腐竹, 卻是炸過的，用一個(gè)圓形的編織小籃子裝著, 放在餐桌上別有一番風(fēng)味。

    腐竹的做法是將豆?jié){煮沸之后, 放置一段時(shí)間, 上面會(huì)浮現(xiàn)起來一層薄薄的膜。將這個(gè)膜挑起晾置在竹竿之上，風(fēng)干過后就形成了腐竹, 因?yàn)楠?dú)特的手法, 所以看腐竹好不好, 不能看它的形狀, 而是要觀察腐竹的味道, 良質(zhì)的腐竹有股豆香味, 一般火鍋店里面吃腐竹就是用清水泡軟，而系統(tǒng)的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，別有一番風(fēng)味

    聽著系統(tǒng)的介紹, 郝萌越發(fā)的饞的厲害了, 想要嘗試一下, 這個(gè)到底是什么的味道。

    將腐竹分別的放在白湯和紅湯里, 郝萌想要嘗試一下兩種不同的味道。

    腐竹發(fā)軟了就好了, 大概還需要一點(diǎn)時(shí)間, 于是郝萌將目光落在了下一道食材上面。

    百葉。

    百葉其實(shí)和毛肚差不多，都是屬于牛的內(nèi)臟。

    而且手法也是一樣的，只需要十幾秒就可以了，不然的話，會(huì)很容易硬。

    一般在火鍋店里面吃到的百葉是白色的，不過系統(tǒng)的百葉，卻是黑色的。

    百葉黑色的才是最好最正宗的，白色的百葉，是漂白過的，口感極為的不好系統(tǒng)解釋的說道。

    郝萌點(diǎn)了點(diǎn)頭，用涮毛肚的手法，將百葉放在了麻辣鍋底里面涮了一下，然后迅速地就撈起來，蘸著干碟吃了一口。

    白色的百葉是脆的。

    這個(gè)百葉，更脆，煙脆的口感。

    就在郝萌吃完百葉的時(shí)候，腐竹也差不多好了。

    郝萌熟練的用漏勺將腐竹撈了起來。

    麻辣的那邊蘸著調(diào)料吃，白湯的那邊，則是用一個(gè)干凈的小碟子裝著。

    因?yàn)楸旧砭驮诼槔卞伒桌锩驿讨?，所以撈上來的時(shí)候，腐竹已經(jīng)是辣辣的，加上腐竹的口感，兩者結(jié)合，妙不可言。

    清湯里撈出來的腐竹，郝萌沒有蘸調(diào)料，而是就這樣送入口中，感受了最純粹的味道。

    很甜，和軟。

    雖然軟，但是不會(huì)軟趴趴的那種感覺，還帶著一點(diǎn)韌香。

    嗯

    接著是牛rou了。

    雖然肥牛也是牛，但是嫩牛rou下火鍋的口感和肥?？诟惺峭耆灰粯拥摹?/br>
    系統(tǒng)的嫩牛rou是匙柄rou，是牛位于脖仁下方的部位，因?yàn)榭拷弊拥奈恢茫５牟弊右菜闶墙?jīng)常運(yùn)動(dòng)的地方，所以這個(gè)位置的rou十分的結(jié)實(shí)，不過這個(gè)位置的rou穿插著細(xì)筋，吃這個(gè)部位的時(shí)候，會(huì)將細(xì)筋給逐一的挑出來，這樣就不會(huì)影響牛rou的口感了。

    rou被切成了薄薄的一塊，是真正的薄如蟬翼，輕輕夾起一塊來，郝萌都擔(dān)心一個(gè)不小心的會(huì)給弄破。

    這樣的薄度，只需要放在火鍋里面涮個(gè)十秒鐘，然后就可以迅速的撈上來了。

    這樣不但可以讓牛rou熟了，還可以保持牛rou滑嫩的口感。

    這個(gè)部位的rou，是真正的入口即化，牛rou香味一瞬間的就彌漫了整個(gè)口腔，吃羊rou或者牛rou的時(shí)候，郝萌一般是不蘸調(diào)料的，因?yàn)槭巢谋旧淼奈兜?，就已?jīng)足夠得誘人了。

    其他的味道加進(jìn)去，全都是畫蛇添足。

    接下來就是羊rou了。

    羊rou毫無疑問的，是要放在白湯里面煮的，因?yàn)榘诇旧砭褪茄蚬前局频臏祝灾笃饋頃?huì)更加的美味。

    切好的羊rou精細(xì)鮮嫩，rou片紙薄均勻，紅色適度，不會(huì)顯得暗沉，很明顯的就是新鮮的羊rou了。

    系統(tǒng)的羊也是來自于青青草原，飼養(yǎng)的辦法和牛一樣，都是保證rou質(zhì)口感極佳

    青青草原的羊

    郝萌的腦海里面突然浮現(xiàn)了動(dòng)畫片的人物。

    她連忙搖了搖腦袋，將這個(gè)恐怖的聯(lián)想從自己的腦海里面甩開，專心的解決自己的面前的羊rou。

    羊rou被切得很薄，真正的做到了薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

    同樣的下鍋涮十秒鐘就可以吃了。

    羊rou味道醇香不膻，十分濃郁的羊rou的味道，rou質(zhì)鮮嫩而可口。

    將羊rou撈上來的時(shí)候，郝萌還給自己裝了一碗羊rou湯底，吃完牛rou，在這樣來來一碗，輕輕的吹開上面的熱氣，趁著沒有那么燙的時(shí)候來上一口，嘖，那滋味，實(shí)在是太過于美妙了。

    如果在冬天的時(shí)候這樣吃，再看著外面的雪景，那可真的是一副十分享受的畫面呀。