魯大廚很不高興，一個冷眼就瞪了過去就算人家手藝厲害，你們也不至于這么丟臉吧

    緊接著又聽旁邊又有人“咕隆”一聲，似是吞咽口水的聲音。

    魯大廚“”做為廚師，居然會對一道見慣了的菜咽口水丟臉丟大發(fā)了

    那邊，溫暖已經(jīng)烤好了魚，放在盤中，又放了朵提前雕好的蘿卜花，心中微微有些遺憾這里的食材都不趁手，盤子也小了些，要不然可以擺個魚戲蓮葉的圖案來，便兼具色、香、味。

    嗯色雖然少了些，但好歹這一條烤得還挺成功。魯菜秘籍就是厲害，不光讓自己掌握完整的菜譜，連相關(guān)的經(jīng)驗，以及所需用到的技法都一并讓她傳承下來了。

    要不然，憑她一個沒有什么廚師經(jīng)驗的人，想要做烤花藍(lán)桂魚這樣復(fù)雜的菜肴，幾年功夫都未必能做得如此美。

    “好了，請品嘗?！?/br>
    菜肴已經(jīng)做好，擺在眾人面前，靜等品鑒。

    烤花藍(lán)桂魚本是這家餐館的招牌菜，也是魯大廚的拿手菜。但是他烤的魚，外皮沒有這么漂亮的色澤，面皮過厚，導(dǎo)致魚的形狀也不如眼前這條美觀。

    至于味道雖然還未品，但是這條魚的香味絕對秒殺他做的魚。這一點從吃瓜廚師們的表現(xiàn)就能看得出來。

    雖然很想一嘗為先，但魯大廚沒發(fā)話，別人都不敢冒頭。

    最后還是魯大廚悶聲不響。拿了筷子，在烤得焦黃油亮的面皮上輕輕一扒，面皮便豁開了個大口子，隨之有薄薄的蒸氣騰出，出現(xiàn)在眼前的是雪白的魚rou，魚rou下的色彩明艷的各色內(nèi)陷。隨著魚rou被扒開，肚中的湯汁慢慢滲出，還浮著一層薄薄的油花。

    各種食材相互交融的味道彌散在四周，香得無法容易，連魯大廚都有些食指大動。

    魯大廚先嘗了一口魚rou。桂魚的rou質(zhì)本就細(xì)膩，又因少刺而受人推崇。雖然經(jīng)過長時間的烤制，但是魚rou依然很嫩，即有微微的火烤香味，又混著八寶內(nèi)餡陷的咸鮮之味?？诟胸S富，一口難忘。

    再吃外面的面皮。因為之前用了整張豬網(wǎng)油，面皮吃起來焦香酥脆，沾到湯汁的地方更是鮮美得，讓人恨不得把舌頭都吞下去。

    “師傅，我能不能也嘗一口”說話的是魯大廚帶的徒弟，跟著學(xué)了好幾年的魯菜，但依然只有打下手的份。

    魯菜技法眾多，技術(shù)含量高，因此有“學(xué)魯菜三年不出徒的說法。”

    雖然沒有正式掌勺，但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠(yuǎn)勝于他的師傅。

    魯大廚只是輕輕地“嗯”了一聲，算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現(xiàn)，筷子、勺子的主人們是先前早就已經(jīng)眼饞的吃瓜廚師們。

    筷子夾魚、勺子舀內(nèi)餡。魚和餡都沒有搶到的，夾到了烤面皮也不錯。

    桂魚的rou質(zhì)本嫩，用白烤的方式烹飪，入口嫩滑，浸染著微微的炙烤香氣，又沾染了各種輔料的鮮味，吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動起來。

    溫暖的刀功極好，將八寶內(nèi)餡切得大小一致，皆如米粒。一勺子塞進(jìn)口中，火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯，口感層層遞進(jìn)，妙不可言。

    面皮呢，烤得脆脆的，吸收了豬油，又酥又香。最后一個廚師雖然沒有搶到魚rou但是將面皮刮著盤底的殘汁，卻是吃得別有滋味。

    可惜的是，僧多粥少，只吃一兩口根本不過癮。

    把持得住的默默地回味著方才的美味，有上進(jìn)心的還會再回憶一下溫暖剛才的制作流程和手法，默記于心。

    至于把持不住的，還背過身去，趁人不注意吮了吮抓面皮的手指。

    魯大廚剛才只嘗了兩口，本來還想再多嘗嘗的，哪知一個閃神，盤子里就光剩余魚骨了。

    這幫兔崽子也太沒出息了，不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了

    魯大廚腹誹無數(shù)，面上卻未露太多表情。

    他將筷子一丟，淡淡地對溫暖道了句道“我認(rèn)輸了，你做的烤花藍(lán)桂魚確實比我強(qiáng)太多，難怪你們看不上我做的菜?！?/br>
    早知道她這么厲害，魯大廚說什么也不會讓她來露這么一手。剛才就諸多挑剔，各種吐槽?，F(xiàn)在好了，菜品做出來了，更不知道要說些什么難聽的話了。

    魯大廚是個厚道人，此時已經(jīng)做好心理準(zhǔn)備，聽她的各種諷刺了這么囂張，這么挑剔，最后不就是為了展示一番，然后再對他進(jìn)行言語上的羞辱嗎

    來吧大丈夫能屈能伸誰叫咱技不如人

    就在魯大廚懷著“慷慨就義”的心，等著迎接暴風(fēng)雨時。卻見溫暖將頭上的廚師帽脫下來，還給魯大廚，語氣真誠地道了句“謝謝?！?/br>
    哎

    魯大廚一時有些懵為什么要道謝說好的侮辱呢說好的暴風(fēng)雨呢

    溫暖倒是沒解釋太多，而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合，讓她完成系統(tǒng)臨時安排的奇葩任務(wù)。

    然后她喊了江源正準(zhǔn)備走，卻聽魯大廚道“等等”

    溫暖回首微笑“今天只是一時興起，冒昧之處，我向你道歉。另外，飯錢我會如數(shù)奉上?！?/br>
    魯大廚猶豫了下，才開口道“不是飯錢的事，我想冒昧問下小姐您在哪里高就愿不愿意到我們餐館來工作只要你愿意來，大廚的位置我可以讓給你”

    溫暖“把你的職位讓給我這不太好吧?！彼娴闹皇窍胪瓿蓚€臨時任務(wù)而已，并不是想害人家砸飯碗啊。

    魯大廚忙道“其實我不光是這家餐館的廚師長，我還是這里的老板。前面的主管是我老婆，我主要負(fù)責(zé)管理后廚，以及做菜?，F(xiàn)在好的魯菜大廚越來越少，我這樣的已經(jīng)算是難得了?？墒呛湍槐?，真是相形見拙。我愿意出高薪，請您當(dāng)我們的大廚。您要有什么要求，也只管提?！?/br>
    人家這般真誠，若是再遮遮掩掩的，倒是顯得小家氣了。溫暖遂道“不好意思，其實我自己也是做餐飲的，最近準(zhǔn)備在綠松步行街開一家魯菜館。來你這里吃飯，也就是有點想摸摸同行虛實的意思。剛才也是一時技癢，獻(xiàn)了回丑，并沒有其他惡意?！?/br>
    第71章 融資五百萬

    溫暖之所以敢這么直接地說出來，主要原因也是在于綠松步行街離這里有些距離，倒是不會形成惡性競爭。坦然說出來，并沒有引起魯大廚反感。

    相反，魯大廚還很熱情地道“果然是同行呀，難怪你手藝這么了得。說起來，我們魯系菜日漸式微，北方或許還好，像我們南方，做魯菜的就更少了，有時候想找個同行交流交流都不容易?！?/br>
    溫暖對魯大廚頗有好感，同行之間首先想到不是競爭，而是交流，倒是不怕再來個像她這樣踢館子的。

    “以后有機(jī)會，我們可以多多交流?！睖嘏@話并不是客套話，無論哪個行業(yè)，都不是靠一個人就能撐得起來的。何況，是整個魯菜菜系，更不是靠一個廚師就能完成傳承的。

    雖然她對魯大廚了解不是特別多，只是覺得他被踢館后也不生氣，說認(rèn)輸就認(rèn)輸，可見是有些肚量的人。以后有機(jī)會，她倒是也很樂意指點他些廚藝。

    從另一方面來說，魯大廚雖然廚藝一般，但是做餐飲很有經(jīng)驗，將來自己開餐館要是遇上管理上的問題，也可以請教一二。

    “那先加個微信，到時也方便聯(lián)系?！?/br>
    “好的好的，加微信，我掃你。”

    周圍的一眾吃瓜廚師看得有些納悶，明明就是敵對的人，怎么這么快就握手言和，還加上微信了

    微信加好，又說了幾句閑話后，溫暖便和江源離開了，臨走之前溫暖還對包括魯大廚在內(nèi)的眾廚師道“過幾個月我的魯菜館開業(yè)了，歡迎你們來吃飯，可以給你們打折喲。”

    “好的好的一定捧場”魯大廚說完之后才有點后知后覺得地反應(yīng)過來不對呀，明明是我想挖她做我們餐館的大廚，怎么感覺被她套路進(jìn)去作她的顧客了

    中午吃完了飯后，溫暖又和江源轉(zhuǎn)道去了綠松步行街轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，想看看有沒有合適開餐館的鋪子。

    綠松步行街全長2公里，呈東西向，分為三段。

    東部因接壤于崇閑市5a級景點，游客眾多。街上店鋪也多以旅游紀(jì)念品和本邦菜館居多。

    步行街的中部主打小吃，以全國各色風(fēng)味小吃為主。當(dāng)然，因為地理位置優(yōu)越的原因，這里的租金昂貴，各類小吃的價位也普遍偏高。比如一瓶礦泉水，非景區(qū)大約在2元左右，到這里普遍都是5元一瓶，打得是所謂的景區(qū)價。

    西部是步行街的尾部，接壤崇閑市的最繁華、高端的商貿(mào)區(qū)。因為周圍有很多高端的寫字樓，還有一座大型的商業(yè)綜合體。在這一段的步行街上，餐館、商鋪都走中高端路線。

    綜合考慮下，江源建議溫暖將魯菜館的選址定在步行街的西段。西段大約有1000米左右長，大餐廳多，周圍人群消費能力強(qiáng)。除了餐廳之外，還可以將小吃鋪、西點店的分店也開過來。只要店鋪裝修的好些，小吃稍加包裝，放在溫家村屬于高價位的小吃，在這里就不會顯得那么突兀了。

    除了這里的客戶消費能力更強(qiáng)之外，人流密集度也是一個重要的因素。畢竟像rou夾饃、茶葉蛋這樣的小吃，哪怕味道特別美味，天天吃，就算吃一個月不會膩，吃兩個月肯定也膩味了。

    而人流量大，最好的好處就是新的客戶群多，生意能更上一個臺階。

    溫暖聞言，深覺在理。于是在考慮開餐廳的同時，連未來小吃店的分店地址也開始物色起來了。

    只不過，選址并不是那么容易的事，逛了一陣子也只是看個大概而已。

    眼下，最為要緊的是搞定資金的問題。

    按照目前的情況，粗略估計了下，啟動資金大約在600萬左右。溫暖手里了只有100多萬，也就是說還有500萬左右的資金缺口。

    眾籌和融資，這兩條路經(jīng)過溫暖和江源一致商量之后，考慮摒棄眾籌，只用融資。

    眾籌雖然在網(wǎng)絡(luò)上也挺普遍的，但是比較復(fù)雜，隱患又多，就不考慮了。

    而融資作為資本市場的運作手段之一，雖然也非常的復(fù)雜，但嚴(yán)謹(jǐn)很多。不過涉及到股權(quán)分配、營運計劃、資金流向等等專業(yè)化的東西比較多，尤其是你找人融資，不能空口白話，至少得做出一套完整、專業(yè)的方案出來。

    溫暖對這些僅僅只是一知半解，本來想沉下心來，好好去學(xué)習(xí)下怎么寫融資方案。

    沒想到江源卻是很熱心地把這些活都接過去了。

    溫暖訝異道“難道你做過融資方案”

    “略知一二”，江源解釋道“現(xiàn)在的融資一般分為三類第一種找風(fēng)投公司，做融資方案，找到對標(biāo)的公司，然后他們會對你的無形資產(chǎn)和發(fā)展?jié)摿ψ龀鲈u估。這種占股雖然不會太狠，但是你只給出兩成的股份，肯定是不夠的。而且現(xiàn)在資本市場追求高估值，要么上市，賣股票退出，要么被后面幾輪融資的其他風(fēng)投公司收購?fù)顺?，并不適合實體餐飲這樣的項目?！?/br>
    溫暖點頭“確實。我現(xiàn)在融資只是權(quán)宜之計，并不希望被資本市場綁架，去追求那永無止境的增長率。還有其他兩類呢”

    江源道“第二類是找行業(yè)的巨頭，他們投資本行業(yè)的新公司，就是要一直鞏固自己的巨頭地位，而且往往要求控股。但他們的優(yōu)勢是，能給新公司在初始階段帶來大量的行業(yè)資源和管理經(jīng)驗，甚至是專業(yè)的團(tuán)隊，能迅速幫助新公司上軌道。”

    溫暖搖頭“控股絕對不行，那余下的那一個呢”

    江源“最后一種是私人融資。說白了，就是找?guī)讉€你認(rèn)識的有錢人，然后拉他們?nèi)牍?。這種融資通常情況下是按資金盤來占股份，一般來說對股權(quán)的稀釋也非常厲害，因為沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)來預(yù)估你的發(fā)展?jié)摿蜔o形資產(chǎn)價值。”

    溫暖聞言有些喪氣“說來說去，這幾類都不行呀。六百萬的盤子，我出一百萬，找個愿意出五百萬，但是卻只占兩成股的人是不是天方夜譚”

    江源道“那也不全是。你有技術(shù)，還有特殊的貨源渠道也能多占幾分股。畢竟，比起資金來說，你這兩件才算是最具價值的?！?/br>
    溫暖道“所以想要用兩成股換來五百萬并不難是嗎那你覺得誰適合當(dāng)這個冤大頭不，投資人李浩天還是林星染”

    李浩天是因為江源的關(guān)系認(rèn)識的，至于林星染嘛，則是因吃結(jié)緣，還關(guān)注了她的微博。雖然他倆都很有錢，但不知道人家對于餐飲這塊感不感興趣。

    江源道“正好李浩天前幾天還說想要做一番事業(yè)，向他爸證明他是有出息的。我覺得你這個項目很合適他投資?！?/br>
    溫暖一聽，立馬笑逐顏開“真的嗎太好了”忽地，她笑容一收“為什么我有種正打磕睡就有人遞枕頭的感覺

    江源淡淡一笑“這大概就是所謂的無巧不成書吧?！?/br>
    “巧個屁”晚上，李浩天在接到江源電話，聽清楚了前因后果后在電話里咆哮“你泡妞干嘛非要拉上我直接甩五百萬過去不就好了嗎”

    江源在自己臥房里一邊擦著濕頭發(fā)，一邊道“我不是還沒掉馬嗎一個打工的窮小子，突然甩過去五百萬，我怕會嚇到她。”

    李浩天道“源哥，你打工打上癮了吧難道你想用這樣的身份一直這么下去”

    “時候未到。”

    “你準(zhǔn)備等到什么時候”

    “嗯”江源嗯了一聲，卻是沒有再繼續(xù)回答。主要是，他沒有想好怎么樣掉馬能不突兀，又帥氣?？偢杏X好像自己給自己設(shè)了個難題，卻又一時想不到解題方法，只好一直困著。

    跳開這個話題，江源直接講重點“五百萬我稍后打給你，用作你投資的錢。你占股為20，當(dāng)然這是表面上的，實際的股份自然是歸我持有。她的餐館，我不喜歡別人染指?！?/br>
    電話里的李浩天哈哈大笑起來“源哥你最后那句話感覺好an，我要是女人，光憑這一句話就會愛上你?！?/br>
    江源“呵呵，再見”

    雖然白天江源講了不少關(guān)于融資的事，但是溫暖還是自己去網(wǎng)上查看了很多相關(guān)資料，直到凌晨快一點才睡。

    睡得晚，但是早上六點多照常起床，洗漱之后先抿了口無極酒，輕吁一口氣，只覺得渾身舒暢。

    也虧得這一口無極酒，盡管每天睡得少，精力依然旺盛。而且她也明顯感覺到自己的身體好了很多，連感冒都不曾有過。氣色、皮膚都變得極好。